Karnabahar Ne Zaman Hasat Edilir: Bahçıvan İpuçları

Dondan korkuyor mu?

Bitki sıcakta geliştiği için, birçok bahçıvan sonbahar donlarına dayanıp dayanamayacağını merak eder. Sıcaklıklar 8°C'nin (46°F) altına düştüğünde, dipte her zaman küçük başlar belirir. Bunlar daha sonra yedek sürgünlere dönüşür. Ana çiçek salkımının büyümesi bile durur.

Karnabahar başlarını kurtarmak kolaydır. Bu durumda, iç mekanda hasat edilip olgunlaştırılmaları gerekir. Sera sıcaklığı sabit 10 santigrat derecede tutulabilirse, karnabaharın soğuğa dayanma şansı yüksektir.

"İyi Bir Hasadın Sırları" videosu

Bu videoda harika bir lahana mahsulünün nasıl yetiştirileceğini göreceksiniz.

Tahsilat son tarihleri

Bahçeden ne zaman hasat yapabilirim? Zamanlama, çeşide ve başın olgunluğuna göre değişir. Bir çeşit seçerken, kendi kendine dökülen bir çeşit olduğundan emin olmanız önerilir. Aksi takdirde, büyüyen başaklar kavurucu güneş altında kolayca renk değiştirebilir ve erken parçalanabilir. Bazı sebze çeşitleri gölge ister. Bunun için bitkinin geniş yapraklarını koparıp demetler halinde toplayın; bu demetler barınak görevi görecektir. Birçok melez çeşit buna ihtiyaç duymaz, çünkü yaprakları kendiliğinden çiçek salkımlarının üzerine kapanabilir.

Fruernte, Alrani ve White Perfection gibi erkenci çeşitlerin hasadı haziran ortası gibi erken yapılabiliyor. Ametist F1, Yarik F1 ve Bianka gibi orta mevsim çeşitlerinde ise hasat temmuz ortasına kadar alınabilmektedir. Üreticilerin tohum ambalajlarında belirttiği gibi, bu sebzelerin olgunlaşma süresi 100-135 gündür.

Geç olgunlaşan çeşitler, tamamen olgunlaşmaları yaklaşık beş ay sürdüğü için sonbaharda hasat edilebilir. Hasadın iki ila üç hasat dönemi halinde planlanması önerilir. Başakları incelerken, olgunlaşmış olanları budayabilirsiniz. Olgun başaklar genellikle 8-13 cm çapındadır. Her başağın ağırlığı 1,5 kg'a kadar çıkabilir. Zamanında hasat edilmezse, sebze sadece değerli lezzetini ve besinlerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda sararır, şişer ve mor bir renk almaya başlar. Ortalama hasat zamanı Haziran'dan Ağustos'a kadardır. Karnabahar normalde süt beyazı veya açık krem ​​rengindedir. Başaklar normal yoğunluk ve dokuda olmalıdır.

Hava koşulları

Lahana hasadı için en uygun zaman, havanın kuru ve bulutsuz olduğu zamandır. Hasada öğle vakti ve en geç akşam 7'de başlanması önerilir.

Yağmurdan sonra lahana hasadından kaçının. Kendine özgü hoş aromasını ve lezzetini hızla kaybeder ve iyi saklanamaz. Lahana, yalnızca aktif büyüme döneminde nemli ve sıcak havayı sever. Don başladığında, başları iç mekanda saklamak en iyisidir.

Olgunlaşmamış başaklar, kök sistemi ve toprağı bozulmadan çıkarılmalıdır. En sevdiğiniz sebzeleri, dışarıdaki sıcaklığın 15 santigrat derecenin üzerinde olduğu zamanlarda hasat etmeniz önerilir.

Doğru kesim nasıl yapılır?

Önceden bilenmiş bir bıçakla başları kesmek kolaydır. Küçük ve keskin bir balta da iyi bir seçimdir. Ancak, gereken miktarda sapı kesmek her zaman kolay olmayabilir. Budama makası kullanmaktan kaçınmak en iyisidir, çünkü temiz bir kesim yapmaları pek olası değildir. Bahçe eldivenleri de ellerinizi korumak için iyi bir fikirdir. Lahanayı, en fazla 3 cm sap bırakarak kesin. Bu genellikle birkaç yaprağın kesilmesi anlamına gelir. Hasattan sonra sebzeler mümkün olan en kısa sürede doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Aksi takdirde, bu harika sebzenin sadece görünümüne değil, aynı zamanda besin değerine de zarar verebilirsiniz.

Deneyimler, sonbaharda hasat edilen orta ve geç olgunlaşan lahanaların yaz aylarında hasat edilen lahanalara göre daha iyi dayandığını göstermektedir. Karnabahar çeşitli yemeklerde kullanılabilir, konserve edilebilir ve dondurulabilir. Kendine özgü bir renge sahip, filizlenmeyen yapraklardan arınmış ve kısa saplı, sert başlı olanları tercih edin.

Video: Hasat ve Depolama

Bu videoda karnabaharı mümkün olduğunca uzun süre nasıl muhafaza edebileceğinizi anlatacağız.