Açık alanda karnabahar yetiştirmenin özellikleri

Genel özellikler

Bahçıvanlarımızın turpgiller familyasından bu çekici yıllık bitkiye olan düşkünlüğü anlaşılabilir. Son derece sağlıklı. Beyaz lahananın iki katı protein ve üç katı C vitamini içeriyor. Bu sebze, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum gibi sağlık için gerekli birçok besin içeriyor. Fazla kilolarla mücadele eden herkes, karnabaharı beslenmesine mutlaka eklemelidir. Yağ yakıcı bir besin olan tartarik asit içerir. Dahası, bu mucizevi sebze vücuttaki kolesterolü atmak, kan damarlarını güçlendirmek ve kadınlarda kanseri önlemeye yardımcı olmak için mükemmeldir.

Karnabaharın yemek pişirmede ne kadar lezzetli olduğunu anlatmaya gerek yok sanırım. Herkes bilir. Onlarca lezzetli yemek yapılır. Kış için saklanması da harikadır.

Karnabaharın, oldukça aristokrat bir geçmişe sahip olmasına rağmen yetiştirilmesinin kolaylığı, kesinlikle lehine bir durum. Evet, kesinlikle! 17. ve 18. yüzyıllarda Rusya'da popülerliğinin başlangıcında, kıvırcık lahana, kraliyet ailesi üyelerinin ve özellikle imparatora yakın olanların favori yemeğiydi. Ve o zamanlar, düşünün ki, fide tohumları Malta gibi uzak yerlerden fahiş fiyatlara ithal ediliyordu.

Günümüzde karnabahar bahçelerde çok güzel yetişiyor. Tek ihtiyacı verimli toprak ve yeterli nem. Ama gelin, ilk adımdan başlayarak, ekime hazırlıkla işe adım adım başlayalım. Sonuçta, yeni bir sebze mahsulünü öğrenirken, küçük ayrıntılar yoktur.

"Büyüyen" videosu

Videodan karnabaharın nasıl yetiştirileceğini öğreneceksiniz.

Dikim için malzeme hazırlama

Beyaz lahana yetiştirme konusunda deneyiminiz varsa, bu tavsiyeden yararlanabilirsiniz. Bu tavsiye, fidelerin hazırlanmasından başlayarak, lahananın yetiştirilmesi ve bakımının her aşamasında geçerlidir.

Gelecekteki bahçe yatağı iki temel gereksinimi karşılamalıdır: açık ve iyi aydınlatılmış olmalıdır. Toprak nötr ve humus bakımından zengin olmalıdır. Öncü olarak baklagiller, kök sebzeler, soğan ve salatalık (tercihen erkenci çeşitler) önerilir. Bu ürünleri hasat ettikten sonra şunları yapmalısınız:

• toprağı çapa ile işleyin (6-10 cm derinlik yeterlidir);
• kazmak;
• gübre veya kompost ekleyin (1 metrekareye 7-8 kg);
• Dikimden önce mineral gübreleri uygulayın;
• tekrar kazıp çıkar.

En ihtiyatlı sebze yetiştiricileri, nemli bir bez üzerinde örnek bir tohum partisi yetiştirerek testler yaparlar. Bu, tohumların çimlenme oranını belirlemek için yapılır. Yüksek kaliteli tohumlar 5 gün içinde çimlenmelidir.

Fideleri kutularda yetiştiriyoruz (kutu başına 2-3 gr tohum). Ancak ekimden önce tohumların 12 saat oda sıcaklığındaki suda tülbent torbada bekletilmesi gerekiyor.

Başka bir seçenek: Tohumları 15 dakikaya kadar sıcak suda bekletip hemen soğuk suya geçirmek. Bu zıt banyo, bitkinin dayanıklılığını önemli ölçüde artıracaktır.

Deneyimli sebze yetiştiricileri, tohumları herhangi bir mineral gübre solüsyonunda 24 saat daha bekletmenizi öneriyor. Ardından iyice durulayın, hafifçe kurulayın ve 1-2 santigrat dereceyi geçmeyen çok serin bir yerde bir süre bekletin. Bunun karnabaharın yaygın hastalıklara karşı bağışıklığını güçlendirdiği söylenir.

Erkenci bir çeşit seçtiyseniz, tohumları 5-10 Mart tarihleri ​​arasında ekmeniz gerekir. Geççi çeşitler içinse tohumları Mart ayının ikinci on gününde ekin.

Ekimden önce fide tepsilerindeki toprağı nemlendirin. Tohumları çok derine ekmeye gerek yok; 1 cm yeterlidir. Tohumların üzerini toprakla örtün ve üzerine biraz kum serpin. Bu, gelecekteki fidelerin sağlığını güçlendirecek ve karnabaharın bakımını kolaylaştıracaktır.

Sistem daha sonra şu şekilde işliyor:

• fideler çıkana kadar tohumlu tohum kutuları +20-25 derece sıcaklıkta tutulur;
• filizler ortaya çıktı - sıcaklığı +10'a düşürün;
• sıcaklığın +20 derecenin üzerine çıkmamasına dikkat ediyoruz;
• fidelerin çıkışından 2 hafta sonra toplama işlemi yapılır;
• Açık toprağa dikim zamanı mayıs ayının başıdır.

Açık toprağa fide dikimi

Erkenci çeşitler Mayıs ayının ilk on gününde, geççi çeşitler ise Mayıs ayının ikinci on gününde dış mekana ekilir. Takvime değil, hava durumuna güvenmek en iyisidir. Zamanı gelmiş ve dışarıdaki sıcaklık 15 santigrat derecenin üzerine çıkmamış olsa bile, ekimi yeniden planlayın. Sonuçta, karnabaharın Akdeniz kökenli olduğu dikkate alınmalı ve aşırı koşullara maruz bırakılmamalıdır.

Elbette, sonbaharda tekrar yetiştireceğiniz yatağı siz seçtiniz. Açık havada yetiştirildiğinde karnabahar, bitkiler arasında önemli bir boşluk gerektirir. Fideleri yaklaşık 25 cm aralıklarla dikerek, filizler için uygun koşullar yaratacak ve besin rekabetini önleyeceksiniz. Sıra aralığı en az yarım metre olmalıdır.

Çukuru şu şekilde hazırlayın: Her çukura bir tutam kül ekleyin ve toprakla iyice karıştırın. 1 litre su ekleyin ve fideleri çukura yerleştirin.

Fidelere nasıl bakılır? İnceltin, düzenli olarak (haftada bir) sulayın ve her sulamadan sonra, ayrıca yağmurdan sonra toprağı gevşetin. Odun külü etkili bir haşere kontrol maddesidir. Bunun yerine tütün tozu da kullanabilirsiniz.

Kimyasallar yerine organik solüsyonlarla püskürtme yapmak da uygundur: örneğin soğan kabuğu veya domates sapı kaynatma işlemi.

Karnabahar gübreye iyi yanıt verir. Sulandırılmış kuş pisliği veya gübre ile aylık olarak besleyin.

Sıralar arasındaki boşluklar özel ilgi gerektirir. Bu boşlukların işlenmesi ve gevşetilmesi gerekir.

Ve bir diğer önemli nokta: Karnabaharın buklelerinin beyaz olması gerektiğini düşünmeye alışkınsınız, değil mi? Bilin ki bu, sizin çabalarınız sayesinde mümkün olacak: Üstteki iki yaprağı geriye doğru katlayarak bitkiyi güneşten koruyun. Bu "şemsiye" olmadan, koyu renkli karnabahar elde edersiniz.

Hasat ve ürün depolama önerileri

Hasat zamanı. Ortalama verim metrekare başına en az 2 kg'dır.

Deneyimli sebze yetiştiricileri, lahana başının olgunluğunu gözle değerlendirir. Yeni başlayanlar için karnabahar 90-120 günde olgunlaşır. Bu, hasadın yaz sonuna kadar hazır olduğu anlamına gelir. Lahana başları 3-4 yapraklıyken hasat edilir.

Havanın değiştiğini ve tüm karnabahar başlarının olgunlaşmadığını fark edebilirsiniz. Ne yapmalısınız? Hepsi mi kayboldu? Kesinlikle hayır. Bu başaklar, kökleri de dahil olmak üzere dikkatlice kazılır ve büyümeye bırakılır. Çapı 5 cm'ye ulaşan ve 24 yaprağı olan başların hayatta kalma şansı vardır. Bunlar bir seraya veya sıcak bir yere yerleştirilmelidir. 5°C'nin (41°F) üzerindeki sıcaklıklarda, kış için tam zamanında olgunlaşırlar ve Yılbaşı sofranızda hiç beklemediğiniz bir yemekle karşılaşabilirsiniz: taze karnabahar.

Çelikleri bodruma yerleştirerek büyümeye devam edebilirsiniz. Özel bir prosedüre gerek yok: Sadece ters çevirip beklemeniz yeterli.

Bu sebze ne kadar dayanır? Oldukça iyi. Karnabahar, uygun saklama koşullarında 3-4 ay boyunca hasarsız kalabilir. Bunun için, donma noktasının altında ve yüksek nem oranına sahip, serin, neredeyse soğuk bir oda gerekir. Karnabahar kutularda ve plastikle kaplı olarak saklanırsa uzun süre dayanır.

Buzdolabında yaklaşık bir buçuk ay dayanır. Dondurucunuz varsa, çiçeklerini ayırın, iyice yıkayın ve poşetlere ayırın. Bu lezzetli sebzeyi istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

"Depolama" videosu

Videodan lahananın nasıl saklanacağını öğreneceksiniz.