Mantar aromalı beyaz patlıcan: Tarımsal uygulamalar
İçerik
Bir çeşit seçmek
Günümüzde yaygın olarak yetiştirilen çeşitler şunlardır:
- White Egg, Japonya'dan ithal edilen erkenci (65 günlük) bir patlıcan çeşididir. Yumurta biçimli, hoş yumuşak ve açık renkli meyve etiyle karakterize edilen bu çeşidin karakteristik özelliği, mantar benzeri bir tada ve aromaya sahip olmasıdır. Uzun meyve verme süresi ve iyi verime katkıda bulunan çok sayıda yumurtalığı nedeniyle ilgi çekicidir. Patlıcan çalıları kompakt olup yaklaşık 70 santimetre yüksekliğe ulaşır. Meyve ağırlığı 200 grama kadar ulaşabilir ve 10 x 8 santimetre boyutlarındadır. Bitki, ani iklim ve sıcaklık değişikliklerine dayanıklıdır, taşınması kolaydır ve viral hastalıklara (tütün mozaiği gibi) dayanıklıdır. Genellikle hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilir.
- Lebediny, beyaz ve açık krem renkli, silindirik meyvelere sahip, orta mevsim (110 gün) bir çeşittir. 22 x 8 cm'ye kadar boyutlara ulaşır ve ortalama 200-250 gram ağırlığındadır. Yumuşak eti ve acımsı olmaması nedeniyle çiğ olarak yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Bu çeşit, çeşitli zararlılara ve bitki enfeksiyonlarına karşı yüksek direnç gösterir. Sıcağa ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. İlkbaharda ısıtmasız seralarda iyi yetişir ve genellikle ısıtmalı kış seralarında da yetiştirilir. Bu çeşit, açık yeşil yapraklı ve bembeyaz çiçekli, 50-65 cm boyunda, alçak bir çalı ile karakterizedir.
- Ping Pong, sadece 110 günde iyi bir hasat veren orta mevsim bir çeşittir. Adını, bembeyaz bir topu andıran meyvesinin benzersiz şeklinden alır. Olgunlaştığında patlıcan küçük (90 gram) olur ve acı olmayan açık yeşil bir ete sahiptir. Mükemmel aromasıyla değerlidir ve yemek pişirmede popülerdir. Bu çeşit, sıcaklık koşullarına duyarlıdır ve bu nedenle yalnızca iyi ısıtılmış seralarda yetiştirilir. Çalı orta büyüklükte olup 50-70 santimetre yüksekliğe ulaşır. Meyveleri kolay taşınır ve uzun raf ömrüne sahiptir.
- Mantar Aromalı, sadece 100 günde meyve veren bir orta mevsim çeşididir. Bu çeşit, 50-70 santimetre yüksekliğe ulaşarak oldukça kompakt bir şekilde büyür ve kazık gerektirmez. Yumuşak, mantar aromalı etli bu beyaz patlıcanlar, yemek pişirmede oldukça popülerdir. Ağırlıkları 250 grama kadar çıkabilir. Bitki hem ısıtmalı hem de ısıtmasız seralarda yetişir.
- Sosulka, 110 günde iyi verim veren bir patlıcan çeşididir. 160-200 gram ağırlığındaki uzun silindirik meyve şekliyle dikkat çeker. Olgunlaştığında eti hafif, acı olmayan, oldukça sulu ve yumuşaktır. Bu özellikleri, bu çeşidi mutfak uzmanları için özellikle çekici kılar. Bitki, çok çeşitli iklimlere iyi uyum sağlar ve hem ısıtmalı hem de ısıtmasız seralarda iyi yetişir.
"Beyaz Patlıcan Çeşitleri" videosu
Videodan beyaz patlıcan çeşitlerini öğreneceksiniz.
Büyüyen
Bu patlıcan çeşidi herhangi bir özel yetiştirme koşuluna ihtiyaç duymaz. Yetiştirme, koyu patlıcanlarla aynı standartlara göre yapılır ve iki aşamaya ayrılır:
- tohumdan fide yetiştirme;
- genç bitkileri açık toprağa dikmek.
Bu tür patlıcanların yeterli ışık alan, iyi nemlendirilmiş verimli toprakları tercih ettiği, ancak toprak önceden hazırlanırsa düşük asitli topraklarda da yetişebileceği göz önünde bulundurulmalıdır.
Verimsiz toprak, 4:2:1 oranında humus, turba ve çürümüş talaş karışımıyla zenginleştirilir; buna kül, süperfosfat, üre ve iri kum ilave edilir.
Patlıcan fidanları sıcaklık dalgalanmalarına iyi uyum sağlar, ancak seralarda sıcaklığın +25 derecede tutulması önerilir.
Bakım
Başlıca şu faaliyetlerden oluşmaktadır:
- ek besleme yapılması (büyüme döneminde en az 3 kez);
- +25 derece civarında bir sıcaklıkta doğru sulama rejimini kullanarak;
- sıralar arasında toprağın gevşetilmesi (büyüme döneminde en az 5 kez);
- gerekirse çalıları şekillendirmek, yan sürgünleri çıkarmak;
- toprağı korumak ve özelliklerini iyileştirmek için malçlama;
- çalıların çiçeklenme döneminde tozlaşma yapan böcekleri çekmek;
- Meyve oluşumunu uyarıcı maddelerin bitkilere püskürtülerek kullanılması.
Hasat
Meyveler, dalların kırılmaması için bıçak veya budama makası kullanılarak çalıdan çıkarılmalıdır. Olgunlaşmış bir patlıcan hemen çıkarılmazsa acılaşır ve narin etini kaybeder. Genellikle meyve, sapıyla birlikte kesilir.
Video: Patlıcan Yetiştirme
Patlıcan yetiştirmeyi videodan öğreneceksiniz.