Orta Asya kavunu Torpedo'nun tanımı ve faydaları

Tanım

Özbek Torpido kavunu, alışılmadık ismini muhtemelen açıklayan dikdörtgen, hatta bazen uzunlamasına bir şekle sahiptir. Olgun meyvelerin kabuğu sarı, tekdüze renkli ve tamamen gri bir ağ örgüsüyle kaplıdır. Eti beyaz veya kremsi, hafif yağlı, çok yumuşaktır ve hafif bir vanilya aroması yayan hoş bir bal-tatlı tada sahiptir.

Torpedo çalısı hiç de kompakt bir bitki değildir. Asmaları güçlü ve yayvandır, 2 metre veya daha uzun uzunluklara ulaşır; bu nedenle bu tür genellikle destekler üzerinde yetiştirilir. Bu yöntem, meyvenin daha hızlı olgunlaşmasını sağlar ve toprakla temastan kaynaklanan bozulmayı önler. Torpido kavunları, doğal ortamları olan sıcak ve kuru iklimlerde en iyi şekilde yetişir. Burada ağırlıkları 15 kg'a kadar çıkabilir, ancak ılıman karasal iklimlerde meyveler nadiren 5 kg'a ulaşır.

Temel özellikler

Torpedo çeşidi geç olgunlaşan bir çeşittir. Avrupa iklimlerinde meyveler 90-100 günde olgunlaşır. Sıcak Özbekistan ve diğer Orta Asya ülkelerinde ise daha hızlı, Ağustos ortasına kadar olgunlaşabilirler. Yoğun ancak ince kabukları sayesinde bu kavunlar iyi saklanır ve uzun mesafelere taşınabilir. Serin ve kuru koşullarda, asılarak ilkbahara kadar saklanabilirler.

Meyvelerin tadı ve faydalı özellikleri özel ilgiyi hak ediyor. Olgun Torpedo kavunu, tüm Asya kavunları arasında en lezzetli ve besleyici olanlardan biri olarak kabul edilir. Posası birçok faydalı madde içerir: vitaminler, mineraller, pektin, lif, karoten, asitler ve enzimler. %90'ı sudan oluştuğu için susuzluğu kolayca giderir.

Olgun bir Torpedo kavununun besin değeri sadece 100 g başına 35 kcal'dir. Bu düşük bir değer olsa da, diğer kavun çeşitleri arasında en yüksek değerdir. Bu kalori içeriği sayesinde Torpedo kavunları, anavatanlarında tam bir besin olarak kabul edilir ve posasında güç ve enerji sağlayan kolay sindirilebilir karbonhidratlar bulunduğundan, yetişkinler ve çocuklar dahil herkes için uygundur.

Kavun nasıl seçilir?

Ülkelerde Torpido kavunları doğada yetişir ve bir çocuk bile kocaman bir yığından en olgun ve en tatlısını seçebilir. Ancak şehir sakinleri için durum oldukça farklıdır; çoğu onları sadece süpermarketlerde veya pazarlarda görür. Hayal kırıklığı yaşamamak için olgun bir Torpido kavunu nasıl seçersiniz? Belki aşağıdaki ipuçları yardımcı olur:

• Öncelikle eylül ayının başından önce kavun almamalısınız; yaz aylarında satışa sunulan meyveler genellikle olgunlaşmayı hızlandıran maddeler kullanılarak yetiştirilmektedir;
• Kabuğun rengi düzgün sarı olmalıdır - turuncu kabuk toprakta fazla üre olduğunun, yeşilimsi lekeler meyvenin yeterince olgun olmadığının, yeşil damar nitrat birikiminin, kavundaki koyu lekeler bozulmaya başladığının belirtisidir;
• Olgun bir Torpedo kavunu seçerken, kabuğun durumuna dikkat edin - esnek olmalı ve bastırıldığında kolayca bükülmelidir;
• Meyvenin olgunluğunu kabuğa vurarak anlayabilirsiniz - ses boğuk olmalıdır;
• olgun bir kavunun eti beyaz veya hafif kremsi, homojen bir kıvamdadır - kabuğun altındaki yeşil şerit, meyvenin çok erken toplandığını gösterir;
• kavunun içeriği (çekirdekler) kolayca meyve etinden ayrılır;
• tatmak Olgunlaşmış bir Torpedo kavunu tatlıdır, bal, armut ve vanilyanın birleşimini anımsatır; yumuşak veya acı et ise ürünün bozulmaya başladığını gösterir.

Olgun bir kavun bulamasanız bile endişelenmeyin. Kuru bir yerde istediğiniz kadar uzun süre saklanabilir, bu yüzden tamamen olgunlaşana kadar orada bırakın.

Yetiştirme özellikleri

Torpido sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle iklimimizde seralarda, sıcak yataklarda veya fidelerden yetiştirilmesi en iyisidir; fideler toprağa ekildikten sonra uzun süre plastikle örtülmelidir. Toprak, turba, humus ve tercihen kara toprak veya en azından tınlı toprak içeren hafif ve verimli olmalıdır.

Çardak üzerinde yetiştirilecekse bitkiler 50x80 cm'lik bir düzende dikilebilir, ancak yere yayılacaksa her çalıya yaklaşık 2 m² yer kalacak şekilde dikilmelidir.

Kavun yatağının bakımı aşağıdaki aktivitelerden oluşur:

• sulama – Torpedo'nun kök sistemi sığ olduğundan sık sık sulamanız gerekir;
• üst pansuman – ayda bir kez sıvı sığırkuyruğu eklenir;
• Bitkiler düzensiz hale gelene kadar, onları yığmanız ve ardından toprağı düzenli olarak gevşetmeniz gerekir;
• Meyvelerin iri ve tatlı olmasını sağlamak için sürgünlerin sıkıştırılması ve fazla yumurtalıkların çıkarılması gerekir; çalıda en fazla 3-4 yumurtalık kalmalıdır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bu çeşidin başlıca avantajları elbette tadı ve meyvesinin faydalı özellikleridir. Torpedo kavunları, son derece değerli bir gıda ürünü olmasının yanı sıra tıbbi özelliklere de sahiptir ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır. Zayıflamış bir vücudu güçlendirmeye, bağışıklığı güçlendirmeye, sindirimi ve böbrek fonksiyonlarını normalleştirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye ve diğer birçok sağlık sorununu gidermeye yardımcı olabilir.

Çeşidin bariz bir dezavantajı var: Ilıman iklimlerde iyi ve tatlı bir kavun yetiştirmesini engelleyen ısı ihtiyacı. Ne yazık ki bölgemizde Torpedo çeşidi, Kolhoznitsa kavunu gibi tam olarak olgunlaşıp gerçek lezzetini ortaya çıkaramıyor.

Video: Olgun Bir Torpido Kavunu Nasıl Seçilir?

Bu videoda olgun kavun seçimine dair öneriler duyacaksınız.