Açık alanda yetiştirilmek üzere en iyi kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri: Doğru tohumlar nasıl seçilir?

Ne seçmeli

Hollanda, Ukrayna, Rusya ve Belarus'taki yetiştiriciler, hem iç hem de dış mekanlarda yetiştirilebilen kendi kendine tozlaşan salatalıklar geliştirdiler. Yetiştiriciler başlangıçta sera koşulları için kendi kendine tozlaşan salatalıklar geliştirdiler, ancak bu salatalıkların dış mekanda yetiştirilmesinin, tozlaşma gerektirenlere göre çok daha karlı olduğu ortaya çıktı. Dış mekan yetiştiriciliği için kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri melezdir; yetiştiriciliğinin tek dezavantajı, her yıl yeni salatalık tohumu satın alma zorunluluğudur. Avantajları arasında mükemmel çimlenme, homojen yüksek verim, sürekli meyve verme, mükemmel meyve kalitesi ve en yaygın hastalıklara karşı direnç yer alır. Kendi kendine tozlaşan salatalıklar, normal salatalıklardan daha fazla bakım gerektirmez; sıcaklık ve nem gerektirirler ve bitkileri şekillendirmek için çimdikleme şarttır.

Salatalık çiçeklenmesinin başlangıcı genellikle soğuk hava dalgasıyla aynı zamana denk gelir, bu da arıların bahçeye akın etmemesi ve sıradan salatalıkların güzel çiçeklerine rağmen meyve vermemesi anlamına gelir. Bu durum, açık alanda yetiştirilebilen kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitlerinin bahçıvanlarımız arasında giderek daha popüler hale gelmesini açıklıyor. Çoğu çok yönlüdür ve hem bahçede hem de serada yetiştirilebilir, ancak hepsi değil.

Bahçede genellikle çok daha az ilgi gerektirirler, sahibinin herhangi bir ek zahmetine katlanmasına gerek kalmadan büyürler, ancak sera koşullarında çoğu daha fazla ürün verir. Açık alanda iyi koşullar ve tüm tarımsal protokollere sıkı sıkıya bağlı kalmak çok yüksek verim sağlasa da, bahçeniz için salatalık tohumu seçerken çeşit açıklamalarını dikkatlice okumanız önemlidir.

Satın almadan önce, hangi sebzeleri yetiştirmek istediğinize karar vermelisiniz. Kullanımları, olgunlaşma süreleri ve yetiştirme koşulları bakımından farklılık gösterirler. Bazı salatalıklar salatalar için iyidir, bazıları turşu olarak, bazıları ise en iyi şekilde saklanır. Bazıları narin lezzetlerini kaybetmeden 15 cm'ye kadar büyür (kornişon turşu), bazıları ise kornişon turşu ve turşu içerir. Açık tarla için kendi kendini tozlaştıran hibrit salatalıklar, 45 güne kadar olgunlaşarak ultra erkenci; erkenci (45-50 gün); orta mevsim (50-55 gün); ve geççi (55 günden fazla) olabilir. En erkenci salatalıklar genellikle hiçbir işlem görmeden sofraya ulaşır; bunları taze olarak tüketmekten ve her türlü salataya ve sandviçe eklemekten mutluluk duyarız. Orta mevsim ve geç mevsim çeşitlerini ileride kullanmak üzere saklamaya çalışırız; neredeyse hepsi doğrudan bahçeden yenebilir veya konserve edilebilir. Konserve edilen salatalıklar çoğunlukla içi boş olanlardır. Pişirdikten sonra bile sert ve çıtır kalırlar.

'Zozulya', 'Emelya', 'Dynamite' ve 'Zyatek' gibi seralarda yetiştirmek için mükemmel çeşitler mevcuttur. Ayrıca, 'German', 'Claudia', 'Crispina' ve 'Muravei' gibi hem bahçede hem de serada yetişen çok yönlü çeşitler de mevcuttur. Hatta pencere kenarında veya balkonunuzda hasadıyla sizi büyüleyecek çeşitler bile mevcuttur. Dış mekanda yetiştirmek için salatalık tohumu seçerken aşağıdaki melezleri göz önünde bulundurun.

"Büyüyen" videosu

Bu videoda serada ve açık alanda salatalık yetiştirmenin nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

İttifak F1

Bu orta mevsim hibriti, çimlenmeden 50 gün sonra 15 cm uzunluğunda ve 125 gr ağırlığında salatalıklar üretir. Tohumlar zaten filizlenmiştir ve birçok yetiştirici bunun için uyarıcı maddeler kullanır. Bir metrekarelik bahçe yatağından 17 kg'a kadar salatalık elde edilebilir.

Zador F1

Bu erken olgunlaşan yerli melez çok yönlüdür. Büyük yumruları ve hafif beyazımsı saçakları olan koyu yeşil, silindirik kornişonlar konserve yapmak, turşu yapmak, tuzlamak ve taze olarak tüketmek için idealdir. "Zador", doğrudan tohum ekimi ve fidelerden yetiştirilir ve hastalıktan veya kısa süreli hava değişikliklerinden etkilenmeyen bol bir hasat sağlar.

Gerda

Yüksek çimlenme oranlarına sahip orta erkenci bir çeşit olan salatalık, yaklaşık kırkıncı günde olgunlaşır. Hem açık hem de kapalı alanda yetiştiriciliğe uygun olan salatalık, külleme ve diğer hastalıklara karşı mükemmel direnç gösterir. Her boğumda üç ila beş yumurtalık oluşur. Salatalık turşusu lezzetli, sulu ve çıtır çıtırdır ve taze olarak veya konserve olarak başarıyla tüketilir.

Şehir hıyarı

Sadece bahçe yatağında veya serada değil, balkonda bile yetiştirilebilen ultra erkenci bir çeşittir. 40 gün sonra, 12 cm uzunluğa ve 3 cm çapa kadar lezzetli meyveler verir. Olgun meyveler zamanında hasat edilmezse, birkaç gün daha asmada kalarak kalitesini korur. Tek bir sürgünden 7 adede kadar salatalık çıkar. Bu çeşit hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve çok sayıda yan sürgün verir. Kolay bakım için bitkinin dikkatlice sıkıştırılması ve bağlanması önemlidir. Minimal bir alanda (bir saksı bile olsa) birçok harika ve çok yönlü meyve yetiştirebilirsiniz.

Orpheus F1

Tüm erkenci salatalık çeşitleri gibi, 'Orpheus' da kırkıncı günden önce olgunlaşır. Ekimden yaklaşık 38 gün sonra, 13 santimetre uzunluğunda, küçük sivilceli, koyu yeşil salatalıklar hasat edilebilir. Ağırlıkları 80 ila 110 gram arasında değişir.

Dost canlısı bir aile

Çoğu hastalığa dayanıklı, oldukça verimli, orta mevsim çeşididir. Meyveler çimlenmeden 45-46 gün sonra hasada hazır hale gelir. Sert ve tatlı salatalıkların çapı 12 cm'ye ulaşır ve genellikle konserve veya turşu olarak tüketilir.

Kırlangıçkuyruğu

Çok yönlü bir melez çeşittir. Yetiştirmesi kolaydır, zorlu hava koşullarına dayanıklıdır ve hastalıklara karşı mükemmel direnç gösterir. Tek bir boğumdan 11'e kadar yumurtalık oluşur ve zar zor fark edilen sivilcelere sahip salatalıklar hızla kilo alarak 110 g'a ulaşır. Sağlam ve şaşırtıcı derecede homojen meyveleri, sapta koyu yeşil, karşı uca doğru belirgin şekilde daha açık renklidir ve tüm uzunluğu boyunca uzanan açık renkli uzunlamasına çizgilere sahiptir. Salatalar ve reçeller için de aynı derecede iyidirler.

İleri F1

Serada veya sebze bahçesinde eşit derecede iyi yetişen erken olgunlaşan bir melez olan bu tür, sebze bahçesinde daha az bakım gerektirir. Tutarlı meyve verimi ve külleme ve diğer mantar hastalıklarına karşı direnciyle öne çıkar. 10 cm uzunluğunda ve 2 cm çapındaki koyu yeşil meyveleri, içi boş olmadığından konserve yapımında popülerdir, aynı zamanda yaz salatası olarak da başarılıdır.

Herman F1

Hollanda'da yetiştirilen bu melez, erken olgunlaşması ve yüksek verimiyle ünlüdür ve mantar hastalıklarına karşı tamamen dirençlidir. Koyu yeşil, sivilceli meyveleri 12 cm uzunluğa ve 90 gr ağırlığa kadar büyür. Her boğumdan 5 ila 9 meyve çıkar ve bunlar hem taze hem de turşu olarak aynı derecede lezzetlidir.

Amur F1

Büyük, açık yeşil, silindirik meyvelere sahip, ekstra erkenci bir çeşittir. İnce bir kabuğa, neredeyse fark edilmeyen çıkıntılara ve sert, acı olmayan bir ete sahiptir. Kolay taşınır ve çoğunlukla taze olarak tüketilir. Orta mevsim ve geç olgunlaşan çeşitler genellikle işleme için kullanılır; en erkenci çeşitler, turşu ve konserve için uygun olsalar bile, genellikle taze olarak tüketilir.

Nasıl yetiştirilir

Salatalıklar hafif, verimli ve nötr topraklarda iyi yetişir. Kumlu tınlı veya hafif, tınlı, asidik olmayan topraklar idealdir. Açık, güneşli bir yer bulun ve sonbaharda hazırlayın. Önceki mahsulün (ideal olarak lahana, domates, soğan veya erken patates) ekildiği alan temizlendikten sonra, yatak iyice kazılır ve gübrelenir. Sonbaharda, gübre veya süperfosfat eklenmesi tavsiye edilir. İlkbaharda ise taze gübre yerine çürümüş gübre, amonyum nitrat veya odun külü kullanılmalıdır. Toprak asidikse, kireç, dolomit unu veya tebeşir eklenerek bu durum düzeltilebilir.

Salatalık tohumları, toprak en az 15 santigrat dereceye ulaştığında toprağa ekilir. Bu süreci hızlandırmak için, toprağı sıcak suyla (potasyum permanganatla bile) sulayabilir ve ardından üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.

Salatalıklar sıra veya yuvalara ekilir ve tohumlar 2 cm derinliğe ekilir. Uzmanlar, filizlenmiş tohumların ekilmesini tavsiye ediyor. Bunun için tohumları ıslatın (kusurlu olanları atın) ve ardından nemli pamuk, kağıt veya talaş üzerinde çimlendirin. Büyüme uyarıcı bir solüsyon (Gumistar veya Siyanie-2) kullanılabilir.

Tohumlar ince, çok renkli bir kabukla kaplanmışsa, ekime hazırlanmalarına gerek yoktur. Zaten gerekli tüm işlemlerden geçirilmiş ve besleyici, koruyucu ve büyümeyi teşvik edici çeşitli faydalı maddelerle kaplanmıştır. Bu tohumlar pazarımızda giderek daha fazla yer almaktadır. Satın alırken raf ömrüne dikkat edin: Tohumlar sekiz yıla kadar iyi durumda kabul edilir, ancak en iyi çimlenme oranı iki veya üç yıllık tohumlarla elde edilir.

Dikimden sonra alan 2-3 santim kalınlığında malçlanmalı, ardından üzeri film veya güneş ışığının geçmesine izin veren özel bir malzeme ile örtülmelidir. Örtünün sadece geceleri veya soğuk havalarda örtülmesine izin verilir.

Erkenci salatalık çeşitleri genellikle fide olarak ekilir, bu da iki hafta erken hasat imkanı sağlar. Hasat süresini uzatmak ve tutarlı bir hasat sağlamak için fideler veya tohumlar, 10 güne kadar aralıklarla birkaç aşamada ekilebilir. Fideler, tek tek turba saksılarında yetiştirilir ve daha sonra tamamen bahçe yatağındaki çukura yerleştirilir; salatalıklar hassas köklerinin rahatsız edilmesini sevmez. Ilıman iklimlerde tohumlar Mayıs ortası civarında ekilir. Toprak 18 santigrat dereceye kadar ısındıysa, fideler dikime hazırdır, ancak gece boyunca örtülmeleri gerekebilir.

Bitkilere daha sonra her zamanki gibi bakım yapılır: sulama, ot ayıklama, etraflarındaki toprağı gevşetme, gübreleme ve sürgünleri eğitme. Salatalıklar nemi sever, ancak toprağı aşırı sulamak çeşitli çürümelere yol açabilir ve kuraklık dönemleri meyvenin acılaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, sulama normal toprak nemini korumalıdır; sıcak havalarda daha sık sulama gerekir ve yağmurdan sonra (ve sulamadan sonra), köklere her zaman taze hava ulaşması için toprak gevşetilmelidir. Yatak, yabani otlardan derhal temizlenmelidir; bu işlem genellikle tıpkı sulama ve gübreleme gibi gevşetmeyle birlikte yapılır.

Salatalıklar, genellikle iki haftada bir, organik ve inorganik gübrelerin dönüşümlü olarak uygulanmasıyla gübrelemeye iyi yanıt verir. Bunlar suyla seyreltilip köklere uygulanır; suyun, hatta gübrenin yapraklarla temas etmemesine dikkat edilir. Bitkiler iyi büyüyor ve sağlıklı görünüyorsa, aşırıya kaçmayın, çünkü bu, tüm gübrenin meyvede birikmesine neden olabilir. Büyüme yavaşlarsa veya gövdeler ve yapraklar solmaya başlarsa, daha hızlı etki için üre solüsyonu püskürtebilirsiniz.

Bitkiler, diğerlerinin büyümesini teşvik etmek için bazı gövdeleri sıkıştırarak eğitilir. Doğru sıkıştırma yöntemini belirlemek için yumurtalıkların nerede oluştuğunu bilmeniz gerekir. En yaygın çeşitler, yanal sürgünlerde dişi çiçekler ve dolayısıyla yumurtalıklar üretir. Bu nedenle, altıncı yapraktan sonra ana gövde sıkıştırılır, yanal sürgünlerin büyümesine izin verilir ve ardından istenen sayıda yanal sürgün oluşturmak için bunlar geri sıkıştırılır. Ana gövdedeki altıncı yaprağa kadar tüm yumurtalıklar ve yan sürgünler genellikle çıkarılır. Hibrit çeşitler ana gövdede ve yakınında yumurtalıklar üretir, bu nedenle altıncı yaprağa kadar tüm yan sürgünler çıkarılır, ardından ana gövdede birbirinden üç ila dört yaprak arayla birkaç yan sürgünün büyümesine izin verilir. Üçüncü yapraktan sonra her bir yan sürgün geriye sıkıştırılır. Bitki bir veya iki ana sürgün olacak şekilde eğitilmeli ve yan sürgünler geriye sıkıştırılmalıdır.

Bitkinin gelişimi aynı zamanda yetiştirme yöntemine de bağlıdır. Daha fazla asma yaprağı açıkta bırakılırken, bir kafeste iki veya üç ana asma yaprağı yeterlidir. Bitkinin çok sıklaşmasını önlemek için özen gösterilmeli, solmuş veya kurumuş yapraklar derhal çıkarılmalı ve birbirlerini gölgeleyen bazı sağlıklı yapraklar budanmalıdır. Bitkinin tamamı temiz hava ve güneş ışığıyla doyurulmalıdır, aksi takdirde yetiştiriciler tarafından geliştirilen hiçbir direnç bitkiyi hastalıklardan koruyamaz.

Düzenli meyve oluşumunu sağlamak için hasat sürekli olarak toplanmaktadır. Olgun salatalıklar bir süre toplanmazsa, meyve verme süreci durabilir ve bu da çeşidin beklenenden çok daha erken meyve vermesini engelleyebilir. Meyve verme tamamen durduktan sonra, bahçe yatağındaki tüm salatalık sapları toplanır. Hastalık yoksa, mükemmel bir kompost malzemesi olurlar. Kendi kendine döllenen salatalıklar, yetiştiricilerin çok değerli bir başarısıdır ve çeşitlerinin bahçıvanlarımız arasında giderek daha popüler hale gelmesi şaşırtıcı değildir.

"En İyi Çeşitler" videosu

Videodan en iyi salatalık çeşitlerini öğreneceksiniz.