Bahçeden havuç hasadı için en iyi zaman ne zamandır?

Havuç hasat zamanı

Bahçıvanlar hâlâ hasat zamanını tartışıyor. Her bahçıvanın bu konuda kendi görüşü var.

Havuç hasadına ne zaman karar vereceğinize karar vermeden önce şunları göz önünde bulundurun:

• Çeşidin özellikleri. Sonuçta, erkenci çeşitlerin olgunlaşması, geççi çeşitlerin olgunlaşmasından önemli ölçüde farklıdır;
• kültür bitkilerinin özel gelişimi;
• kültür durumu;
• iklim ve hava koşulları;
• Bitki yetiştirme amaçları.

Bitkinin meyvelerinin olgunlaşma süresi ve buna bağlı olarak topraktan çıkarılma zamanı doğrudan bu özelliklere bağlıdır.

Havuç ve diğer kök bitkilerinin topraktan çıkarılması için en uygun dönemin 13 Eylül'de sona erdiğine uzun zamandır inanılıyordu. Bu günden sonra saksılarda hiçbir şey kalmamalıdır. Bunun nedeni, sıcaklık 4°C'ye düştüğünde sebze büyümesinin durması, -3°C'ye düştüğünde ise bitkinin gri küf hastalığına yakalanması ve bunun da raf ömrünü olumsuz etkilemesidir. Bu nedenle, kalıcı sonbahar donları başlamadan önce (en geç Eylül ayı sonunda) bitkileri topraktan çıkarmak gerekir. Ancak sebzeleri topraktan erken çıkarmayın. Bu, raf ömürlerini de kısaltacaktır.

Havuçları ne zaman sökeceğinizi doğru belirlerseniz, kaliteli, çekici ve lezzetli bir ürün elde edebilirsiniz. Havuçları doğru zamanda hasat etmek, kök sebzenin raf ömrünü olumlu yönde etkileyecektir.

Erken ve geç havuç hasadının özellikleri

Bazı bahçıvanlar, kıştan önce eker veya yaz ortası gibi erken bir zamanda tatlı bir hasat elde etmek için erken olgunlaşan çeşitleri yetiştirir. Ancak bu sebze genellikle iyi saklanmaz. Geç hasat edilirse, bu erkenci çeşidin meyveleri toprakta çatlamaya ve sululuğunu kaybetmeye başlar. Sonuç olarak, tadı da değişir. Ancak bu çeşit, küçük, kümeler halinde meyveler üretecek şekilde başarıyla yetiştirilebilir. Bu bitki, "kök" çapı bir santimetreye ulaştığında hasat edilmelidir.

Orta mevsim havuç çeşitleri, ekimden en erken 80-110 gün sonra hasat edilmelidir. Olgunluğun bir işareti, alt yaprakların sararması olabilir. Havuçların tam zamanında hasat edilmesine dikkat edilmelidir, aksi takdirde lezzetlerini kaybeder ve gevşerler. Bazı insanlar yanlışlıkla tüm üst kısımların sararmasını ve solmasını olgunluk belirtisi olarak kabul eder. Bu genellikle olgunluğun değil, bir bitki hastalığının göstergesidir.

Geç olgunlaşan meyveler eylül ayının ilk yarısında hasat edilmelidir. Hasat günü hava güzel olmalıdır. Bu günde yağacak yağmur, meyvenin kalitesini olumsuz etkileyecektir.

Bazı bahçıvanlar, hasadın ilk hafif dondan sonra yapılması gerektiğine inanır. Ancak bu inanış doğru değildir. Sonuçta, donma sıcaklıkları kök bitkilerde gri küf oluşumunu teşvik eder. Bu da depolama sırasında tüm hasadın kaybedilmesine yol açabilir.

Havuçları ne zaman sökeceğinize karar verirken, sebzeyi topraktan erken çıkarmanın da meyveye zarar verdiğini unutmayın. Sıcaklık dalgalanmaları da verimi olumsuz etkiler. Hasat 20°C veya daha yüksek sıcaklıklarda yapıldıysa, ürünü hemen mahzene taşımayın. Bu durumda, ürün büyümesini tamamlayana kadar bekleyin. Ayrıca, düşük sıcaklıklar köklerde şeker birikimini artırır.

Hasat Kuralları

Havuçlarınızı ne zaman hasat edeceğinize karar verdikten sonra, asıl hasada başlayabilirsiniz. Kısa ve orta boy havuçlar, uçlarından tutularak elle hasat edilebilir. Daha uzun kökler, bir dirgen veya kürekle dikkatlice kazılmalıdır. Havuçlara zarar vermemek veya kırmamak için bu işlem son derece dikkatli yapılmalıdır. Üstteki toprak tabakasını kaldırın ve havuçları uçlarından çekerek çıkarın.

Bazı bahçıvanlar, hasat edilen sebzeleri ve saplarını birkaç gün bahçede bırakmaları gerektiğine inanır. Bu, bitkinin yeşil kısmındaki besin maddelerinin yeraltı kısmına aktarılmasını sağlar. Ancak durum böyle değildir. Yapraklar, tüm besin maddelerini meyvelerden alır. Bu nedenle, hasattan hemen sonra sapları çıkarmak tavsiye edilir. Önemli olan, hasat edilen sebzelerin üzerinde kalan toprağın kurumasını beklemektir. Demetlenmiş sebzelerin yapraklarını bırakabilirsiniz, ancak birkaç santimetre uzunluğunda kesmek daha iyidir.

Sadece üst kısımlarını kesmekle kalmayıp, bükerek de koparabilirsiniz. Yaprakları çıkarmak, hasadın raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır. Üst kısımların saplarında kalması, sebzenin filizlenirken kurumasına ve besin değerinin azalmasına neden olur.

Kök sebzeleri hasat edip etmeme konusunda kararsızsanız, birkaç bitkiyi topraktan çekip inceleyin, hatta tadına bakın. Meyvelerin olgunluğundan ve büyüklüğünden memnunsanız, kalan kök sebzeleri de hasat edebilirsiniz.

Bu nedenle, havuç hasadının doğru yolu, uzun süreli depolama sağlamaktır. Yalnızca yeterince olgunlaşmış ve karoten ve diğer biyolojik maddeleri biriktirmiş havuçları saklamak en iyisidir. Kök sebzeye verilen hasar, raf ömrünü olumsuz etkiler, bu nedenle onu topraktan son derece dikkatli bir şekilde çıkarmak önemlidir.

İlk hasadı ne zaman yapacağınızı bilemiyorsanız, umutsuzluğa kapılmayın. Tecrübe çok önemli.

Video: Havuç Ne Zaman Hasat Edilir?

Bu videoda havuç hasadının ne zaman yapılacağı anlatılıyor.