Kış sarımsağını ilkbahar sarımsak çeşitlerinden nasıl ayırt edebiliriz?

Temel bir fark var mı?

Kışlık sarımsak sonbaharda ekilir, böylece ilkbaharda diğer ürünlere zaman kazandırılmış olur. Yaz aylarında, ev hanımlarının sebzeleri hazırlayıp konservelediği dönemde olgunlaşır. Kış boyunca iyi dayanmaz ve ilkbahar ekiminden önce kalitesini kaybedebilir, ancak bahçeye ekildikten sonra kışı iyi geçirir ve iyi bir hasat verir. İlkbahar sarımsağı ise ilkbahara kadar iyi saklanır, ancak kıştan önce ekildiğinde iyi kök salmaz.

Bu iki türün temelde farklı olduğunu söylemek yanlış olur. Bunlardan herhangi biri ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Ancak, önerilen zamanlamaya uyulursa, bu ürün zengin ve kaliteli bir hasat verir. Aksi takdirde, hasat genellikle yetersiz ve az olur.

Ayırt edici özellikler

Kış sarımsağını ilkbahar sarımsağından nasıl ayırt edebilirsiniz? Kış sarımsağı soğanları sert, yoğun pullarla kaplıdır ve ortasında kalın, sert bir sap bulunur. Bu soğan, 6 ila 10 arasında az sayıda diş içerir. Dişler tek tip, büyük ve her zaman çift sayıdadır. Yaz çeşitlerinin ise kağıt mendil gibi yumuşak, ince pulları, yumuşak veya hiç olmayan bir merkezi sapı ve rastgele bir düzende dizilmiş çok sayıda küçük, düzensiz şekilli dişi vardır.

İlkbahar sarımsağını kış sarımsağından ayıran şey, yalnızca kışlık çeşitlerin sap üretmesi, 'Gulliver' çeşidi hariç ilkbahar çeşitlerinin ise sap üretmemesidir. Sonuç olarak, kışlık çeşitler sapların uçlarındaki soğancıklarda olgunlaşan tohumlardan yetiştirilebilirken, yazlık çeşitler yetiştirilemez.

İniş özellikleri

Bu bitkinin aynı yere birkaç yıl ekilmesi önerilmez. Hasattan sonra toprak en az üç yıl dinlendirilmelidir. Baklagiller, lahana ve salatalıkla dönüşümlü olarak ekilmesi en iyisidir, ancak soğanla karıştırılmamalıdır, çünkü soğan sarımsakla aynı hastalıklara karşı hassastır. Sıralar arasında 15-20 cm mesafe bırakılarak ekilir. Sıralar arasındaki mesafe 10-15 cm'dir.

Sarımsak, soğanların çürüyebileceği alçak veya nemli alanlara ekilmemelidir. Sarımsak çeşitleri sadece hasat zamanlarında değil, ekim yöntemlerinde de farklılık gösterir.

Kış sarımsağı

Kumlu tınlı topraklar bu bitki için en iyisidir. Yataklar dikimden iki hafta önce hazırlanır. Bu, kalıcı soğuk havaların başlamasından 15-20 gün önce yapılır. Bu süre zarfında soğan köklenecek ve kışa hazır olacaktır. Tipik dikim zamanı Ekim ayıdır, ancak bu süre yerel iklime bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Kışlık sarımsağın ekim derinliği, yeterli toprak tabakası ve iyi kışlama sağlamak için diş boyunun iki katıdır. Sadece diş olarak değil, aynı zamanda gövdelerden büyüyen soğancıklar olarak da ekilebilir. Kışlık sarımsağı ilkbaharda ekerseniz, bol miktarda yeşil yaprak hasadı verir.

Bahar sarımsağı

Orta ve hafif tınlı topraklar bu ilkbahar çeşidi için uygundur. Yataklar sonbaharda hazırlanır, böylece ilkbaharda sadece gevşetilmesi gerekir. Toprak sıcaklığı 5-7 santigrat dereceye (41-43 Fahrenheit) ulaştığında mümkün olduğunca erken dikilmelidir, çünkü sıcağı sevmez ve serin koşullarda iyi gelişir. Sonbaharda iyi bir hasat sağlamak için ekim zamanında toprak yeterince nemli olmalıdır.

Yazlık sarımsak dişlerini ekerken, hızlı çimlenme sağlamak için çok derine dikmeyin. İlkbahar sarımsak soğanlarını toprağa ekmeden önce nasıl sakladığınız, sonuçlarını büyük ölçüde etkiler. 18-20°C (64-68°F) sıcaklıkta saklanırlarsa, büyürler, ancak olgunlaşmaları yavaş olur ve hasat sezon sonuna kadar hazır olmayabilir. Ortalama sıcaklığın 6-7°C (43-45°F) civarında olduğu bir mahzende veya balkonda saklanırlarsa, hasat daha hızlı olgunlaşır, ancak soğanların kendileri daha küçük olur.

En iyi yöntem, soğanları sıcak bir yerde muhafaza edip ekimden bir ay önce serin bir yere taşımaktır. Ekimden sonra toprağa 2-5 cm kalınlığında bir malç tabakası (turba, saman, saman veya talaş) uygulayın ve iyice gevşetin. Bu, toprağın gevşemesine ve oksijenin korunmasına yardımcı olacaktır.

Bahçıvanlar hangi türü tercih ediyor?

Her çeşit kendi başına iyidir ve seçim, bahçıvanın ilgi duyduğu görevlere göre yapılmalıdır. Kışlık çeşitler, yazlık çeşitlerden daha popülerdir; bunun nedeni muhtemelen soğanlarının çok daha büyük olması, hasadın konserve mevsiminde yapılması ve sonbahar ekiminin ilkbaharda zaman kazandırmasıdır. Bu avantajlar, daha kısa raf ömürlerine kıyasla daha ağır basmaktadır.

Kışlık sarımsak çeşitleri hasattan hemen sonra tüketilirken, yazlık sarımsak çeşitleri uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. Yazlık sarımsak çeşitlerinin eti daha yoğundur ve bu sayede bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir ve kaliteleri korunur. Alan müsaitse, hem kışlık hem de baharlık sarımsak çeşitlerini yetiştirmek iyi bir fikirdir. Bu şekilde, yıl boyunca sofranızda taze sarımsak bulundurursunuz.

Video: "Kış Sarımsağını İlkbahar Sarımsağından Ayırt Etmeyi Öğrenmek"

Bu videoda kışlık ve ilkbaharlık sarımsak çeşitlerini nasıl ayırt edeceğinizi göstereceğiz.