Ev yapımı elma reçeli için basit tarifler

Reçelin özellikleri ve faydaları

Elma reçeli, sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kolay bir şekilde de hazırlanır. Üstelik bu lezzetli tatlı, B, PP, E, A ve K vitaminleri ile sindirim sistemi ve tüm vücut üzerinde faydalı etkisi olan pektin gibi faydalı besinleri içerir.

Elma Reçeli Tarifi Videosu

Bu videoda evde dilimli lezzetli kehribar elma reçeli yapımını göstereceğiz.

Ürünlerin hazırlanması

Başarılı bir reçel yapmak için ilk adıma, yani malzemeleri hazırlamaya dikkat etmek önemlidir. Elmanın olgunluğu çok önemlidir. Yeşil elmalar yerine, eşit şekilde olgunlaşmış elmaları seçmek en iyisidir. Çekirdekleri, çekirdekleri ve sapları çıkarmak da önemlidir. Hastalık veya kusurlardan etkilenen tüm alanlar da kesilmelidir.

Adım adım tarifler

Kışın reçel, her çay partisine harika bir katkı sağlar. Reçel olmadan rahat bir ev nasıl olur ki? Ayrıca soğuk algınlığı ve diğer kış rahatsızlıklarını önlemeye de yardımcı olabilir. Kalorisi ise 300 kalorinin altındadır. Aşağıda, her ev aşçısının yapabileceği basit ve benzersiz elma reçeli tarifleri bulunmaktadır.

Dilimlenmiş elmalar

Kehribar reçeli için basit, hızlı ve denenmiş bir tarif, her yaştan tatlı düşkünü için harika bir tatlı seçeneğidir. Bu enfes tatlı, güzel bir renge ve tarifsiz bir lezzet ve aromaya sahiptir. Bu lezzetin tadını çıkarmak için sadece şekere ve bir kilo elmaya ihtiyacınız var. Peki dilimli kehribar elma reçeli nasıl yapılır? Çok basit!

Elmaları büyük bir kaseye tek sıra halinde yerleştirin ve üzerlerine şeker serpin. İşlemi tekrarlayın. Kaseyi kapatın ve elmalar suyunu salana kadar bekletin.

Bu yaklaşık 12-20 saat sürer. Bu çok önemlidir. Üstteki şeker tabakası kalıntı bırakmadan hızla çözülmelidir. Elmaları şurup ve şekerle birlikte derin bir tencereye alın. Elma reçelini yavaş yavaş kaynatın. En fazla beş dakika pişirin ve ocağı kapatın. Ardından 10 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Üçüncü kaynatma, son kaynatmadır. Tatlı kaynadıktan sonra, 5 ila 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kesin süre, tatlının istenen rengine bağlıdır. Berrak veya koyu olabilir. Meyvenin tamamen pişmesini ve şeklini korumasını sağlamak için birkaç aşama gerekir.

Birkaç kaynatma işleminden sonra reçeliniz hazır olacaktır. Dilimlere zarar vermemeye dikkat ederek kavanozlara sıkıca yerleştirin. Ardından kavanozların kapaklarını kapatıp ters çevirin. Kavanozları henüz sıcakken kapatmanız önerilmez, çünkü bu, dilimlere zarar verir ve çekici şekillerini kaybetmelerine neden olur.

Çok amaçlı bir tencerede

Çok amaçlı pişirici, çorba hazırlamak ve lezzetli armut ve elma reçeli yapmak için mükemmel, çok yönlü bir ev aletidir. Fırın da işe yarar, ancak çok amaçlı pişirici daha iyidir.

Yavaş pişiricide reçel yapmak için kaç malzemeye ihtiyaç vardır?

• soyulmuş elma – 2 kg;
• şeker – 500 gram.

İlk adım, soyulmuş elmaları dilimleyip çok amaçlı pişirici kasesine yerleştirmektir. Antonovka veya Beyaz Naliv gibi herhangi bir elma çeşidi kullanabilirsiniz. Elmaları ilk kata yerleştirin, ardından yanmasını ve kötü kokuya neden olmasını önlemek için üzerine şeker serpin. Ardından şu adımları izleyin:

1. Üzerine şeker serpin, eğer elmalar çok ekşi ise şeker miktarını iki katına çıkarabilirsiniz.
2. Çok amaçlı tencereyi 40 dakika boyunca “pişirme” moduna ayarlayın.
3. Reçel kaynadıktan sonra karıştırılmalıdır.
4. Daha sonra hazırladığınız metal kapakları kaynatın ve sterilize edin. Bir bezle kurulayın.
5. Hadi gelin.

Kayısı ile

Elma ve kayısıdan lezzetli bir reçel yapmak için çekirdeklerini çıkarın. Taze kayısıya gerek yok; önceden dondurabilirsiniz. Yine de taze olanlar daha iyidir.

Ardından tüm malzemeleri dilimleyin. Elma ve kayısıları bir tencereye koyup kısık ateşte pişirin. Reçel kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu işlemi üç gün üst üste dört kez tekrarlayın ve ardından rulo haline getirin. Bu reçeli, tercihen ev yapımı, ekmek makinesinde pişirilmiş ekmeğe sürebilirsiniz.

Portakallarla

Elma ve portakal reçeli, çok yönlü, canlı lezzeti ve aromasıyla herkesi büyüleyecek. Bir kilo elma ve bir kilo portakal yeterli. Bu lezzeti hazırlamak için:

1. Elmaları yıkayıp kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kıyma makinesinde çekin.
3. Portakalın kabuklarını soyup zarlarını çıkarın.
4. Temiz dilimler halinde kesip elmalarla birleştirin.
5. Karışıma su ekleyip kısık ateşte pişirin.
6. Reçel kaynadıktan sonra ocaktan alınarak kavanozlara paylaştırılmalıdır.

İşte bu kadar. Elma-portakal reçeli konserveye hazır.

Armutlu

Elma ve armut reçeli yapmak için her meyveden bir kilograma ihtiyacınız olacak. Bir su bardağı bal da ekleyebilirsiniz. Armut ve elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Her şeyi bir kasede karıştırın ve üzerini sıcak suyla kaplayın.

Öncelikle balı suda eritiyoruz ancak bu şart değil, yerine şeker de kullanılabilir.

Kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tatlı koyulaşana kadar üç gün boyunca dört kez tekrarlayın. Hazırladığınız tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyup ağzını kapatın.

Mandalina ile

Lezzetli ve sağlıklı "Beş Dakika" elma ve mandalina reçeli, marketten alınan tatlılara sağlıklı bir alternatiftir. Bu lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• 1 kg soyulmuş elma;
• 1 kg şeker;
• 1 kg mandalina.

Mandalinaları rendeleyin, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Elmaları küp küp doğrayın. Mandalinaları bir kaseye alın, şeker ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin ve hemen kavanozlara aktarın.

Cevizli

Elma ve ceviz reçeli için benzersiz ve sıra dışı bir adım adım tarif sunuyoruz. İhtiyacınız olanlar:

• 1 kilo elma;
• 250 gram şeker;
• 250 gram kabuğu soyulmuş ceviz, rendelenmiş de olabilir;
• 1 limon;
• 1 defne yaprağı;
• 1-3 adet karabiber;
• 100-150 gram su.

Limonu yıkayıp dilimleyin. Soyulmuş ve temizlenmiş elmaları küp küp doğrayın. Elmaları bir tencereye koyun ve biraz su ekleyin. Ardından karabiber, defne yaprağı ve limonu ekleyin. Şekeri ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ardından defne yaprağını, karabiberi ve limonu çıkarın. Cevizleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!