Lahana neden asmada çürür? Başlıca nedenleri

Sebepler

Lahana çok seçici bir bitki olmasa da, sabit ve düzenli bir akışı, sıcaklığın sabit kalmasını veya en azından kademeli ve yavaş bir şekilde değişmesini tercih eder. Lahana neden çürür sorusuna birkaç olası cevap vardır:

• sıcak bir yaz ortasında bir hafta boyunca yağan soğuk bir yağmur;
• Bitkilerin veya etraflarında büyüyen otların çok yakın ekilmesi derin gölge yaratır;
• sebzenin etrafındaki toprak uzun süre gevşetilmemiş ve yoğun bir kabuk oluşmuş, hava köklere ulaşamıyor ve nem tutuluyor;
• ekim nöbeti uygulanmadığı için toprakta çürümeye yol açan patojenler birikmiş;
• dengesiz beslenme potasyum ve kalsiyum eksikliğine, azot fazlalığına yol açtı;
• zararlılar bitkiyi zayıflatır ve çürümeye yol açan bakteri veya miselyum yayar;
• dengesiz sulama sapta su birikmesine yol açtı;
• Soğuk suyla sulama, yaprakların veya sapların çürümesine yol açan hastalıkları tetikledi.

Olası nedenlerin listesi uzayıp gidebilir, ancak çürük lahana her zaman kötü tarım uygulamalarının veya olumsuz hava koşulları ile zararlıların yayılmasının bir kombinasyonunun sonucudur. Uzun süreli depolamada mahzende çürük sebzeler ortaya çıkıyorsa, bunun nedeni uygunsuz depolama koşullarından kaynaklanıyor olabilir.

Çürüme, bakteriyel veya fungal hastalıkların bir sonucu olabilir. Hızlı tespit, hastalığın yayılmasını durdurmaya ve ürünü kurtarmaya yardımcı olabilir.

Kesilmiş lahananın depolanması sırasında gri küf oluşur ve bu, küf kokusu ve yapraklarda gri bir tabaka oluşmasıyla kendini gösterir. Hasarlı ve enfekte olmuş tüm kısımlar temizlenirse, bu lahananın yenmesi güvenlidir.

Bakteriyel balçıktan etkilenen lahana yenmez ve hemen atılmalıdır. Bu, yaprakların dış yüzeyinde beliren ve hızla iç kısımlara nüfuz eden kötü kokulu bir balçıkla belli olur. Bakteriyel balçık, toprakta azot fazlalığı ve potasyum ve kalsiyum eksikliği olduğunda ortaya çıkar.

Beyaz çürüklük, genellikle donmuş veya aşırı olgunlaşmış soğanları etkileyen bir mantar hastalığıdır. Yapraklar beyaz, sümüksü bir tabaka ile kaplanır.

Fusarium solgunluğu da kurak hava koşullarının tetiklediği bir mantar hastalığıdır. Lahana başının enine kesitinde etkilenen damarlar görülebilir ve hastalığın başlangıcı, yaprak damarları arasındaki alanların sararmasıyla fark edilir.

Yağmurlu hava, koyu lekelere ve isli çiçeklenmeye neden olan Alternia yanıklığı veya yaprakların diplerinde siyah lekeler oluşmasına ve hastalıklı yaprakların saptan kolayca ayrılmasına neden olan Rhizoctonia yanıklığı gibi hastalıkların gelişimini teşvik eder. Lahana çürümesinin nedeni budur.

"Lahana Hastalıkları" videosu

Bu videoda lahana hastalıkları ve bunlardan nasıl korunulacağı hakkında her şeyi anlatacağız.

Kontrol yöntemleri

Lahananın çürümesini önlemek için toprakta aşırı azot bulunmasını önleyin. Kural şudur: Aşırı gübrelemektense az gübrelemek daha iyidir. Ürün rotasyonu ve doğru tarım uygulamaları çok önemlidir. Hastalıklara dayanıklı çeşitler seçmek en iyisidir. Lahana, pancar, bezelye ve fasulyeden sonra ekilir, ancak ilgili ürünlerden sonra ekilmemelidir.

Ekimden önce dikim malzemesinin dezenfekte edilmesi önerilir; bahçede ise hastalıkları önlemek için fidelerin çamaşır suyu veya Fitosporin gibi preparatlarla ilaçlanması tavsiye edilir.

Lahana düzenli ve doğru şekilde sulanmalıdır. Su köklere ulaşmayıp üstte birikirse, bitkiyi beslemez ve sadece yaprak çürümesine neden olur. Kullanılan su havadan daha soğuk olmamalı ve sulama sabah veya akşam yapılmalıdır.

Her türlü hava koşulunda, bitkilerin etrafındaki toprağı kontrol etmek, toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek önemlidir. Aşırı gölge, nem birikimini teşvik ederek sümüklü böcekleri, salyangozları ve diğer zararlıları çeker ve mantar patojenlerinin yayılmasını kolaylaştırır.

Yaprak bitleri ve lahana güveleri başlı başına birer sorundur, ancak çürümeye neden olan bakterileri de yayabilirler. Lahana arasına böcek kovucu bitkiler dikerek, üzerlerine odun külü serperek ve lahana başlarının durumunu takip ederek hasarı en aza indirebilirsiniz. Hastalığın yayılmasını önlemek için hastalıklı bitkiler, köklerinden mümkün olan en kısa sürede bahçeden uzaklaştırılmalıdır.

Sadece tamamen sağlıklı lahana başları saklanmalı ve uygun saklama prosedürleri izlenmelidir. Mahzen sıcaklığı sıfır ile -1 santigrat derece arasında tutulmalıdır. Hasattan önce oda çamaşır suyu ve bakır sülfat ile dezenfekte edilmelidir.

Video: "Lahana Nasıl Doğru Şekilde Saklanır"

Bu videoda lahananın nasıl ve hangi koşullarda doğru şekilde saklanacağı anlatılıyor.