Frenk üzümü ve bektaşi üzümünün muhteşem bir melezi

Biraz tarih

1970 yılında Almanya'daki Max Planck Üniversitesi'nde jostaberry adı verilen eşsiz bir frenk üzümü-bektaşi üzümü melezi geliştirildi. Bu melezin yaratıcısı, bir grup üniversite bilim insanıyla birlikte bu meyveyi geliştirmek için onlarca yılını harcayan Alman yetiştirici Rudolf Bauer'di.

Bu melezi elde etmek için yetiştiriciler, siyah frenk üzümünü yaygın ve yaygın bektaşi üzümüyle çaprazladılar. Bu çaprazlama, iki lezzeti -frenk üzümü ve bektaşi üzümü- birleştiren, büyük meyvelere sahip, yetiştirilmesi çok kolay ve yüksek verimli bir ürün ortaya çıkardı.

Ama bu kadar basit değildi. 20. yüzyılın ortalarında bilim insanları, bektaşi üzümü ve siyah frenk üzümünün çeşit özelliklerini iyileştirme, her iki ürünün de değerli niteliklerini koruma ve hastalıklara karşı duyarlılık, düşük verim, frenk üzümünde küçük tane boyutu ve bektaşi üzümünde diken varlığı gibi başlıca dezavantajlarını ortadan kaldırma göreviyle karşı karşıya kaldılar.

Birçok ülkedeki yetiştiriciler, çeşitli bektaşi üzümü ve frenk üzümü çeşitlerini melezlediler, ancak çabaları başarısız oldu; tüm bitkiler kısırdı ve yalnızca dekoratif süs olarak kullanılabiliyordu. Rudolf Bauer ve ekibinin hedeflerine ulaşması kırk yılı aşkın sürdü ve 21. yüzyılın başlarında, jostaberry olarak bilinen bu lezzetli meyve endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başlandı ve yeni frenk üzümü-bektaşi üzümü melezi, dünya çapında bahçıvanlar arasında popüler hale geldi.

Açıklama ve özellikler

Yoshta olarak bilinen bitki, oldukça güçlü ve yayvan bir taç (çapı 2 metreye kadar) bulunan çok yıllık bir meyve çalısıdır. Sürgünleri uzun (yaklaşık 1,5 metre), pürüzsüz (dikensiz) ve kuvvetlidir. Yaprakları küçük, üst kısımları parlak, koyu yeşildir ve kuş üzümü yapraklarına benzer şekildedir, ancak karakteristik aromasından yoksundur. Don başlayana kadar dallara bağlı kalırlar.

Jostaberry, salkımlar halinde toplanmış parlak sarı çiçeklerle çiçek açar. Bolca çiçek açan çalı, ilkbaharda üzerinde arıların uçuştuğu kokulu, çok sayıda çiçek salkımıyla tamamen kaplanır. Bu kadar yüksek süs değeri, bu çalıların peyzaj tasarımında sıklıkla kullanılmasını sağlar.

Josta meyveleri koyu mor, neredeyse siyah renkte ve oldukça büyük (5-6 g) olup, 5-6'lı gruplar halinde yetişir. Bektaşi üzümü ve bir miktar frenk üzümü esintisi ile kendine özgü, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Meyve özü yüksek oranda C vitamini içerir.

Bu melez, uzun ömürlü bir meyve mahsulüdür. Çalı 25-30 yıl yaşar ve bunun 18-20 yılında en yüksek verimini (çalı başına 10-12 kg) korur. Meyveleri kolayca taşınır ve besin değerlerini uzun süre korur. Avantajları arasında, iklim ve koşullara karşı iddiasız olması, soğuğa ve mantar hastalıkları da dahil olmak üzere hastalıklara karşı yüksek direnci yer alır.

Yetiştirme özellikleri

Jostaberry, ebeveynleri gibi, verimli ve organik açıdan zengin topraklara sahip, güneşli, rüzgardan korunan alanları tercih eder. Yüksek verim için çalıyı tam güneşe yerleştirmek şarttır. Hafif kısmi gölgede bile verimliliği önemli ölçüde düşebilir ve meyvelerin kendisi lezzetini kaybedebilir. Jostaberry'nin en iyi eşlikçileri kuş üzümü ve bektaşi üzümüdür. Çapraz tozlaşma meyvelerinin kalitesini ve boyutunu artıracağından, her üç ürün de bu kombinasyondan faydalanır.

Fideler ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir; bu ürün için fark etmez. Saksı bitkileri sıcak mevsim boyunca nakledilebilir. Jostaberry çalıları oldukça büyük olduğundan, en az 2 metre aralıklarla dikilmelidir; bu, ürünün yetiştirilmesinin amacı meyve hasadıysa geçerlidir. Çalılar çit olarak dikilecekse, aralarındaki mesafe 60-70 cm olabilir, ancak bu durumda hasat beklenemez.

Bu melez, tam olarak gelişmesi için geniş bir alana ihtiyaç duyan çok güçlü bir kök sistemine sahiptir. Bu nedenle, dikim çukurları köklerin rahatça yerleşebileceği kadar geniş ve derin (50-60 cm) olmalıdır. Dikimden önce, köklerin etrafındaki toprağın sıkıca tutunmasını sağlamak için köklerin killi bir bulamaca batırılması önerilir.

Fidelerin iyi gelişmesini sağlamak için dikim çukuruna gübre ekleyin: 2 kg humus veya kompost ve bir avuç süperfosfat. Dikimden sonra ağaç gövdelerinin bir malç tabakasıyla örtülmesi önerilir.

Nötr pH değerine sahip iyi gübrelenmiş topraklarda, çalılar hızla kök salıp yaklaşık iki yıl içinde meyve vermeye başlar. İyi bir verim için periyodik olarak beslenmeleri gerekir. Meyve vermeden önce, ilkbahar ve sonbaharda ağacın gövdesine organik madde (kompost, humus) eklemek yeterlidir. Sonraki yıllarda, ilkbaharda ve meyve vermeden hemen önce organik maddeyle birlikte potasyumlu gübre de eklenmelidir.

Üreme ve bakım

Jostaberry'ler, meyve çalıları için mevcut tüm yöntemlerle çoğaltılabilir: çelikler, kök sürgünleri veya daldırma. Ancak, bir çoğaltma yöntemi seçerken, çeşidin kendine özgü özelliklerini göz önünde bulundurmak önemlidir. Örneğin, bazı çeşitler çok sayıda sürgün verirken, bazıları hiç üretmez, ancak daldırma yöntemiyle iyi köklenir.

Çalı sayısını artırmanın en kolay yolu kök sürgünleridir. Yeterli sayıda kök sürgünü oluşursa, yazın ikinci yarısında, sürgünler 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında, ana çalıdan dikkatlice ayrılıp başka bir yere nakledilmelidirler.

Çalı sürgün vermiyorsa veya çok az sürgün veriyorsa, bir yaşındaki genç çelikler kullanılabilir. Bunun için ilkbaharda çalının alt kısmından güçlü dallar seçin, bunları yere bastırın ve birkaç yerinden sabitleyin (çivileyin). Ek yerlerini toprakla örtün ve çelikleri periyodik olarak nemlendirin. Bu koşullar altında, köklenme 1-2 ay içinde gerçekleşir ve ardından çıkan sürgünler ayrılıp yeniden dikilebilir.

Aynı derecede umut verici bir çoğaltma yöntemi de çeliklemedir. Sonbaharda (Eylül ayında) genç sürgünlerden 15-20 cm uzunluğunda çelikler alınır. Her çelikte en az 3-4 büyüme tomurcuğu olması önemlidir. Çelikler, yüzeyin üzerinde 2-3 tomurcuk kalacak şekilde hafif eğimli olarak nemli toprağa ekilir.

Soğuk havalar başlamadan önce, çelikler ladin dallarından bir tabaka ile örtülür ve kış uykusuna bırakılır. Bazı bahçıvanlar sonbaharda çelikleri alır, streç filme sarar ve buzdolabında saklar. İlkbaharda ise, üzerleri plastik şişelerle kaplı, çözülmüş toprağa ekerler. Her iki yöntem de %85-90 oranında hayatta kalma oranı sağlar.

Hibrit çalılar bakım açısından çok fazla talepkar olmasa da, yine de temel bir minimum bakım gereklidir. Ağaç gövdelerinin organik malçla kaplanması, düzenli ot temizleme ve toprak gevşetme ihtiyacını ortadan kaldıracak, sulama ihtiyacını azaltacak ve bitkiler için ek bir besin kaynağı sağlayacaktır.

Organik madde hızla ayrıştığı için malç tabakasının periyodik olarak yenilenmesi gerekir. Sadece genç fidelerin düzenli sulanması gerekir; olgun bitkiler ise sadece aşırı sıcaklarda sulanmalıdır.

Meyve veren çalılar potasyumlu gübreye ihtiyaç duyar; verimleri ve hasat kalitesi buna bağlıdır. İlkbaharda, organik maddeye (0,5 kova kompost) ek olarak, ağaç gövdelerine 20 gram süperfosfat ve potasyum sülfat ekleyin. Organik çiftçiler mineral gübreler yerine 0,5 litre kül kullanabilirler. Meyveler olgunlaşmaya başlamadan hemen önce çalıyı kül çözeltisiyle de sulayabilirsiniz. Sonbaharda, kışlamadan önce, ağaç gövdeleri bir organik madde tabakasıyla (turba, kompost) kaplanmalıdır.

Çalılar, peyzajda dekoratif bir unsur olmadıkça özel bir biçimlendirici budama gerektirmez. Hastalıklı veya hasarlı dalları ve yedi yaşından büyük sürgünleri düzenli olarak kesin, çünkü bunlar nadiren meyve verir. Düzgün bir şekilde oluşturulmuş bir çalı 18-20 dala sahip olmalıdır. İstenirse, ilkbaharda sürgünlerin uçlarını üçte bir oranında kesebilirsiniz; bu, çalıyı daha kompakt ve eşit hale getirerek bahçenize benzersiz bir dekoratif dokunuş ve rahat bir his katacaktır.

Video: Yostaberry'nin Dikimi ve Bakımı

Bu videoda bir uzman, sıra dışı bir kuş üzümü ve bektaşi üzümü melezi olan yoshta'dan bahsedecek.