Olgunlaşmamış bir kavun evde nasıl olgunlaştırılır?

Olgunluk derecesini belirliyoruz

Bahçenizdeki kavunların olgunlaşmamış mı yoksa hasada hazır mı olduğunu anlamak kolaydır. Kavunun güçlü ve hoş bir aroması ve pürüzsüz, eşit renkli, üzerinde herhangi bir çıkıntı olmayan bir kabuğu varsa, büyük olasılıkla olgunlaşmıştır. Bu meyvenin karakteristik bir bal veya çiçek aroması olmalıdır. Ancak, hoş aromaya hafif bir çürüme izi karışmışsa, kavunlar muhtemelen fazla olgunlaşmıştır. Olgun bir balkabağının ayırt edici özelliği tamamen kuru bir sapıdır; eğer sap yeşilse, kavun olgunlaşmamıştır. Vurulduğunda boğuk, karakteristik bir ses duyulmuyorsa, kavun henüz olgunlaşmamıştır.

Kavun nasıl olgunlaştırılır?

Bahçesinden olgunlaşmamış, büyük de olsa bir kavun toplayan her bahçıvan, o büyük hayal kırıklığını ve hüsranı bilir. Aslında durum o kadar da kötü değil ve meyveyi kurtarmak hâlâ mümkün: Bahçeden toplanan bir kavun evde güvenle olgunlaşacaktır, asıl mesele onu doğru şekilde saklamaktır. Kavunların çoğu yaklaşık altı ay saklanabilir, bu nedenle erken toplanan bir balkabağının olgunlaşması için hala bolca zamanı olacaktır.

Peki, erken toplanmış bir kavun nasıl olgunlaştırılır? Öncelikle, yalnızca hasarsız kavun kabuklarının olgunlaştırılabileceğini unutmayın. Her kavunu dikkatlice inceleyin, kabuğundaki kirleri temizleyin, ancak sapını çıkarmayın; aksi takdirde meyve o noktadan hızla çürümeye başlar. Hazırlanan kavunları kuru, iyi havalandırılan bir yere koyun ve birbirlerine değmemelerine dikkat edin. Kavunları yaklaşık bir hafta bu şekilde bekletin. Ancak kavunlarınız çok yeşilse, bu yöntem işe yaramayacaktır.

Genellikle, "Torpedo" gibi yalnızca geç olgunlaşan çeşitler olgunlaştırılır. Bunun nedeni, bu kavun çeşitlerinin lezzetlerinin ancak kısa bir depolama süresinden sonra tam olarak gelişmesidir. Kavunlar iyice temizlenmeli ve yaklaşık iki hafta boyunca üzeri açık bir şekilde yere serilmelidir. Her kavunun eşit miktarda güneş ışığı aldığından emin olmak için her dört günde bir dikkatlice çevirmeyi unutmayın. Ancak, kavunları yağmurdan korumalısınız: Yağış bekleniyorsa, kavunlar iyice örtülmeli veya örtü altına alınmalıdır.

Olgunlaştırılacak az sayıda kavununuz varsa, bunları filelere veya küçük ağlara asabilirsiniz. Ancak bu işlemi karanlık, kuru ve havalandırılan bir alanda yapmalısınız.

Olgunlaşma süreci, neredeyse tüm geç olgunlaşan kavunlar için çok önemlidir, çünkü çok sevdiğimiz o zengin lezzeti ancak dinlendirildikten sonra kazanırlar. Meyvenin içindeki tüm vejetatif ve kimyasal süreçler bu "dinlenme" sırasında tamamlanır. Bu nedenle, toplanan kavunun hemen tadını çıkarmak yerine birkaç gün dinlenmesini sağlamak çok önemlidir.

Video: "Kavun Verimi Nasıl Artırılır"

Bu videoda kavunlara nasıl doğru şekilde bakılacağını öğreneceksiniz.