Egzotik papaya meyvesinin faydalı özellikleri hakkında tüm gerçekler

Papaya neye benzer ve nerede yetişir?

Papaya veya papaya, tropikal ağaç benzeri bir bitki ve üzerinde olgunlaşan meyvedir. Papaya ağacı bir palmiye ağacına benzer: Uzun (3-10 m) düz gövdesi sert, lifli bir kabukla kaplıdır ve tepesinden uzun (yaklaşık 70 cm) kesik yapraklar uzanır. Bu yaprakların koltuklarında çiçekler gelişir ve daha sonra 15-40 cm uzunluğunda büyük turuncu meyvelere dönüşürler.

Papayanın iki türü vardır: Meksika ve Hawaii. Süpermarketlerde ağırlıklı olarak Hawaii çeşitleri bulunur. Bunlar, pembemsi veya turuncu etli ve içinde küçük siyah çekirdekler bulunan, küçük (yaklaşık 500 gr) armut biçimli meyvelerdir. Meksika papayaları daha büyüktür (5 kg'a kadar) ve daha beyaz, daha yağlı bir ete sahiptir.

Bitkinin Güney Meksika'ya özgü olduğu kabul edilir ve daha sonra Kuzey Amerika'ya yerleşmiştir. Birçok tropikal ülkede ticari olarak yetiştirilmektedir. En büyük plantasyonları Jamaika, Filipinler, Tayland ve Brezilya'dadır.

Video: "Papaya'nın Vücuda Faydaları ve Zararları"

Bu videoda papaya meyvesinin insan vücuduna faydaları ve zararları anlatılacaktır.

Bileşim ve kalori içeriği

Tatlı ve kremamsı tadına rağmen, papaya çeşidine bağlı olarak ortalama 100 gramında 48 kcal ile düşük kalorilidir. Meyve posasının %88'i sudur ve yüksek miktarda diyet lifi, karbonhidrat (yaklaşık 10 gram), organik asit ve amino asit içerir. 0,6 gram gibi düşük bir protein içeriğine ve sadece 0,1 gram yağa sahiptir.

Papaya karoten ve C vitamini içeriği bakımından rekor sahibidir (68 mg), ayrıca PP, K, E ve B grubu vitaminlerini de içerir. Mineraller arasında potasyum (182 mg) başı çekerken, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, bakır, selenyum, demir ve çinko da meyvede özellikle değerlidir. Bitkisel enzim papain, meyvede özellikle değerlidir.

Papayanın vücuda faydaları nelerdir?

Tohumlarının yanı sıra kurutulmuş ve kurutulmuş meyvelerinin de faydalı özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda var.

Papaya tohumları

Genellikle atılan küçük siyah çekirdekler, tümör ve iltihabı önleyen fenoller ve doğal antioksidanlar içerir. Ayrıca büyük oranda papain içerirler. Öğütüldüklerinde antihelmintik özelliklere sahiptirler, toksinleri giderirler ve karaciğer sirozu üzerindeki iyileştirici etkileriyle bilinirler. Çekirdeklerinden ayrıca hoş kokulu bir yağ da üretilir.

Kurutulmuş meyve

Kurutulmuş meyvelerin faydaları ortadadır. Karbonhidrat ve çok sayıda mikro besin kaynağıdırlar. Kurutulmuş meyve doğal olarak taze meyvelerden daha yüksek kalorili olsa da (100 g başına 327 kcal), başta potasyum olmak üzere önemli ölçüde daha fazla besin içerir. Düzenli tüketimi pankreas ve kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan damarlarını güçlendirir ve kalp atış hızını normalleştirir.

Şekerlenmiş papaya sağlıklı mıdır?

Şekerlenmiş meyve, şurupta pişirilip kurutulan meyve parçalarıdır. Çok tatlıdırlar ve diyet yemeği olarak kabul edilmezler, ancak atıştırmalıklar için iyi bir enerji kaynağıdırlar. Besin değerleri taze meyvelerle karşılaştırılabilir düzeydedir ve aynı zamanda enerjiyi artırır ve genel sağlığı iyileştirirler. Anemiye faydalıdırlar, ancak diyabet hastaları için önerilmezler.

Hamilelik ve emzirme döneminde kullanımı

Olgun meyveler mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Tüketilmesi kansızlığı önler, sindirimi ve cilt sağlığını iyileştirir. Emzirme döneminde meyvelerden uzak durmak en iyisidir, çünkü yüksek C vitamini içeriği bebekte pişiklere neden olabilir.

Hamilelik döneminde sadece olgun papaya tüketilmesi önerilir. Olgunlaşmamış meyveler rahim kasılmalarına neden olur ve düşüklere yol açabilir. Asya ülkelerinde kadınlar bu meyveyi doğum kontrol ve kürtaj yöntemi olarak kullanırlar.

Erkekler için faydaları

Papayada bulunan antioksidanlar sayesinde kalp sağlığına faydalı olabilir. Araştırmalar, papayanın günlük diyete eklenmesinin kalp fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve yaşlı erkeklerde kalp krizlerini önleyebileceğini göstermiştir. Papayanın ayrıca hormonal denge üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu ve normal üreme ve cinsel işlevlerin korunmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Zararları ve kullanım kontrendikasyonları

Papayalar da diğer tüm yiyecekler gibi hem faydalı hem de zararlı olabilir. Her şeyden önce, olgunluklarını doğru bir şekilde nasıl belirleyeceğinizi bilmek önemlidir, çünkü olgunlaşmamış papayalar sütsü bir özsu (lateks) içerir ve bu özsu saf haliyle zehirlenmeye ve hamile kadınlarda erken doğuma neden olabilir.

Meyve egzotik olduğundan, bazı bileşenlere, özellikle papaine karşı alerji veya intolerans görülebilir.

Kurutulmuş, kurutulmuş meyveler ve şekerlemeler diyabet hastalarına önerilmez.

Papaya'nın tıbbi kullanımları

Papaya posası aşağıdaki durumlarda tedavi edici etkiye sahiptir.

Artrit için

Pulpada bulunan kimopapain adlı özel bir enzim ağrıyı hafifletir ve hastalığın belirtilerini hafifletir.

Gastrointestinal hastalıklar için

Meyvedeki enzimler mide asiditesini normalleştirerek mide ekşimesini giderir ve ülser iyileşmesini destekler. Lifler ise toksinleri atar ve peristaltizmi uyararak sindirimi normalleştirir.

Yaralar ve kesikler için

Öğütülmüş tohumları, iltihaplı yaraların bile iyileşmesini destekleyen antimikrobiyal maddeler içerir. Papaya suyu yanık, sedef hastalığı ve cilt döküntülerinin tedavisinde kullanılır. Ayrıca böcek ısırıklarından kaynaklanan şişlikleri de azaltır.

Görme engelli olması durumunda

Meyve özünde bol miktarda karoten bulunur, bu da göz kaslarının çalışmasını iyileştirir ve retina distrofisinin gelişmesini önler.

Omurga arası fıtıklar için

Meyve özlerinden hazırlanan preparatlar, omurlar arası disklerdeki bağ dokusunu onarma özelliğine sahiptir.

Papaya kozmetikte nasıl kullanılır?

Papaya birçok şampuan ve yaşlanma karşıtı kremin içeriğinde yer alan bir maddedir.

Yüz için

İçeriğindeki asitler ve vitaminler sayesinde cildi mükemmel bir şekilde temizler ve onarır, kuruluk ve akneyle savaşır. Kil, yağ, krem ​​veya yoğurt içeren maskeler gençleştirici etkiye sahiptir. Bal maskeleri ise kuru cildi beslemek için kullanılır.

Saç için

Papaya yağı saçı güçlendirir, ipeksi bir doku kazandırır ve kepeği giderir. Yoğun bir yağ olduğu için doğrudan saça uygulanmaz; sadece maskelerde, saç kremlerinde ve saç derisi bakımlarında kullanılır.

Vücut için

Papaya suyu, istenmeyen tüylerin büyümesini yavaşlatmak için epilasyondan sonra cilde sürülerek kullanılır. Peelingler ise papayanın özü ve öğütülmüş çekirdeklerinden yapılır.

Papaya nasıl seçilir ve saklanır?

Bir süpermarkette olgun bir meyveyi aşağıdaki özelliklere göre seçebilirsiniz:

• cilt rengi tekdüze, koyu sarı veya turuncudur;
• yüzey elastiktir;
• meyve tatlı bir koku yayıyor;
• Küçük meyve büyük meyveden daha tatlıdır.

Olgun papayalar serin bir yerde saklanır. Hala sertlerse, birkaç gün boyunca muzların yanında iç mekanda bırakabilirsiniz; olgunlaşmaları hızlanır.

Papaya nasıl soyulur ve yenir?

Papaya, kavun gibi soyulabilir: ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, soyun ve dilimleyin. Meyve özellikle suluysa, karpuz yer gibi kaşıkla yiyebilirsiniz. Tatlılarda ve salatalarda ise papaya küp küp doğranır.

Olgunlaşmamış meyvelerin kullanıldığı egzotik yemeklerde, meyvenin posası rendelenerek tarifteki gibi pişirilir.

Papaya meyvesinden neler yapılabilir?

Asya ülkelerinde sebze veya meyve olarak tüketilir. Olgunlaşmış meyveleri çeşitli tatlılar, kokteyller, içecekler, salatalar, garnitürler, soslar ve marine soslar yapmak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler sert ve ekşimsi olduğundan, pişirildikten sonra yemeklerde, özellikle de salatalarda kullanılır. Aromatik posası tavuk, deniz ürünleri ve balıkla mükemmel uyum sağlar. Tropikal bölgelerde yaşayanlar kahvaltıda üzerine limon suyu gezdirerek tüketirler.

Papaya, dünyada en çok ihraç edilen dördüncü tropikal meyvedir. Bu, yüksek talep gördüğü ve çeşitli kullanım alanları olduğu anlamına gelir: tatlılar, et ve balık yemekleri, kozmetik maskeler ve tedavi amaçlı kullanımlar. Papaya ayrıca endüstriyel olarak da kullanılır. Kauçuk üretimi için lateks elde etmenin yanı sıra, bira berraklaştırma ve çamaşır deterjanı üretiminde de kullanılır.