Yazlığınızda mantar nasıl yetiştirilir?

Dikim materyali nasıl hazırlanır?

Mantar yetiştiriciliğine hazırlıkta öncelikli görev miselyumun (yumurta) hazırlanmasıdır. Bu kolay değildir: belirli bir beceri, özenle sterilize edilmiş kaplar ve özel ekipman gerektirir. Evde miselyum hazırlamak için tahıl, patates ve agar gibi çeşitli seçenekler mevcuttur. Tahıl yumurtası en popüler olanı olarak kabul edilir.

Bunun için ihtiyacınız olanlar:

• mantarları tarladan veya ormandan toplayın ve olgunlaşmış mantarları almanız önerilir;
• dezenfekte edilmiş bir bıçakla mantardan küçük bir parça (birkaç santimetre) kesin;
• Gerekli miktarda tahıl veya yulafı bir kaba boşaltın ve tahılı kaplayacak kadar su ekleyin, daha fazla değil. Tahılı dezenfekte etmek için suya hidrojen peroksit ekleyin (kova başına 1 su bardağı oranında);
• yaklaşık 40 dakika pişirin;
• Tahılı ince bir süzgeçten geçirip kurutun;
• Hazırladığınız karışımı sterilize edilmiş kaplara dökün;
• Kontrol dezenfeksiyonu için kuvars veya bakteri öldürücü lamba kullanılması önerilir;
• dezenfekte edilmiş kapaklarına iğne büyüklüğünde küçük delikler açın ve kavanozları sarın;
• Kavanozları bir saat kaynatın. Kaynama sırasında su kapaklardan taşmamalıdır;
• Dezenfekte edilmiş bir alet kullanarak bir parça miselyumu tahıla aktarın. Aktarım mümkün olduğunca steril koşullar altında yapılmalıdır: bir lamba veya alkol brülörü kullanın veya özel olarak donatılmış, kapalı bir kutu satın alın.
• sterilize edilmiş kapağın üzerindeki delikler steril bir bandaj veya pamukla kapatılmalı ve dezenfekte edilmiş bantla sabitlenmelidir;
• Kavanozlar serin ve karanlık bir yerde +17–23 derece sıcaklıkta muhafaza edilmelidir.

Tüm işlemi gerçekleştirmek için steril tıbbi eldiven giyin veya ellerinizi el dezenfektanıyla dezenfekte edin. Elbette daha basit bir yöntem var, ancak sürekli tekrar gerektiriyor ve başarıyı garantilemiyor. Yabani miselyum da hasat edebilirsiniz. Bunun için mantarların bolca yetiştiği bir yer bulun ve hif ipliklerinin açıkça görülebildiği üst tabakayı çıkarın. Bu tabaka, bahara kadar serin ve düşük nemli bir odada saklanabilir.

Bir yer seçimi ve bahçe yatağının hazırlanması

Mantar miselyumunu hazırladıktan sonra bahçenizde mantar yetiştirebileceğiniz bir yer seçmeniz gerekiyor. Yatak için kuzeye bakan, gölgeli bir alan en iyisidir. Cereyanlardan kaçınılmalıdır. İdeal konum, bir evin yakını veya bir kulübenin altıdır: yapı, dağınık ışık ve yağıştan koruma sağlayacaktır. Yatakta gerekli sayıda hendek kazın (1 m genişliğinde ve 30 cm derinliğinde). Ardından, hendekleri evde hazırlayabileceğiniz kompostla doldurun. Bunun için eşit miktarda at gübresi (veya tavuk gübresi) ve samanı karıştırıp üzerlerine sıcak üre çözeltisi dökün.

Ardından karışımı sıkıştırın ve güçlü, yoğun bir malzemeyle örtün. Yaklaşık iki hafta sonra karışımı süperfosfatla zenginleştirin ve tamamen olgunlaşana kadar bekletin. Kompost açık kahverengiye dönüp ufalandığında kullanıma hazırdır. Serada veya serada mantar yetiştirmek de yaygındır. Yazlığınızda bunlardan herhangi biri varsa, mantar yetiştirmenin kolaylığını ve sera koşullarında hızlı büyümesini takdir edeceksiniz. Mantarlar doğal olarak doğru sıcaklık, ışık ve neme ihtiyaç duyar. Ancak, serada mantar yetiştirmek büyük ölçüde doğru alt tabakanın seçilmesine bağlıdır.

Dikim ve ileri bakım

Mantar dikmek için günün sıcak bir saatini seçin. Sıcaklık yaklaşık 20 santigrat derece olmalı ve toprak iyice nemlendirilmelidir. Mantarları sığ çukurlara dikin. Miselyumu yaklaşık 6 cm uzunluğunda küçük parçalara ayırın ve çukurlara yerleştirin. Ardından miselyumu kompostla serpin ve ılık suyla sulayın. Dikilen alanları özel bir örtü veya filmle kaplayabilirsiniz. Mantarları sulamak gerekli değildir.

Birkaç hafta sonra örtü kaldırılmalı ve fideler turba ve çimle örtülmelidir. Daha önce mantar yetiştirilen orman veya tarla toprağı, en uygun yüzey katmanı olacaktır. Üst katmanın, hava ve nemin içeri girmesi için küçük bir boşluk kalacak şekilde yerleştirilmesi önerilir.

Mantarlar özel bir bakım gerektirmez: belirli bir sıcaklık ve nem seviyesini korumak önemlidir. İdeal sıcaklık 24-26°C'dir (75-80°F); 30°C'nin (86°F) üzerindeki sıcaklıklar miselyumu öldürür. Fideler iyice filizlendikten sonra, sıcaklık 9-10°C (30-50°F) düşürülmelidir. Bu düşüş, soğuk su püskürtülerek veya ek gölgelik sağlanarak sağlanabilir. Toprak hafif nemli tutulmalıdır: Nemin miselyuma nüfuz etmesini önlemek için yüzey katmanını düzenli olarak sulayın. Aşırı nem, miselyumun çürümesine neden olabilir.

Hasat Özellikleri

Mantarlar 3-4 hafta büyür. Olgun mantarlar soluk pembeye döner. İlk olgunluk belirtileri görülür görülmez hasat başlamalıdır. Büyük mantarlar lezzetlerinin bir kısmını kaybeder. Ayrıca, aşırı büyüyen mantarlar miselyumlarını zayıflatır.

Zamanında hasat ve uygun sulama miselyumun tükenmesini önleyecektir.

Yetişen mantarların meyve gövdeleri 2 cm'ye ulaştığında dikkatlice bükülerek çıkarılır ve oluşan boşluk toprakla doldurulur. Miselyum yaklaşık iki ay boyunca meyve verir. İlk yılki hasat bol olmayabilir, ancak sonraki yıllarda metrekare başına 6 kg'a kadar mantar hasat edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, bahçenizde mantar yetiştirmek zor değil, ancak emek yoğun. Ancak sonuçlar, harcanan emeğe ve masrafa değer.

Video: Yazlığınıza Mantar Dikimi

Bu videoda bahçenizde mantarları nasıl doğru şekilde yetiştirebileceğinizi göreceksiniz.