İyi miselyumu kendiniz nasıl yapabilirsiniz?

Miselyum nedir?

Peki, nedir bu? Bu alışılmadık isimli gizemli madde nedir? Bir mantar kültürünün en sıradan miselyumundan veya vejetatif gövdesinden başka bir şey değil. Çok sayıda ince liften (hif) oluşur ve yapısında çekirdekler (miselyum koenotikse) veya septalar (septatlı miselyum için) bulunur.

Günümüzde miselyum yetiştirmek şehir apartmanlarında bile mümkün hale gelmiş olup, evde mantar yetiştirme imkânına kavuşmuş bulunmaktayız.

Ana tipler

Miselyum yetiştirmeden önce, hazırlayacağınız mantar ortamının türünü belirlediğinizden emin olun. Mantar miselyumunun iç yapısının farklılık gösterebileceğini az çok biliyoruz, ancak bu tek olası fark değildir. Bir diğer temel sınıflandırma ise miselyumları besin ortamlarına göre ayırır. Bunlar sıvı, substrat ve tahıl bazlı miselyumdur.

Herhangi bir miselyum türünü kendiniz yetiştirebilirsiniz, ancak her birinin hem tartışılmaz avantajları hem de dezavantajları vardır. Örneğin, substrat bazlı miselyum nispeten yavaş büyür, ancak uzun bir raf ömrüne sahiptir. Tahıl miselyumu ise titizdir; odun üzerinde büyümekte zorlanır ve uzun bir raf ömrüne sahip değildir. Sıvı miselyum hazırlamak ise herkesin harcı değildir; beceri ve uzmanlık gerektirir.

Büyümek için ihtiyacınız olan şey

Mantar miselyumunu evinizde herhangi bir bahçede yetiştirebilirsiniz, ancak öncelikle miselyum için doğru koşulları yaratmanız, uygun bir oda bulmanız ve gerekli tüm ekipmanlarla donatmanız gerekir:

• mantar blokları yerleştirmek için raflar veya braketler;
• ısıtma ve havalandırma sistemi;
• yapay ışık kaynağı.

Büyüyen teknoloji ve gerekli koşullar

Başarılı bir üretim için hava nemi ve sıcaklığı olmazsa olmazdır. Odanın nemli olması ve sabit bir sıcaklıkta (20-30 santigrat derece) tutulması gerekir. Uygun havalandırma ve aydınlatma da önemlidir.

Miselyum elde etmek bireysel bir işlemdir, bu nedenle belirli ve evrensel öneriler yoktur. Her mantar toplayıcısı, kendisine en uygun yöntemi seçme hakkına sahiptir.

Tahıl miselyumu

Tahıl ortamından mantar miselyumu yetiştirmek için aşağıdaki en yaygın ev tarifi kullanılır:

1. Tahıl karışımını büyük bir metal kaba koyun ve üzerini suyla kaplayın (karışım 2-3 cm su altında kalacak şekilde).
2. Yarım saat kadar kaynatın.
3. Daha sonra tahıl süzülür ve düz, kuru bir zemin üzerinde kurutulur.
4. Kurutulan taneler cam kavanozlara yarıya kadar doldurularak bir süre sterilize edilir.
5. Tahıl dolu kavanozlar soğuduktan sonra, her birinin içine hazırladığınız miselyumdan bir miktar koymanız gerekiyor.

Miselyumun geliştiğini, ekimden yaklaşık üç gün sonra tanelerin yüzeyinde beyazımsı bir tüy belirdiğinde anlayabilirsiniz. Bir hafta sonra miselyum bir blok halinde ekilebilir.

Mantar gövdelerinden miselyum

Mantar sapları ve kolayca bulabileceğiniz karton kullanarak mantar miselyumunu kendiniz yetiştirebilirsiniz; bu esasen odunla aynıdır, dolayısıyla miselyum kalıcı yerine daha kolay uyum sağlayacaktır.

Bu yöntemle mantar miselyumunun nasıl yetiştirileceğine bakalım:

1. Üzerinde herhangi bir işaret olmayan oluklu mukavvayı alıp oda sıcaklığındaki suda en az 1 saat bekletin.
2. Mantarın sapında uzunlamasına kesikler açıp liflerine ayırıyoruz.
3. Bu doğaçlama "çiftliğin" yer alacağı konteynerde, fazla nemin dışarı atılması için drenaj delikleri açıyoruz.
4. Islatılmış kartonun üst tabakasını çıkarıp mantar liflerini yerleştirip, çıkarılan parçayla üzerini kapatıp, hazırladığımız kabın içerisine yerleştiriyoruz, kartonun üstüne küçük bir baskı yapıyoruz.
5. Miselyum içeren kabın üzeri streç filmle kapatılır; karton ara sıra havalandırılmalı ve kuruma belirtileri görüldüğünde sprey şişesiyle nemlendirilmelidir.

Birkaç hafta sonra karton levha tamamen beyazlaşacak ve liflerle kaplanacaktır; bu, miselyumun hazır olduğu ve besin karışımına yerleştirilebileceği anlamına gelir.

Miselyum yapımıyla ilgili sorularınız varsa, Mikhi Donetskiy'nin YouTube kanalına abone olmanızı öneririz; orada miselyum yetiştirme ve filizlere bakım yapma konusunda çok sayıda bilgi bulabilirsiniz.

Video: "Miselyumunuzu Kendiniz Yapın"

Bu videoda kendi mantar substratınızı nasıl yapacağınızı göstereceğiz.