Muhteşem beyaz karpuzun tanımı

Beyaz kabuklu karpuz

Önemsiz şeylerden kurtulun! Artık tatlı karpuzlar yeşil olmak zorunda değil, tamamen beyaz. Aniden tamamen beyaz bir karpuz teklif edilirse, hemen reddetmeyin. Bu, kabuğu neredeyse tamamen beyaz olan Amerikan Navajo Winter çeşididir. Ancak bu, mükemmel bir tada sahip olmasını ve dünya çapındaki tüketicilerin kalbini kazanmasını engellemiyor.

Tanım

Amerikalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bu çeşit, orta büyüklükte ve bembeyaz kabuğuyla öne çıkıyor. Beklenenin aksine, içi sulu, çıtır çıtır ve canlı pembe renkte. Bazen eti oldukça soluk olabilir, ancak bu varyasyon bu çeşit için kabul edilebilir.

Bu çeşit, kuraklığa karşı olağanüstü dayanıklıdır ve kurak yazlar ve yüksek sıcaklıklarda bile mükemmel verim sağlar. Ayrıca, meyveleri kolayca taşınabilir ve hasattan sonra (iyi depolama koşulları altında) dört aya kadar saklanabilir.

Tatlı nasıl seçilir?

İlk kural, bu meyveleri olgunlaşmadan satın almamaktır. Satın almak için en uygun zaman ağustos ortasıdır. Erken yetişen meyveler genellikle olgunlaşmamış veya insan vücudu üzerinde olumsuz etkisi olan nitratlarla doludur. Ayrıca iyi meyveleri seçmeye yönelik birkaç ipucu daha var.

Öncelikle çok büyük örneklerden kaçınmalısınız, çünkü bunların posaları muhtemelen insanlar için zararlı birçok madde içerecektir.

İkinci olarak, dış görünüşlerine göre meyveler genellikle erkek ve dişi olmak üzere ikiye ayrılır (karpuzlarda cinsiyet ayrımı elbette mümkün olmasa da). "Erkek" çeşitleri uzun bir şekle sahipken, dişi meyveler daha yuvarlak ve hatta hafifçe basıktır. Daha tatlı bir tada sahip olanlar ise "dişi" çeşitlerdir.

Üçüncüsü, bir karpuzun olgunluğunu sesinden anlayabilirsiniz. Üzerine vurduğunuzda çınlama sesi duyuyorsanız, her şey yolunda demektir. Ayrıca, sapının durumuna da dikkat etmelisiniz; tamamen kuru olmalıdır (bu, meyvenin kendi kendine olgunlaştığının ve ana daldan ayrıldığının tartışılmaz bir kanıtıdır).

Dördüncüsü, kabuğuna dikkat edin; çok sıkı ve yoğun olmalı. Yumuşaksa, çiğ bir meyveniz var demektir.

Beyaz etli karpuz

Kar beyazı kabuklu çeşitlerin yanı sıra beyaz etli karpuzlar da vardır. Bu biraz daha karmaşıktır, çünkü bu renkteki etli kısım, lezzetli ve egzotik bir çeşitten ziyade olgunlaşmamış meyveleri işaret edebilir. Herhangi bir tatsız sürprizle karşılaşmamak için, Beyaz Mucize olarak da bilinen bu çeşidi daha yakından inceleyelim.

Tanım

White Miracle, "ataları" uzak Güney Afrika'da yaşamış egzotik bir karpuz çeşididir. Elbette, kurak çöllerde yetişen yabani karpuzlar pek de hoş değildi, ancak susuz gezginler için gerçek bir ziyafetti.

Bu çeşit artık çok sulu ve tatlı kabul ediliyor. Beyaz Mucize'nin rengi normal bir karpuzun rengiyle neredeyse aynı, ancak eti oldukça belirgin. Kabuğu oldukça ince ve içinde çilek ve salatalığın ferahlatıcı aromasına sahip kar beyazı bir et bulunuyor. Beyaz Mucize'nin eti, bu meyvenin etine parlak pembe rengini veren likopen maddesinden yoksun olması nedeniyle alışılmadık beyaz rengini alıyor.

Genel olarak bakıldığında White Miracle kalite açısından emsallerinden hiçbir şekilde aşağı kalmıyor, dolayısıyla eğer gerçekten karşınızda bu çeşit varsa ve yaygın çeşitlerden birinin bozulmuş bir meyvesi yoksa, gönül rahatlığıyla satın alabilirsiniz.

Seçim kriterleriniz nelerdir?

Bu kadar sıra dışı bir et rengi neden şüphe uyandırıyor? Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu renk meyvenin olgunlaşmamış olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, olgunlaşmamış meyveleri tespit etmenize ve para israfını önlemenize yardımcı olabilecek bazı işaretler mevcut.

Meyvenin olgunlaşmadığının ilk işareti, etinin renginin eşit olmamasıdır. White Miracle'ın eti tamamen bembeyazken, olgunlaşmamış meyvelerde pembemsi lekeler olabilir.

Ayrıca hamurun içindeki lifler beyaz olması gerekirken hoş olmayan sarımsı bir renge bürünür.

Bozulmuş örneklerin eti çok gevşektir ve hatta çatlaklar görülebilir. Beyaz Mucize'nin eti orta derecede taneli ve bütün olmalıdır. Tohumlar kesinlikle siyah olmalıdır. Siyah değil de beyazlarsa ve tanımlanamayan bir sümükle çevriliyse, hemen satın almaktan kaçınmak en iyisidir.

Olgunlaşmamış bir meyvenin kabuğunda çürük lekeler kolayca bulunabilirken, sağlıklı meyvelerde böyle bir unsur yoktur.

Egzotik çeşitleri seçerken son derece dikkatli olun ve nüanslara dikkat edin. Bu, gereksiz israfı önlemenize ve mükemmel lezzetin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Video: Karpuz Nasıl Seçilir?

Bu videoda olgun ve tatlı karpuzun nasıl seçileceğini göstereceğiz.