Kanıtlanmış kızılcık reçeli tarifleri

Malzemelerin hazırlanması

Sadece meyvesi değil, vitamin açısından zengin çayların yapıldığı yaprakları da sağlık açısından faydalıdır. Meyvenin ve içerdiği yemeklerin zararı minimumdur; sadece mide asidi yüksek olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Meyveleri toplarken çok fazla sıkmaktan kaçının. Ardından, hasadı kalıntılardan arındırın ve akan su altında durulayın. Pişirmeden önce meyveler kurutulmalıdır. Bu lezzetin bol miktarda C vitaminini koruması için kısa bir süre pişirilmesi gerekecektir. Meyveler ekşidir, bu nedenle tarif ne olursa olsun bol miktarda şeker gerekecektir.

Video: "Lezzetli Kızılcık Reçeli"

Bu videoda kızılcık, elma ve kuruyemişlerden lezzetli reçel yapımını göreceksiniz.

Adım adım tarifler

Ev hanımları hangi nefis kızılcık reçeli tarifini seçerlerse seçsinler, kızılcıkların elma, portakal, mandalina, nektarin ve limonla çok iyi uyum sağladığını, bir kasede veya tencerede, ayrıca ev aletleri kullanılarak da hazırlanabileceğini bilmelidirler.

Beş Dakika

“Beş Dakika” adı verilen hazırlık için 2,5 litre bitmiş ürüne göre 1,5 kg şeker, 1 kg çilek ve 0,5 litre suya ihtiyacınız olacak.

Meyveleri yıkayın, bir tencereye veya kaseye su ekleyin ve kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra suyu tencereye dökün, kaynatın ve şeker ekleyerek şurup haline getirin.

Meyveler şurupla kaplanır. İki saat sonra kase ocağa alınır, karıştırılır ve köpüğü alınır. Kaynadıktan sonra karışım 5 dakika kısık ateşte pişirilir. Sıcak karışım steril kavanozlara boşaltılıp ağzı kapatılır.

Elmalarla

İşte bir başka kızılcık tatlısı için basit bir tarif: İhtiyacınız olan malzemeler: 1 kg kızılcık, aynı miktarda elma (tercihen Antonovka), 3 kg ıhlamur veya herhangi bir çiçek balı ve 200 gr ceviz içi.

Meyveleri yıkayın, üzerini suyla kaplayın, kaynatın ve en fazla 10 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu süzün ve meyveleri ince bir süzgeçten geçirin. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Her elmayı yaklaşık aynı büyüklükte küpler veya dilimler halinde kesin.

Bal bir kasede ısıtılır, içine meyve püresi, elma ve kuruyemişler eklenir. Hoş elma aroması ve aromasına sahip bu nefis yemek, kısık ateşte sık sık karıştırılarak 1 saat pişirilir.

Portakallarla

Narenciye ikramı yapmak için 1,5 kg çilek ve portakal ile 3 kg toz şekere ihtiyacınız var.

Meyveler bir süzgeçte yıkanıp kurutulur. Her portakal da yıkanıp kurutulur ve malzemeler harmanlanır. Şeker eklendikten sonra karışım karıştırılıp 5 dakika kısık ateşte pişirilir, ardından kavanozlara boşaltılıp ağzı kapatılır.

Pişirmeden

Meyveleri ısıl işleme tabi tutmak istemeyenler, vitaminlerini maksimum düzeyde koruyan bu kış tarifini beğenecekler. Sadece 1 kg meyve ve şeker gerekiyor.

Meyveler yıkanıp kurutulur, bir kase veya tencereye konur, şekerle kaplanır ve ezilir. Suyunu salarken, kapakları ve kavanozları kaynatmak için zaman vardır. Çiğ meyveler, 2 cm boşluk bırakarak kaplara yerleştirilir, üzerine şeker serpilir ve kapaklarla kapatılır. Servis etmeden önce şeker kabuğu meyvelerle karıştırılır.

Kıyma makinesinde püre haline getirilmiş

Kıyma makinesi kullanarak kızılcık tatlısı yapmanın birçok yolu var. Bir tarifte, 1 kg kızılcığı yıkayıp kuruttuktan sonra kıyma makinesinde öğütmeniz gerekiyor. 1 kg şeker ekleyip 1 saat bekletin. Ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğünü alın ve kavanozlara dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

Daha karmaşık bir tarif de var: 0,5 kg iri portakal ve 2 kg çilek kıyma makinesinden geçirilir, 2 kg çiçek balına 2 adet limon ve 2 adet lime doğranır, ardından kızılcık-portakal karışımı eklenir, karıştırılır ve hazırlanan karışım kavanozlara boşaltılır.

Çok amaçlı bir tencerede

Yavaş pişirici kullanıyorsanız, pişirme işlemi son derece basittir. Bu lezzeti hazırlamak için 1 kg orman meyvesi, 1,5 kg toz şeker ve 0,5 kg portakal gerekir.

Malzemeler yıkanır, meyveler doğranır ve çekirdekleri çıkarılmış meyveler dilimlenir. Püreye şeker eklenir. Yarım saat sonra karışım cihaz haznesine yerleştirilir ve "Haşlama" moduna ayarlanır. Tatlı 30 dakika kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından steril kavanozlara doldurulur.

Kızılcık meyvesinin armut, kızılcık, kiraz, ayva, kuşburnu, zencefil ve tarçınla birleşimi de ilgi çekici.

Ev hanımları her zaman hayal güçlerini özgür bırakabilir ve deney yapabilirler.