İstiridye mantarı miselyumunu kendiniz nasıl yapabilirsiniz?

Miselyum nedir?

Miselyum, istiridye mantarlarının sonunda büyüyeceği miselyumdur. Mantarın vejetatif gövdesidir ve geniş bir alanı kaplayan çok sayıda ince, dallı iplikçik şeklinde görünür. Doğal koşullar altında miselyum metrelerce uzayabilirken, mantarların kendisi yalnızca küçük bir alanı kaplar.

Yetiştirme özellikleri

Miselyum yetiştirmek, laboratuvarda miselyum yetiştirmek için özel ekipman gerektiriyor gibi görünebilir. Ancak, miselyum için gerekli koşulları sağlayabilirseniz, istiridye mantarı miselyumunu evde kolayca yetiştirebilirsiniz.

Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım: Birkaç test tüpüne, cımbıza, birkaç pipete, bir termometreye ve agara ihtiyacımız olacak. Kesinlikle sağlıklı ve kaliteli miselyum elde etmek için, ekipmanınızın ve odanın steril olduğundan emin olun. İşlemin yapılacağı yüzeyi alkolle silmek en iyisidir. Sıcaklık (yaklaşık 20 santigrat derece) ve nem, ani dalgalanmalar olmadan sabit olmalıdır. Cereyan olmamalı ve gelecekteki miselyumu içeren test tüpleri güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Maksimum sterilite sağlamak için tüm aletleri buhar veya kaynar suyla yıkayın.

Evde yüksek kaliteli istiridye mantarı miselyumu üretmek için doğru ekim malzemesini seçmeniz gerekir. Hasadın kalitesini garantileyemeyeceği için, doğadan yetiştirilmiş mantar kullanmaktan kaçının. Hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmamak için bölgenize ve ikliminize uygun çeşitleri tercih edin.

Hazırlık aşaması tamamlandığına göre artık miselyumun nasıl hazırlanacağından bahsedebiliriz.

Adım adım talimatlar

İstiridye mantarı miselyumu nasıl yetiştirilir? Bu süreç birkaç aşamadan oluşur ve nihai sonuç, istiridye mantarlarının yetişeceği bir substrattır.

Aşama 1

İlk adım, ana miselyumu yetiştirmektir. Bunun için, ekim malzemesini çıkaracağımız istiridye mantarının meyve gövdesine ihtiyacımız olacak. Gövde ikiye kesilmeli ve cımbızla küçük bir parça çıkarılmalıdır (kapak kısmına yakın bir alan seçmek en iyisidir). Ekim malzemesi elde edildikten sonra, hidrojen peroksit ile muamele edilmelidir. Bu, mantarda bulunabilecek parazit veya larvaları yok edecektir.

İşlenmiş istiridye mantarı parçasını ezilmiş tanelerle dolu bir test tüpüne koyun ve sıkıca kapatın. Agar (havuç, patates veya yulaf ezmesi) da substrat olarak iyi sonuç verir. Test tüpü önceden hazırlanmış bir alanda bırakılmalıdır. Her şey doğru yapıldıysa, iki hafta sonra kabarık beyaz bir kaplama oluşmalıdır. Yani, ilk aşamanın nihai sonucu ana miselyumun üretimidir ve her şey başarılı olursa, ikinci aşamaya geçebiliriz.

Aşama 2

Bu adımda, ara miselyumun nasıl elde edileceğini açıklayacağız. Çeşitli tahıl taneleri kullanılarak yetiştirilir. Kullanmadan önce 15 dakika iyice kaynatılır, kurutulur ve kalsiyum karbonat ve alçıtaşı ile karıştırılır. Taneler bir cam kabın (örneğin yarım litrelik bir kavanoz) üçte ikisini doldurmalıdır ve ardından önceki adımda elde edilen ekim materyali bu substrata yerleştirilir. Sonuçlar yaklaşık 2-3 hafta içinde beklenir ve ara miselyum 3 aya kadar saklanabilir. Bu miselyum, mantarların kendilerini yetiştirmek için gereken miselyumu elde etmek için kullanılabilir.

Aşama 3

Tohum miselyumu, ara miselyumla aynı şekilde elde edilir. Yeni bir substrat kavanozu hazırlanır (en iyisi 1 litrelik bir kavanozdur) ve ara miselyum buraya yerleştirilir. Miselyum büyüdükten sonra, mantarların büyüyeceği substrata yerleştirilebilir.

Tohum miselyumu, karakteristik mantar aromasına sahip beyaz bir kaplamaya benzer.

Sonraki adımlar

Miselyum hazırlandıktan sonra, uygun bir depolama yeri seçmeniz gerekir. Endüstriyel ortamlarda bu amaçla sıvı azot kullanılır, ancak kendi miselyumunuzu yetiştiriyorsanız, uygun bir alternatif bulmanız gerekir. Miselyumu -20°C (-4°F) sıcaklıkta muhafaza edebilen bir dondurucuda saklamak kabul edilebilir. Bu, malzemenin bozulmasını önleyerek mantarları daha sonra ekmenize olanak tanır.

Miselyum çözüldükten sonra hızla tüm özelliklerini geri kazanır ve tekrar kullanılabilir hale gelir. Ancak aşırıya kaçmayın: Miselyumun tekrar tekrar dondurulması, malzemenin kalitesini bozar ve iyi bir hasat elde edemezsiniz.

Alternatif olarak, mantarları miselyumu dondurmadan doğrudan ekebilirsiniz. Bunun için büyük bir plastik torbaya 1 kg substrat dökün ve miselyumu üzerine yerleştirin. Torbayı ağzına kadar doldurarak bu işlemi birkaç kez tekrarlayın (oran 1:0,05 olmalıdır). Ardından bloğu yaklaşık 20 santigrat derece sıcaklıkta karanlık bir yere koyun. Birkaç hafta sonra blok homojen hale gelecek ve beyaza dönecektir. Geriye kalan tek şey, ilkel tohumların ortaya çıkmasını ve ardından olgun mantarların hasat edilmesini beklemektir.

Video: "Kendin Yap İstiridye Mantarı Miselyumu"

Bu videoda kendi istiridye mantarı toprağınızı nasıl yapacağınızı göstereceğiz.