Sarı karpuz melezlerinin başlıca çeşitleri ve özellikleri

Kırmızıdan farkı

Farklı renklerde ete sahip bu çizgili meyveler, görünüm ve tat olarak birbirine çok benzese de, aralarında bazı farklılıklar vardır.

Karpuzların arasındaki en büyük fark renkleridir. Meyvenin iç kısmının alışılmadık rengi, bu bitkiye hiç benzemiyor. Ancak, etli kısmının rengi besin değerini etkilemiyor. Sarı karpuz çok sulu ve hoş bir şekerli tada sahip. Bu alışılmadık renkli meyvenin ayırt edici bir özelliği de çekirdeksiz olması.

Farklı renkteki bitkilerin büyüme alışkanlıklarındaki farklılıklar göz önüne alındığında, sarı meyveler kırmızı olanlardan daha hızlı olgunlaşır. Erken olgunlaşırlar. Bunun dışında her iki bitkinin gelişimi de aynıdır. Bol sulu ve sıra dışı renkli meyveler elde etmek için bitkinin nasıl yetiştirileceğini bilmeniz gerekir. Bitki çalısı, güçlü bir kök sistemiyle toprağa bağlıdır. Ancak köklerin dış kısmı dikkatli bir şekilde işlenmelidir.

Sarı karpuz, yabancı yetiştiriciler tarafından melezleme yoluyla elde edilen bir melezdir. Bu sıra dışı kavunun ilk hasadı Akdeniz bölgesinde toplanmıştır. Günümüzde bu sıra dışı ürün ülkemizde de yetiştirilmektedir. Bu güneşli meyvenin çeşitleri başlangıçta güney bölgelerinde yetiştirilmek üzere tasarlanmış olsa da, günümüzde ılıman bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Güneşli bir karpuz elde etmek için bildiğimiz kızıl meyvenin neyle çaprazlanması gerekiyordu? Birçok kişi, bu sıra dışı ürünün, kavunla çaprazlanmasıyla elde edildiğine inanıyor. Aslında sarı karpuz, yabani ve evcilleştirilmiş bir kavunun melezidir.

Bu çizgili meyve melezi, çekici bir görünüme ve hoş bir tada sahip olsa da fiyatı uygun değildir. Bu egzotik bitkinin tohumları hem marketlerde hem de internette kolayca bulunabilir. Özel yetiştirme koşulları gerektirmediği için birçok bölgede başarıyla yetiştirilebilir.

Ana çeşitler ve melezler

Günümüzde bahçıvanlar geniş bir sarı meyve çeşidi yelpazesine sahiptir. Eski Sovyetler Birliği'nde yaklaşık bir düzine yetiştirilmiştir. Örneğin, Kavbuz Ukraynalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Ancak bu çeşit, balkabağına benzer bir tada sahip olduğu için yaygın olarak dağıtılmamıştır.

Hollanda'da yetiştirilen çeşitler birçok avantaj sunar ve kara toprakta başarıyla yetişir. Güneşin Hediyesi'nin kabuğu turuncudur, ancak eti açık, balkabağı renginde veya hatta klasik kırmızı renkte olabilir.

Rus kökenli çeşitlerin de dünya çapında hayranları bulunmaktadır. Prens Hamlet artık yurt dışında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu tür, zengin aroması ve et rengi nedeniyle genellikle "ananas" olarak adlandırılır. Olgun meyveleri ekimden iki ay sonra tüketilebilir.

Sarı ve sulu etli Golden Grace karpuzu, zengin iç yapısıyla 8 kilogramlık meyveler verir. Bu çeşidin önemli bir avantajı soğuğa dayanıklı olmasıdır. Diğer birçok çeşit gibi bu da Hollanda kökenlidir ve Rus, Ukraynalı ve Belaruslu bahçıvanlar tarafından büyük ilgi görmüştür.

Lunar karpuzu bahçıvanlar arasında popülerdir. Bu çeşit erken olgunlaşır ve mangoyu andıran bir tada sahiptir. Sezon ortasında olgunlaşır ve 2,5 ayda olgunlaşır. Lunar çeşidi soğuğa dayanıklıdır. Meyveleri fruktoz ve diğer faydalı besinler açısından zengindir.

Sarı karpuzların özellikleri

Bu egzotik meyve, görünüşte kırmızı bir karpuza benzer. Meyvesi, desen oluşturan açık renkli lekeler ve çizgilerle kaplı koyu yeşil bir kabukla kaplıdır. Sarı bitkinin çizgileri, kırmızı bitkinin çizgilerinden daha küçüktür. Çoğu çeşidin meyveleri 3 kg ağırlığındadır, ancak bazıları 10 kg'a kadar ulaşabilir.

Birçok kişi farklı renklerdeki meyvelerin farklı şeker içeriklerinden bahseder. Ilıman iklimlerde, kızıl meyvelerin şeker seviyeleri daha yüksektir. Ancak, bitkiyi doğal ortamında deneyenler zengin aromasını fark eder. Kendine özgü lezzet ve aromasının yanı sıra, meyve özü balkabağı, limon veya mango notaları da ortaya çıkarabilir. Ancak, bu durum büyük ölçüde çeşidin özelliklerine, olgunluk seviyesine ve kişinin duyusal algılarına bağlıdır.

Meyvede hemen hemen hiç çekirdek bulunmaz ve meyvenin etli kısmında bulunan çekirdekler de meyveler olgunlaştıktan sonra yumuşak kalır.

Sarı ve kırmızı meyvelerin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi neredeyse aynıdır, bu da her iki meyveyi de oldukça sağlıklı kılar. Glikoz, fruktoz, vitaminler, mikro elementler, antioksidanlar ve diyet lifi içerirler.

Sarı meyvelerin kabukları şekerleme ve reçel yapmaya uygun değildir. Neden mi? Çünkü daha ince ve serttir.

Sarı karpuz, kızıl meyveden farklı, sıra dışı bir meyvedir. Alışılmadık renkte etli çeşitlerin yorumları karışık, hatta bazen çelişkilidir. Bazıları sıra dışı tadını ve görünümünü beğenirken, diğerleri ise tam tersine, tanıdık kırmızı meyveyi tercih eder. Her halükarda, bu egzotik, "güneşli" meyve dikkate değerdir.

"Sarı Karpuz" videosu

Bu videoda popüler meyvenin melez çeşitleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.