Kavun bir meyve, bir dut veya belki de bir sebzedir.

Meyvenin tanımı

Tatlı kavun, ilk olarak beş-altı bin yıl önce Mısır kabartmalarında hükümdarlara sunulan hediyeler olarak anılmıştır. Kavunun anavatanı, benzer bitkilerin zengin olduğu bölgelerdir. Bunlar arasında Afrika ve Hindistan'a komşu ülkeler, yani Irak, Küçük Asya, Orta Asya, Afganistan ve İran yer alır.

Kavun nedir? Hangi familyaya aittir? Kavun, Cucurbitaceae familyasına ve Cucurbitaceae cinsine aittir. Gövde yapısına sahip tek yıllık bir bitkidir. Büyüme alışkanlıkları onu kavunlar arasına yerleştirir. Gövdesi iki ila dört metre uzunluğa ulaşır ve büyüdükçe diğer desteklere tutunmak için sülükler kullanır.

Bu bitkinin kök sistemi oldukça gelişmiştir; toprakta bir metre, yüzeyde ise iki metre derinliğe kadar uzanır. Büyüme dört ila beş günlük yaşta önemli ölçüde yavaşlar ve güçlü bir kök sisteminin ortaya çıkmasının ardından yenilenme gerçekleşir.

Tek bir bitki, bir buçuk ila on kilogram ağırlığında iki ila sekiz meyve üretir. Verimlilik, yetiştirme yeri ve çeşide göre değişir.

Çeşit, küresel veya silindirik bir şekle ve sarı, beyaz, yeşil veya kahverengi bir renge sahiptir. Kavunun, toprak yüzeyinde kolayca görülebilen parlak yeşil çizgileri vardır. Tam olgunlaşma iki ila altı ay sürer.

Kavunlar, yetiştirme koşulları açısından oldukça zorludur. İyi bir gelişim ve büyüme için bu zorlu ürünün parlak ışık, kuru hava, orta düzeyde toprak nemi, 25 ila 38 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar ve yeterli gübre gibi koşulların bir kombinasyonuna ihtiyacı vardır.

Tarım alanlarında yaprakların büyük olmasının yüksek buharlaşma oranlarından kaynaklandığı düşünülmektedir. Sofralık kavun kurak iklime dayanıklı olmayacağından meyve kalitesi bozulacaktır.

Büyüme için en uygun sıcaklık koşulları 30 santigrat derecedir. Daha soğuk iklimler için yetiştiriciler, dona dayanıklı çeşitler geliştirmiştir; ancak tek bir dezavantajı vardır: düşük şeker içeriği. Tuzlu toprak ve yüksek nem, bu bitkinin yetiştirilmesi için uygun değildir.

Meyve, çilek veya sebze

Birçok kişi, tatlılığı, sululuğu ve eşsiz lezzeti nedeniyle "Kavun bir meyvedir" der. Diğer meyveler gibi, askorbik ve folat asitleri, demir, silisyum, sodyum ve magnezyum gibi birçok faydalı madde içerir.

Ancak meyve ağaçları nadiren çalıların üzerinde yetişir; bu süreç genellikle ağaçları içerir. Kavunlar, meyvelerde veya sebzelerde olduğu gibi yerde yetişir. Sapları, meyve özellikleriyle uyuşmayan çimenli bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, kavunların meyve olarak kabul edilmediğini söylemek yanlış olmaz.

Bu tatlı meyve sebze olarak kabul edilebilir mi? Biyologlar mantıklı bir cevap sunuyor. Görünüşe göre otsu bitkilerden elde edilen meyveler sebze olarak kabul ediliyor.

Kavunun yakın akrabalarından biri Cucurbitaceae cinsidir. Örneğin, Japonlar tatlı olmayan bir tür geliştirmiş ve bunu sebze bazlı bir yemek olarak tüketmektedir. Belki de kavun, salatalık gibi bir sebzedir.

Üçüncü teori ise kavunun bir meyve olduğudur. Sonuçta, tüm meyveler gibi sulu bir ete sahiptir, toprakta yetişir ve nefis bir tada sahiptir. Örneğin, birçok kişi kavuna yakın olan karpuzun bir meyve olduğunu düşünür. Peki bu doğru mu? Kavun bir meyve midir yoksa bir meyve midir? Ve karpuz neden bir meyvedir?

"Kavun bir meyve mi, yoksa bir sebze mi?" sorusunun nihai cevabı henüz çözülmüş değil. Bu tür, hem sebze hem de meyvelerin biyolojik özelliklerine sahip. Dolayısıyla, tanımların ikiliği, kavunu balkabağı (bir sebze) veya yalancı meyve (bir meyve) olarak etiketleme isteğinden kaynaklanıyor.

Video: Doğru Kavun Nasıl Seçilir?

Bu videoda doğru lezzetli meyveyi nasıl seçeceğinizi göstereceğiz.