Yapraklı lahana - çeşitleri ve yetiştiriciliği

Bir çeşit seçmek

Kara lahana genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir, ancak bahçede tamamen faydacı amaçlarla yetiştirilmesi yeni yeni popülerlik kazanıyor. Çin lahanasını marketten almaya alışkınız; herkes kendi bahçesinde yetiştirilebileceğini bilmiyor, hele ki canlı, kıvırcık veya oluklu yapraklarıyla dikkat çeken çalıları hiç bilmiyor. Yetiştiriciler, yabani lahanadan çeşitli iklimlerde yetiştirilebilen birçok çeşit geliştirmiştir. Bazı çeşitler -15°C (-14°F) kadar düşük sıcaklıklara veya 30°C (-86°F) üzerindeki sıcaklıklara dayanabilir.

Görünümleri sadece yapraklarının rengi ve şekliyle değil, aynı zamanda yapraklarının rengi ve şekliyle de farklılık gösterir. Alçak büyüyen çeşitler 40 cm'ye kadar büyürken, daha uzun boylu çeşitler 90 cm'ye kadar ulaşır. Bazı bahçıvanlar, yaprakları filizlendikten 45 ila 60 gün sonra yenebilen Japon lahanasını çoktan sevmeye başladı. Erkenci Rus lahanası "Rusalochka" bu özelliğiyle ünlüdür. Orta erkenci "Pizhon" ve ultra erkenci "Mizuna" çeşitlerinin tohumları mağazalarımızda mevcuttur.

Kara lahana, nedense yabani lahana olarak da bilinir ve oldukça popüler hale gelmiştir. Kırmızı ve yeşil çeşitleri vardır, sadece dantel benzeri yapraklarının rengi farklıdır. Çimlenmeden 75 gün sonra olgunlaşırlar. Kara lahana, şaşırtıcı derecede besin açısından zengindir; vitaminler, amino asitler ve sağlıklı bir yaşam için gerekli diğer elementlerin yanı sıra, gözün retinasında biriken ve onu ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden koruyan maddeler içerir.

Bu arada, bir su bardağı dolusu doğranmış yaprak, iki günlük beta-karoten ihtiyacınızı karşılıyor.

Sadece 80 günde dona dayanıklı "Premier Kale" ve "Sibirya Kale" çeşitlerini hasat edebilirsiniz. "Sibirya Kale" çeşidi, fide kullanılarak Sibirya ve Kuzey Urallar'da kolayca yetiştirilir.

'Kara Toskana', mavimsi yeşil renkteki yumrulu yapraklarıyla dantelgiller familyasından ayrılırken, 'Tırmanıcı Kale' ise ortası düz, kenarları fırfırlı yapraklarının mor rengiyle şaşırtıyor.

Dino lahanası uzun ve uzun yapraklar üretirken, Kamış lahanası ise güçlü yaprak sapları üzerinde yükselen yapraklarıyla 2 metreye kadar uzayabilir.

Bordo yapraklı bir palmiye ağacına benzeyen RedborF1 melezi, 70 ila 150 cm arasında boylanabilir. Bu lahana dona dayanıklıdır ve karları silkelendikten sonra yenebilir; renginin yoğunluğu ise aldığı güneş ışığı miktarına bağlıdır.

Yeşil lahana "Reflex F1", orta-geç olgunlaşan bir melezdir. -18°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda iyi gelişir ve 80 cm'ye kadar büyür. Bitkiler arasında en az 60 cm boşluk bırakın ve yazın yaprakları toplarken alttakilere dokunmaktan kaçının; büyüme mevsiminin sonuna kadar orada kalmalıdırlar.

Video "Açıklama"

Videodan lahana hakkında birçok ilginç bilgi öğreneceksiniz.

Hasat nasıl elde edilir

Piyasada halihazırda mevcut olan bol miktardaki çeşit arasından, ikliminizi bile göz önünde bulundurarak her zevke uygun olanı seçebilirsiniz. Lahana, fide kullanılarak veya doğrudan bahçe yatağına ekilerek yetiştirilir. Fideleri hazırlarken, bitkilerin bahçeye 35-45 günlükken ekildiğini ve tohumların 4 ila 7 gün içinde çimlendiğini göz önünde bulundurarak ekim zamanını belirleyin. Önce tepsilere ekilir, ardından gübreli kaplara dikilir ve Mayıs ayının sıcaklığında hazırlanan yere nakledilir. Fideler, yaklaşık 45 cm aralıklarla, kademeli olarak yerleştirilir.

Lahana genellikle hava ve toprak sıcaklığı 5 santigrat dereceye ulaştığında, Nisan ayında bahçeye ekilir. Bitkilerin cam veya plastikle örtülmesi ve filizler çıktıktan hemen sonra örtünün kaldırılması önerilir. Ardından normal bakıma başlanır.

İniş sahası gereksinimleri

Kara lahana, bol güneşte (çoğu türü) ve verimli, iyi drene edilmiş, asidik olmayan toprakta gelişir. Bu nedenle, yüksek ve açık bir alan seçin. Sonbaharda toprağı kazarak, humus veya kompost ve tam mineral gübre ekleyerek hazır hale getirin. Eğer bu önceden yapılmadıysa, toprak çözülür çözülmez mineral gübreyi uygulayabilirsiniz.

Turpgillerden sonra her tür ve çeşidi yetiştiremezsiniz; daha önce patlıcangillerin, baklagillerin veya kabakgillerin yetiştiği yerlere bunları dikmeniz daha iyidir.

Bakım

Bakım, düzenli ot yolma, toprağı gevşetme, sulama, çalıları budama, gerektiğinde gübreleme ve haşere kontrolünü içerir. Ot yolma, sıra aralarındaki bitki artıklarını temizleme esastır. Toprak gevşetme genellikle sert bir kabuk oluşumunu önlemek için sulamadan sonra yapılır, ancak kökler sığ olduğu için bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.

Lahana nemi sever, ancak durgun suyu sevmez, bu yüzden sulama genellikle toprak kuruduktan sonra yapılır. Elbette yapraklar baş vermez ve düzensiz sulamadan dolayı çatlamaz, ancak mümkün olduğunca düzenli sulamak en iyisidir. Bitkiler yaz boyunca birkaç kez toprakla kaplanır.

Bu hassas sebzeyi zararlılardan ve mantar hastalıklarından (kara lahana bunlara karşı iyi bir direnç gösterir) korumak için bahçe yatağını temiz tutun ve aşırı sulamadan kaçının. Sümüklü böcekler, salyangozlar, yaprak bitleri ve kelebekler, sulu yapraklarla ziyafet çekmeye veya yavrularını üzerlerine bırakmaya can atarlar. Ezilmiş odun külü veya tütün tozu zararlıları uzaklaştırabilir; yağmur veya sulamadan sonra bitkileri bu ürünlerle tozlayın. Yakınlarda nergis, kadife çiçeği veya dereotu yetiştiriliyorsa, beyaz lahana kelebekleri bitkiler için bir tehdit oluşturmaz; özellikle de bu bitkilerin kokusundan hoşlanmazlar.

Lahana genellikle tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir, ancak aslında iki yıllık bir bitki olduğu unutulur. Hasattan sonra, sonbaharda tüm yaprakları kesildiğinde, yerden 10 cm yukarıda bırakılması tavsiye edilir.

Kalan bu gövde ve kökler kış için saman, kuru yapraklar veya ladin dallarıyla örtülebilir. İlkbaharda, ilk sıcak havalarla birlikte yeni taze yapraklar büyümeye başlayacak ve bu da ilk hasadın ekimden çok daha erken yapılmasını sağlayacaktır. Bitkinin çiçek açmasına izin vermek, tohum hasadı yapmanıza da olanak sağlayacaktır. Evde yetiştirilen tohumlar genellikle mağazadan satın alınanlara göre çok daha yüksek bir çimlenme oranına sahiptir.

Etkili gübre tarifi

Toprak verimliyse, ekimden önce gübre uygulamak tüm büyüme mevsimi boyunca yeterli olabilir. Toprak fakirse, potasyum-fosfor ve azotlu gübrelerin mevsim boyunca birkaç kez sulamadan sonra (veya sulamayla birlikte) uygulanması gerekecektir.

Birçok bahçıvan, zararsız malzemeler kullanarak kendi gübresini yapmayı tercih eder. Örneğin, çim ve tavuk gübresinden yapılan bir püre oldukça etkili olduğunu kanıtlamıştır. Bunu yapmak için bir kabı (fıçıyı) on beş litre suyla doldurun, 4 kg taze çim (ayıklama sonucu oluşan yabani otlar), 500 gr kuru kuş gübresi (ticari olarak mevcuttur) ekleyin ve tüm karışımı bir tül ile örtün. Bu karışım en az 20 gün fermente edilmeli ve fermantasyon sürecini iyileştirmek için her gün karıştırılmalıdır. Kullanmadan önce sıvıyı aynı miktarda suyla seyreltin. Yaprak büyümesi üzerinde faydalı etkisi olan bu püre ile bitkileri sulayın.

Toplama ve depolama

Yumuşak, taze yaprakları yenir. Salata, smoothie ve vitamin kokteylleri yapmak için kullanılır. Yapraklar sertleşip fazla olgunlaşmışsa haşlanabilir, kızartılabilir veya yahni yapılabilir. Genellikle yapraklar yaz boyunca toplanır ve sonbaharda tüm rozet kesilir. 2-3 gün saklanabilir, ardından solarlar. Buzdolabının alt rafında altı güne kadar saklanabilirler, ancak daha fazla değil.

Yaprakları uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dondurun. Bazı ev hanımları saklamak için sadece yumuşak yaprak saplarını keser, sert sapları ve damarları atarlar. Yapraklar streç filme sarılıp dondurulur. Dondurulmuş yapraklar, sadece gereken miktarda çıkarılıp çözdürülerek dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Dondurulduktan sonra tüm faydalı özelliklerini korurlar. Ancak, çözdürüp tekrar dondurursanız, yapraklar çok daha az faydalı hale gelir ve tamamen sunulamaz hale gelir.

"Büyüyen" videosu

Videodan lahananın nasıl yetiştirileceğini öğreneceksiniz.