Masadaki en sevilen konuk Black Negus bektaşi üzümü çeşididir

Özellik

Bu çeşit, Michurin Tüm Rusya Bitki Islahı Araştırma Enstitüsü'nde, Avrupa bektaşi üzümü çeşidi "Anibut" ile yabani Amerikan bektaşi üzümü "Krasilny"nin türler arası melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Peki, bu kadar farklı ve özgün türlerin karıştırılması neden gerekliydi? Bu çeşidin kökeninin kendine özgü büyüleyici bir tarihi var.

Geçen yüzyılın başlarında, bektaşi üzümü Büyük Britanya'da en popüler meyve ürünüydü ve İngiliz yetiştiriciler, mükemmel lezzetleri ve etkileyici meyve boyutlarıyla öne çıkan çok sayıda mükemmel çeşit geliştirdiler. Ancak kısa süre sonra Amerikan çeşitleri Avrupa'ya getirildi ve bektaşi üzümü için en yıkıcı hastalık olan Amerikan küllemesi, diğer adıyla sphaerotheca, bahçelere yayıldı.

Birkaç yıl içinde Avrupa bahçeleri bu değerli üründen neredeyse mahrum kaldı ve Amerikan bektaşi üzümü, kaybolan Avrupa çeşitlerinin yerini alacak lezzetten yoksun kaldı. Bu yüzden I.M. Michurin, spheroteka'ya son derece dayanıklı Amerikan bektaşi üzümünü mükemmel lezzete sahip bir Avrupa çeşidiyle melezlemeye karar verdi. Bu deney, koyu bektaşi üzümü çeşidi Black Negus'un ve ardından birkaç benzer melezin yaratılmasıyla sonuçlandı.

I.M. Michurin bu melezi yeni umut vadeden çeşitler geliştirmek için bir temel olarak kullanmayı umuyordu, ancak bahçıvanlar koyu renkli, mumsu kaplı meyvelerinin orijinal tadından o kadar etkilendiler ki, bu çeşit özel bahçelerde kalıcı bir bitki haline geldi ve diğer melezlerin yetiştirilmesi için "yarı mamul ürün" olmaktan ziyade orijinal bir bitki olarak kabul edildi.

Siyah Negus'un meyveleri gerçekten siyaha yakın, çok aromatik, pürüzsüz, hafif mat bir kabuğa ve bektaşi üzümü için nadir bulunan lezzetli, tatlı ve ekşi koyu kırmızı bir ete sahiptir. Meyve verme mevsiminde, çalının dallarını yoğun bir şekilde kaplayarak, çalıya özellikle çekici bir görünüm kazandırırlar. Çok büyük olmasalar da (2-2,5 gr) meyveleri iyi pazarlanabilir bir görünüme sahiptir, çalıda uzun süre kalır ve aşırı olgunlaştığında bile dökülmez.

Bu bektaşi üzümü çalısı hacimli, uzun (2 metreye kadar) ve yayvandır. Sürgünleri güçlü, kavisli ve Amerikan yabani çeşidinden miras kalan keskin, uzun (2 cm'ye kadar) dikenlerle kaplıdır. Meyveleri Temmuz sonundan Ağustos ayının ilk on gününe kadar aynı anda olgunlaşır. Bu bitki soğuk koşullara iyi adapte olur, ilkbahar donlarına kolayca dayanır ve külleme ve diğer mantar hastalıklarına karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir.

Çalı dikimi

İlkbahar ekimi mümkün olsa da, Kara Negus fidelerini sonbaharda, don başlangıcından 1-1,5 ay önce dikmek en iyisidir. Ilıman iklimlerde, ekim için en uygun zaman Eylül ortası ile sonu olarak kabul edilir. Bektaşi üzümü güneşi çok sever, ancak tam güneş mümkün değilse bu tür hafif kısmi gölgeye de dayanabilir.

Bitki toprak yapısı konusunda seçici değildir ve ağır killi topraklar hariç her türlü toprakta yetişip meyve verebilir. Yer seçerken arazinin özelliklerini göz önünde bulundurun. Bektaşi üzümünü düz veya hafif yüksek bir yüzeye dikmek en iyisidir. Alçak veya sığ su tablasına sahip alanlardan kaçının. Organik madde bakımından zengin, gevşek, verimli tınlı veya kumlu tınlı toprak, bektaşi üzümü yetiştirmek için ideal kabul edilir.

Dikimden hemen önce, alan iyice kazılmalı ve özellikle pırasa olmak üzere yabani ot köklerinden tamamen temizlenmelidir. Bu yabani ot hızlı ve güçlü bir şekilde büyüme eğilimindedir ve Kara Negus çalıları çok dikenli olduğundan, çalının altındaki yabani otları temizlemek zor olacaktır, bu nedenle gövdenin etrafındaki alanın önceden temiz tutulması önemlidir.

Kazı sırasında toprağa 4-6 kg/m² oranında kompost veya humus eklenebilir. Bu yapılmazsa, dikim çukuruna 0,5 kova organik madde, 60 gr süperfosfat ve 20 gr herhangi bir potasyumlu gübreden oluşan bir gübre karışımı eklenmelidir.

Dikim için bir yaşındaki fideleri kullanmak en iyisidir. Geniş bir dikim çukuru gerektirmezler; 50 cm derinlik ve yaklaşık 40 cm genişlik yeterlidir. Gruplar halinde dikim yaparken, bitkiler arasında 1,5-2 m mesafe bırakın. Çukurun dibi iyice nemlendirilmeli, ardından küçük bir toprak yığını eklenmelidir.

Fidanın kökleri killi bir karışıma batırılıp çukura hafif açılı olarak yerleştirilmeli, toprakla doldurulduktan sonra kök boğazı 5-6 cm derinliğe gömülmelidir. Dikimden sonra fidanın sürgünleri 4-5 tomurcuk kalacak şekilde budanmalıdır.

Bakım talimatları

Bu bektaşi üzümü çeşidi son derece dayanıklı ve bakım gerektirmez, ancak ömrünü ve meyve vermesini uzatmak için bir dizi standart bakım önlemi gereklidir. Olgun çalıya erişim sınırlı olduğundan, sık sık ot ayıklama ve çapalama ihtiyacını azaltmak için gövdenin etrafındaki alanın malçla kaplanması önerilir.

Meyve veren çalılar sadece sıcak yaz aylarında sulanmaya ihtiyaç duyar. Yağmur yağmıyorsa, çiçeklenme sonunda, ardından meyve oluşumu sırasında sulayın. Ayrıca, köklerin kış boyunca, yani sonbaharda kurumasına izin vermeyin. Bektaşi üzümü, kışlamadan yaklaşık bir ay önce, çalı başına 3-4 kova su olacak şekilde bolca sulanmalıdır.

Bektaşi üzümü, iyi meyve vermesi için periyodik olarak gübrelenmelidir. İlk yıl, dikim sırasında yeterli gübreleme yapıldıysa, ek gübrelemeye gerek yoktur. Daha sonra, ilkbahar ve sonbaharda yılda iki kez gübreleme yapılmalıdır. İlkbahar başında toprağa azot, amonyum nitrat, üre (15-20 g/m²) veya humus (5-6 kg/m²) şeklinde verilir. Sonbaharda, her çalıya süperfosfat (30 g), potasyum sülfat (20 g) ve humus (gövdeye dağıtılmış 5-6 kg) eklenmelidir.

Yıllık budama, bektaşi üzümü için gerekli bir bakım prosedürüdür. Kara Negus'un aşırı dikenli yapısı göz önüne alındığında, biçimlendirici budama zordur, bu nedenle aşırı büyümeye yol açabilecek en azından küçük sürgünlerin yanı sıra yedi yaşından büyük, verimsiz sürgünleri de çıkarmak önemlidir. İlkbaharda, mümkünse, sürgün uçlarını uzunluklarının yaklaşık üçte biri kadar kısaltın.

Avantajları ve dezavantajları

Kuşkusuz bu çeşidin birçok avantajı var, yoksa onlarca yıldır bu kadar popüler olmazdı. Peki, "Black Negus"ta bahçıvanları ve bu sağlıklı meyvenin tutkunlarını cezbeden şey nedir?

Çeşitliliğin avantajları:

• 4.7 tadım puanına sahip orijinal bir tatlı tadı, bu sayede meyveler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır - çok lezzetli ve zengin renkli reçeller, konserveler, meyve suları ve şaraplar yaparlar;
• Meyvelerin vitamin bileşimi ve tıbbi özellikleri de önemlidir, çünkü siyah bektaşi üzümü çeşitleri halk hekimliğinde özel bir değere sahiptir;
• İyi kış dayanıklılığı, bu çeşidin sadece merkezi bölgede değil, aynı zamanda Rusya'nın daha soğuk bölgelerinde de yetiştirilmesine olanak tanır;
• çalının 15-18 yıl boyunca bol ve düzenli meyve vermesi, yaşamın ikinci yılından itibaren;
• Meyvelerin mükemmel taşınabilirliği ve korunması - serin koşullarda 3 haftaya kadar saklanabilirler;
• hastalıklara, özellikle de bektaşi üzümünün en sinsi düşmanı olan külleme hastalığına karşı bağışıklık.

Tek dezavantajı, hasadı ve bakımı önemli ölçüde zorlaştıran çok sayıda keskin dikenin varlığıdır. Ancak iyimserseniz, güvenilir bir çit olarak bektaşi üzümü çalıları dikerek bu dezavantajı avantaja dönüştürebilirsiniz.

Video: "Bektaşi Üzümü Dikim Kılavuzu"

Bu videoda bektaşi üzümü ekiminin temel kuralları anlatılacak.