Büyük meyveli bektaşi üzümü çeşidi Ural üzümleri

Çeşitliliğin özellikleri

Bu çeşit, 20. yüzyılın ortalarında Sverdlovsk'taki yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Büyük, homojen meyveleri ve yüksek kış dayanıklılığı ile karakterize edilen erken olgunlaşanlar grubuna aittir.

Uzun çalı, güçlü ve dik sürgünlerden oluşur. Genç, tüysüz sürgünler yeşildir, ancak olgunlaştıkça gri-sarı bir renk alır ve çizgili hale gelir. Değişen uzunluklardaki dikenler tek veya üçlü olabilir; sürgünlerin ortasında daha sık, dipte ve en üstte ise biraz daha seyrek bulunur. Bu dikenler, sahibi için rahatsız edici olabilir ve bitki bakımını zorlaştırabilir.

Çalı, sürgünlerin yayılımı, yoğunluğu ve dallanması açısından orta boyludur. Yaprakları üç loblu, kösele, parlak ve tüylü yeşil renktedir. Narin pembe çiçekleri, 12 mm'den büyük olmayan ahududu renkli tomurcuklardan açar.

Meyveler temmuz başında olgunlaşır, hemen hemen hepsi aynı büyüklükte, ortalama 4 gr ağırlığında, kehribar-yeşil renkli ve daha açık damarlıdır. Kalın, pürüzsüz, tüylü kabuğu belirgin bir ekşi tada sahiptir ve meyvenin tamamı hoş, zengin, tatlı-ekşi bir tada sahiptir; bu, yüksek şeker içeriği (%9,9) ve askorbik asit (23,5 mg) ile açıklanmaktadır.

Meyveleri, yeşil saplarıyla birlikte sürgünlerden kolayca düşer ve tamamen olgunlaştığında çalıdan düşer. Düşük sıcaklıkta birkaç gün saklanabilirler. Tatlı bir meyve olarak kabul edilirler; hoş aromaları sayesinde genellikle işlenmeden taze olarak tüketilirler. Ancak, meyve suları, şaraplar, zümrüt (veya kraliyet) reçeli ve reçeller gibi hazırlanan yemekler de lezzetlidir.

Kışa dayanıklı bu çalı, karsız koşullar beklenmediği sürece kış koruması gerektirmez. Kendi kendine döllenme özelliği iyi bir hasat sağlar: genç bir çalı için 3,5 kg'dan olgun bir çalı için 7 kg'a kadar, ancak yakınlarda başka çeşitler varsa daha büyük bir hasat elde edilebilir. "Ural Üzümü" bektaşi üzümü zararlılardan özellikle etkilenmez, ancak mantar hastalıklarına karşı hassas olabilir.

Büyüme ve bakım

"Ural Üzümü", diğer çoğu çeşit gibi, bol güneş, nem ve besleyici toprakta gelişir. Büyüme mevsimi boyunca, çalıların altındaki ve etrafındaki toprak ayıklanmalı, gevşetilmeli ve gübrelenmelidir. İlkbahar ve sonbaharda bol gübreleme yapın, çünkü hızlı büyüme ve bol hasat, bitkinin topraktan önemli miktarda besin almasını sağlar. Düzenli budama, çalının düzgün bir şekilde şekillenmesine ve uzun yıllar boyunca verimliliğini korumasına yardımcı olacaktır.

Bu bektaşi üzümü çeşidini çoğaltmanın en kolay yolu çelikler veya daldırmadır, ancak çalıyı bölebilir (7-8 yıllık büyümeden sonra) ve diğer çeşitlere aşılayabilirsiniz.

Bir yer seçimi

Bektaşi üzümü için kuzey rüzgarlarından korunan, açık ve güneşli bir yer seçin. Durgun su veya su basmasını önleyeceği için, alçak bir yerden çok daha iyi bir yükseltilmiş alan tercih edin. Yeraltı suyu seviyesi yüzeye bir buçuk metreden daha yakınsa, yükseltilmiş bir yatak ve özel drenaj sistemi kurulmalıdır. Birden fazla bitki dikecekseniz, çalılar arasında 1 veya 1,2 metre, sıralar arasında ve bektaşi üzümü ile büyük ağaçlar arasında ise 1,5 ila 2 metre boşluk bırakın.

Seçtiğiniz yeri önceden hazırlamak iyi bir fikirdir; yabani otlardan temizleyin ve sadece çimleri biçmekle kalmayın, aynı zamanda tüm çok yıllık kökleri de çıkarın ki, daha sonra çalının ortasına doğru büyümesinler. Dikenli bir çalının ortasından çim çıkarmak pek hoş olmayacaktır.

Bektaşi üzümü besleyici ve nefes alan toprağı sever, bu nedenle ekimden önce pH değerini ve dokusunu ayarlayabilirsiniz. Toprak çok asidikse kireç veya dolomit ekleyin. Çok alkali ise turba ile karıştırabilirsiniz. Ağır killi toprak ise kum veya kompostla karıştırılabilir.

Birçok bahçıvan, ekimden önce yaklaşık bir metrekarelik bir alanı gübreler; bu, çalının besinlerini alacağı alandır. Bir kova kompost ve humusu, bir fincan odun külü, 50 gram süperfosfat ve 30 gram potasyumlu gübreyle birlikte, tarlaya az çok eşit şekilde yayarlar. Ardından toprağı kazarak gübreyi toprakla eşit şekilde karıştırırlar. Bazıları ise büyük bir dikim çukuru hazırlayıp içini gübreyle karıştırılmış toprakla doldururlar.

İniş

Odunsu ana kökleri, iyi gelişmiş küçük kökçükleri ve güçlü sürgünleri olan iki yaşında bir fide dikmek en iyisidir. Kökler kurumuşsa, dikimden önce birkaç saat ila bir gün suda bekletilebilirler. Sonbaharda, don başlamadan bir ila bir buçuk ay önce dikmek en iyisidir. Bu, bitkiye yeni yerine yerleşmesi, hatta yeni kökler geliştirmesi ve toprak üstü kısmının büyümesini engellemesi için zaman tanır.

İlkbaharda ise süreç tam tersi şekilde işler: Sürgünlerdeki tomurcuklar çok erken uyanır ve hemen hızlı bir büyümeye başlar, ancak köklerin onlara besin sağlayacak vakti yoktur çünkü uyum sağlamaları ve kök salmaları için zamana ihtiyaçları vardır. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar, bektaşi üzümünün sonbaharda ekilmesini önerir.

En az yarım metre derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazılır, üçte biri verimli, gevşek toprakla doldurulur, fide üstüne yerleştirilir ve kökleri örtülür, köklerin etrafında hava boşluğu kalmaması için toprak sürekli sıkıştırılır. Dikilen çalı bolca sulanır, sürgünleri 5-6 sağlıklı tomurcuğa kadar budanır ve etrafındaki toprak malçlanır.

Sulama

"Ural Üzümü" nemi sever, ancak sürekli sulanmamalıdır. İlkbaharda, toprağı doyuran eriyik su, gelişmesi için yeterli olacaktır. Çiçeklenme döneminde kurak hava koşulları yaşanırsa, bektaşi üzümüne yeterli nem sağlayın ve meyve tutmadan önce toprağın kurumamasına dikkat edin. Haziran ayında yağmur yağmazsa, sulu meyvelerinin olgunlaşmasını sağlamak için çalıyı birkaç kez sulamanız gerekecektir.

Hasattan sonra çalılar genellikle sulanmaz, ancak sonbaharda, soğuk havaların başlamasından önce, bektaşi üzümünün kışı daha kolay geçirmesi ve gelecek yıl meyve vermeye hazırlanması için nem takviyesi yapan bir sulama yapılması şarttır.

Aşırı nem mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir ve 'Ural Üzüm' bunlara karşı dayanıklı değildir ve periyodik olarak külleme hastalığına yakalanır.

Kırpma

Biçimlendirici budama her yıl yapılır ve çalı tamamen oluştuktan sonra, yıllık budama uygun şeklini ve farklı yaşlarda sabit sayıda sürgünü korur. Bu, çalı yapraklarını döktükten sonra sonbaharda yapılır. İlk birkaç yıl boyunca zayıf, kırık ve hastalıklı sürgünler çıkarılır ve her yıl 4-5 sağlıklı genç dal bırakılır.

6-7 yıl sonra, verimi bu yaştan sonra azalan eski sürgünler budanmaya başlanır. Bu, çalıyı gençleştirir ve verimliliğini korur. "Ural Üzümü" en az 20 yıl, doğru tarım uygulamalarıyla ise daha uzun süre güvenilir bir şekilde meyve verebilir.

Çeşitliliğin avantajları

Bu çeşidin başlıca avantajları, meyvelerinin kalitesi, miktarı ve büyüklüğüdür. Her yıl bol miktarda hasat veren bu çeşidin meyveleri, sadece boyutlarıyla değil, aynı zamanda zengin, tatlımsı lezzetiyle de büyüleyicidir.

Video: Bektaşi Üzümü Bakımı Nasıl Yapılır?

Bu videoda doğru bektaşi üzümü çeşidini nasıl seçeceğinizi ve çalıya nasıl bakacağınızı öğreneceksiniz.