Çin turpu çeşitlerinin incelenmesi ve yetiştirilmesi

En iyi çeşitler

Turpun sadece birkaç popüler ismi olmakla kalmaz, aynı zamanda köklerinin şekli ve rengi de farklılık gösterir: yuvarlak ve uzun, parlak yeşil ve hafif yeşilimsi, beyaz ve mor-pembe, narin ve çok renkli bir ete sahiptir. Değişmeyen bir şey vardır: etli kısmın harika, narin aroması, sıradan Avrupa turplarının acılığından yoksundur. Bahçıvanlar ve gurmeler arasında en popüler olanları Margilan (veya yeşil) turpu ve Fil Dişi'dir.

Margilan

Çin turpu veya anavatanında bilinen adıyla loba turpu, İpek Yolu üzerinden Çin'den Avrupa'ya her türlü malı taşıyan tüccarlar ve kervanlar döneminde ortaya çıkmıştır. Margilan'ın kent sakinlerinin ilgisini çeken ve onları büyüleyen turp, orada o kadar yaygınlaşmış ki, Margilan turpu olarak anılmaya başlanmıştır.

Kök sebzenin içeriğindeki faydalı maddeler onu sofralarımızın en değerli ürünlerinden biri haline getiriyor. Vitamin, lif, şeker, pektin ve uçucu yağ içeriği vücudun büyümesini, gelişmesini ve işleyişini uyarır. Tatlı ve sulu eti sayesinde lobo, çiğ veya pişmiş olarak, herhangi bir sebzeyle birlikte tüketilebilir. Bu sebze, vejetaryenler ve diyet yapanlar için gerçek bir keşiftir.

Turp, ağrı kesici ve antiseptik özellikleriyle mükemmel bir çare olup karaciğer, böbrek ve safra kesesi sorunlarına iyi gelir. Ancak, ölçülü olarak ve bir uzmana danışıldıktan sonra tüketilmelidir. Karpuz turpu olarak da bilinen yeşil turplar, parlak yeşil kabuklu ve ahududu renkli etli, yuvarlak veya silindirik bir yapıya sahiptir. Tek bir turpun ortalama ağırlığı yaklaşık 400 gr'dır, ancak ağırlığı 1 kg'a kadar çıkabilir.

Fil dişi

Bazı bahçıvanlar Fil Dişi çeşidini bir Margilan turpu türü olarak kabul ederken, diğerleri onu bir Japon daikonu olarak sınıflandırır. Bu çeşit, yüksek verimi ve kuraklığa ve çeşitli hastalıklara dayanıklılığıyla öne çıkar. Lezzeti de bir avantajdır. Adı, sebzenin görünümünü açıkça yansıtır: beyaz, dikdörtgen, 60 cm'ye kadar. Meyveleri alışılmadık derecede gevrek, aromatik ve sağlıklıdır.

İniş özellikleri

Dikim zamanlaması, çeşidin özelliklerine ve yetiştirme alanının iklimine göre seçilmelidir. Yeşil turpların ne zaman ekileceği size bağlıdır. Açık toprağa ekim, ilkbahar veya yaz aylarında yapılabilir. Bu durumda, kök bitkisinin erken olgunlaşmasına odaklanmalısınız.

Lobo, uygun hava koşulları altında ilkbaharda, nisan ortasından mayıs ayının son on gününün sonuna kadar ve yaz aylarında, temmuz ortasından eylül başına kadar ekilebilir. Yeşil turplar ilkbaharda ekilirse, havanın aniden ısınması ve gün ışığının artması, henüz kök salmamış bitkilerde çiçek saplarının çıkmasına neden olabilir.

Bitkinin erken çiçek açmasını önlemek için birçok bahçıvan onu yaz aylarında dikmeyi tercih eder. Bitki hafif donlara iyi dayandığı için, kök bitkisinin olgunlaşıp kilo almaya vakti olmayacağı konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Yeşil turpların büyümesi ve gelişmesi için en uygun sıcaklığın 20°C civarı olduğu kabul edilmekle birlikte, bu sıcaklığın belirgin şekilde artırılması durumunda çiçek saplarının erken çıkması söz konusu olabilir.

Toprağı sonbaharda hazırlamak en iyisidir. Nötr veya hafif asidik topraklı yerler seçin. Toprak çok asidikse, sönmüş kireç ekleyin. Toprağı potasyum, süperfosfat ve amonyum sülfat gibi organik ve mineral gübrelerle gübreleyin. Ekim oluklarını yeterince derin (en az 30 cm) ve aralarında iyi mesafe bırakın. Yüksek kaliteli tohumlar seçmek çok önemlidir: olgunlaşmamış veya hasarlı olanları atın. Hızlı çimlenmeyi sağlamak için toprağı iyice nemlendirin ve streç filmle örtün. Gerekirse fideleri inceltin.

Bakım talimatları

Yeşil turpların kendine özgü büyüme ve bakım gereksinimleri vardır. Kökleri en az iki kez gübreleyin: ilk seyreltmeden sonra ve aktif kök büyümesi sırasında. Karmaşık gübreler veya kül ve nitrofosfat kullanabilirsiniz. Kökler yeterince gelişmemişse ve yapraklar beyazlamışsa, bitkiyi organik gübre ile besleyin.

Bu sebze neme ihtiyaç duyduğu için sık ve bol sulama gerektirir. Ancak sulama düzenli ve dengeli olmalıdır, aksi takdirde turp çatlayabilir.

Turp neden sertleşir ve acılaşır? Bunun nedeni nem eksikliğidir.

Önleyici haşere kontrolü de önemlidir. Ekimden hemen sonra, toprak eşit miktarlarda kül, tütün tozu ve kireç karışımıyla işlenmelidir. İlk sürgünler göründüğünde bir kül uygulaması daha önerilir. Tütün tozu, pelin otu ve çam iğneleri, loboyu lahana sineklerinden korumaya yardımcı olacaktır. Sümüklü böcekler, kökleri düzenli olarak budayarak kontrol altına alınabilir. Önemli olan, aşırı kalabalıktan kaçınmak ve fazla yaprakları derhal temizlemektir.

Hasat

Turp yetiştirmek yeterli değil; aynı zamanda zamanında hasat etmeniz de gerekiyor. Turpu fazla ekmemek önemlidir, aksi takdirde lezzetini kaybedebilir ve etli kısmı oyuklaşabilir. Seçici hasat, hasat zamanını belirlemenize yardımcı olabilir. Yazın, ihtiyaç duyduğunuzda hasat edin ve tüm ürünü kademeli olarak toplayın; sonbaharda ise dondan kaçınmak önemlidir.

Hasat için serin ve kuru bir gün idealdir. Turpları sökün, bir süre kurumaya bırakın, saplarını kesin ve ardından serin ve kuru bir yerde saklayın. Yeşil turplar birkaç ay boyunca rahatlıkla saklanabilir; bunları periyodik olarak ayıklamak önemlidir.

Video: "Turp Bakımı Hakkında Her Şey"

Bu videoda turpların nasıl ekileceği ve bakımı yapılacağı anlatılmaktadır.