Kayısılar genellikle ne zaman olgunlaşır ve bu neye bağlıdır?
Terim neye bağlıdır?
Bazı kaynaklar bu bitkiyi ilk yetiştirenlerin Ermeniler olduğunu belirtirken, bazıları ise bu meyvenin kökeninin Çin olduğunu iddia ediyor. Buna rağmen, Ermeni kayısıları hala yüksek talep görüyor ve dünya çapında satılıyor. Taze tüketim ve ileri işleme için satın alınıyorlar. Bu meyvelerin en büyük avantajı (mükemmel lezzetlerinin yanı sıra) erken olgunlaşmaları. Benzer meyveler piyasaya çıkmadan önce bile, Ermeni kayısıları zaten mevcut.
Bunun nedeni, elverişli iklim koşulları ve hızlı olgunlaşma dönemidir. Kırım'da bazı çeşitler de erken olgunlaşır. Olgunlaşma dönemi, Ermenistan'dakiyle hemen hemen aynıdır. Birkaç bölgeyi incelersek, olgunlaşma döneminin Temmuz ile Eylül ayları arasında olduğunu görebiliriz.
Günümüzde bu ürün çeşitli ülke ve bölgelerde yetiştirilmektedir. Kırım, Özbekistan gibi yerlerde yetişir. Hatta Rostov Bölgesi ve Krasnodar Krayı'nda bile yetiştirilebilir. Bu, olgunlaşma süresini etkileyen ana kriterlerden biridir. Yöreye göre aynı çeşit, yaklaşık 1-2 aylık bir farkla daha erken veya daha geç hasat verebilir.
Olgun meyvelerin hasat zamanı yalnızca coğrafi konumdan etkilenmez. Dış etkenlerin yanı sıra meteorolojik koşullar da önemlidir. Ayrıca, zamanlama toprak koşullarına, zamanında gübrelemeye ve uygun gübrelerin uygulanmasına bağlıdır. Sulama sistemleri de rol oynar.
Meyve olgunlaşma zamanını belirlemede iç faktörler önemli bir rol oynar. Bunlar arasında ağaç sağlığı, canlılığı, tür özellikleri ve verim yer alır.
Kırım'da kayısı sezonu erken başlar. Olgun meyveler Temmuz ayı gibi erken bir tarihte toplanabilir. Satışa sunulan meyveler, Nikitsky Botanik Bahçesi istatistiklerinde belirtilen zaman dilimi içinde satın alınabilir. Erken olgunlaşan çeşitlerin olgunlaşma dönemi Temmuz sonudur. Kırım'da hasat, örneğin Krasnodar Krayı'ndan çok daha erken yapılır. Bunun başlıca nedeni iklimdir. Bir meyve Kırım'da Haziran ayında olgunlaşırsa, aynı zamanda Krasnodar Krayı'nda da olgunlaşacağı kesin değildir.
Erken
Akdeniz ülkelerinde bu meyveler erken olgunlaşır. Hasat genellikle Mart ayı gibi erken bir tarihte yapılabilir. Güney Rusya'da ise erkenci kayısı çeşitleri Haziran ayında olgunlaşır.
Bu ürünlerin erkenci çeşitleri genellikle 25 Haziran ile 5 Temmuz arasında hasat edilir. Bazıları ise daha geç olgunlaşır ve ancak Temmuz ayının üçüncü on gününde olgunluğa ulaşır.
Bunlar erkenci çeşitler olduğundan taze olarak tüketilirler. Konserve yapımına uygun değildirler. Bu çeşitlerin meyveleri hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir ve iridir.
Erken-orta mevsim adı verilen bir alt tür de vardır. Haziran ayının ikinci yarısında olgunlaşırlar. Bunlar çoğunlukla sofralık çeşitlerdir. Örneğin, çoğu Voronej Rumyany çeşidine aittir.
Ortalama
Bunlar, geleneksel olarak Kafkas ve Orta Asya çeşitleri olarak ikiye ayrılan temel kayısı çeşitleridir. Bu ağaçlar 15-25 Temmuz tarihleri arasında meyve verir. Örneğin, popüler Ananasny çeşidi.
Hem Krasnodar Krayı'nda hem de Kırım'da, orta mevsim çeşitlerinin olgun meyveleri aynı anda hasat edilir. Bu dönem genellikle Temmuz ayının üçüncü on gününde gerçekleşir. Ancak, olgun meyveleri Temmuz ortası gibi erken bir tarihte hasat etmek de mümkündür. Olgunlaşma süresi, çeşidin menşeine bağlıdır. Süre de bölgeye göre değişir. Ortalama olarak bu süre 40 gündür.
Geç
Temmuz ayı sonlarında olgunlaşırlar. Hasat, bölgeye bağlı olarak Ağustos ayı sonlarında, genellikle 25'i civarında gerçekleşir. Krasnodar ve Kırım'da ise iklim yarımadadan çok farklı olmadığı için bu meyveler hemen hemen aynı zamanlarda olgunlaşır.
Orta Asya'da bu çeşitler bir ay erken hasat verir. Ermenistan ve Orta Kafkasya'da ise olgun meyveler Haziran ayında hasat edilir. Dağlık bölgelerde genellikle iki olgunlaşma modeli görülür: Yüksek bölgelerde meyveler bir ay sonra, alçak bölgelerde ise bir ay önce olgunlaşır.
Video: Kayısı Ekimi ve Bakımı
Bu videoda kayısı ağacının nasıl doğru şekilde dikileceği ve bakımının nasıl yapılacağı anlatılacak.