Açık alanda yetiştirilmek üzere en iyi salatalık çeşitleri

Çeşit mi, melez mi – hangisi daha iyi?

Günümüzde salatalık çeşitleri o kadar geniş ki, en zorlu bahçe koşullarına ve sınırlı bakım seçeneklerine bile uygun mükemmel seçimi yapmak kolay. Ancak dikkatli bir hazırlık olmadan mükemmel seçimi bulmak imkânsız. Mağaza rafları, büyük çoğunluğu melez olan, bilinen, yüksek verimli çeşitlerin ve yeni gelenlerin adlarının yazılı olduğu ambalajlarla dolu. Peki, hangisini seçmelisiniz?

Bir çeşit, karakteristik özelliklerini ve niteliklerini aktarmadaki istikrarlı yeteneğiyle ayırt edilir. Bu, çeşit salatalıkların kendi tohumlarınızı hasat etmenize ve en sevdiğiniz bitkileri uzun yıllar yetiştirmenize olanak tanıdığı anlamına gelir. Hibritler ise bambaşka bir hikayedir. Paket üzerinde belirtilen olağanüstü özelliklere sahip bir bitki yalnızca bir kez yetiştirilebilir. Yetişmiş meyvelerden toplanan tohumlar, daha fazla ekildiğinde tamamen farklı özelliklere sahip bitkiler üretir. Düşük verimli, kısır veya istisnai olabilirler ki bu pek olası değildir. Sonucu tahmin etmek zordur. F1 hibritlerinden elde edilen tohumlar ana bitkinin özelliklerini korumaz.

F1 (İtalyancada "çocuklar" anlamına gelen Filli kelimesinin kısaltması) ismi, bu bitkinin iki farklı çeşidin yapay olarak çapraz tozlaştırılmasıyla elde edilen bir melez olduğunu gösterir. Bu şekilde elde edilen tohumlar, olağanüstü canlılık, hızlı büyüme ve yüksek verim ile öne çıkan birinci nesil bitkiler üretir.

Melezlerin, ana çeşitlerini (çoğunlukla en üstün olmayanları bile) her bakımdan önemli ölçüde geride bırakma yeteneğine, Yunancada "değişim" anlamına gelen heterozis denir. F1 melezleri, hastalık ve zararlılara karşı daha yüksek bağışıklık kazanır, en olumsuz koşullarda bile başarıyla meyve verir ve meyveleri alt salkımlardan tepeye kadar aynı büyüklüktedir.

Sevdiğiniz F1 hibritini yetiştirmenin tek yolu, yıllık olarak tohum satın almaktır; bu tohumların fiyatı, çeşitli salatalık tohumlarının fiyatından önemli ölçüde daha yüksektir.

Bir melez için ebeveyn çiftlerinin seçilmesi, yıllar süren zahmetli bir iştir. Bu nedenle yetiştiriciler, orijinal çeşitleri gizli tutarak, ortaya çıkan melezin benzersizliğini korur ve kopyalanmasını önler. Ebeveyn formlarının tozlaşması neredeyse tamamen elle yapılır ve bu da elbette tohumların maliyetini etkiler. F1 grubu birkaç yüz çeşit içerir ve sürekli olarak yenileri eklenmektedir.

En popüler ve verimli hibrit çeşitlere bir göz atalım:

• Herman F1, ünlü Hollandalı Monsanto firmasının bir melezidir. Kendi kendine tozlaşır ve strese dayanıklıdır. Ana gövdenin büyümesi meyve salkımıyla sınırlıdır. Hıyar mozaik virüsüne, kladosporyoza ve külleme hastalığına dayanıklıdır.
• Amur F1, çimlendikten 37-40 gün sonra meyveleriyle sizi büyüleyecek. Çalı, kuvvetli ve belirsizdir. Meyveleri yaklaşık 100 gr ağırlığında, 15 cm uzunluğa kadar büyür ve yoğun beyaz dikenlerle kaplıdır. Bu çeşit, kök çürümesine dayanıklıdır.
• Prestige F1, Rusya Devlet Sicil Dairesi tarafından Orta Kara Topraklar Bölgesi ve Batı Sibirya'da yetiştirilmek üzere onaylanmıştır. Büyüme ve dallanma orta düzeydedir. Çoğunlukla dişi olan çiçekler, 3-4'lü salkımlar halinde büyür. Beyaz uçlu koyu yeşil meyveler 65-90 gram ağırlığındadır. Aşırı büyümeye meyilli değildir ve mükemmel bir tada sahiptir.
• F1 çeşidi "Boy Thumb", orta dallanma ve ana sürgünün (belirsiz) sınırsız büyümesiyle karakterizedir. Meyveleri küçük, salatalık benzeri olup, çok sayıda küçük tüberkül ve yumuşak beyaz dikenlere sahiptir. Hem iç mekanlarda, hem açık yataklarda hem de iç mekanlarda bol miktarda meyve verir.

Yurt içi ve yurt dışı yetiştirme çiftlikleri, artan tüketici talebini karşılamak için sürekli olarak yeni hibrit çeşitler geliştiriyor. Bu yıl, aşağıdaki yeni çeşitleri sunuyoruz:

• Herkesin kıskanacağı bu F1, salkım başına 6'dan fazla yumurtalık üretir. Kendi kendine tozlaşan bu bitki, mükemmel turşuluk özelliklerine sahiptir. Düşük ışık koşullarında bile başarıyla meyve verir;
• General'skiy F1, melezler arasında bile oldukça verimlidir. Boğum başına 12'ye kadar meyve verir. Gölgeye ve soğuğa dayanıklıdır, meyve verme süresini önemli ölçüde uzatır. Neredeyse tüm hastalıklara karşı genetik olarak dirençlidir. Mutfak özellikleri mükemmeldir. Konservelemeye uygundur ve Sibirya'da yetiştirilebilir.

Birinci nesil F1 hibritleri, minimum bakımla sürekli yüksek verim sağlar, hastalıklara dayanıklıdır, zorlu iklimlere dayanıklıdır, tarım uygulamalarına dayanıklıdır ve mükemmel lezzet ve turşuluk özelliklerine sahiptir. Modern bahçıvanların onları tercih etmesi şaşırtıcı değil. Hibritlerden hayal kırıklığına uğramanın tek yolu, gerçek tohumlar yerine sahte tohum satın almaktır. Bu nedenle, kanıtlanmış bir geçmişe sahip saygın üreticilerin markalı paketlerinde paketlenmiş tohumları uzman mağazalardan satın almalısınız.

"En İyi Çeşitler" videosu

Videodan en iyi salatalık tohumlarını öğreneceksiniz.

Çeşit çeşitleri

Çeşit açıklamaları genellikle bilinmeyen kelimeler ve belirsiz özellikler içerir. Seçiminizde hata yapmaktan kaçınmak için, belirli özelliklerin sağlayabileceği faydaları anlamanız gerekir.

Meyvelerin olgunlaşma süresine göre açık tarlada yetiştirilebilecek hıyar çeşitleri ve melezleri üç gruba ayrılır:

• erken olgunlaşan çeşitler, çıkıştan 32-40 gün sonra olgunlaşır;
• orta mevsim çeşitleri 40-50 günde meyve verir;
• Geççi çeşitler ise 50 günden fazla sürede ticari olgunluğa ulaşır.

Erkenci salatalık çeşitleri kısa meyve verme dönemleriyle dikkat çeker, ancak hastalıklara karşı daha hassastırlar. Kök sistemleri zayıf gelişmiş olduğundan bol miktarda meyve verirler, ancak meyve verme süreleri kısadır. Birçok erkenci çeşit salatalara uygundur, ancak turşu yapımına uygun değildir. Orta mevsim ve geççi çeşitler ise çeşitli enfeksiyonlara karşı yüksek bağışıklıkları ve yüksek verimleriyle öne çıkar.

Erkenci salatalık çeşitleri:

• Dynamite F1, 40-43 gün içinde meyve vermeye başlar. Çalı çok yoğun değildir, uzun bir orta sürgünü ve orta büyüklükte yaprakları vardır. Salatalıklar 10 cm'den biraz daha büyük, yeşil renkli, iri yumrulu ve kahverengi tüylüdür. Bu çeşit oldukça verimlidir ve metrekare başına 15 kg'a kadar ürün verir.
• Masha F1, çimlenmeden 36 gün sonra meyve vermeye başlar. Meyveler 6-7'li salkımlar halinde oluşur. Acımsı değildir ve turşu ve marine edilmeye uygundur. Orijinal tohumlar peletlenmiştir ve ekim öncesi herhangi bir işlem gerektirmez.

Orta mevsim çeşitleri:

• Gunnar F1, Hollanda kökenli, partenokarpik, uzun boylu, belirsiz bir türün melez bir çeşididir. 5 üzerinden 4,9 tat puanı almıştır.
• Aist, güçlü bir büyüme gösteren (ana sürgün uzunluğu 170-220 cm) arı tozlaşmasıyla elde edilen bir çeşittir. Ekimden meyveye kadar geçen süre 49-52 gündür. Büyük yumrulara ve siyah tüylere sahip meyveleri 70 ila 105 gr ağırlığındadır. Taze, turşu ve konserve olarak mükemmeldir.

Geççi çeşitler:

• F1 Tourment, yüksek verim için bir ölçüttür. Ana gövde 3,5 metreye kadar uzar. Meyve yüzeyi hafif yumruludur ve seyrek, açık renkli, karmaşık dikenlere sahiptir. Uzunluğu 15 cm'ye kadar ulaşabilir. Külleme, tüylü küf ve ascochyta yaprak lekesine dayanıklıdır.
• Phoenix 640, 1993'ten beri popülerliğini koruyan bir çeşittir. Külleme ve tüylü küfe dayanıklıdır. Meyveleri yeşil renkli, üçgen kesitli ve 15 cm uzunluğundadır. Normal koşullar altında, pazarlanabilir özelliklerini kaybetmeden iki hafta boyunca saklanabilirler.

Tozlaşma yöntemine göre çeşitler şu şekilde olabilir:

• Arı tozlaşması. Bu, arılar veya yaban arıları tarafından tozlaşma gerektiren klasik bir salatalık türüdür. Çoğunlukla dişi çiçeklere sahip melezler, üreticinin pakete dahil ettiği tozlayıcı tohumların ekilmesini gerektirir. Bu çeşitler genellikle çok sayıda kısır çiçek üretir;
• Kendi kendine tozlaşan, çiçekleri neme maruz kaldığında kendi polenleriyle stigmalarını dölleyen. Tohum üretebilen;
• Partenokarpiktirler, tozlaşma olmadan meyve oluştururlar ve tohumları yoktur.

Arı tozlaşmasıyla elde edilen çeşitler, kıskanılacak çimlenme oranlarına ve olumsuz çevre koşullarına karşı dayanıklılığa sahiptir. Verim açısından kendi kendine tozlaşan çeşitlerle eşit, hatta bazen onları geçerler. Ancak, bu faydalı böceklerin popülasyonunun azalması, meyve tutumunun gecikmesi ve çiçeklenme dönemindeki elverişsiz hava koşulları göz önüne alındığında, kendi kendine tozlaşan çeşitlerin avantajları ortadadır. Kendi kendine tozlaşan çeşitlerin bir dezavantajı ise sıcak ve kuru havalarda meyve tutumunun zayıf olmasıdır. Kendi kendine tozlaşma için en az bir damla çiy gerekir.

Partenokarpik formlar başlangıçta seralarda yetiştirilmek üzere tasarlanmıştı ancak günümüzde açık alanda da başarıyla yetiştirilmektedir. Bu çeşitler genetik olarak çift kromozom setine sahiptir ve meyvelerini fetal ve perikarp hücrelerinin çoğalmasıyla oluştururlar. Bu çeşitlerin meyveleri, tohum olgunlaşmasına ihtiyaç duymadıkları için sararmaz ve çekici yeşil rengini, sertliğini ve tazeliğini uzun süre korur.

Sürgünlerinin gelişim şekline göre hıyarlar, belirli veya belirsiz olarak sınıflandırılır. Belirli bitkilerde, merkezi sürgünün büyümesi, terminal çiçek salkımının oluşumuyla sınırlıdır ve ardından çok sayıda yan sürgünde meyve oluşumu gerçekleşir. Belirsiz bitkiler ise ana gövdenin sınırsız büyümesi ve az sayıda zayıf yan sürgün ile karakterize edilir.

Kullanım amacına göre salatalıklar salata, turşu ve evrensel olarak ayrılır.

Salata çeşitleri:

• Forward F1, partenokarpik, hastalıklara dayanıklı, geç olgunlaşan bir çeşittir. Forward hıyarları pürüzsüz, uzun ve mükemmel tatlı ve narin bir tada sahiptir;
• White Angel F1, kümelenmiş yumurtalıklara sahip, partenokarpik, orta mevsim bir çeşittir. Olgun meyveleri soluk yeşil renktedir. Taze olarak yenir.

Açık alanda yetiştirilebilecek lezzetli turşuluk hıyar çeşitleri:

• Siberian Pickle F1, tozlaşma gerektirmeyen ve ekimden altı hafta sonra olgunlaşan yeni bir çeşittir. Küçük, parmak büyüklüğündeki çıtır salatalıklar, kavanozlarda turşu yapmak için idealdir.
• Nezhinsky, kuraklığa dayanıklı ve çok verimli, arı tozlaşmasıyla elde edilen eski bir orta mevsim çeşididir. Siyah dikenli, iri, yumrulu meyvelerinin mükemmel aroması sayesinde popülerliğini korumaktadır.
• Konkurent, orta mevsimde olgunlaşma dönemine sahip, uzun asmalı, yüksek verimli ve oldukça popüler bir çeşittir. İğ şeklindeki, zümrüt renkli salatalıklar genellikle 12 cm uzunluğa kadar büyür. Bu çeşit, Orta ve Orta Kara Toprak bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir.
• Eskimo F1, düşük yapraklı, erken olgunlaşan partenokarpik bir melezdir. Meyveleri silindirik, koyu yeşil renkli ve bulanık beyazımsı çizgili olup, 8-10 cm uzunluğundadır. Çok yönlüdür. Soğuğa dayanıklıdır, bu da onları sert Sibirya iklimine uygun hale getirir.

Tohumlar nasıl seçilir?

Seçim yaparken, işin bir kısmının sizin için zaten yapıldığını unutmayın. Tüm çeşitler bölgelere ayrılmıştır, yani iklim koşullarına göre seçilmişlerdir. Ukrayna'da açık alanda yetiştirilmek üzere tasarlanan salatalık çeşitleri, Sibirya'da en iyi özelliklerini göstermeyecektir.

1. Öncelikle çeşit ve melez arasında seçim yapın. Tohumlarınızı kendiniz hasat etmeyi ve bir mağazaya bağımlı kalmayı tercih ediyorsanız, bir çeşit (Nezhinsky, Konkurent, Dzherelo, Lyalyuk, Phoenix 640) seçin. Çapraz tozlaşmayı önlemek için farklı çeşitlerin birbirinden uzakta yetiştirilmesi gerektiğini unutmayın. Bakım kolaylığı ve verim, tohum satın alma maliyetinden daha önemliyse, melez bir çeşit seçin.
2. Bir sonraki seçim, salatalık yetiştirmeyi planladığınız koşullara (sera, sundurma veya açık hava yatakları) bağlıdır. İlk iki durumda, partenokarpik melezleri (Klavdiya F1, Gunnar F1, Masha F1, Kolibri F1, Amur F1) düşünmeye değer. Açık alan için seçim daha karmaşıktır. Arı tozlaşmasıyla elde edilen melezleri (Carambola F1, Atlet F1, Magnit F1, Kartel F1) tercih edebilirsiniz. Bu durumda, tohum paketinde erkek çiçek eksikliğini telafi ederek melezlerin daha iyi tozlaşmasını sağlayan tozlayıcılar olup olmadığını kontrol edin (zıt renkleriyle ayırt edilirler). Kendi kendine tozlaşan melezler de (Matilda F1, Zyatek F1, Alliance F1, Orfey F1, Vsem na Envy F1, Dynamite F1) iyi bir seçimdir, özellikle de hava durumu tahminleri yağmurlu bir yaz öngörüyorsa. Ya da her ikisini de seçebilirsiniz. Başkalarının tavsiyelerine güvenmek yerine kendi deneyiminizi yaşamanız daha iyidir. Ayrıca açık alanda partenokarpik bitkilerle denemeler yapmayı unutmayın.
3. Korunaklı toprakta kış yetiştiriciliği için gölgeye dayanıklı hibrit çeşitleri (Estafeta F1, Berendey F1, Sarovsky F1, Vsem na Envy F1) tercih edin. Bunlar geç olgunlaşır ve geniş yaprakları sayesinde daha iyi ışık emilimi sağlar.
4. Hasadı ne zaman bekleyeceğinize karar verin. Hızlı bir şekilde büyük miktarda salatalık elde etmek için sprinter hibritleri (Mels F1, Anzor F1, Vse Puchkom F1, Merenga F1) değerlendirin. Hasat bir aydan biraz fazla sürecektir. Orta mevsim ve geççi çeşitler, konserve sezonuna tam zamanında yetişecektir.
5. Gelecekteki hasadı ne için kullanacağınızı belirlemenin zamanı geldi. Çiğ beslenmeyi seviyorsanız veya sadece taze salatalık seviyorsanız, salata çeşitleri ekin (Bely Angel F1, Blagovest F1, Aprelskiy F1, Bazar F1, Bukhara F1, Makar F1, Forward F1). Kışlık konserveler yapacaksanız, turşu çeşitlerini tercih edin (Nezhinskiy, Konkurent, RMT F1, Tsygan F1, Samo Sovershenstvo F1, Fermer F1, Satina F1, Forsage F1). Çeşidin kullanım amacı genellikle ambalaj üzerinde belirtilir, ancak dikenlerinin siyah olduğundan emin olun. Hepsi eşit derecede küçük olan kornişon türü salatalıklar (Sibirskaya Giryanda F1, Generalskiy F1, Puchkovoe Velesoplenie F1, Kolibri F1) konserve yapmak için uygundur. Kornişon çeşitleri, yazlık evlerini nadiren ziyaret eden ve sadece ara sıra kornişon hasadı yapanlar için de ilgi çekici olacaktır. Bu çeşitler aşırı büyümeyen meyveler üretir.
6. Küçük bir araziden büyük bir hasat elde etmek isteyenler için, belirsiz çeşitler (Gunnar F1, Emelya F1) uygundur. Sürekli büyüyen gövdeleri uzun bir kafes üzerine yerleştirilebilir veya bir çardağın etrafına sarılabilir. Belirleyici çeşitler, çok uzun bir kafes veya sürekli bir kazık gerektirmez, bu da büyümeyi belirli bir noktada durdurur.

Ve son olarak, tohum seçerken ana kriterin güzel bir fotoğraf veya parlak renkli bir ambalaj değil, tohumların kalitesi olduğunu unutmayın; bu da ancak iyi bir üne sahip, sorumlu bir üretici tarafından garanti edilebilir. Bu önerileri izleyerek, Yaroslavl bölgesi ve Sibirya için açık alan, sera ve balkonlar için en iyi çeşitleri seçerek mükemmel salatalık tohumları satın alabilirsiniz.

"Büyüyen" videosu

Bu videoda bahçenizde nasıl bol miktarda salatalık yetiştirebileceğinizi göreceksiniz.