Sulu mandalina reçeli için en iyi 5 tarif
İçerik
Ürünlerin hazırlanması
Mandalina reçeli, kolayca bulunabildiği için yıl boyunca yapılabilir. Önemli olan, çekici malzemeler seçmektir ve sadece tatlı mandalinaya ihtiyacınız yoktur. Ekşiliği, daha fazla şeker ekleyerek kolayca maskelenebilir. Bu lezzetli reçeli hazırlamak basittir; püf noktası, tarifi takip etmektir. Bazı narenciye reçelleri meyvenin tamamını kullanır, bu durumda iyice yıkanmalı ve hasarlı kabukları çıkarılmalıdır. Diğer reçeller ise çekirdek ve damarları çıkarmaya odaklanır.
Video: "Mandalina Reçeli Tarifi"
Bu videoda evde lezzetli ve sağlıklı mandalina reçeli yapımını anlatacağız.
Adım adım tarifler
Bu yazımızda lezzetli mandalina reçelini kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak popüler adım adım tarifleri sunuyoruz.
Vysotskaya'dan dilimler
Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre acemi aşçılar bile reçel yapabilir. Bunun için 1 kg narenciye, 250 ml su ve 1 kg şekere ihtiyacınız olacak.
Pişirme işlemi şu adımlardan oluşur:
- meyveyi yıkayıp kabuğunda kürdanla birkaç delik açmak;
- Bir tencereye alıp üzerine su ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin. Şerbetini önceden hazırlayıp başka bir kaba alın;
- Turunçgilleri şerbetle birlikte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin, ocaktan alın ve karışımın tamamen soğumasını bekleyin;
- tatlılık kehribar rengine dönene kadar işlemi tekrarlayın;
- İstediğiniz hacimdeki kavanozlara boşaltıp, ağızlarını kapatın.
Kabuklu bütün mandalinalardan
Bütün meyvelerden yapılan mis kokulu bir ikramın malzeme listesi şöyle: Bir kilo narenciye, 1 kilo şeker, limon, 1 su bardağı su ve karanfil.
Bu lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
- Olgunlaşmış mandalinaları iyice yıkayıp temiz bir havlu üzerinde kurumaya bırakın;
- kürdanla delin, deliklere karanfil yerleştirin;
- su ekleyip 10 dakika pişirin;
- ayrı bir tencerede şeker şurubunu ısıtın;
- koyulaştıktan sonra mandalinaları ekleyip 10 dakika pişirin;
- ocaktan alıp soğumasını bekleyin ve işlemi 2-3 kez tekrarlayın;
- Sonuna 2-3 dakika kala önceden hazırladığınız taze limon suyunu ilave edin.
Mandalina kabuklarından
Kışa hazır hale getirmek için 1 kg mandalina, 30 gr rendelenmiş limon kabuğu, taze limon suyu, 1,5 kg toz şeker ve 3 su bardağı suya ihtiyacınız olacak.
Mandalina kabuğu reçeliyle bir mutfak deneyi yapmak için şu talimatları izleyin:
- kabukları ıslatın (yaklaşık 24 saat sürecektir);
- ince şeritler halinde kesilmiş;
- en fazla 5 dakika haşlayın, sonra suyunu süzün;
- şekeri ekleyip şerbeti 10 dakika daha pişirin;
- Şerbet henüz sıcakken hamurları şerbete batırıp yarım saat kadar pişirin;
- limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
Çok amaçlı bir tencerede
Narenciye reçeli yapmak çok kolaydır, hem de sadece geleneksel yöntemlerle değil. Çorba fonksiyonlu bir çok amaçlı tencerede de oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler: 1 kg mandalina, 5 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, limon ve vanilya.
Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:
- yıkama ve temizleme;
- parçalara bölünme;
- Karışımı yaklaşık 5 dakika kaynatın, vanilya ve şekeri ekleyin;
- Cihazı "Çorba" moduna getirin, üç saat pişirin ve ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Portakal ile
Portakal aromalı mandalina reçeli de bir o kadar lezzetli, baharatlı ve aromatiktir. Yapımı için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 kilo mandalina, 1 kilo şeker, 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, bir paket vanilya, 1 su bardağı su ve büyük bir portakal.
Hazırlanışı şu şekildedir:
- soyma ve parçalara ayırma;
- Boşluğu bir bardak suyla doldurun, içine toz şekerin yarısını ekleyin ve sekiz saat bekletin.
Algoritma daha sonra şunları içerir:
- Zencefil ilavesiyle karışımı ocağa koyun;
- kaynama noktasına getirin ve karıştırarak bir saat pişirin;
- ateşten alıp soğuyana kadar pişirin;
- Tatlı karışımı tekrar ateşe alın, kaynatın, vanilyayı ve kalan şekeri ekleyin;
- yaklaşık bir saat kadar karıştırarak pişirin;
- sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sarın;
- Oda sıcaklığında saklayın.
Mandalina reçeli sadece çayın yanında atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tatlılarda ve kreplerde de sıklıkla kullanılır. Bu lezzet, et ve kümes hayvanları için eşsiz bir sos oluşturur ve genellikle turta dolgusu olarak kullanılır. Mis kokulu, lezzetli ve sulu olan bu yemek, her ailenin sofrasında kendine yer edinmiştir.