Daikon Sasha'yı neden ekmeye ve yetiştirmeye değer?

Çeşidin tanımı ve özellikleri

Sebzeler için alışılmadık bir isim olan "Sasha" ile anılan Daikon, ultra erken olgunlaşan bir çeşit olarak sınıflandırılır ve bu da onun en büyük avantajıdır. Açıklamada büyüme mevsiminin 35-45 gün olduğu belirtilse de, birçok bahçıvan uygun hava koşullarında köklerin bir ay içinde olgunlaştığını bildirmektedir. Bu nedenle, Asya çeşitleri de dahil olmak üzere diğer çeşitler en fazla 60 günde olgunlaştığı için, bu çeşidin yetiştirilmesi ılıman bölgede çok popülerdir.

Daikon "Sasha"nın kökleri çok büyük değildir (200-400 gr ve 10-12 cm çapında), yuvarlak, hafif basıktır ve görünüşte beyaz turpa benzer. Olgunlaştığında meyve toprak yüzeyinin yarısına kadar yükselir, bu da hasadı kolaylaştırır. Eti sıkı, boşluksuz, çıtır çıtır, uç kısmı kar beyazı, sapları hafif yeşildir. Tadı ferahlatıcı, hafif tatlı ve hafif bir keskinliğe sahiptir; etli kısımda hardal yağı bulunmaması nedeniyle hafif bir ekşilik verir. Bebek mamaları ve diyet beslenmesi için uygundur; salatalarda taze olarak tüketilmesi idealdir.

Daikon Sasha, yerel iklime mükemmel uyum sağlar. Kış ve ilkbahar aylarında hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilebilir. Bahçedeki verimi metrekare başına yaklaşık 2,5-3 kg iken, seralarda metrekare başına 4,5 kg'a kadar ulaşabilir. Bu çeşidin bir diğer benzersiz özelliği de, saplanmaya karşı dayanıklı olmasıdır; bu sayede mevsim boyunca birkaç kez ekilebilir: ilkbahar başı, yaz ortası ve hatta sonbahar.

Yetiştirme özellikleri

Daikon ekimi ve bakımı zahmetli değildir. Her türlü toprakta yetişebilir, ancak çok verimli olmasa da hafif topraklarda daha iyi verim verir. Toprak ağır veya killiyse, kazılıp biraz organik madde (kompost veya humus) eklenmelidir. Bu tür topraklarda yetiştirilen daikon daha zengin bir tada sahip olacaktır.

Çoğu daikon çeşidinin yazın ikinci yarısında ekilmesi önerilir, ancak "Sasha" çeşidi için bu geçerli değildir. Bu çeşidi ne zaman ekeceğinize kendi tercihlerinize göre kendiniz karar verebilirsiniz. Çok kısa bir büyüme mevsimi olduğu için ilkbaharda, turplarla aynı zamanda, yazın ikinci yarısında veya Ağustos sonunda ekilebilir. Ekim zamanınız ne olursa olsun, köklerin olgunlaşması için yalnızca bir ay yeterli olacaktır. Kışın serada kök yetiştirmek biraz daha uzun sürer.

Taze daikon tohumları toprak nemine bağlı olarak 4-7 günde çok hızlı bir şekilde çimlenir.

Tohumlar, 60-70 cm aralıklarla açılan karıklara ekilir. Kökleri çok büyük olmasa da, üst kısımları büyüktür ve sıralar çok sıkışık olursa, büyüyen bitkiler birbirini engeller. Tohumları seyrek ekin, çünkü seyreltme sırasında filizlerin çoğu çıkarılacak ve 1,5-2 cm'den daha derine dikmeyin.

Bitkinin bakımı aşağıdaki işlemlerden oluşur:

• İnceltme (Bitkilerde 2-3 gerçek yaprak oluştuğunda yapılır). En güçlü sürgünlerin birbirinden 20-25 cm uzakta bırakılması gerekir;
• Sulama. Tohumlar filizlenene kadar toprak nemli tutulmalı, daha sonra toprağın üst tabakası kurudukça daikon sulanmalıdır;
• ayıklama (2-3 kez);
• haşere koruması.

Daikon'u zararlı böceklerden, özellikle de pire böceğinden korumak, daikon yetiştiriciliğinde ayrı bir konudur. Birçok hastalığa ve zararlıya karşı dirençli olan bu bitki, genç ve yumuşak yaprakları adeta bir ziyafet gibi gören pire böceğine karşı tamamen savunmasızdır.

Bazı bahçıvanlar, bitkileri pire böceklerinden korumak için üzerlerine sıvı bir karışım (tütün, kül ve kırmızı biber) püskürtürler. Ancak bu yöntem her zaman etkili değildir. Daha basit bir çözüm, ilk gerçek yaprak çıkana kadar daikon'u örtü altında (film veya spunbond) yetiştirmektir. Bu, birçok sorunu çözer: Bitkiler pire böceklerinden korunur ve toprak kuruyup yabani ot büyümesini engeller.

Gübrelerin yalnızca ekimden önce toprağa uygulanması tavsiye edilir.

Büyüme mevsimi boyunca, kökleri hızla kimyasal maddeler biriktirdiği için daikon gübrelenmemelidir. Ürün olgunlaştıktan hemen sonra hasat edilir. Toprakta uzun süre bırakılırsa, eti sertleşebilir ve tadı bozulabilir. Daikon saklanmak için kurutulmalı, serin bir yere konulmalı veya kumla örtülmelidir. Bu haliyle üç aya kadar saklanabilir.

Avantajları ve dezavantajları

Bahçelerinde Sasha daikon yetiştiren bahçıvanlar hasattan çok memnunlar. Özellikle, bu çeşidin şu olumlu yönlerine dikkat çekiyorlar:

• Öncelikle çok erken olgunlaşır, bu da tohumları ektikten tam bir ay sonra kök bitkisinin tadını çıkarmanıza olanak tanır;
• toprak koşullarına ve bileşimine karşı dayanıklı;
• tüm yıl boyunca ürün yetiştirme olanağı (bahçe yataklarında ve seralarda);
• bakımı kolay;
• düşük cıvatalanma kabiliyeti;
• mükemmel tadı ve diyet ve çocuk diyetlerinde kullanılma imkânı;
• Yaz çeşitlerinde nadir görülen bir özellik olan iyi saklama kalitesi (3 aya kadar).

"Sasha" çeşidinin ciddi bir kusuru yoktur. Küçük bir dezavantajı, kök bitkisinin çatlama eğilimidir, ancak bu daha çok yanlış bakım nedeniyledir.

Video: "Daikon Ne Zaman Ekilir"

Bu videoda daikon'un ne zaman ekilmesi gerektiği anlatılıyor.