Patlıcan çeşitleri: erkenci, çok renkli, Hollanda ve melez

Erken çeşitler

Mayıs ayında bile don meydana gelebileceğinden, fideleri dondan korumak çok önemlidir. Ayrıca, bu ürün genellikle tohumdan değil, fide olarak ekilir. Erkenci çeşitler en iyileri olarak kabul edilir ve sadece güney bölgelerinde değil, açık havada yetiştirmek için idealdir. Meyveleri çok hızlı olgunlaşır, bu da bitkilerinizin ilk sonbahar donlarından zarar görmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacağı anlamına gelir. Ayrıca, ülkenin güney bölgelerinde yazlar uzun sürdüğünden geç olgunlaşan çeşitleri güvenle ekebilirsiniz; ancak kuzey bölgelerinde durum biraz farklıdır. Orada yazlar çok kısadır, bu nedenle zamanında hasat yapmak istiyorsanız, en iyi seçeneğiniz yalnızca erken olgunlaşan çeşitleri seçmektir.

Bu kategoride hangi popüler ve lezzetli patlıcan çeşitlerini seçebilirsiniz? "Lilac Mist", yerli çiftçiler arasında çok rağbet görüyor. Bu çeşit, Rusya'nın neredeyse tamamında başarıyla yetiştiriliyor. Meyvesi alışılmadık açık mor renkte ve eti beyaz. Şaşırtıcı bir şekilde, genellikle çiftçiler için bir mutfak dezavantajı olan acılık içermiyor (denenmiş ve doğru bir tarife göre hazırlanan bir yemek bile biraz acımsı olabilir).

En iyi erken olgunlaşan patlıcan çeşitlerini arıyorsanız, "Alekseevsky" çeşidini düşünün. "Aleshka" patlıcanını bu kadar özel kılan nedir? Meyveleri koyu mor renkte, pürüzsüz bir dokuya ve hafif bir parlaklığa sahiptir. Hastalıklara dayanıklıdır. "Aleshka" açık havada iyi yetişir, ancak seralarda da yaygın olarak yetiştirilir.

'Maria', yetiştirilmesi oldukça kolay bir patlıcan türüdür. Asma, koyu mor meyveler verir ve bu sebzeye mutfakta mutlaka bir kullanım alanı bulacaksınız: Tadı hiç de acı olmadığından, çeşitli yemekler için idealdir. Ancak konserve yapmak da en iyi seçenektir. Yerli patlıcanların erkenci çeşitleri arasında, gerçekten kanıtlanmış, yüksek kaliteli çeşitlerin uzun bir listesi vardır. Bunlardan hangisinin en iyi patlıcan çeşidi olduğuna karar vermek size kalmış.

"Verimli Patlıcan Çeşitleri" videosu

Videodan bu ürünün verimli çeşitlerini öğreneceksiniz.

Popüler çeşitler

Bahçenize verimli bir patlıcan çeşidi ekmeyi düşünüyorsanız, deneyimli yetiştiriciler tarafından en popüler olarak kabul edilen çeşitleri mutlaka bilmek isteyeceksiniz. Patlıcan çeşitleri çeşitli şekil ve renklerde gelir; bunlar daha önce "mavi" patlıcanlar olarak biliniyordu.

Günümüzde bu sebzenin kabuk rengi koyu mordan kırmızıya ve hatta parlak sarıya kadar değişebilmektedir. Lezzetleri önemli ölçüde farklı olmasa da, renkli patlıcanları meze olarak bir tabağa yerleştirerek veya belirli bir yemeğe ekleyerek bayram sofranıza özel bir dokunuş katabilirsiniz. Bu sebzenin en popüler çeşitleri arasında "Kara Güzel", "Elmas", "Albatros", "Epik F" ve diğerleri bulunur. Liste uzayıp gidiyor.

Çok renkli çeşitler

Rengarenk patlıcanlar, sofralarınızı süsleyecek en çok yönlü çeşitlerdir. Sadece birkaç yıl önce beyaz veya sarı patlıcanlar Rus bahçeciliğinin gerçek bir merak konusu olarak kabul edilirken, bugün mutfak sunumlarınıza çeşitlilik katmak ve misafirlerinize hoş sürprizler sunmak için harika bir fırsat sunuyorlar. Örneğin, beyaz patlıcanlar bahçıvanlarımız tarafından özellikle beğeniliyor.

Mor patlıcanlara göre önemli avantajları vardır. Örneğin, olgun meyvenin mutfak özellikleri mükemmeldir ve tadı acımsı değildir. İlginçtir ki, pişmiş beyaz patlıcanları denediğinizde, onları mantar veya hatta tavuk sanabilirsiniz (tarife ve eklediğiniz baharatlara bağlı olarak). Bu meyvenin bir diğer avantajı da neredeyse hiç çekirdek içermemesidir, yani daha kolay pişirilebilen patlıcan bulmak zordur.

Ama beyaz her şey değil! Başka birçok renkli çeşidi de var. Örneğin, sarı sebzeler. Tadı mor olanlarla neredeyse aynı, ancak ülkemizde o kadar sık ​​yetiştirilmiyorlar. Sebzenin yeşil çeşitleri de modern bahçecilikte kendine yer edinmiştir. Diğer renkli sebze çeşitleri de lezzetli ev yapımı patlıcanlar olarak kabul edilir. Örneğin "Matrosik"in meyvesinde mor ve beyaz çizgiler bulunur. Bu sebze hem yemek pişirmede hem de bahçenize veya sebze bahçenize güzel bir katkı olarak faydalıdır.

Yüksek verimli çeşitler

Hem orta mevsim hem de geç mevsim patlıcan çeşitleri eşit derecede yüksek verime sahiptir. Hangi çeşitler özellikle yüksek verim göstermektedir?

• Sancho Panza. Sıra dışı rengi (pembe-mor tonu) bu çeşidin tek avantajı değil. Her meyvesi oldukça ağır olduğundan, tüm aileyi doyurabilir, örneğin salatalara ekleyebilirsiniz. Daha da önemlisi, çiftçiler bu çeşidi hem ısıtmasız seralarda hem de açık alanda yetiştiriyor;
• Hava gemisi. Bu patlıcan çeşidinin meyveleri koyu mavi renkte ve çok iridir. Bu çeşidin fidelerini dikmek, bulaşıcı hastalıklar konusunda endişelenmenize gerek kalmayacağı için değerlidir; bitki bu tür dış etkenlere karşı oldukça dayanıklıdır.
• Solomon. Erken olgunlaşan ve oldukça verimli bir patlıcan çeşididir. Çalı 1,5 metreye kadar boylanabilir. Tüm avantajlarına rağmen, bu ürün bahçecilik için önerilmez; en iyi seralarda yetiştirilir.

Öncelikli hedefiniz yüksek verimse, uygun özelliklere sahip bir çeşit seçmenizde fayda var. Ancak, bir tohum mağazasından tohum satın almadan önce, seçtiğiniz çeşidin açık havada yetiştiriciliğe uygun olduğundan emin olun.

Hollanda çeşitleri

Yaygın çeşitler veya melezler (yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilen çeşitler), favori örneklerimizle karıştırılmamalıdır. Teknik özellikleri ve tatları, kendi sebzelerimizden önemli ölçüde farklıdır. Belki de bu yüzden yerli çiftçiler arasında oldukça popüler hale geldiler. En dikkat çekici Hollanda çeşitleri arasında "Anet F1", "Solaru F", "Bibo F1" ve "Japon Kırmızı Patlıcanı" yer alıyor. Bahçeniz için hangi Hollanda çeşidinin en iyi seçim olduğuna siz karar verin.

Melezler

Yerli patlıcan çeşitleri arasında belki de en popüler olanı, çiftçilerin sıklıkla tercih ettiği hibrit çeşitlerdir. Genellikle bol hasat verirler ve bakımı kolaydır. Bu kategori hem sera patlıcanlarını hem de açık havada güvenle yetiştirilebilen çeşitleri içerir. Peki, bir çiftçi olarak hangi çeşitlere odaklanmalısınız?

Yüksek kaliteli melez çeşitler arasında Pink Flamingo, Cachalot, Sancho Panza, Tezka, Torpedo, Bumbo ve Vakula bulunur. Deneyimli çiftçilerin bile ilk elden bildiği gibi, bu çeşitleri yetiştirmek zorlu bir süreç olarak kabul edilir.

Bahçenizde veya seranızda hangi çeşitleri yetiştireceğiniz (Smuglyanka patlıcanı, Baykal patlıcanı veya belki de Violet Shar patlıcanı), hedeflerinize, deneyiminize ve bölgenizin iklimine bağlıdır. Tüm temel bilgileri göz önünde bulundurursanız, bahçeciliğin bu alanında harika sonuçlar elde edersiniz.

Video: "Patlıcanın Yaygın Çeşitleri"

Bu videoda acılık içermeyen en yaygın çeşitlerini göreceksiniz.