Serada salatalık bakımının en önemli kısmı sıkıştırmadır

Neden bunu yapıyorsun?

Birçok acemi bahçıvan, salatalıklarını ister açık havada ister bir serada (polikarbonat veya başka bir malzemeden yapılmış) yetiştirsinler, zaten iyi bir hasat elde ettikleri için, neden çimdiklemenin gerekli olduğunu anlamıyor. "Salatalık çimdiklemenin neden önemli olduğu" sorusuna, bu işlemin (doğru şekilde yapılırsa) sağladığı faydaların aşağıdaki listesiyle kısaca cevap verilebilir:

• Çeşitli yöntemler (kafes, tel vb.) kullanarak bitkiyi istenilen şekilde yetiştirmeye olanak tanır;
• bitkinin düzgün büyümesine yardımcı olmak;
• ekimlerin daha kolay bakımı;
• salatalık toplama sürecinin basitleştirilmesi;
• Bitkilerde dişi çiçek oluşumunu teşvik etmek;
• çimdikleme (sera veya açık alanda) sonucu oluşan salatalıklar acı bir tada sahip değildir;
• meyveler aktif olarak besin biriktirmeye başlar;
• Verim artışı. Bunun nedeni, doğru şekilde sıkıştırıldığında bitkinin tüm enerjisini yaprak yetiştirmek yerine lezzetli meyve üretmeye harcamasıdır.

Çimdiklemeyi deneyin ve hasadı, bu işlem olmadan elde edeceğiniz bitkilerle karşılaştırın. Çimdiklemeyle elde edilen sonucun çok daha iyi ve lezzetli olacağı garantidir.

Birçok bahçıvan şanslıdır ve bitkilerinden iyi bir salatalık hasadı yapar. Ancak bu, bitkilerin çok sayıda dişi çiçek ürettiğinin kanıtıdır. Benzer bir bakımın gelecek yıl da aynı sonuçları vereceğinin garantisi yoktur, çünkü dişi çiçekler yerine her zaman erkek çiçekler (kısır çiçekler) oluşabilir.

Gördüğümüz gibi, çimdikleme, bitkilerinizin doğru ve eksiksiz bakımını sağlamak için önemli bir adımdır. Bu, hem polikarbonat veya diğer malzemelerden yapılmış bir serada yetiştirilen bitkiler hem de açık havada yetiştirilen bitkiler için geçerlidir.

Bu nedenle, sıkıştırmanın yalnızca avantajları vardır. Ancak, yan sürgünlerde sıkıştırmanın gerekli olmadığı durumlar da vardır. Salatalık bakımının bu unsurunun temel dezavantajı, tüm işlemlerin doğru ve büyük bir özenle yapılması gerektiğidir. Sonuç olarak, her çeşit için özel sıkıştırma modelleri geliştirilmiştir. Bu durum, salatalıkları bir serada (örneğin polikarbonattan yapılmış) veya açık alanda yetiştirirken dikkate alınmalıdır.

Doğru şekilde nasıl sıkıştırılır

Farklı salatalık çeşitleri için sıkıştırma işlemi farklı adımlar gerektirir. Ancak, tüm bitki türleri için geçerli olan bazı genel kurallar vardır. Bunlar şunlardır:

• Çimlendirme zamanı. Bu işlem çiçeklenme başlamadan önce tamamlanmalıdır;
• bitkilerin boyu 25 santimetreyi geçmemelidir;
• Alt yumurtalıklar çıkarıldıktan sonra, bitkinin tüm enerjisi meyve oluşumuna harcanacaktır. Tedavi edilmezlerse, yumurtalıkların gelişim hızı yavaşlar ve sonuç olarak iyi bir hasat unutulabilir.

Bu noktalar, salatalık turşusu yapımında kullanılan tüm yöntemler için aynı kabul edilebilir. Bu işlem aşağıdaki alt türlere ayrılabilir:

• böcekle tozlaşan çeşitler için;
• partenokarpik çeşitler için;
• Açık alanda yetiştirilen salatalıklar için.

İlk iki yöntem serada uygulanabilir, ancak böcekle tozlaşan çeşitler açık havada yetiştiriciliğe daha uygundur. Her iki durumda da adımları daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

Video: "Salatalıklar Nasıl ve Ne Zaman Sıkılır? Salatalıklar Neden Sıkılır?"

Yazar, salatalıkları sıkıştırma yöntemiyle şekillendirme teknolojisinden ve salatalıkları sıkıştırmak için nelerin kullanılabileceğinden bahsediyor.

Böceklerle tozlaşan çeşitler

Günümüzde birçok kişi, seralarda böcekle tozlaşan çeşitler yetiştiriyor. Adından da anlaşılacağı gibi, bu bitkilerin tozlaşması böceklerin yardımına ihtiyaç duyuyor. Böceklerin genellikle izin verilmediği bir serada ise, dişi çiçeklerin tozlaşması elle, fırça ve büyük bir sabırla yapılır.

Bu çeşitleri serada yetiştirirken karşılaşılan en büyük zorluğun erkek çiçek sayısının fazlalığı olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bol hasat için çimdikleme şarttır.

Şimdi sıkıştırma işleminden önceki hazırlık aşamasına bakalım:

• fideler çok sık dikilmez;
• periyodik gübreleme yapılır;
• Fideleri diktikten sonra 2 hafta beklemeniz gerekiyor;
• Deneyimli bahçıvanlar, çimdiklemeden önce bitkileri desteklemek için bir kafes kurmanızı öneriyor. Kafes kullanarak ana gövdeyi yan sürgünlerden kolayca ayırabilirsiniz.

Sıkıştırma işleminin adım adım anlatımı (bu işlemin nasıl doğru bir şekilde yapılması gerektiği) şu şekildedir:

• Çimdiklemenin başlangıcında, altıncı yaprağın bulunacağı yerin üst kısmını keserek bir örgü oluşturmanız gerekir. Bu, yan sürgünlerin oluşumunu teşvik edecektir;
• gelecekte üvey çocukların bağlanması gerekecek;
• Bitkinin üzerinde üç adet filiz bırakıyoruz ve diğerlerini temizliyoruz.

Bu yöntem özellikle melez çeşitler için etkili olmuştur. Diğer çeşitler için sadece tek bir sürgün bırakılması yeterlidir. Bu, çalının ana sürgünü olacaktır. Bundan sonraki adımlar şu şekildedir:

• Geriye kalan her sürgün 4 büyüme noktası oluşturmalıdır. Meyve bu noktalarda oluşacaktır;
• meyveleri beslemek için sürgünlerde az miktarda yaprak bırakılmalıdır;
• Enfeksiyon ve böceklerden zarar gören yapraklar uzaklaştırılmalıdır.

Salatalık budama işleminden sonra bakımı aynı kalır. Bu işlemi doğru bir şekilde uygulamak, bol hasat elde etmenizi sağlar.

Partenokarpik çeşitler

Partenokarpik çeşitler böcek tozlaşmasına ihtiyaç duymaz. Bu nedenle, bu bitkiler sera yetiştiriciliği için idealdir. Partenokarpik çalılar genellikle verimli çiçekler üretir. Bu nedenle, genel verimi artırmak için çimdiklemeye gerek yoktur.

Bu çeşitler oldukça hızlı yeni sürgünler üretir. Bu nedenle, istenen yoğunluk ve ışık seviyesini elde etmek için çimdikleme yapmak gerekir. Bunun için şu adımları izleyin:

• bitkiyi kafes üzerine sabitliyoruz;
• ana gövde 50 cm'ye ulaştığında yan sürgünlerin çıkarılması gerekir;
• çiçek salkımları ve yumurtalıklar da çıkarılır;
• körleme bölgesinde (bitkinin alt kısmı), ilk yaprağın hemen üzerinde, yan tarafta görünen sürgünleri koparın;
• bir yumurtalığı kurtarmanız gerektiğini unutmayın;
• Bu işlem yaklaşık 50 cm yükseklikte yapılır;
• topraktan 1-1,5 metre yükseklikte 3-4 sürgün, birkaç yaprak ve iki yumurtalık kalmalıdır;
• Üstte 3-4 yumurtalık ve birkaç yaprak kalmalıdır.

Bitki büyümeye devam ederse, kafesin üzerinden alınmalıdır. Kafesin diğer tarafındaki toprak 20 cm geride kaldığında, büyüme noktası kaldırılır. İşte bu kadar.

Açık alanda yetiştirilen çeşitler

Açık alanda salatalık yetiştirirken, sıkıştırma ekim yoğunluğuna bağlı olacaktır. Eğer bitkinin sapları kısa ise, verimi etkilemeyeceği için sıkıştırmaya hiç gerek olmayabilir. Ancak sürgünler uzun oluşmuşsa aşağıdaki önlemler alınır:

• Üst kısım kesilir. Bu işlem ana sürgün bir metreye, yan sürgünler ise yarım metreye ulaştığında yapılır;
• Yan sürgünlerde de başka sürgünler oluşmalıdır. Bunların boyu 20 cm'yi geçmemelidir.

Bu şema, bağlanmış salatalıklar için geçerlidir. Bağlanmamışlarsa, sıkıştırma işlemi şu şekilde yapılır:

• ana sürgünde dördüncü yapraktan sonra büyüme noktası çıkarılır;
• yanal sürgünlerde ikinci yapraktan sonraki büyüme noktasını ortadan kaldırıyoruz;
• melez yetiştiriciliğinde yan sürgünlerde sıkıştırma yapılır;
• Zaten oluşmuş olan tüm aksiller sürgünler çıkarılmalıdır;
• Ayrıca ilk oluşan yumurtalıkların ve kısır çiçeklerin de çıkarılması gerekir.

Salatalık budaması, çeşitli salatalık çeşitleri için bakımın önemli bir parçasıdır ve adım adım uygulanmasını gerektirir. Doğru yapılırsa, bol ve lezzetli bir hasat elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Video: "Salatalık Ne Zaman ve Neden Sıkılmalıdır?"

Videonun yazarı "Salatalık neden ve ne zaman sıkılır?" sorusuna cevap veriyor.