En iyi ev yapımı armut reçeli tariflerinden bir seçki

Ürünlerin hazırlanması

Armutlar genellikle yıkanıp dilimlenir, sapları ve çekirdekleri çıkarılır. Yeşil armutlar kullanılmamalıdır; olgun olmalıdırlar. Bazen tariflerde, armut küçükse bütün bırakılması önerilir. Pişirme işlemi uzun sürer ve hazırlanan lezzet büyük kavanozlara dökülür. Meyvenin kabuğu kalın ve eti sert olduğunda, dış kabuğunu çıkarmak en iyisidir.

Armut etinin doğru kıvamından emin değilseniz, meyveyi birkaç parti halinde haşlamanız önerilir. Armut, portakal, limon, elma, balkabağı, kızılcık, kızılcık ve hatta erikle iyi gider. Vanilya, yıldız anason, karanfil ve diğer baharatlar, aroma ve lezzet katmak için eklenir.

Video: "Armutun Faydaları"

Bu videoda armutun sağlık açısından faydaları ve bu meyveyi yemenin neden bu kadar önemli olduğu anlatılacak.

Adım adım tarifler

Bütün meyvelerden, dilimlerden ve diğer meyve ve baharatlardan sağlıklı bir tatlı hazırlamak için malzemeleri hazırlamanız ve adım adım tarifi harfiyen uygulamanız gerekir.

Hızlı Beş Dakikalık

Bütçesi kısıtlı olanlar için "Beş Dakikalık Reçel" adlı basit bir reçel tarifi mükemmel. Tek ihtiyacınız olan 2 kg meyve ve aynı miktarda şeker.

Meyveler musluk suyunda yıkanır, kurutulur ve incecik dilimlenir. Üzerine şeker ilave edilerek karışım hafifçe karıştırılır. Armutlar suyunu saldıktan sonra karışımı kaynatmak gerekir; kaynadıktan sonra kısık ateşte en fazla 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirilmelidir. Yemek soğuduktan sonra işlemi iki kez tekrarlayın. Her kullanımdan sonra tamamen soğuması gerekmektedir.

Dilimler halinde

Aşağıdaki denenmiş ve onaylanmış armut reçeli tarifi, kış reçeli sevenleri de memnun edecek. Malzemeler arasında 1 kg olgun armut, 1 kg şeker ve bir bardak su bulunuyor.

Armutlar soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve yaklaşık eşit büyüklükte parçalara bölünür. Bir tencereye su ve şeker eklenir ve kısık ateşte kaynayana kadar kaynatılır; böylece saydam sarı-turuncu bir şurup elde edilir. Şekeri armutların üzerine dökün, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika, en fazla 3 kez, kaynatın; her kaynama arasında reçelin soğumasını bekleyin.

Aileniz koyu kıvamlı bir tatlı seviyorsa, meyveyi dört kez haşlamak en iyisidir. Meyveler şeffaflaşmalıdır. Karışım koyulaşıp soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Bütün armutlardan

Kış için lezzetli ve sağlıklı armut reçeli için de basit bir tarif var. 5 kg küçük bütün armut kullanın. Ayrıca 3 kg şeker, 1,5 litre su ve 8 gr sitrik aside ihtiyacınız olacak.

Meyveleri yıkayın ve her birine birkaç delik açın. Şurubu hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyun. Şeker eridikten sonra armutları ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın ve son aşamada sitrik asit ekleyin.

Reçeli pişirirken kısık ateşte hafifçe karıştırın. Hazırlanan reçel kavanozlara kapatılıp battaniyeye sarılır ve bir gün sonra kilerde veya depoda saklanır.

Çok amaçlı bir tencerede

Modern ev aletleri, ev aşçılarının hayatını kolaylaştırmak için tasarlandığından, günümüzde onlarla reçel yapmak oldukça yaygın. Yavaş pişiricide yapılan lezzetli armut reçelinin kalorisi en fazla 189 kcal'dir. Reçeli hazırlamak için 1 kg armut, 800 gr toz şeker ve 120 gr limona ihtiyacınız olacak.

Armutları suyla yıkayın ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra orta büyüklükte parçalara bölün. Cihaz haznesine yerleştirin ve üzerine şeker ekleyin. Kapağını kapalı tutun ve "Haşlama" ayarında 1 saat pişirin. Armutlar kesinlikle bol miktarda su bırakacaktır.

Çok amaçlı pişiricinin pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kış reçelini kapağı hafifçe açık şekilde "Buharda Pişirme" ayarında iki parti halinde 15 dakika pişirin ve soğumasını bekleyin. İkinci partiden önce limon suyunu ekleyin ve üçüncü kez pişirin; ardından reçeliniz kavanoza koyulmaya hazır.

Tarçınlı

Nefis bir tarçın ziyafeti için 1 kg armutu şeker, 1 portakal kabuğu rendesi, 4 gr sitrik asit ve baharatlarla karıştırın.

Yıkanmış ve doğranmış meyveler şekerle karıştırılıp suyunu salması için bekletilir. En fazla bir saat pişirin, karıştırarak ve oluşan köpüğü alın. Soğuduktan sonra işlemi tekrarlayın. Üçüncü kez, limon kabuğu rendesini ve kalan malzemeleri ekleyin. Son bir saat kısık ateşte pişirildikten sonra, reçel kavanozlara dökülüp ağzı kapatılmaya hazırdır.

Portakal ile

Armut ve portakalın mükemmel uyumu, 3 kg armut, 1,5 portakal, 1 kg'a kadar şeker ve 100 ml sudan oluşan yoğun bir atıştırmalıkla elde edilebilir. Meyveler oldukça tatlıysa, toz şeker miktarının yarısını kullanmanız önerilir.

Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Portakalları ince bir rende kullanarak soyun. Meyveler çekirdeksiz, zarsız veya beyaz özlü olmalı ve incecik kıyılmalıdır. Bir kaseye veya tencereye meyveleri ve şekeri ekleyin, suyu ekleyin. Reçel kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra meyveleri püre haline getirin; blender kullanabilirsiniz. Koyulaşıp rengi koyulaşana kadar pişirin.

Limonlu

Bu reçele "Güneşli Güzel" de deniyor. İhtiyacınız olanlar: 3 kg olgun armut, aynı miktarda toz şeker, 3 limon ve yarım bardak su.

Yıkadıktan sonra her limonu halkalar halinde, armutları ise incecik dilimleyin. Meyve malzemelerini bir tencereye koyun, üzerine şekeri serpin, su ekleyin ve koyu, altın rengi bir şurup oluşana kadar kısık ateşte pişirin.

Tariflerimiz basit ve hazırlaması kolaydır ve ortaya çıkan lezzetin tüm aileyi vitaminle dolduracağından emin olabilirsiniz.