Kış soğanları: çeşitleri ve yetiştiriciliği

En iyi çeşitler

Sonbaharda soğan fideleri dikmek bahçıvanlar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Kışlık soğanların yetiştirilmesi için ek bir çaba gerekmez. Hatta, bahçıvanların en yoğun olduğu ilkbaharda, sulamaya bile ihtiyaç duymazlar; sadece toprağı açıp diğer ürünlerle ilgilenmeleri yeterlidir. Tüm bahçeye nüfuz eden bahar nemi, büyümeleri için yeterli olacaktır. İlkbaharda, henüz tüm soğanlar tohumdan filizlenmemişken, kışlık soğanlar yapraklarını vermeye hazırdır ve yaz ortasına doğru olgun soğanları hasat edebilirsiniz.

Ancak tüm soğan çeşitleri kış ekimine uygun değildir. Erken olgunlaşan çeşitleri, yani on iki saat gün ışığında soğan oluşturabilenleri seçmelisiniz. Elbette, soğanların dona dayanıklı olması gerekir; güney bölgelerinde yetişen çeşitler kıştan önce ekilmemelidir.

Günümüzde, en uzun gün ışığı saatlerini beklemeden şalgam yetiştirebilen, soğuğa yeterince dayanıklı, en uygun hibrit çeşitleri seçmek ve böylece haziran sonu ile ağustos başı arasında yaz hasadına olanak sağlamak mümkün. Deneyimli sebze yetiştiricileri ise Hollanda çeşitlerini tercih ediyor.

100 gram ağırlığında soğanlar üreten "Shakespeare" kışlık çeşidi, uzun yıllardır en popüler olanıdır. Dona karşı oldukça dayanıklıdır, -18 santigrat dereceye kadar (kar örtüsüyle daha da düşük) sıcaklıklara kolayca dayanır ve çimlenmeden 75 gün sonra olgunlaşır. Büyük, yuvarlak soğanın beyaz, sulu ve hafif aromalı eti kahverengi pullarla kaplıdır. Soğan setlerinin dış pulları çok yoğundur ve bu da çok soğuk kışları atlatmalarını sağlar.

"Radar" çeşidi mükemmel bir hasat verir. Altın pullarla kaplı, keskin aromalı şalgamları ortalama 150 gr ağırlığındadır ve iyi koşullarda 300 gr'a kadar ulaşabilir. Bu çeşit ayrıca şiddetli kış donlarına da kolayca dayanır.

Ellan ve Senshui çeşitleri çok iyi çimlenir ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. 80 ila 120 gram ağırlığındaki tatlı Ellan şalgamları, Haziran ayı başlarında yenmeye hazır hale gelir. Acılı Senshui çeşidi ise uzun süre ve iyi saklanır.

'Sturon' çeşidinin büyük, elipsoidal soğanları altın rengi dış pullara, hafif yeşilimsi iç pullara sahiptir. 60-70 günde olgunlaşır ve 8 aya kadar saklanabilir.

'Stuttgarter Riesen' soğanları kumlu toprakta gelişir, iki ayda olgunlaşır, keskin bir tada, yassı bir yapıya ve altın kahverengi pullara sahiptir. Bu çeşit, bol verimiyle bilinir.

C vitamini açısından zengin, iri ve keskin kokulu soğanlarıyla "Baron" çeşidi ve orta büyüklükte, keskin kokulu soğanlarıyla neredeyse %100 çimlenme oranına sahip "Centurion" çeşidi, sonbahar ekimi için mükemmel kabul edilir. Uzmanlar, uzun soğanlarıyla "Kip-Well" ve "Bamberger" çeşitlerini övüyor; yetiştirmeleri kolay, az emek gerektiriyor ve erken hasat sağlıyorlar. "Kip-Well" ise adından da anlaşılacağı gibi, uzun süreli depolamada bile lezzetini ve besin değerlerini koruyor.

Farklı özelliklere sahip farklı kışlık soğan çeşitleri mevcuttur. Açıklamaları iyice incelemeli ve ancak o zaman hem amacınıza hem de arazi koşullarına en uygun olanı seçmelisiniz.

"Çeşitler" videosu

Videodan hangi soğan çeşitlerinin en çok tercih edildiğini öğreneceksiniz.

Büyüyen

Kış soğanları, ilkbahar soğanlarından bile çok daha erken büyümeye başlar. Toprak çözülür çözülmez, büyüme mevsimlerine başlar ve tek bir sıcak günü bile kaçırmadan büyürler. Toprak, Mayıs ayına kadar nemle doymuş kalır ve bu da tam büyüme için yeterli olur. Bahçıvanların sulama için zaman kaybetmesine gerek kalmaz ve diğer sebzelerle ilgilenirken, erkenci soğanlar vitamin sağlamaya hazırdır; önce tepeleri, sonra soğanları. Erkenci çeşitler, ilkbaharda düzenli kullanım için seçilerek kademeli olarak hasat edilebilir ve geç olgunlaşanlar tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilebilir.

Taze soğanlar olgunlaştığında, ayıklanıp uzun süre saklanır ve küçük olanlar ekim için ayrılır. İlkbahar ekimi için, bir ila bir buçuk santimetre büyüklüğünde soğancıklar seçin. Bunların hepsi ekim zamanına kadar dayanmaz ve 1 santimetreden küçük olanlar kesinlikle ilkbahara kadar dayanmaz. Bunlar kıştan önce ekilebilir. Elbette bazıları ölecek, ancak diğerleri ilkbaharda büyüyecektir. Bu oldukça kârlıdır - hasat (özellikle erkenci, en pahalı ve en çok arzu edilenler) atılan soğancıklardan gelir. Ekim için özel kışlık çeşitler kullanırsanız, hiçbir kayıp olmaz.

Kışlık soğanlar, don başlangıcından bir ay önce ekilir, böylece kök salmaları için zaman tanınır, ancak büyümeleri ilkbahara kadar ertelenir. Hasattan sonra yatak hazırlanır: Toprak bitki artıklarından temizlenir, kazılır ve gerekirse çürümüş gübre (taze gübre eklenmemelidir) ve odun külü eklenir.

Soğanlar aynı yerde en fazla iki yıl üst üste yetiştirilebilir, ardından beş yıllık bir ara verilmesi önerilir. Eğer yatak daha önce karnabahar, fasulye, salatalık veya domates yetiştirmek için kullanılmışsa, bu ürünler için kullanılan gübre yeterli olacaktır. Soğanların çürümesine neden olabileceğinden, yatağı sulamak gereksizdir. Soğanlar, yükseltilmiş yatakları ve verimli, asidik olmayan tınlı veya kumlu tınlı toprağı tercih eder.

Sıcaklık donma noktasının hemen üzerinde istikrarlı bir şekilde sabitlendiğinde, hazırlanan yatağa geri dönme, 15-20 cm aralıklarla karıklar açma, soğan setlerini 3 cm derinliğe, 5-10 cm aralıklarla dikme, gevşek toprakla örtme ve hafifçe bastırma zamanıdır. Soğanlar arasındaki mesafe çeşide ve yeşil soğan mı yoksa şalgam mı yetiştirdiğinize bağlıdır. Fidelerin ilkbaharda güneşe ulaşacak kadar dayanıklı olmasını sağlamak için soğanın üzerinde 3 cm'den fazla toprak olmamalıdır ve eriyen suyun onları yüzeye yıkamasını önlemek için daha az olmalıdır. Dikimleri sulamayın ve dondan hemen önce onları turba, kuru yapraklar veya samanla malçlayın. Kar yağmadan önce rüzgarın bu örtü malzemesini bahçenin etrafına savurmasını önlemek için tüm bunları kuru dallarla örtmek iyi bir fikirdir.

Kışlık soğanlar Ağustos-Eylül aylarında ekilebilir, bu sayede hem kök salmaları hem de dondan önce çimlenmeleri için zaman kazanılmış olur. Bu soğanlar nemli toprağa ekilir ve ardından en az bir kez sulanır. Dondan önce soğanların 5-7 yaprak vermesi için zamanları olur ve bu yapraklar özel bir örtü malzemesi veya kalın bir kuru yaprak ya da ladin dalı tabakasıyla örtülmelidir. İlkbaharda bu soğanlar daha erken soğan geliştirmeye başlayacak ve yaz başında tamamen olgunlaşacaktır.

Bakım

İlkbaharda, karlar erir ermez ve bahçe yatağına girmek güvenli hale gelir gelmez malçları kaldırın. Uzun bir süre sulamaya gerek kalmayacaktır, ancak toprağı nazikçe gevşetmek iyi bir fikirdir. Bakımı, yabani otları temizlemek, sulama ve yağmurdan sonra toprağı gevşetmek, gübreleme ve haşere kontrolünden oluşur. İlkbaharda, büyümeyi hızlandırmak için bitkileri geceleri özel bir örtü malzemesiyle örtebilirsiniz. Toprak tükenirse kuş pisliği çözeltisiyle sulayabilirsiniz. Bir sonraki besleme, yapraklar göründüğünde önerilir. Soğanların hızlı büyümesi için azota, soğan oluşumu için fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır. Ancak, soğanlar deforme olabileceğinden ve fazla gübre de toprağı kirletebileceğinden, aşırı gübrelemeden ziyade az gübrelemek daha iyidir. Genellikle, bir bahçıvan kendi arazisindeki toprağın durumunu bilir; gübreleme yalnızca toprağın tamamen humustan yoksun olduğu alanlarda gereklidir.

Odun külü, mükemmel bir haşere kovucu ve aynı zamanda zararsız bir gübredir. Soğan zararlıları, nergis ve kadife çiçeği kokusundan hoşlanmaz. Larvalarını yuvalamaya çalışan soğan sinekleri, sıralar arasına serpilebilen tütün tozundan hoşlanmaz. Aynı yerde iki yıldan fazla üst üste soğan yetiştirirseniz, bu zararlıdan kurtulmanız zor olacaktır.

Soğan yetiştirmek için yer seçerken, daha önce patates, kereviz, maydanoz, yonca veya yonca yetiştirilmiş yataklardan kaçının, çünkü bunlar nematodlarla kirlenebilir. Hastalık veya zararlılarla mücadele etmeniz gerekiyorsa, yeşillikleri için yetiştirilen soğanların pestisitlerle işlenmemesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Ürün rotasyonu, bitki bakımını kolaylaştıracaktır.

Düzenli olarak sulayın, ancak suyun durgunlaşmasını önlemek için çok fazla su vermeyin. Havanın köklere ulaşmasını sağlamak için toprağı gevşetin, ancak bunu çok dikkatli yapın, çünkü soğanın zarar görmesi enfeksiyona yol açabilir. Gevşettikten sonra toprağı malçlamak iyi bir fikirdir; bu, sulama ve gevşetme ihtiyacını azaltacaktır.

Soğan hasadı için kesin bir zaman yoktur; olgunlaşma hava durumuna, toprak koşullarına, bakıma ve bitki çeşidine bağlıdır. Başlıca gösterge, yaprakların dökülmesi ve soğan pullarının çeşidin karakteristik rengini almasıdır. Bu, hasat zamanı demektir; soğanlar bir dirgen veya kürekle kazılır, seçilir ve kurutulur. Kökleri ve yaprakları tamamen kuruduğunda depolanırlar.

Kusurlar

Daha önce bazı bahçıvanlar, kış ekiminin dezavantajlarını, tüm soğanların çimlenmemesi ve kış hasadının uzun süre saklanamaması olarak değerlendiriyordu. Günümüzde ise, %100 çimlenenler ve hasadı en az sekiz ay saklanabilen geç olgunlaşan çeşitler de dahil olmak üzere çok çeşitli çeşitler mevcut. Dolayısıyla, bu dezavantajlar yalnızca sonbaharda soğan ekiyorsanız geçerlidir, çünkü soğanlar genellikle güneyde yetişir ve çok uzun gün ışığı ve sıcaklık gerektirir. Ancak kış ekimine akıllıca yaklaşırsanız, yalnızca avantajlarını keşfedeceksiniz.

"İniş" videosu

Videodan soğanın nasıl etkili bir şekilde ekileceğini öğreneceksiniz.