Beyaz Patlıcan: Çeşitlerin Tanımı ve Tohum Seçimi

Çeşitlerin tanımı

Beyaz kabuklu patlıcanlar, yetiştiricilerin geleneksel mavi-mor sebzelerin tadını iyileştirme yönündeki ısrarlı arzularının sonucudur. Sonuç olarak, beyaz, tamamen acı olmayan bir kabuğa ve şaşırtıcı derecede yumuşak, neredeyse çekirdeksiz bir ete sahip çeşitler geliştirildi. Günümüzde bu melezlerden birkaç düzine kadar bulunmaktadır. Hepsi benzer bir tada sahip olsa da, olgunlaşma süresi, meyve şekli ve boyutu bakımından farklılık gösterirler.

Beyaz zambak

Orta mevsimde olgunlaşma dönemine (105-120 gün) sahip, oldukça verimli bir çeşittir. Mantarı andıran olağanüstü aroması nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Açık, güçlü ve dallı çalılar, her biri 250-400 gr ağırlığında 6-8 patlıcan verir. Kabuğu ince, pürüzsüz ve mükemmel beyazdır. Eti sert, homojen ve acımsı değildir.

Bu çeşit, kolay yetiştirilmesiyle öne çıkar. Hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilmeye uygundur. Yüksek besin değerine rağmen, bitki başına 4-5 kg ​​gibi etkileyici bir verime sahiptir. Fusarium ve domates mozaik virüsüne karşı mükemmel bağışıklığa sahiptir.

Beyaz Gece

Açık havada 100-105 günde, serada ise 80-95 günde olgunlaşan erkenci bir melezdir. Çalıları uzun (80 cm'ye kadar) ve yayvan olup, 200-300 gr ağırlığında 7-9 meyveyi rahatlıkla taşıyabilir. Beyaz Gece patlıcanı, mükemmel tatlı aromasıyla yemek pişirmede oldukça değerlidir, ancak aynı zamanda kolesterolü düşürerek ve idrar söktürücü etki göstererek vücut üzerinde faydalı etkilere de sahiptir.

Açık alanda yetiştiricilik için en uygun patlıcan çeşitlerinden biridir, çünkü oldukça dayanıklıdır ve düşük sıcaklıklarda bile meyve verebilir. Bu çeşidin verimi metrekare başına 6-8 kg gibi oldukça yüksektir.

Beyaz kuğu

Orta mevsim (110-120 gün) verimli, kendine özgü, belirgin bir mantar aromasına sahip bir çeşittir. Çalılar kompakt olup 60-80 cm yüksekliğe ulaşır. Meyveler küçüktür (8-10 cm uzunluğunda ve yaklaşık 100 g ağırlığında), ancak çalı başına düşen meyve sayısı etkileyicidir - 12'den fazla meyve üretilebilir. Kabuğu pürüzsüz ve çok incedir. Kendine özgü lezzeti ve aromasıyla oldukça değerli olan yoğun eti, yemek pişirmede oldukça rağbet görür.

Bu çeşidin patlıcanları dona dayanıklıdır, bu nedenle seralarda yetiştirilmesi en iyisidir. Açık toprağa ekim, haziran ayından önce ve yalnızca geceleri güvenilir bir örtü altında mümkündür, çünkü sıcaklık dalgalanmaları meyve tutumunu olumsuz etkiler.

Kuğu

Açık havada yetiştirilebilen en erken beyaz meyveli çeşittir. İyi sulama ve en az 20°C'lik bir sıcaklığın korunmasıyla (geceleri plastikle örtülmesi gerekir), hasadı 85-100 günde tamamlanabilir. Verimi de etkileyicidir - 1 metrekare alan başına 18 kg'a kadar.

Çalılar alçak (60 cm'ye kadar), yoğun yapraklı ve beyaz çiçeklidir. Tabana doğru genişleyen silindirik meyveler 18-22 cm'ye kadar büyür ve ortalama 250-300 gr ağırlığındadır. Meyve eti yumuşak, tekdüze beyazdır ve hiç acı değildir. Kabuğu kremsi ve yoğundur. Erken olgunlaşmalarına rağmen meyveler kolay taşınır ve uzun raf ömrüne sahiptir.

Leylek

100 gr'a kadar ağırlığa sahip küçük, oval meyvelere sahip, erken olgunlaşan (90-100 gün) bir çeşittir. Teknik olarak olgunlaştığında bembeyaz olan meyvelerinin, fazla olgunlaştığında sararmaya başlamasıyla diğer beyaz meyveli patlıcanlardan ayrılır. Bu özellik, patlıcanın olgunluğunu kolayca belirler: Kabukları krema kıvamına gelir gelmez meyveler hasat edilmelidir; aksi takdirde meyve eti sert ve tatsız hale gelir.

"Aist" çeşidi işleme için idealdir. Sıcaklık dalgalanmalarına iyi tolerans gösterdiği için dış mekanda yetiştirilebilir.

Bibo

Beyaz meyveli melezler arasında belki de en büyük patlıcandır. Uygun koşullar altında (20-25°C sıcaklıklarda) meyveleri 500-600 gr ağırlığa ulaşabilirken, normal koşullarda 300-400 gr ağırlığındadır. Erken olgunlaşır (100 güne kadar), ancak seralarda ürün sadece 70-75 günde hasada hazır hale gelir.

Bu patlıcan, 2-3 meyve veren büyük ve tıknaz bir çalı üzerinde yetişir. Kabuğu pürüzsüz, yarı mat ve bembeyazdır. Eti beyazdır, acısızdır ve dikkat çekici bir etli tada sahiptir, bu da onu gerçek şaheserler hazırlamak için ideal kılar. Bu çeşit, fusarium solgunluğuna dayanıklıdır ve toprakta veya seralarda yetiştirilebilir.

Pelikan

Orta erkenci (115 günlük) bir melez olup, meyveleri çok ilginç bir şekle sahiptir - kılıç şeklinde, pelikan burnu gibi kavisli. Çalı orta boylu (70 cm'ye kadar), yoğun, seyrek yapraklıdır ve yaklaşık 200 g ağırlığında ve 14-20 cm uzunluğunda 6-8 patlıcan verir. Kabuğu yarı mat, ince ve süt beyazıdır. Meyve eti orta sertliktedir, acı değildir ve fazla olgunlaştığında lezzetini kaybeder, bu nedenle meyvenin teknik olgunluğa ulaşır ulaşmaz hasat edilmesi önerilir - bu şekilde iyi saklanır ve taşınır. Verim mükemmeldir - bitki başına 2 kg'a kadar.

"Çeşitlerin Tanımı" videosu

Bu videoda beyaz patlıcan çeşitleri anlatılmaktadır.

Tohum ekimi

Çoğu melezin yüksek ısı ihtiyacı ve erken olgunlaşması göz önüne alındığında, fide ekiminde acele etmeye gerek yoktur. Ekim için en uygun zaman, fidelerin Haziran başında dışarıya dikildiğinde iki aydan biraz daha büyük olacağı Mart başıdır. Dış mekan yetiştiriciliği için soğuğa dayanıklı melezleri tercih edin; seralarda her türlü çeşit yetiştirilebilir.

Ekimden önce tohumları birkaç saat potasyum permanganat içinde bekletin, ardından nemli toprağa ekin. Her tohumu ayrı bir saksıya, kaba veya turba peletine ekmek en iyisidir; bu, fideleri başka bir yere dikme ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.

Toprağa veya seraya ekim

Sıcağı seven beyaz patlıcanlar, seralarda veya plastik örtü altında en iyi şekilde yetişir ve meyve verir. Açık alanda, bu çeşitler yalnızca güneşli ve rüzgardan korunan bir yerde yetiştirilebilir. Gece donları çoğu beyaz patlıcan için ölümcül olduğundan, fideler Haziran ayından önce dikilmemeli ve ilk başta yalnızca plastik örtü altına dikilmelidir.

Patlıcanlar, tercihen pH değeri nötr olan, verimli ve humus bakımından zengin toprağa ekilmelidir. Normal bahçe toprağı veya çimi, kum ve humusla desteklenmelidir; bu karışım bitkilere yeterli besin sağlayacak ve su basmasını önleyecektir. Mavi patlıcanların yanına beyaz patlıcan dikmekten kaçının, çünkü çapraz tozlaşma yapabilirler.

Bakım

Patlıcanlar fide aşamasındayken bakımı, düzenli sulama, toprağın gevşetilmesi ve gübrelemeden oluşur.

İki gerçek yaprak göründüğünde, fideler kül veya potasyum ve azot içeren bir mineral karışımıyla beslenmelidir. İkinci gübreleme, bahçe yatağına dikimden hemen önce uygulanan organik gübre (sıvı gübre, çöp) olmalıdır.

Toprağa dikimden sonra, gece sıcaklıklarının 20°C'nin altına düşmemesine dikkat edin. Gerektiğinde sulayın. Çiçeklenme ve meyve olgunlaşması döneminde tekrar gübreleyin: ilk gübrelemede kompleks gübre veya organik gübre uygulayın; meyve verme döneminde ise potasyumlu gübre uygulayın.

Video: Patlıcan Yetiştirme

Bu videoda patlıcanın nasıl yetiştirileceği ve bakımı yapılacağı anlatılıyor.