Dolmalık Biber: Serada Yetiştirme ve Bakım İpuçları

Dikim materyalinin seçimi

Her şeyden önce, tohum türüne karar vermelisiniz. Sonuçta, gerekli tarımsal uygulamaların nüansları ve hasadın temel özellikleri, tohum seçimine bağlıdır.

Günümüzde çok çeşitli dolmalık biber çeşitleri bulunmaktadır. Ancak, tüm çeşitleri iç mekan yetiştiriciliğine (seralara) uygun değildir. Aşağıdaki çeşitler çoğunlukla iç mekanlarda yetiştirilir:

• Ermak. Bu iri meyveli çeşit, yüksek verimiyle öne çıkar. Çalılar, bir sezonda her biri 250 gram meyve içeren iki ürün verebilir;
• Madalya. Bitki kırmızı meyveler üretir. Meyveler kademeli olarak olgunlaşır. Meyve verme süreci yıl boyunca sürebilir. Bu, kışın bile iyi bir hasat alabileceğiniz anlamına gelir. Ortalama bir biberin ağırlığı yaklaşık 150 gramdır;
• Gladyatör. Yine iri meyveli bir çeşit olan bu çalı, kalın duvarlı parlak sarı biberler üretir;
• Siyah kardinal. Başlıca özelliği koyu mor renkteki meyveleridir.

Uzmanlar ayrıca iç mekan ekimi için şu çeşitlerin seçilmesini öneriyor: Nochka, Orange Miracle, Winnie the Pooh ve Nezhnost. Bunlar, özellikle iç mekan yetiştiriciliği için geliştirildikleri için en iyi seçimdir. Aşağıdaki biber çeşitlerinin de iç mekan yetiştirme ortamlarında iyi performans gösterdiği bildirilmiştir: Zdorovie, Othello, Elephant, Victoria ve diğerleri.

Çeşit seçerken biber fidanlarının dikileceği bölgenin iklimini mutlaka göz önünde bulundurun, her ne kadar özel yapılarla olumsuz hava koşullarından korunacak olsalar da.

Dolmalık biber çeşitlerini seçerken etikette belirtilen şu parametreleri göz önünde bulundurmalısınız:

• olgunlaşma zamanı;
• olgunlaşma sıcaklığı;
• sulama;
• besleme sayısı vb.

Üreticiyi de göz önünde bulundurmak önemlidir. Sonuçta, ithal edilen ekim malzemeleri ülkemizin belirli bir bölgesinde yetişemeyebilir.

Dikim materyali seçerken, hasadın nasıl kullanılacağını göz önünde bulundurmak önemlidir. Meyveyi taze olarak yemeyi planlıyorsanız, iri meyveli çeşitleri tercih edin. Bu çeşitler çabuk olgunlaşır. Konserve yapmak için biber yetiştiriyorsanız, küçük meyveli çeşitleri tercih edin.

Video: Fide Nasıl Yetiştirilir

Bu videoda biber fidelerinin ekime uygun şekilde nasıl etkili bir şekilde yetiştirileceği anlatılmaktadır.

Fide elde etmek

Dolmalık biberler fide yöntemiyle çoğaltılır. Fide hazırlığı (tohum ekimi) Mart ayında başlar. Öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplayın:

• Konteynerler. Ahşap kutular bu amaç için idealdir;
• Verimli toprak. Bu bitki topraktaki besin oranına duyarlı olduğundan nemli kompost kullanmak en iyisidir;
• ekim malzemesinin kendisi.

Hazırlanan toprak bir kaba dökülür. Seçilen tohumlar 10-12 saat boyunca büyüme uyarıcı solüsyonda bekletilir. Ardından yıkanır ve nemli bir pamuklu beze sarılır.

Fide dikimi, yan yana iki tohum arasındaki mesafenin en az 2 cm olacak şekilde yapılır.

Ekilen tohumlar kuru kompostla örtülmelidir. Ardından bir "mikro sera" oluşturulur. Bunun için kutular kağıt ve camla kaplanır. Bu yapı, genellikle 14-21 gün süren çimlenme gerçekleşene kadar yerinde kalmalıdır. Bu süre zarfında toprak düzenli olarak nemlendirilmelidir.

Çimlenme sırasında oda sıcaklığı 21 santigrat derecede tutulmalıdır. Fideler güçlenip biraz büyüdükten sonra, saksılarından çıkarılırlar. Dikim için, yaklaşık 20 cm çapında, tek kişilik küçük saksılar seçin. Bu, kök sisteminin tam ve sağlıklı gelişimi için gereken alan miktarıdır.

Fide saksıları arasında 40 cm mesafe bırakılmalıdır. İç mekan sıcaklığı en az 18°C ​​olmalıdır. Işık da önemlidir. Yetersiz olursa, fideler aşırı uzar ve renkleri solar.

Fideler uygun bakım gerektirir. Düzenli sulama ve gübreleme şarttır. Tüm koşullar sağlandığında, çalılar hızla dallanmaya başlayacaktır. Yeşil kütlenin aşırı büyümesine izin vermeyin. Çalılar 15 cm yüksekliğe ulaştığında, tepe tomurcuğunu çıkarın. Bu, çalının düzgün bir şekilde şekillenmesini sağlayacaktır. Ne kadar çok yanal sürgün varsa, hasat o kadar bol olur.

Uzun boylu bitkiler iç mekanda da yetiştirilebilir. Ancak, meyvelerin ağırlığı altında kırılmalarını önlemek için bağlanmaları önerilir.

İniş

Herhangi bir sebze yetiştiriciliğinde, ekim ve bakım, gelecekte hasat elde etmede önemli rol oynar.

Filizlenen biber fideleri, kumlu tınlı toprakla doldurulmuş küçük kaplara dikilir. Kapalı kaptaki sıcaklık uygun olmalıdır. Toprak sıcaklığı en az 15°C, hava sıcaklığı ise yaklaşık 20°C olmalıdır.

Ekim yöntemi çeşide göre belirlenir. Ambalaj üzerinde tüm önemli tarımsal hususlar belirtilmelidir. Ancak, tüm çeşitler için geçerli olan genel öneriler de mevcuttur. Bunlar şunlardır:

• gelecekteki çalı fideleri çift sıra şeritle hazırlanmış yataklara dikilir;
• büyüyen fideler arasında 20 cm boşluk bırakılmalıdır;
• çalı sıraları arasındaki mesafe 80 cm'dir.

Dikilen fideler yerleşip yeterince büyüdükten sonra, ahşap desteklerle desteklenirler. Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde olmalıdırlar.

Fide çiçek açmaya başladığında, ilk dalındaki çiçekleri koparın. İki sürgün bırakmanız önerilir. Ardından, her daldaki en güçlü gövdeyi koruyun ve tomurcuk oluştuktan sonra kalan sürgünleri koparın.

Seradaki dolmalık biberler sürekli bakım gerektirir ve bu bakım şunları içermelidir:

• toprağın periyodik olarak gevşemesi;
• düzenli sulama;
• sabit bir hava sıcaklığının korunması;
• İyi aydınlatma. Seranın polikarbonattan yapılmış olması en iyisidir, çünkü dağınık ışığın iyi geçmesine izin verir.

Gübrelemeye gelince, her çeşidin kendine özgü ihtiyaçları vardır. Çeşitlerin büyük çoğunluğu 7 günde bir gübrelenmelidir. Karma gübreler en iyisidir. Ancak, çalı büyümesinin ilk aşamasında mineral gübreler kullanılmalıdır.

Görüldüğü gibi serada biber bakımı çok fazla emek gerektirmeyen ve uygulaması da son derece basit bir işlemdir.

Yetiştirmenin temel kuralları

İyi bir hasat elde etmek için belirli bir yetiştirme tekniğine bağlı kalmanız gerekir. Bu, aşağıdaki kurallara uymayı gerektirir:

• Kaliteli ve başarılı bir çimlenme için odadaki optimum nem oranının korunması gerekir. Sıcaklık 20-25 santigrat derece arasında ayarlanmalıdır.
• Fideler filizlendikten sonra sıcaklık düşürülür. Bu, bitkilerin iyi bir şekilde sertleşmesini sağlar;
• Çimlenmeden 2 hafta sonra fideler mineral gübre solüsyonuyla gübrelenmelidir;
• fideler iki ay sonra kapalı toprağa aktarılır;
• En uygun ekim toprağı hafif ve nötr pH değerine sahip olanıdır. Kum ve turba da eklenebilir;
• Humus, kül ve mineral katkı maddeleri gübre olarak kullanılabilir. Ancak uzmanlar taze gübreyi önermiyor.

Biber fidesi bakımında sulama çok önemlidir. Bu sadece köklere yapılmalıdır. Bitkiler kısa süreli kuraklığa bile dayanamaz.

Serayı periyodik olarak havalandırmayı unutmayın. İçerideki sıcaklık 18 ila 25 santigrat derece arasında tutulmalıdır. Tatlı biberlerin ani sıcaklık değişimlerine karşı son derece hassas olduğunu unutmayın.

İyi bir hasadın sırları

Hemen hemen her sebzenin yetiştirilmesinin, mükemmel meyve vermesini sağlayan kendine özgü sırları vardır. Bugünkü konumuz da bir istisna değil. Aşağıdaki yetiştirme sırları geçerlidir:

• Fidelerin birkaç kez sertleştirilmesi gerekir. Fidelerin bulunduğu saksılar bir gece boyunca dışarı çıkarılmalıdır. Sertleştirme işlemi yalnızca havalar ısındıktan sonra yapılmalıdır. Bu işlem, çalıların yeni yetiştirme yerlerine daha iyi uyum sağlamasını sağlayacaktır;
• Dolmalık biberler, uygun besin karışımı humusla doldurulmuş kasalara veya özel torbalara ekilir;
• Dikimden yaklaşık 7 gün önce, genç çalılar potasyum tuzu ile muamele edilmelidir. Bu, bitki büyümesini teşvik eder. Biberler için tuz yerine büyüme uyarıcıları kullanılabilir;
• Çalılar periyodik olarak kurumuş ve hastalıklı yapraklar açısından kontrol edilmeli, bu yapraklar derhal temizlenmelidir. Çorak sürgünler de budanmalıdır;
• Oluşan meyvelerin daha çabuk olgunlaşmasını sağlamak için olgunlaşan ürünün zamanında hasat edilmesi gerekir.

  

  

  

Deneyimli bahçıvanlar, aynı serada farklı biber çeşitlerinin yetiştirilmesini önermezler. Bu, çapraz tozlaşmaya yol açabilir ve bu da meyvelerde alışılmadık tatlara neden olabilir.

Yukarıdaki sırları bildiğiniz takdirde serada biber yetiştirmek kolaylaşacak, hasadı da lezzetli ve bol olacaktır.

Hastalıklar

Patojenik mikroflora, iyi bir hasadın önündeki en büyük engellerden biridir. Enfekte bir bitki zamanında tedavi edilmezse, hastalık yayılarak tüm iç mekan bitkilerine bulaşabilir.

Tatlı biberler en çok aşağıdaki hastalıklardan etkilenir:

• Karabacak. Hastalığın etkeni, sürgün ve kök sistemine saldıran bir mantardır. Tedavi edilmezse çalı ölür. Hastalık diğer çalılara çok hızlı yayılır. Zamanında yapılan dezenfeksiyon, hastalıkla mücadeleye yardımcı olacaktır.
• Bakteriyel leke. Bir bakterinin neden olduğu bu hastalık, çalıları gelişiminin çeşitli aşamalarında etkiler. Enfekte bölgelerde lekeler oluşur. Bunlar hem yapraklarda hem de meyvelerde gelişebilir. Meyvelerde genellikle sulu şişlikler oluşur. Hastalıkla mücadele etmek için etkilenen çalılara özel solüsyonlar püskürtülür.
• Geç yanıklık. Sera bitkilerinin en yaygın hastalıklarından biridir. Meyve çürümesine neden olur ve bitkinin yeşil kısımlarını da etkileyebilir. Hastalık, kenarlarında açık yeşil renkte koyu lekelerin oluşmasıyla karakterizedir. Başlıca nedenleri sıcaklık dalgalanmaları ve yüksek nemdir. Bu patojen, enfekte biber bitkilerine Bordo bulamacı çözeltisi püskürtülerek kontrol altına alınır.

Sera bitkisi hastalıklarının en yaygın nedeni yanlış bakımdır. Bu nedenle, bitkiler hastalandığında, sadece uygun solüsyonla ilaçlamak değil, aynı zamanda altta yatan nedeni de ortadan kaldırmak önemlidir. Ancak o zaman patojen mikroflora tamamen ortadan kaldırılabilir.

Hastalıkların gelişmesini önlemek için, dikilen her çalı ilk hastalık belirtileri açısından periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bu prosedür tüm sera dikimlerini kapsamalıdır.

Hasat ve tohum toplama

Çalılar olgunlaştığında, hasada başlama zamanı gelir. Aynı zamanda, gelecek sezon için tohum stoklayabilirsiniz.

Bu ürünün verimi, yetiştirilmesine harcanan emek ve tüm tarımsal uygulama ve bakımların doğru uygulanmasıyla doğru orantılıdır. Ancak o zaman gerçekten bol ve lezzetli bir hasat beklenebilir. Ancak, yaklaşık verim her çeşit için farklılık gösterir.

Dolmalık biberler teknik olgunluğa ulaştığında çalılardan hasat edilir. Hasat aşağıdaki kurallara göre yapılır:

• Meyveler tam oluşmuş olmalı ve çeşidin görsel özelliklerine uygun olmalıdır. Tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 20-25 gün sürer;
• Olgunlaşmış biberlerin aşırı olgunlaşmasını önlemek için zamanında kesilmesi önerilir;
• Bir bıçak veya makas yardımıyla sapından çalıdan kesmeniz gerekiyor.

Hasat tamamlandıktan sonra tohumlar çıkarılabilir. Bu hassas bir işlemdir, çünkü gelecek yılki hasat, hasadın doğruluğuna bağlıdır. Biber tohumları toplamak için tek bir bitki seçin. Bu bitki, çeşide özgü maksimum özellikleri taşımalıdır.

Aşağıdaki işlemleri yaparak tohum materyali elde edebilirsiniz:

• En büyük biber örnekleri alınır. Bunlar üçüncü katın en altına yerleştirilmelidir;
• Seçilen biberler yaz sonuna kadar kesilmemelidir;
• ayrıca seçilen çalıdan yumurtalıkların çıkarılması gerekir;
• Zamanı geldiğinde, örnekler kesilerek bir kağıt torbaya konur ve meyveler kuruyana kadar orada saklanır;
• Kurutulmuş biber örnekleri kesilerek tohumları toplanır ve üzerine çeşidi, toplama yeri ve tarihi yazılı etiketler yapıştırılarak bir kâğıt torbaya konur.

Bu algoritma kullanılarak toplanan biber tohumlarının canlılığını üç yıl boyunca koruması beklenir. Ancak pratikte, daha yaşlı tohumlar daha sağlıklı ve daha güçlü bitkiler üretir.

Dolmalık biber, serada sorunsuz yetiştirilebilen mükemmel bir üründür. Bakımı basittir ve bitkinin kendisi sadece düzenli sulama ve gübreleme gerektirir.

"İniş" videosu

Bu videoda açık toprağa fidelerin nasıl doğru şekilde dikileceği anlatılmaktadır.