Sarımsak başlarını hızlı bir şekilde soymanın 5 yolu
İçerik
Bıçak ağzı
Deneyimli aşçıların sarımsakları hızlı ve düzgün bir şekilde soymak için çeşitli yöntemleri vardır. En basit ve en yaygın olanla başlayalım: geniş bir mutfak bıçağı. Tek yapmanız gereken, diş sarımsağı bir kesme tahtasına yerleştirmek ve bıçağı düz tutarak bastırmak. Bu basit hareketten sonra dişler soyulacaktır. Ancak bu, sarımsak dişlerini hafifçe yassılaştıracağından, bütün dişlere ihtiyacınız varsa farklı bir yöntem seçin.
Sarsıntı
Sarımsakları hızlı bir şekilde soymanın bir diğer yolu da sallama yöntemidir. Ayırdığınız sarımsak başlarını metal bir kaseye koyun, üzerini başka bir kaseyle kapatın ve ardından tüm karışımı yaklaşık 30 saniye boyunca kuvvetlice sallayın.
Geçici kapağı açıyoruz ve işte karşınızda, tüm karanfiller tertemiz! Geriye sadece kabuklarını soyup uçlarını kesmek kalıyor. Bu yöntemin dezavantajı, temizleme işlemi sırasında karanfillerin hafifçe ezilebilmesi ve yeterince kurumamış karanfillerin bu şekilde temizlenememesi.
Soğuk su
Bu yöntem, kurumamış baharat karanfillerini kabuklarından ayırmak için mükemmeldir. Karanfilleri yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletmeyi içerir; bu süre zarfında kabukları yumuşayacak ve kolayca soyulacaktır. Ancak, sadece dış kabukları soyulacaktır; ince zarların yine de bir bıçakla çıkarılması gerekecektir.
Sarımsak "cihazı"
Hırdavatçıların raflarında, görünüşte anlaşılmaz amaçlara sahip, parlak renkli silikon tüpleri gördünüz mü? Meğer oldukça kullanışlıymışlar. Bu, sarımsak dişlerini soymaya yarayan özel bir soyacağından başka bir şey değil.
Bu aletle sarımsağı nasıl hızlıca soyabilirsiniz? Çok basit: Birkaç diş sarımsağı içine yerleştirin ve aleti tıpkı oklava kullanır gibi tezgahta yuvarlayın. Sonuç, temiz dişler ve ayrı parçalar. Birçok ev aşçısı için bu soyacak vazgeçilmez hale geldi çünkü ellerinizdeki o kendine özgü sarımsak aromasını yok ediyor.
Mikrodalga fırın
Sarımsak soyma gibi zorlu bir işte size yardımcı olacak bir diğer kesin yol ise eski usul mikrodalgadır. Mikrodalgaya gerekli sayıda baş koyun ve zamanlayıcıyı yaklaşık 15 dakikaya ayarlayın. Ardından, herhangi bir ek ekipmana gerek kalmadan sarımsağı elle soyabilirsiniz. Şaşırtıcı bir şekilde, bu yöntem başları tek tek dişlere ayırmayı bile gerektirmiyor. Tek yapmanız gereken, etli kısmı kaplayan ince zarlarla uğraşmak: mikrodalgada soyulmazlar (tıpkı soğuk su gibi).
Sarımsak başlarını minimum çabayla soymanın tüm yolları bunlar. Deneyin ve favorinizi bulun!
Video: 10 Saniyede Bir Baş Sarımsağı Soymak
Bu videoda sadece 10 saniyede bir baş sarımsağı nasıl soyacağınızı göreceksiniz.