Acı biberlerin doğru şekilde yetiştirilmesi

Ekim tarihleri

Tatlı biber çeşitleri gibi, acı biberlerin de ekim, çimlenme ve olgunlaşma süreleri benzerdir. Ekimden sonra birkaç hafta içinde fideler ortaya çıkar.

Bazı çeşitleri saksıda yetiştirilebilir ve pencere kenarlarında veya balkonlarda sergilenebilir. Tatlı biberler genellikle açık toprağa veya seralara ekilir, çünkü gıda olarak kullanılabilirken, acı biberler yemeklere baharat olarak kullanılır.

Ekim süreleri biber çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Tohum satın alırken, ekim malzemesinin özelliklerini mutlaka dikkatlice inceleyin. Tohum çimlenmesi sırasında uygun bakımı yaparsanız, 3 hafta gibi kısa bir sürede fide dikmeye başlayabilirsiniz.

İniş

Kuzey bölgelerinde periyodik soğuk hava dalgaları yaşanıyorsa, acı biber yetiştiriyorsanız, fideleri dikmeden önce tohumları sertleştirmeniz önerilir. Fideleri açık toprağa veya ısıtmasız bir seraya dikmek genellikle güney bölgelerine göre daha geç yapılır. Fidelerin bir ay içinde hazır olması için tohumları ilkbahar başında ıslatın.

Tıpkı tatlı biberler gibi, acı biber çeşitleri de toprak hazırlığı gerektirir. Hazır toprak kullanabilir veya bahçenizdeki toprağı gerekli bileşenlerle zenginleştirebilirsiniz. Bahçıvanlar toprağı kendileri de hazırlayabilirler. Bunun için bir ölçek toprak, iki ölçek kompost ve bir ölçek kum kullanın. Malzemeleri iyice karıştırın, ardından biraz odun külü ekleyin (bir kova için yarım litrelik bir kavanoz yeterlidir).

Bahçenizden toprak kullanıyorsanız, hastalık, mantar enfeksiyonu ve böcek riskini azaltmak için dezenfekte etmeniz en iyisidir. Bu, toprağı kaynar suyla kalsine ederek yapılabilir. Ayrıca toprağa soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi de ekleyebilirsiniz.

Fideler ve toprak hazır olduğunda ekime başlanabilir. Bahçıvanlar tatlı ve acı biberleri birlikte yetiştiriyorsa, bunları makul bir mesafeye dikmek en iyisidir. Çok yakın ekilirlerse, tatlı çeşitler acı çeşitlerden bazı enzimleri emecekleri için o kadar lezzetli olmayacaktır.

Fideleri toprağa dikerken çalılar arası yaklaşık 45 santimetre, sıralar arası ise 30 santimetreye kadar mesafe bırakmalısınız.

Dikim yerlerini işaretledikten sonra, fidelerin serada daha iyi gelişeceğini unutmayın. Serada optimum sıcaklık ve nem seviyelerini korumak çok daha kolaydır. Ayrıca kuvvetli rüzgarlara, cereyana, zararlılara, yağmura ve doluya karşı daha iyi korunurlar.

Toprak sıcaklığı 15 santigrat dereceye ulaştığında biber fidesi dikimine başlayabilirsiniz. Dikim zamanı, iklim bölgenize göre belirlenir.

Dikimden önce toprak nemli olmalıdır. Fideler dikildikten bir hafta sonra sulamaya başlanabilir. Bu süre zarfında biberler yeni koşullara uyum sağlamalı, adapte olmalı ve yavaş yavaş yapraklanmaya başlamalıdır.

Deneyimli bahçıvanlar, tatlı ve acı biberleri ayrı ayrı yetiştirmek için iki küçük sera inşa edilmesini öneriyor. Güney bölgelerinde, hava koşulları çok daha iyi olduğu için açık havada da yetiştirilebilirler.

Video: Açık Alanda Biber Fidesi Dikimi

Videoda biber fidelerinin açık toprağa dikim süreci detaylı bir şekilde anlatılmakta ve gösterilmektedir.

Bakım

Bitki bakımında, tatlı çeşitlerin yetiştirilmesinde uygulanan kuralların aynısını izleyin, çünkü bu konuda aralarında çok az fark vardır. Sulama sıklığı, yaz mevsiminin kuraklığına, yağış miktarına ve diğer faktörlere bağlı olacaktır. Ortalama olarak, fidelerin üç günde bir sulanması gerekecektir. Toprak yüzeyi sıkışıp kabuk bağlarsa, mala ile gevşetin. Bu, suyun sebzenin kök sistemine daha iyi ulaşmasını sağlayacaktır.

Toprağa aşırı nem girmesine izin vermeyin, çünkü bu meyvenin tadını etkileyecektir.

Doğru bakım, toprağın gübrelenmesini gerektirir. Bu genellikle biberler ekilmeden önce, çiçeklenme döneminde ve meyve tutumundan sonra yapılır. Toprağın özelliklerini geri kazandırmak için güçlü bileşenler önerildiği için organik gübreler de kullanılabilir. Aksi takdirde, fidelere zarar verme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Bahçeciler açık havada ürün yetiştirirken sıklıkla zararlılarla mücadele etmek zorunda kalırlar. Zararlılar, bitkilerin yeşil yapraklarını yiyerek fidelerin büyümesini ve hasadı önemli ölçüde azaltabilirler. Zararlılarla mücadele genellikle her zararlı türüne özel kimyasalların kullanımıyla başlar. Seralarda ise zararlılar çok daha az görülür ve uygun bakımla hiç ortaya çıkmayabilirler.

Hastalıklarla mücadele daha fazla çaba gerektirir, çünkü gecikmiş tedavi hasadı tamamen mahvedebilir. Biber veriminin düşmesinin en tehlikeli nedenlerinden biri geç yanıklıktır. Zararlılardan daha tehlikelidir, çünkü kısa sürede tüm bitkileri enfekte edebilir. Biberleri bu tür hastalıklardan korumak için toprağı ve yaprakları özel ürünlerle tedavi edin. Hastalıkların önlenmesi halk ilaçları ile sağlanabilir.

Hastalığın belirtilerinin ortaya çıkmasının nedenlerinden biri de patojen mikroorganizmaların veya sporların gelişmesi için uygun koşulların oluşmasıdır.

Üreme

İyi bir biber hasadı elde etmek için, çoğalması için uygun koşullar sağlamanız gerekir. Polenlerin, fideleri tozlaştırmak için dişi çiçeklere ulaşması önemlidir. Genellikle çiçeklenme döneminde, polenlerin çevreye yayılması için bitkiler periyodik olarak sallanır.

Çiçeklenme döneminde bunu günde bir kez yapmak yeterlidir. Bu, biberin çoğalmasını önemli ölçüde iyileştirecektir. Acı biber çalıları, meyvelerinin şekli ve hafifliği sayesinde büyük bir hasadı kolayca destekler.

Etkili bir şekilde çoğaltmak için bahçıvanların erkek ve dişi çiçekleri ayırt edebilmeleri gerekir. Polenin mümkün olduğunca çok sayıda dişi çiçeğe ulaşması çok önemlidir; bu, daha yüksek verimle sonuçlanır. Seralarda yapay tozlaşma gerekebilir.

Biberleri açık havada yetiştirdiğinizde genellikle bu tür sorunlarla karşılaşmazsınız. Böcekler tozlaşmayı kolaylaştırdığından, ek bir fide bakımı gerekmez.

Biberler çelikle de çoğaltılabilir. Her çelik sonunda kök geliştirecektir. Kesilen dalı, kökler çıkana kadar birkaç hafta boyunca bir kavanoz suya koyun. Bu yöntem, dikim materyali için özel bir bakım gerektirmez. Sadece fideyi dikmek için toprakla dolu geçici bir yer hazırlayın.

Hasat

Sahipleri biberlere uygun bakımı yapıp zararlılardan korumuşlarsa, iyi bir hasat elde edilebilir. Tatlı biber hasadıyla başlayabilirsiniz. Acı biberlerin lezzetinin gelişmesi daha uzun sürdüğü için, acı biberlerin bir süre bekletilmesi gerekir.

Bazı biber çeşitlerinin olgunluğu renklerine göre belirlenebilir. Bazı çeşitler kırmızıya dönmeden önce toplanır. Örneğin, bahçıvanlar jalapeno biberlerini hala yeşilken toplamaya çalışırlar. Bu dönemde keskin tatlarını korurlar. Tamamen olgunlaştığında ise daha hafif bir tada dönüşür. Yeşil biberleri olgun olanlardan ayırt etmek için tadına bakabilirsiniz.

Sezon sonunda, henüz yarı olgunlaşmış biberleri hasat edebilirsiniz. Bu sayede, evde olgunlaşmaya devam edecekleri için biberlerinizin raf ömrünü uzatabilirsiniz.

Acı biberler, tatlı biberlerden genellikle ince ve keskin olan daha küçük, daha dar meyveleriyle ayırt edilebilir.

Video: Acı Biber Yetiştirme

Deneyimli bir bahçıvan, serada acı biberlerin nasıl doğru şekilde yetiştirileceğini anlatıyor.