Beyaz lahananın gösterişsiz bir çeşidi - Alabaş

Genel açıklama

Alabaş, iki yıllık otsu bir bitki olup, beyaz lahananın bir çeşididir. Bu sebze, akrabalarından farklı olarak belirgin yapraklarının olmamasıyla tanınır. Sapının alt kısmı kök sebzedir.

Sapı yenir. Yeraltı kısmı şalgam benzeri veya küresel bir şekle sahiptir. Lahana kökü tatlı ve sulu bir tada sahiptir. Beyaz lahananın keskinliğinden yoksundur. Alabaş, kendine özgü ve benzersiz lezzetini, sapının yüksek sakaroz içeriğinden alır. Yüksek mikro ve makro besin içeriği sayesinde bu lahananın belirgin sağlık faydaları vardır.

Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, olumsuz çevresel faktörlere karşı mükemmel direncidir. Bu özelliği onu Sahalin, Kamçatka ve hatta Uzak Kuzey'de yetiştirmeye uygun hale getirir. Ancak, alabaş en çok Amerika Birleşik Devletleri, Batı Avrupa ve Kanada'da yaygındır. Özellikle kuzey ve ılıman enlemlerde yaygındır.

Bakımı kolay olan bu bitki, ülkenin hemen hemen her yerindeki bahçelerde ve sebze bahçelerinde yetiştirilebilmektedir.

Faydalı özellikleri

Alabaş, oldukça sağlıklı bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Posası bol miktarda şeker (glikoz ve fruktoz) içerir. Faydalı özellikleri aynı zamanda içeriğindeki kükürt, potasyum, kalsiyum, vitaminler (özellikle C, PP, B1 ve B2) ve liflerden kaynaklanır. Askorbik asit içeriğinin portakal ve limondan birkaç kat daha fazla olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle küçük çocuklar için oldukça faydalıdır.

Bu çeşit, belirgin tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Bu nedenle, bu lahanayı tüketmek aşağıdaki süreçler ve organlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• metabolizmayı iyileştirir;
• Sindirim sistemi bozukluklarını giderir. Alabaş özellikle karaciğer, mide, bağırsaklar ve safra kesesi için faydalıdır;
• vücuttan sıvıyı uzaklaştırır;
• Kolesterol birikimini önler. Bu nedenle bu lahana çeşidi aterosklerozun tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.

Bitkinin vücuttaki sıvıyı atma özelliği, onu karaciğer, safra kesesi ve böbrek hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmez kılıyor. Lahana, hipertansiyon hastaları için oldukça faydalı olan idrar söktürücü özelliğiyle de faydalı özellikler arasında yer alıyor.

Bu lahananın birçok faydalı özelliği, çeşitli vitaminler açısından zengin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Sonuç olarak, alabaş, değerli bir gıda ürünü olmasının yanı sıra, sıklıkla çeşitli bulaşıcı hastalıkların tedavisinde kullanılan bir tıbbi ürün olarak da kabul edilmektedir. Dahası, bu lahana çeşidinin tüketilmesinde neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur.

Alabaş'ın faydalı özelliklerinin yalnızca yüksek vitamin içeriğiyle değil, aynı zamanda içerdiği çok sayıda enzimle de belirlendiğini belirtmekte fayda var. Bu enzimler tüketildiğinde sindirimi iyileştirir. Ayrıca, bitkinin kökleri yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratlar, alabaş'ı hızlı tokluk hissi veren, enerji veren ve aşırı yemeyi önleyen bir diyet gıdası haline getirir.

Üstelik bu lahana çeşidinin başka faydalı özellikleri de var. Örneğin, insanların duygusal durumları ve genel olarak sinir sistemleri üzerinde olumlu bir etkisi var.

Bu bitkinin sık tüketilmesinin bir diğer faydası da çeşitli etyolojilere sahip tümörlerin gelişimine karşı koruyucu etkisidir. Alabaştan yapılan preparatlar rektum kanserinin tedavisinde kullanılır.

Bu lahananın sayısız faydalı özelliği ve minimal kontrendikasyonları, onu geleneksel tıbbın önemli bir bileşeni haline getirmiştir. Bu tür infüzyonları tüketmeden önce, olası kontrendikasyonların farkında olmanız gerektiğini lütfen unutmayın. Aksi takdirde, bu tür preparatları tüketmek vücuda onarılamaz zararlar verebilir.

Alabaş yemenin herhangi bir sakıncası olmadığını belirtmekte fayda var. Kontrendikasyonlar kişiden kişiye değişir. Aşağıdaki durumlarda bu lahana türünü tüketmeniz önerilmez:

• midede asitliğin artması;
• lahananın içeriğindeki bazı maddelerden dolayı lahanaya karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• Hastalığın akut formunda pankreatit.

Diğer tüm durumlarda ise alabaş yenilebilir.

Halk hekimliğinde bu lahana aşağıdaki rahatsızlıkların ve patolojik durumların tedavisinde kullanılır:

• tüberkülozun komplikasyonları;
• astım atakları;
• artan kan basıncı;
• aterosklerozun ilk evreleri;
• anemi;
• gaz;
• şiddetli öksürük, ayrıca çeşitli soğuk algınlığı;
• ağız boşluğu, diş eti, diş hastalıklarının tedavisi.

Ayrıca, neredeyse hiç kontrendikasyon olmaması nedeniyle, bu tür lahana, tamamlayıcı gıdalara yeni başlayan küçük çocukların diyetine bile dahil edilebilir.

Genç lahananın sağlık açısından faydaları en belirgin olanıdır. Yaşlı lahanaların kökleri çok daha sert ve daha az tatlıdır. Alabaş aşağıdaki şekillerde tüketilebilir:

• özel bir reçeteye göre hazırlanmış tıbbi ürün olarak;
• taze. Bunu yapmak için tek yapmanız gereken kök sebzeyi kesmek;
• salataların bir malzemesi olarak, ayrıca haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış ve haşlanmış yemeklerde kullanılır.

Alabaş otunun tıbbi amaçlarla tüketilmesinin mutlaka bir doktora danışıldıktan sonra yapılması gerektiğini unutmayın.

Video: Alabaş Tohumlarının Ekimi

Lahananın doğru şekilde nasıl ekileceğini öğrenmek için videoyu izleyebilirsiniz.

Yetiştirme özellikleri

Alabaş, donma sıcaklıklarına oldukça dayanıklı bir bitki olarak kabul edilir. Aynı zamanda, bu lahana çeşidinin bakımı kolaydır. Çok çeşitli topraklarda yetiştirilebilir. Bu bitkiyi yetiştirirken, lahana için en önemli bakım gereksiniminin sık sulama olduğunu unutmamak önemlidir. Yetersiz sulama, köklerde kabalaşmaya ve lezzetinin bozulmasına neden olabilir.

Bu lahanayı yetiştirmenin iki yolu vardır:

• Fideler. Bu yöntem daha verimlidir, çünkü fide kullanımı daha erken ve daha lezzetli bir hasat sağlar. Fide tohumları özel kutulara ekilmelidir. 3 santigrat derece gibi düşük sıcaklıklarda çimlenmeye başlarlar ve 18 santigrat derece sıcaklıkta ilk sürgünler ekimden sonraki 4 gün içinde ortaya çıkar. Fideler elde edildikten sonra seraya veya açık toprağa ekilebilirler. Açık toprağa ekim için en uygun zaman Mayıs ortası, serada ise Nisan sonudur.
• ekim materyalinin doğrudan açık toprağa ekilmesi.

Alabaş, daha önce baklagiller, soğan, patates, kışlık bitkiler ve balkabağı ekilmiş bir arazide yetiştirilmelidir. Fide veya tohum ekmeden önce toprak gevşetilmeli ve sürülmelidir. Toprağa gübre de ekilmeli ve ardından tırmıkla toprak düzleştirilmelidir.

Fideleri bitişik bitkilerden 20 cm uzakta dikin. Yataklar arasında 50 cm boşluk bırakın. Fideler derine dikilmelidir. Dikimden sonra toprağı sıkıştırın ve sulayın. Tohumlar yaklaşık 2 cm derinliğe ekilmelidir. Bu durumda, bitkiler arasında 4 cm boşluk bırakın. İlk sürgünler çıktıktan sonra, yatakları inceltin ve yalnızca en güçlü ve en uzun fideleri bırakın.

Alabaş, büyüme mevsimi boyunca özel bakım gerektirir. Bu dönemde bitkilerin bol ve sık sulanması gerekir. Ayrıca bu dönemde zamanında ot temizliği, toprak gevşetme ve gübreleme de önemlidir. Büyüme mevsimi boyunca toprağa iki kez gübre uygulanmalıdır.

Bu basit kuralları izleyerek bahçenizde başarıyla alabaş yetiştirebilirsiniz.

Video: Alabaş Nasıl Yetiştirilir

Bu videoda alabaş nasıl yetiştirilir ve alabaş çeşitleri hakkında bilgi verilmektedir.

Çeşitler ve melezler

Alabaş lahanası artık çok çeşitli çeşit ve melezlerde mevcuttur. Bu lahananın en bilinen çeşitleri şunlardır:

• Viyana Beyazı. Yetiştirme mevsimi: 60-70 gün. Her kök 1 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Kuraklığa dayanıklıdır.
• Viyana Menekşesi. Büyüme mevsimi 60-70 gündür. 1 kg ağırlığa kadar meyve verir. Raf ömrü kısadır;
• Athena. Yetiştirme mevsimi: 120 gün. Maksimum kök ağırlığı: 210 gram;
• Violeta. Yetiştirme mevsimi: 100-120 gün. Kök bitkileri 2 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Çok yüksek verimle karakterize edilir;
• Dvorona. Büyüme mevsimi: 70-75 gün. Verimleri mütevazıdır. Belirgin faydalı ve tıbbi özelliklere sahiptir.
• Lezzetli bir kırmızı. Erken olgunlaşan bir çeşit. Mükemmel saklama kalitesiyle öne çıkıyor;
• Kossak. Bu bir melezdir. Büyüme mevsimi 50-60 gündür. 600 grama kadar kök üretir;
• Kolpak, orta mevsim melezidir. Verimi düşük olmasına rağmen mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir. Bakteriyel yanıklığa karşı düşük dirençli olduğu bildirilmiştir.

  

  

  

Alabaş lahanası, iddiasızlığı ve belirgin faydalı ve tıbbi özellikleri sayesinde bahçeniz için mükemmel bir bitki haline gelecektir.