Yüksek verimli, erken olgunlaşan bektaşi üzümü çeşidi Kolobok
Tanım
Bu bektaşi üzümü çeşidi, Pembe ve Smena çeşitlerinin melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Elverişli iklimi nedeniyle Doğu Sibirya, Volga-Vyatka ve Orta bölgeler gibi bölgelerde yetiştirilmesi önerilir. Bu çeşit sofralık bir çeşittir. Meyveleri mükemmel bir tada sahiptir. Taze olarak yenebilir veya tatlı, reçel, meyve suyu ve unlu mamullerde malzeme olarak kullanılabilir. Ayrıca saklamak için dondurulabilir.
Görünüş olarak, açıklaması birçok bahçıvanın ilgisini çeken Kolobok bektaşi üzümü çeşidi, yaklaşık 1,5 metre yüksekliğe ulaşan, kuvvetli gelişmiş, orta yayılan ve oldukça yoğun bir çalıdır. Dallar, genellikle boğum aralarında bulunan az sayıda dikenle karakterize edilir. Genç sürgünler orta kalınlıkta, uzun, eğilmeye meyilli ve zayıf dallıdır. Tomurcuklar çiftler halinde düzenlenmiştir. Kümelenmiş apikal tomurcuklar sürgünlerin uçlarında bulunur. Odunsu sürgünlerin kabuğu açık gridir.
Kuşburnu yaprakları büyük ve yeşildir, parlak bir yüzeye sahiptir. Alt kısımları mat ve gri renktedir. Kısa yaprak sapları üzerinde bulunurlar. Çiçekleri pembemsi yeşil renktedir ve salkımlar halinde büyür. Çiçek sapı küçük ve çatallıdır.
Meyveler genellikle 3 ila 7 gram ağırlığındadır. Yuvarlak, hafif uzun ve koyu kırmızıdırlar. Kabuğu çok kalın değildir ve hafif parlaktır. İç kısmı tatlı ve ekşi, sulu ve birkaç çekirdeklidir. Meyve yaklaşık %8,7 şeker, 25 mg'a kadar askorbik asit ve az miktarda antosiyanin içerir. Meyveler düşmeye meyilli değildir ve hasat sırasında dallarından kolayca ayrılır.
Dikkat çekici bektaşi üzümü çeşidi Kolobok, birçok avantaja sahiptir. Bunlar arasında yüksek don ve kuraklığa dayanıklılık, yüksek verim, hastalıklara karşı iyi bağışıklık, genç sürgünlerin mükemmel hayatta kalma oranı ve nakliye sırasında bile bozulmadan kalan pazarlanabilir bir görünüm yer alır. Dezavantajları arasında, zamanında inceltme budamasıyla kolayca düzeltilebilen yoğun çalılar bulunur.
Çalı dikimi ve bakımı
Dikim sonbahar veya ilkbahar başında yapılmalıdır. Birçok bahçıvan, don başlamadan önce fidelerin yerleşmesine olanak sağlamak için sonbaharı planlar. İlkbaharda ise dikim genellikle Mart ayı ortasında yapılır. Bektaşi üzümü için yer seçerken güneşli bir yer seçin.
Yeraltı suyu seviyesi yüzeyden en az 1,5 metre aşağıda olmalıdır. Toprak verimli, nötr ila hafif asidik ve gevşek olmalıdır. Ahududu ve frenk üzümü, bektaşi üzümü için istenmeyen öncüllerdir.
Dikim planı basittir. Sonbahar ekiminden birkaç hafta önce ve ilkbahar ekiminden bir hafta önce, yaklaşık 0,5 metre derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazılmalıdır. Çukura kül ve kompost eklenmelidir. İlkbaharda süperfosfat ve potasyum sülfat olmazsa olmazdır. Fide dik tutulmalıdır. Kök boğazı toprağa 7 cm'den fazla gömülmemelidir.
Sulamadan sonra çalı budanmalıdır. Sürgünler, her birinde en fazla altı tomurcuk kalacak şekilde kısaltılmalıdır. Dikimleri humus veya turba ile malçlamayı unutmayın. Bu, toprağın yeterince nemli kalmasını sağlayacaktır.
Çalılara uygun şekilde bakım yaparken yabani otlar titizlikle temizlenmelidir. Malç tabakası yoksa, sıralar arasında ve çalıların etrafındaki toprağı gevşetmeniz önerilir. Sulama yalnızca ihtiyaç duyulduğunda, daima köklere yapılmalıdır. Bazı deneyimsiz bahçıvanlar yağmurlama sulama yöntemini kullanır, ancak bu yöntem mantar enfeksiyonu riski taşır. Bu bektaşi üzümü çeşidinin tam büyümesi ve gelişmesi gübreleme olmadan imkansızdır.
Karmaşık gübrelerin kullanılması önerilir. Yılda bir kez, çalı başına 0,5 kova kompost, yaklaşık 50 gram süperfosfat, 25 gram amonyum sülfat ve aynı miktarda potasyum sülfat uygulayın. Çalıların budanması ve şekillendirilmesi gerekecektir. İlk budama, fideler dikildikten sonra yapılır. İkinci yılda, zayıflamış ve toprak yüzeyine çok yakın büyüyen sürgünler çıkarılmalıdır. Sonraki yıllarda bakım, taç inceltmeyi, sürgünleri budamayı ve dip dallarını alandan uzaklaştırmayı içerir.
Hasat ve depolama
Çalılardan hasat 20 Temmuz civarından itibaren yapılabilir. Hasat genellikle sunta banttan yapılmış, her biri 2 kg'a kadar kapasiteli özel sepetlerde yapılır. Yaz yağmurluysa, meyveler pembeye döndüğünde toplanmalıdır. Hasadın geciktirilmesi çatlamalara neden olabilir. Açılmamış meyvelerin, serin bir yerde saklansalar bile 4 günden fazla saklanamayacağını unutmayın. Sofralık kullanım için tasarlanmıştır. Bu türün bektaşi üzümü lezzetli reçeller, reçeller, kompostolar, unlu mamuller ve tatlılar yapmak için kullanılır.
Meyveleri iç mekanda saklarken, poşetlere koyup buzdolabında bir alan ayırmanız önerilir. Balkon da bu amaç için uygundur. Sadece kuru meyveler saklanmalıdır. Meyvelerin görünümünü ve lezzetini korumak için ideal sıcaklık -1°C (32°F) civarındadır ve daha yüksek olmamalıdır.
Bektaşi üzümü bu koşullar altında iki aya kadar dayanabilir. Dondurulduğunda ise daha uzun süre dayanır, ancak tüketilmeden önce çözülmesi gerektiğinden besin değerlerinin bir kısmını kaybeder.
Video: "Yaz Bektaşi Üzümü Bakımı"
Bu videoda yaz aylarında bektaşi üzümünün nasıl düzgün bir şekilde bakımının yapılacağını göstereceğiz.