Açık Hava Yetiştiriciliği İçin En İyi Patlıcan Çeşitleri: Bahçıvan Yorumları

Erken çeşitler

Çimlenmeden 100-115 gün sonra olgunluğa ulaşan çeşitler erkenci olarak kabul edilir. Bu kategoriye, tohum paketlerinde "süper erkenci" veya "ultra erkenci" olarak etiketlenen, son derece erken olgunlaşma dönemine (80-100 gün) sahip hibritler de dahildir. Bunlar, ilkbaharın geç ve yazların kısa olduğu bölgelerde bahçıvanların tercih etmesi gereken patlıcan tohumlarıdır. Hem erkenci hem de ultra erkenci çeşitler ılıman ve karasal iklimlerde yetiştirilmeye uygundur.

Negus

Bu çeşit çok erkenci olarak kabul edilir, çünkü meyveler teknik olgunluğa 70-90 günde ulaşır.

Çalılar kompakttır (60 cm yüksekliğe kadar), ancak aynı zamanda 150-300 gr ağırlığında çok sayıda meyve üretirler ki bu endüstriyel ölçekte 1 hektar başına 40-45 tona denk gelir. Negus patlıcanı yuvarlak, fıçı şeklinde ve koyu mor, hatta neredeyse siyah renktedir. Soğuğa dayanıklı olan bu çeşit, her bölgede yetiştirilmeye uygundur.

Kuzeyin Kralı

Bu aynı zamanda olağanüstü soğuğa dayanıklı, son derece erkenci (90-100 günlük) bir melezdir. Kısa ve serin yazların yaşandığı kuzey iklimlerinde yetiştirmek için idealdir. Çalılar alçaktır (yaklaşık 45 cm), meyvelerle doludur ve destek gerektirir. Sürgünler mor renkli ve dikensizdir. Meyveleri uzundur (yaklaşık 30 cm), ağırlığı 300-400 gr'a ulaşır. Kabuğu parlak ve koyu mor renktedir. Eti yeşilimsi, sert ve acı değildir. Verim: 1 metrekarede 12-15 kg.

Joker

Çok erkenci (85-100 gün) bir patlıcan çeşididir. Ayırt edici özelliği, meyvelerinin diğer çeşitler gibi tek tek değil, 4-6'lı salkımlar halinde dizilmiş olmasıdır. Bu yoğun meyve verimi sayesinde, bir bitki 50'den fazla, yani 6-8 kg'dan fazla meyve verebilir. Bu çeşidin meyveleri küçüktür; 80-130 gr ağırlığında ve 10-15 cm uzunluğundadır. Kabuğu çok ince ve parlak mor renktedir. Eti beyaz, yoğun ve mükemmel, hafif bir tada sahiptir. 'Balagur' hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır; meyve verme döneminde çalıların ve olgunlaşan salkımların kazıklanması gerekir.

Vakula

Yurt içinde yetiştirilen erkenci bir çeşittir ve 95-100 günde olgunlaşır. Çalılar büyüktür (yaklaşık 1,5 m) ve çok sayıda meyve verir, bu nedenle aşırı büyürler ve destek gerektirirler. Verim yüksektir ve metrekare başına 10-13 kg'a ulaşır.

Meyveleri iri (16-20 cm, 200-400 gr ağırlığında), eliptik, geniş çaplı ve koyu mor renktedir. Hasadın düzenli olması, meyve etinde acılığın olmaması ve kolay taşınabilir olması bu çeşidin başlıca avantajlarıdır.

Mor Mucize

Oldukça verimli bir çeşittir ve olgunlaşması 100 gün sürer. Meyveleri büyük değildir (100-150 g), ancak çalı başına çok sayıda meyve olması nedeniyle verimi yaklaşık 14 kg/m²'dir. Patlıcanın kabuğu mavi-siyah ve parlaktır. Eti hafif yeşilimsi olup acımsı bir tada sahip değildir ve işlendiğinde çok yumuşak ve lezzetli olur.

Video: "En İyi Patlıcan Çeşitleri"

Videodan patlıcanın en iyi çeşitlerini öğreneceksiniz.

Sezon ortası

Orta mevsim çeşitleri 115-130 günde teknik olgunluğa ulaşır. Bu nedenle güney bölgeleri ve ılıman iklimler için uygundur.

Sürpriz

Verimi düşük (3-4 kg/m²), ancak lezzeti ve pazarlanabilirliği mükemmel bir çeşittir. Hızlı olgunlaşır; hasadı 120 günde tamamlanır.

Patlıcanlar büyük (20-24 cm uzunluğunda, 400 gr ağırlığında), silindirik ve geleneksel koyu mor renktedir. Eti kremsi olup, işlendikten sonra acı bir tat vermez.

Denizci çocuk

Kendine özgü parlak leylak rengi ve beyaz çizgili, oldukça verimli bir çeşittir. Erken ve eşit şekilde olgunlaşır (115 gün). Kavisli, armut biçimli meyveleri oldukça büyüktür (200-400 gr ağırlığında ve 15-18 cm uzunluğunda), mükemmel ve hafif bir tada sahiptir ve bu da onları mutfak sanatlarında oldukça değerli kılar.

Elmas

Patlıcanlar arasında çok sevilen, uzun zamandır bilinen ve kendini kanıtlamış bir çeşittir. 115-125 günde teknik olgunluğa ulaşır ve soğuğa, hastalıklara ve kuraklığa karşı oldukça dayanıklıdır. Meyveleri geniş ve dikdörtgen şeklinde olup, 15-18 cm uzunluğunda ve 140-250 gr ağırlığındadır ve yoğun siyah-mor renktedir. Meyve eti hafif yeşilimsi ve acımsı değildir.

Albatros

Depolama ve nakliyeye dayanıklı, oldukça verimli bir çeşittir. Çalıları alçaktır (60 cm'ye kadar), yaprakları ise gürdür.

Armut biçimli, kısa meyveleri koyu mor renkte olup, olgunlaştığında kahverengiye döner, yaklaşık 400 gr ağırlığındadır ve 115-125 günde olgunlaşır. Kabuğu incedir ve eti acı değildir.

Badem ezmesi

Uzmanlar, bu yerli melez çeşidi, orta mevsim çeşitleri arasında en lezzetlisi olarak değerlendirdi. Eti kremsi ve çok suludur. Meyveleri dikdörtgen, dip kısmına doğru genişleyen ve koyu mor renktedir. 120-125 günde olgunlaşır. Kuzey bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur.

Geç olgunlaşan

Geç olgunlaşan çeşitler, olgunlaşmaları 130 ila 150 gün sürdüğü için nadiren açık havada ekilir. Tohumların çimlenmesi için gereken süre de ekildiğinde, hasat neredeyse yarım yıl sürebilir. Ancak bu çeşitlerin yadsınamaz bir avantajı vardır: İyi ve uzun süre saklanırlar, bu nedenle kışın geç geldiği bölgelerde yaşayanlar aşağıdaki çeşitleri yetiştirebilirler:

Siyah güzellik

500-600, hatta bazen 900 gr ağırlığında, koyu mor renkli, gösterişli, tekdüze meyveler veren verimli bir çeşittir. Meyve etinin tadı yumuşaktır, hiç acı değildir.

Meyve tutumu 130-140. günde gerçekleşir, sıcaklık değişimlerine ve soğuğa dayanıklıdır.

Boğanın alnı

0,8-1 kg ağırlığında ve 16-20 cm uzunluğunda, oldukça çekici ve ağır meyvelere sahiptir. Kabuğu parlak, mor-kahverengidir. Eti açık renklidir ve mükemmel, acı olmayan bir tada sahiptir. 140-150 günde olgunlaşır. Depolama ve işleme için en uygun çeşittir.

Oyuncak ayı

Bu kadar sevecen bir isme sahip olan patlıcan, mükemmel et lezzeti nedeniyle yemek pişirmede çok rağbet gören, çok verimli bir çeşittir. Olgunlaşma 135-145 günde tamamlanır.

Meyveleri uzun, armut biçimli ve koyu mor-siyah renktedir. Hastalıklara ve aşırı hava koşullarına karşı oldukça dayanıklıdır.

Çok renkli çeşitler

Bahçelerimizde hâlâ nadir görülen, dekoratif ve sıra dışı patlıcanlar, güzel renklere sahip. Birçok bahçıvan, bu tür melezlerin düşük verim vereceğinden korktuğu için, bunları yalnızca ara sıra deneme amaçlı ekiyor. Ancak bu denemelerin genellikle başarıyla sonuçlandığını ve bu renkli sebzelerin sadece lezzetleriyle değil, etrafındakileri de büyülediğini belirtmekte fayda var.

En yaygın renkli patlıcan beyazdır. Günümüzde popülerliği giderek artmakta olup, onlarca çeşidi mevcuttur. Beyaz melezler acı değildir ve mantar veya tavuk esintileri taşıyan daha hafif bir tada sahiptir, bu da onları gerçek mutfak şaheserleri yaratmak için ideal kılar.

Beyaz patlıcanın çeşitliliği o kadar fazladır ki, her bahçıvan kendisi için doğru çeşidi seçebilir:

• yuvarlak veya oval patlıcanlar (Ping-Pong, Beyaz Yumurta, Buzdağı);
• alışılmadık nervürlü (Tay);
• uzun veya kılıç biçimli (Buz sarkıtı, Pelikan);
• klasik dikdörtgen veya silindirik şekiller (Kuğu, Beyaz Gece, Beyaz Kuğu, Kar) ve daha birçokları.

Ama en ilgi çekici olanlar elbette rengarenk patlıcanlar: sarı, kırmızı, yeşil ve çizgili.

Altın yumurtalar

Hollanda'da yetiştirilen süs bitkisi melezidir. Çok erken, 90 günde olgunlaşır. Çalı, kompakt ve alçak boyludur (30-50 cm).

Meyveleri oval ve küçüktür (yaklaşık bir kaz yumurtası büyüklüğünde). Olgunlaştıklarında beyazdırlar, olgunlaştıkça parlak sarıya dönerler. Meyve eti kremsi olup bol miktarda karoten içerir.

Zümrüt

Hem plastik seralarda hem de açık alanda yetiştirilmeye uygun, orta erkenci, yüksek verimli bir hibrittir. Soğuğa dayanıklıdır ve olumsuz hava koşullarında bile meyve verir. Meyveleri sarımsı yeşil, oval, parlak kabuklu, yaklaşık 300 gr ağırlığında olup, pazarlanabilirliği mükemmeldir.

Yeşilci

Yerli olarak yetiştirilen, erken olgunlaşan, yeşil meyveli bir patlıcan türüdür. Ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve korumasız topraklara uygundur. Meyveleri eliptik olup, 200-300 gr ağırlığındadır. Kabuğu parlak, koyu yeşil, eti ise krem ​​beyazı ve narin aromalıdır.

Kırmızı fırfırlı

Yenilebilir, lezzetli ve acı olmayan meyvelere sahip, süs amaçlı orta mevsim melezi. Çalılar alçak (40 cm'ye kadar) ve dikensiz sürgünlere sahiptir.

Patlıcanlar küçük (yaklaşık 100 gr), yuvarlak şekilli, olgunlaşmadan önce koyu çizgili yeşil renkte olup, olgunlaştıkça önce turuncuya, sonra kırmızıya dönerler.

Manto

Geç olgunlaşan bir melez (yaklaşık 140 gün). Bitki uzun (1 metreden uzun), yayvan ve çok sayıda küçük (4-5 cm uzunluğunda) meyve salkımı üretir. Olgunlaşmamış patlıcanlar süt beyazı renktedir ve olgunlaştıkça dikey koyu yeşil çizgilerle turuncuya döner. Meyve eti sarı, hafif tatlıdır ve yüksek karoten konsantrasyonu nedeniyle oldukça besleyicidir.

Yukarıda anlatılan tüm patlıcan çeşitleri açık tarla yetiştiriciliğine uygundur, bu nedenle iyi meyve verimi için standart bakım yeterlidir. Ayrıca, olgunlaşma sürelerinin belirli iklim koşullarına bağlı olarak değişebileceğini de unutmamak önemlidir.

Güney bölgelerde sebzeler 15-20 gün daha erken olgunlaşabilirken, kuzey enlemlerinde aynı çeşit 10-15 gün sonra hasat verebilir.

Video: Patlıcan Yetiştirme

Videodan patlıcan yetiştirmenin sırlarını öğreneceksiniz.