En iyi soğan çeşitlerine dair kapsamlı bir genel bakış

Bu makalede, çiftçilerin ekim için kullanabileceği en popüler soğan çeşitleri incelenecek ve her biri hakkında kısa bir açıklama yapılarak seçim yaparken hangisinin sizin için doğru olduğuna karar verilecektir.

Stuttgarter Riesen

Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilen, amatör ve profesyonellerin en çok rağbet gösterdiği soğan çeşitlerinden biridir. Stuttgarter Riesen’in metrekare verimi 8 kg’a kadar çıkabilmekte olup, bu da piyasada yoğun talep görmesini sağlamaktadır. 100-150 gram ağırlığında, Strigunovsky soğanını andıran büyük, yassı ve yuvarlak soğanlar üretir. Stuttgarter oldukça keskin bir tada sahiptir. Rengi sarı-kahverengiden beyaza kadar değişir. Stuttgarter, bakımı oldukça kolay, çok yönlü ve iyi saklanabilen bir çeşit olarak kabul edilir. Diğer birçok soğan seti gibi, Leroy Merlin web sitesinden veya Rusya'nın en büyük Rus-Hollandalı soğan seti üreticisi Lukomorye'den satın alınabilir.

Sturon

Stuttgarter Riesen çeşidinin geliştirilmiş bir versiyonu olarak kabul edilen bu çeşit, ikincisine çok benzer. Oldukça keskin bir tada sahip olduğundan çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Soğanları yuvarlak, pulları sarımsı veya kahverengimsi renktedir. Nispeten bol miktarda verim verir ve depolanması genellikle kolaydır. Bakımı kolay ve yüksek verimi sayesinde çoğu profesyonelin tercihidir.

Yüzbaşı

100-150 gram ağırlığında, uzun ve orta boy bir soğana sahip, orta erkenci bir soğandır. Bitkiyi kaplayan kabuk kahverengi, ortası beyazdır. Orta-keskin bir tada sahiptir ve yüksek kuru madde içeriğiyle karakterizedir. Bu nedenle, Centurion için en iyi saklama seçeneği serin ve iyi havalandırılan bir yerdir. Yüksek verimli bir çeşittir ve çeşitli yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Kızıl Baron

Red Baron, tek yıllık bir soğan bitkisidir. Ait olduğu kırmızı soğan türü her zaman güvenilir bir hasat verir. Red Baron soğanları büyük (200 grama kadar), hafif yassı ve kırmızı pullara sahiptir. Görünüm olarak Danilovsky soğanlarına ve Alvina soğan setlerine benzerler. Yetiştirilmesi hiç de zor değildir ve doğru ekilirse Red Baron verimli bir çeşittir (metrekare başına 3 kg). Red Baron mükemmel bir tada sahiptir; sarı soğanların aksine kırmızı soğanlar çok daha tatlıdır. Bu nedenle Red Baron sebze konservelerinde yaygın olarak kullanılır.

Karmen

Carmen, yetiştirilmesi nispeten kolay bir kırmızı soğandır ve başlıca özelliği uzun raf ömrüdür. Bu çeşit erken olgunlaşır ve önemli bir hasat verebilir (uygun ekim ve bakımla, metrekare başına 1,5-2 kg). Soğan oldukça küçük ve hafiftir -sadece 60-80 gram- ve yuvarlak, yassı, neredeyse hafifçe basıktır. Hafif baharatlı bir tada sahiptir, ancak tam olarak tatlı değildir, bu nedenle birçok aşçı Carmen'i özel bir hazırlık yapmadan çiğ olarak kullanır.

Yıldız tozu

Stardust, yuvarlak soğanlı beyaz bir soğandır. Oldukça keskin bir tada sahip olan Stardust, salatalarda popülerlik kazanır ve baharatlı bir lezzet katar. Bu çeşit yüksek verimle karakterize edilir, ancak bunun için doğru ekim uygulamaları şarttır. Stardust'ı saklarken, sıcak havalarda iyi geliştiğini ve bu nedenle 20 santigrat derece (68 Fahrenheit) civarındaki sıcaklıklarda en iyi şekilde yetiştiğini unutmamak önemlidir. Daha yüksek veya daha düşük sıcaklıklar, raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.

Şetana

Orta mevsim soğan çeşididir. Yuvarlak soğanları 75-95 gram ağırlığındadır ve Strigunovsky soğanına benzer. Keskin bir tada sahip olan Shetana, salatalar için idealdir. Metrekare başına 4-5 kg'a kadar önemli bir verim sağlar. Ayrıca Shetana'nın yetiştirilmesi kolaydır ve iyi saklanır (15-20 santigrat derece sıcaklıkta) ve iyi olgunlaşan bir çeşit olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle birçok çiftçi ekim için bu çeşidi tercih etmektedir.

Arpacık soğanı

Erken olgunlaşan bir soğan olup, ekimden bir ay sonra hasada hazır hale gelir. Metrekare başına 5 kg'a kadar verim verir ve karoten, tiamin, niasin ve diğerleri de dahil olmak üzere çeşitli temel vitaminler açısından zengindir. Hafif aroması onu oldukça popüler kılarken, besleyici ve tıbbi özellikleri onu popüler bir tercih haline getirir.

Bamberger

Oldukça hızlı olgunlaşan bir soğan çeşididir. Soğanları yuvarlak ve hafif uzundur ve oldukça küçüktür; en büyükleri 80 grama kadar ulaşır. Soğanları sarı renktedir ve hafif bir tada sahiptir. Ayrıca, bu çeşidin saklanması kolaydır ve yeşillikler için yetiştirilebilir.

Bamberger, çeşitli hastalıklara karşı dirençli olmasıyla öne çıkıyor ve bu da şüphesiz popülerliğini artırıyor.

Herkül

Bu melezin çok büyük ve yuvarlak bir soğanı vardır. Strigunovsky, Odintsovets ve Myachkovsky soğan çeşitlerine benzer. Gerkules, kahverengimsi bir kabuğa ve sulu beyaz pullara sahip, 160 grama kadar ağırlığa sahiptir. Oldukça keskin bir tada sahiptir ve uzun süre saklanabilir. Bu çeşit, metrekare başına 8 kg'a kadar varan en yüksek verimlerden birine sahiptir.

Corrado

Nispeten modern bir çeşittir. Dikimden sonra hızla olgunlaşır; bir sezon (90 gün) yeterlidir. Çoğu türü gibi oldukça keskin bir tada sahiptir. Corrado'nun soğanları yuvarlak ve yassıdır, orta büyüklüktedir ve hatta hafif altın rengindedir. Orta büyüklüktedirler ve bazı örnekleri 120 grama kadar ulaşabilir. Hastalıklara karşı neredeyse dirençlidirler ve uygun bakımla oldukça bol ürün verirler.

Aşk tanrısı

Orta mevsim çeşididir. Soğan pulları altın rengindedir ve soğanın kendisi 120 grama kadar çıkabilir. Bitki hastalıklara oldukça dayanıklıdır ve yüksek verime sahiptir. Saklaması kolaydır, ancak Cupido'nun soğuğa pek dayanıklı olmadığını, bu nedenle sıcak bir yer bulmanız gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu sebze, özellikle tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir.

Rumba

Orta mevsim çeşidi. Soğanı küçük ve düzgün yuvarlak olup Helena soğanını andırır. Her soğan ortalama 120 gramdır. Kabuğu, bu çeşidin çoğu soğanı gibi kahverengidir, ancak eti hoş bir beyaz renktedir. Rumba, metrekare başına 3-5 kg ​​gibi yüksek verim verir. Oldukça keskin aromasıyla bilinir, bu nedenle genellikle soslarda ve reçellerde kullanılır.

Alfa

Çok hızlı olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Soğanı oldukça küçük, yuvarlak ve hafiftir (90-100 gram). Türün ayırt edici özelliklerinden biri hastalıklara karşı dayanıklı olmasıdır, bu nedenle fitosporin gibi böcek ilaçları kullanımına gerek kalmaz. Ayrıca, lezzeti nedeniyle şefler arasında favori bir çeşittir.

Shakespeare

Orta mevsim çeşidi olan Shakespeare'in küçük, yuvarlak bir soğanı vardır. Pulları kahverengimsi renktedir. Eti oldukça sulu ve serttir ve bu çeşidin yarı keskin bir tadı vardır. Shakespeare çeşidinin diğer çeşitlere göre avantajlarından biri, düşük sıcaklıklara toleranslı olması ve kışın bozulma riskini önemli ölçüde azaltmasıdır.

Senshui

Geç olgunlaşan bir soğan türü olup, saplanmaya karşı yüksek dayanıklılığı nedeniyle birçok çiftçi tarafından çok sevilir. Soğanları yuvarlak ve yassıdır, renkleri sarıdan kahverengiye kadar değişir. Senshui bol miktarda ürün verir ve aşçılar bu sebzeyi kendine özgü baharatlı tadı nedeniyle severler.

Rosanna

Erken olgunlaşan bir çeşittir. Soğanları orta ağırlıkta (100 ila 120 gram arası) ve yuvarlaktır. Kuru pulları kırmızı, neredeyse pembe, sulu pulları ise beyazdır. Tadı Myachkovsky soğanını andırır; ne çok acı ne de çok tatlıdır. Verimi de oldukça yüksektir; metrekare başına 3 kg'a kadar ulaşır.

Alvina

Orta mevsimde yetişen, yüksek verimli bir çeşittir. Yüksek şeker, selenyum ve kuersetin içeriğiyle öne çıkar. Soğanı mor renktedir, ağırlığı 150 grama ulaşır ve hem sıradan soğanlara (Danilovsky) hem de bazı soğan çeşitlerine (Red Baron) benzer. Diğer soğan çeşitlerine kıyasla daha tatlı bir tada sahiptir. İyi verim ve olgunlaşma ile karakterizedir.

Altın kubbeler

Orta mevsim melezidir. Enine eliptik soğanları 75-85 gram ağırlığındadır ve sarımsı pullara sahiptir. Zolotye Domeli oldukça keskin bir tada sahiptir ve önemli miktarda şeker içerir. İyi saklanır ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Odintsovets

Orta mevsim çeşidi. Soğanları yuvarlak ve yassıdır, çok büyük değildir ve sadece 60-80 gram ağırlığındadır. Pulları sarımsı renktedir ve soğanın kendisi yarı keskin bir tada sahiptir. Odintsovets evrensel bir çeşit olarak kabul edilebilir ve aynı zamanda boyun çürümesine karşı dayanıklıdır.

Video: Soğan Setlerinin Ekimi

Bu videoda soğan ekiminin tüm inceliklerini öğreneceksiniz.