Kızılcığın faydaları, olası zararları ve kontrendikasyonları nelerdir?

Meyvelerin bileşimi ve kalori içeriği

Koyu bordo kabuklu, küçük, yuvarlak veya dikdörtgen kızılcıklar, bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Bu ekşi, acımsı ve hafif ekşi meyveler, askorbik asit (C vitamini) ve A, K, B1, B2, B6, B9 ve E vitaminleri açısından zengindir. Küçük bir avuç kızılcık, demir, kalsiyum, fosfor, iyot, potasyum, magnezyum, sodyum, manganez ve bakır gibi çok miktarda faydalı mikro ve makro besin içerir. Çinko, krom, nikel, kobalt, gümüş, kalay, bor, rubidyum ve titanyum da daha düşük oranlarda bulunur.

Olgun kızılcık çekirdekleri çoklu doymamış yağ asitleri içerir ve meyvelerin kendisi kateşinler, tanenler, fenolik asitler ve antioksidanlar açısından zengindir. Kızılcıkların kimyasal bileşimi üzerine yapılan bir çalışma sırasında sitrik, süksinik, malik, benzoik, oksalik, kinik, klorojenik ve oleanolik organik asitler keşfedilmiştir.

Bu kadar zengin ve çeşitli bir bileşime sahip olmasına rağmen, koyu bordo renkli bu meyveler düşük kalorilidir. Ürünün enerji değeri (100 g başına) 25-30 kcal'yi geçmez.

Video: "Kızılcığın Faydaları ve Zararları"

Bu videoda şifalı bitkinin detaylı anlatımı yer almaktadır.

Faydalı ve tıbbi özellikleri

Kimyasal bileşimi periyodik tablonun neredeyse yarısını oluşturan bu meyvenin insan vücudu üzerinde çok çeşitli etkileri vardır. Bu orman tıbbı bitkisinin meyveleri genel tonik ve immünomodülatör özelliklere sahiptir. Yüksek vücut ısısını etkili bir şekilde düşürür ve bulaşıcı, viral ve soğuk algınlığına bağlı hastalıklara neden olan patojenlerle aktif olarak savaşır. Kızılcık kolesterolü düşürür, kan basıncını dengeler, kanı temizler, mide ekşimesini giderir ve iştahı açar.

Kızılcık meyvesinin kanser hücrelerinin oluşumu ve gelişimiyle mücadelede yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Meme, kolon ve prostat kanseri teşhisi konmuş kişilere önerilebilir.

Kadınlar için

Dış görünüşlerine her zaman özen gösteren kadınlar, çilleri ve lekeleri gidermek için kızılcık meyvesini ezip püre haline getirerek yaptıkları kozmetik maskeleri kullanıyorlar.

İlaç, kadın genitoüriner sistem patolojileri ve doğum sonrası iltihaplı süreçler için reçete edilir.

Erkekler için

Bitkinin özel enzimleri erkeklerde mesane rahatsızlıklarının gelişimini engeller. Kızılcık, akut prostatit formlarını etkili bir şekilde hafifletir ve ayrıca iktidarsızlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Çocuklar için

Kızılcığın çocuklar için sağlık faydaları nelerdir? Kızılcık suyu, çocukların susuzluğunu giderir ve iştahını açar. Kaynar suda bekletilen kızılcık meyveleri, çocukların bağışıklık sistemlerini güçlendirir ve virüs ve bakterilerle savaşmalarına yardımcı olur.

Kızılcık küçük çocuklar için önerilmez. Çocuğunuz 3 yaşın altındaysa, bu meyveyi beslenmesine dahil etmeyin.

Kızılcıktan şifalı tarifler

Kızılcık, yalnızca halk hekimliğinde değil, aynı zamanda kanıta dayalı tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. Hastanın tıbbi geçmişi incelenip muayene edildikten sonra, akut viral solunum yolu enfeksiyonları, demir eksikliği anemisi, sistit, kardiyovasküler rahatsızlıklar ve diğer rahatsızlıklar için "tıbbi ilaç" önerilebilir.

Bağışıklık sistemi zayıflamış

"Sihirli" özelliklere sahip bir meyve çayı, vitamin eksikliği belirtilerini ortadan kaldırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

250 ml kaynamış suya bir avuç taze kızılcık ekleyin. Karışımı birkaç saat demlenmeye bırakın, süzün, az miktarda bal ekleyin ve günde birkaç bardak için.

Tatlıyı sevenler ise vitamin açısından zengin bu içeceği tercih ediyor: Şekerle ezilmiş meyveler kaynar suya dökülüp demlendikten sonra soğutulup çay yerine içilebilir.

Soğuk algınlığı için

Soğuk algınlığı ve çeşitli grip türleri çoğu durumda ateşle birlikte görülür. Ateş sırasında susuz kalmayı önlemek için bol sıvı tüketin.

1 litre suyu kaynatın. Kaynar suyu 1 su bardağı meyvenin üzerine dökün, kaynatın, soğutun ve süzün. Bu kürü günde 3-5 kez için.

Bademcik iltihabı için

Kızılcık suyu, boğaz ağrısının neden olduğu şiddetli ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Taze sıkılmış kızılcık özü, pancar suyu, votka ve balla 1:1:1:1 oranında karıştırılır. Karışım 2-3 gün demlendikten sonra her öğünden bir saat önce 1 yemek kaşığı tüketilir.

Boğazınız ağrıdığında, her zaman bitkinin demlenmesini beklemek istemezsiniz. Su ile seyreltilmiş meyve suyu (1:1) akut ağrıyı hafifletir.

Hipertansiyon için

Yüksek tansiyonu olanlar için, orman meyveleri (1 su bardağı), toz şeker (125 ml) ve sudan (250 ml) yapılan özel bir içecek mevcuttur. Tüm malzemeler karıştırılır, kaynatılır, soğutulur ve süzülür. Hazırlanan içecek, kaynar suyla seyreltilerek çay olarak içilir.

Sistit için

Her gün taze sıkılmış meyve suyu içmek (en az 1 bardak) sistit rahatsızlığına iyi gelir. Bu içeceğin dezenfektan, idrar söktürücü ve iltihap giderici özellikleri vardır.

Eklem hastalıkları için

Eklem sorunları için, kızılcık ve sarımsak suyu karışımını (5:2) 24 saat demlemeniz önerilir. Lezzet katmak için bal eklenir. Bu "ilaçtan" ​​günde üç kez, yemeklerden önce 1 çay kaşığı alın.

Kozmetolojide uygulama

Kızılcık bazlı maskeler, peelingler ve infüzyonlar kozmetikte kullanılır. Tahta bir havanda ezilen kızılcık meyveleri, ölü deri hücrelerini temizlemek ve cilt durumunu iyileştirmek için yüze ve dekolteye uygulanır.

Cildin nem dengesini normalleştirmek için ev yapımı bir losyon (100 ml kaynamış su, 1 su bardağı kızılcık suyu ve 1 yemek kaşığı gliserin) kullanılır. Taze sıkılmış kızılcık suyunun kaynamış suyla (1:1) seyreltilmesiyle hazırlanan bir maske ise sivilce ve aknelerden kurtulmanıza yardımcı olur.

Kızılcık çayı saç durulama suyu olarak kullanılır. Bu ev yapımı kozmetik ürünü, saçı ipeksi ve kolay şekil alır hale getirir.

Yemek Pişirmede Kızılcık: Ne Pişirilir, Nasıl Hazırlanır ve Saklanır

Meyveler mevsim boyunca birkaç kez toplanabilir. İlkbahar başında hasat edilenler tatlıdır ancak vitamin ve sağlığa yararlı mineraller açısından düşüktür. Ancak en değerli hasat, ilk sonbahar donlarından sonra toplananlardır.

Hasat edilen ürünü serin ve karanlık bir yerde saklayın. Turna yemişi orijinal özelliklerini ve niteliklerini 2-3 ay boyunca korur.

Kızılcıkların benzersizliği, çok yönlülüğünde yatar. Olgunlaştıktan sonra taze, kurutulmuş veya hatta dondurulmuş olarak tüketilebilir. Hafif ekşimsi ve acımsı meyveleri sos, marine sos, salata sosu, komposto, meyve suyu ve meyveli içecek yapımında kullanılır. Dondurulmuş kızılcıklar ise pasta, böğürtlenli turta ve ilginç aromalara sahip diğer tatlıların yapımında kullanılır.

Olası zararlar ve kontrendikasyonlar

Herhangi bir bitki hem faydalı hem de zararlı olabilir. Tıbbi bitkilere ve bileşenlerine karşı intoleransı olan kişiler dikkatli olmalıdır. Alerjik reaksiyonlara yatkın olanlar da risk altındadır.

Kesin kontrendikasyonlara gelince, kızılcık bazı durumlarda yasaktır:

• gastrit, peptik ülser ve mide erozyonu için;
• onikiparmak bağırsağının aşınması durumunda;
• ürolitiyazis dahil olmak üzere karaciğer ve böbreklerin akut ve kronik patolojilerinde;
• pankreatit ve gut hastalığının akut evresinde;
• rahim kanamaları ve jinekolojik etyolojiye bağlı diğer akut patolojilerde.

Yoğunlaştırılmış kızılcık suyu diş minesini tahrip ettiğinden, diş minesi zayıf olan kişiler bu ürünü çok dikkatli tüketmelidir.

Herhangi bir bitkisel tedavinin yalnızca bir doktora danıştıktan sonra uygulanması gerektiğini unutmayın. Bu tür ilaçların yanlış dozajları bazen ters etki yaratabilir. Kızılcık suyu, çayı, infüzyonu veya kaynatmasını ölçülü olarak tüketin.