Bahçenizde kabak nasıl kolayca yetiştirilir?

Çeşitlilik hakkında biraz bilgi

Kabak, kabak gibi Cucurbitaceae familyasına aittir. Şekli ve rengi, balkabağı kabuklu dev bir salatalığa daha çok benzer. Sebzenin adı açıkça İtalyan kökenli olsa da, İtalyan göçmenler tarafından Amerika'dan getirildiğine inanılmaktadır. Kabak, kabakgillerin geliştirilmiş bir türü olarak rahatlıkla düşünülebilir: Bitki daha kompakt ve çekici bir dekoratif görünüme, daha zengin ve daha narin bir tada sahiptir, çiğ olarak yenebilir, daha uzun raf ömrüne sahiptir ve aromasını daha iyi korur.

Ve elbette, bahçıvanlar için en büyük avantaj, dişi çiçeklerin baskınlığıdır. Çalılar yaklaşık 1 metre çapa ulaşır ve büyük, desenli yapraklara sahiptir. Meyveler genellikle uzun ve silindiriktir ve çeşitli boyutlarda gelir. Kabuğu, koyu zümrüt yeşili çizgili yumuşak yeşil veya parlak sarı olabilir. Şekil, boyut ve renk, çeşide bağlıdır. En verimli çeşitlerin İskender, Tsukeşa ve Sarı Kabak olduğu düşünülmektedir.

Toprak hazırlığı ve ekim

Açık havada kabak yetiştirirken doğru yeri seçmek çok önemlidir. Kısmi gölgeli veya dağınık ışıklı, iyi aydınlatılmış bir yer idealdir. Toprak gevşek, kumlu tınlı ve nötr ila alkali olmalıdır. Ayrıca, daha önce başka kabakgillerin bulunduğu tarhlara kabak dikmekten kaçınmak da önemlidir. Yeri değiştirmek, toprakta yaşayan zararlıların olası enfeksiyonlarını veya saldırılarını önlemeye yardımcı olacaktır. Toprak ve kumla karıştırılmış yükseltilmiş tarhlar veya kompost yığınları dikim için iyi seçeneklerdir.

Ekim için zamanınıza bağlı olarak tohum veya fide kullanabilirsiniz. Toprağın çökelmesi ve gübreden besinleri emmesi için önceden hazırlanması önerilir. Sonbahar sonlarında, yatak kazılır ve çürümüş gübre, eşit miktarlarda çift süperfosfat ve potasyum sülfat eklenir. Toprak hafif asidikse, odun külü eklenir. Dikimden hemen önce, alan tekrar kazılır, düzleştirilir ve kabartılır. Toprağı dezenfekte etmek için potasyum permanganat ve amonyum nitrat çözeltisi eklenir.

Kabak tohumları, hava ve toprağın yeterince ısındığı ve gece donu ihtimalinin geçtiği Mayıs ortasında ekilmek için en uygun zamandır. Ekimden önce tohumların çimlendirilip hafifçe sertleştirilmesi önerilir. Bunun için nemli bir tülbent veya geniş gözenekli bir sünger içinde iki gün bekletin. Tohumları serin ve dondurucu bir yere koyarak sertleştirin. Sertleştikten sonra, yaklaşık bir hafta boyunca güneşli bir yere taşıyın. Toprağın durumuna bağlı olarak 4 ila 6 cm derinliğinde bir çukur açın. Bitkiler yaklaşık yarım metre aralıklarla ekilir.

Çukura az miktarda gübre (humus, kül) ekleyin ve nemlendirin. Ardından, çukur başına ikişer adet olmak üzere tohumları yerleştirin, üzerlerini toprakla örtün ve az miktarda turba, kuru toprak veya humus serpin. İkinci fide çıktıktan sonra, fideleri çıkarın veya tekrar dikin. Güçlü ve canlı tohumlar için toprak yeterince nemli ve sıcaklık 20°C'nin üzerinde olmalıdır. Zamanınız ve isteğiniz varsa, kabak fidelerini ekime hazırlayabilirsiniz. Bu ekime Nisan ayı başlarında başlanmalıdır.

Tohumlar, saksılara ekilmeden önce büyüme uyarıcısı içeren bir solüsyonda çimlendirilir. Ardından, küçük saksıları (plastik kaplar da uygundur) eşit miktarda turba ve kompostla doldurun ve ılık suyla nemlendirin. Tohumlar için parmağınızla delikler açabilirsiniz; geniş veya derin olmaları gerekmez. Fideleri 5-6 günde bir ılık suyla sulayın. Ek besin için kristalin veya kalsiyum nitrat içeren kompleks bir gübre kullanılması önerilir. Bir ay sonra fideler dışarıya dikilebilir. Dikim için sıcak ve güneşli bir gün seçin ve toprağı iyice nemlendirin.

Yerden tasarruf edip fideleri aralıklı dikmek en iyisidir. Sıcaklık düşükse ve toprak yeterince sıcak değilse, fidelerin üzerine mini seralar oluşturun. Uygun sıcaklıklar ve doğru bakımla, ilk meyveler 40 gün gibi kısa bir sürede ortaya çıkacaktır.

Mahsul bakımına ilişkin kurallar

Kabak yetiştirmek basit ama emek yoğun bir iştir. Bol bir hasat sağlamak için, bakım bir dizi gerekli düzenli prosedürü içermelidir. Bu bitki oldukça bakım gerektirir. Sebzenin büyümesi, gelişmesi, çiçek açması ve meyve vermesi için hava sıcaklığının 23°C'nin (73°F) altına düşmemesi gerekir. Kabakları ılık, durgun suyla sulayın, sıvının yapraklara veya tomurcuklara temas etmemesine dikkat edin. Aksi takdirde bitki çürüyebilir.

Çiçeklenme ve meyve olgunlaşması döneminde toprağın iyi nemli tutulması önemlidir. Ayrıca gübrelemeyi de unutmayın. Yapraklar göründüğünde bitkiye ilk gübrelemeyi yapın. Yaklaşık iki hafta sonra ikinci bir gübreleme yapılmalıdır. Bu gübreleme hem organik hem de mineral gübreler içermelidir. Aktif meyve verme döneminde, bitkiyi az miktarda gübreyle birlikte suyla birlikte de besleyebilirsiniz. Sığırkuyruğu, kül ve az miktarda süperfosfatı karıştırın, suyla karıştırın ve kabak kökünün altına, ana gövdeden biraz uzakta olacak şekilde yavaşça dökün.

İyi bir havalandırma sağlamak ve mantar hastalıkları ile parazitlerin gelişmesini önlemek için bitki düzenli olarak otlanmalı ve gerektiğinde fazla yapraklar temizlenmelidir.

Aşırı yeşil yapraklar hava sirkülasyonunu, toprağın ısınmasını ve tozlaşmayı engeller. Özellikle sera veya sıcak yataklarda yetiştiriliyorlarsa, toprağı gevşetmek ve bitkileri havalandırmak da önemlidir. Serada, sebzeyi sadece yetiştirmek değil, aynı zamanda tozlaştırmak da önemlidir. Böcek erişimi kısıtlıysa, dişi çiçekler elle tozlaştırılır; polen, erkek çiçeklerden dişi çiçeklere fırça veya gazlı bez kullanılarak aktarılır.

Büyüme hakkında bilinmesi gereken önemli şeyler nelerdir?

Açık havada kabak yetiştirmenin dikkate alınması gereken kendine özgü nüansları vardır:

• Bitkinin dona karşı hassasiyeti. Sıfırın altında 1–2°C'lik kısa süreli hafif donlar bile bitkinin ölümüne yol açar;
• Tohumlar uzun süre soğuk toprakta bırakılırsa, filizler büyük olasılıkla zayıf ve yaşama kabiliyetini yitirmiş olacaktır;
• Sebzenin iyi nemlendirilmiş topraklara ihtiyacı vardır: Hafif bir kuraklık bile bitkinin çiçek ve meyvelerini kaybetmesine neden olabilir. Ancak aşırı sulama da hastalık ve zararlı istilasına yol açabilir.
• Çalıların gölgelenmesi ve kalınlaşması verimin azalmasına neden olur;
• Nem veya ışık eksikliği, aşırı gübreleme ve çapraz tozlaşma meyvenin tadını etkiler.

Hasat ve depolama

Kabak, beyaz kabak kadar çabuk olgunlaşmasa da daha uzun süre dayanır ve lezzetini korur. Meyveyi, nasıl kullanıldığına bağlı olarak haftada bir veya daha sık hasat edin. Kökleri keskin bir bıçakla kesilmeli, koparılmamalıdır. 20 cm uzunluğa ve yaklaşık 100 gr ağırlığa kadar olan küçük meyveler taze tüketim için en iyisidir. Daha büyük ve olgunlaşmamış olanlar ise reçel ve konserve yapmak için en iyisidir.

Tohum toplamak için, doğru şekil ve renkte, tamamen olgunlaşmış kabakları seçin. İyi aydınlatılmış bir alanda saklayın ve tohumları kış başında hasat edin. Taze kabak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Yoğuşma olmadan saklanırsa, kabak ilkbahara kadar tazeliğini korur.

Sarı, parlak zümrüt yeşili kabak meyveleri sadece sofranızı değil, her türlü dekoratif düzenlemenizi de süsleyecektir. Bu nedenle, hem lezzetinin hem de estetiğinin tadını çıkarmak için bu sebzeyi mutlaka denemenizi öneririz.

Video: "Kabak Nasıl Doğru Şekilde Yetiştirilir"

Bu videoda bahçenizde kabak yetiştirmenin doğru yolunu öğreneceksiniz.