Kereviz kökünün faydalı özellikleri ve kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar

Sebzelerin kimyasal bileşimi ve besin değeri

Kereviz kökü, zengin biyokimyasal bileşimiyle ünlüdür. A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 ve B9 vitaminlerini içerir. Bu kökü tüketmek vücuda faydalı mikro ve makro besinler sağlar. Potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, kalsiyum, bakır, manganez, demir, selenyum, flor ve çinko içerir. Esansiyel yağları kalıcı, baharatlı bir aroma sağlar.

Kereviz kökünün besin değeri 100 gr ürün başına sadece 32 kcal'dir. Yağ içeriği ise ihmal edilebilir düzeydedir - en fazla 0,3 gr. Kökün yenilebilir kısmının 100 gr'ında 87,7 gr su, 6,5 gr karbonhidrat, 1,3 gr protein, 3,1 gr diyet lifi, 0,1 gr organik asit ve 1 gr nişasta ve kül bulunur.

Video: "Kerevizin Sağlık Faydaları"

Bu videoda kök sebzeyi kullanarak yapabileceğiniz birkaç faydalı tarif sunulmaktadır.

Kökün yararlı ve tıbbi özellikleri

Kerevizin insan vücudu üzerinde antialerjik, antienflamatuar, antiseptik, tonik ve müshil etkileri vardır. Bu kök sebzeyi tüketmek iştahı artırır ve sindirim sistemini normalleştirir. Ayrıca cilt elastikiyetini, görme yeteneğini ve saç ile tırnakların durumunu iyileştirir. Bu sebzenin düzenli tüketimi kanser gelişimini de önleyebilir.

Kadınlar için

Kereviz, adet sancılarını hafifletmeye ve adet döngüsünün normalleşmesine yardımcı olur. Bu sebzenin düzenli ve ölçülü tüketimi üreme fonksiyonları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kadınlar, ruh hali değişimlerinin azaldığını, strese karşı direncin arttığını ve dinlendirici bir uyku uyuduklarını bildirmektedir. Kökün topikal uygulaması, cildin sıkılığını ve elastikiyetini etkili bir şekilde iyileştirir.

Erkekler için

Kereviz kökü, cinsel gücü artırmaya yardımcı olan androsteron içerir. Bu erkeklik hormonu, ikincil cinsel özelliklerin gelişimini destekler. Ayrıca, kök prostatit, idrar yolu enfeksiyonları, böbrek ve karaciğer hastalıklarını önlemek ve tedavi etmek için kullanılır.

Kereviz kökünün kullanımları

Kereviz sadece yemek pişirme ve diyetetikte değil, aynı zamanda modern alternatif tıpta ve kozmetikte de vazgeçilmez bir besindir.

Yemek pişirmek

Kereviz kökü taze olarak tüketilebilir. Elma ve havuçla yapılan karışık bir salata, faydalı vitamin ve mineral kaynağıdır. Taze sıkılmış kereviz suyunun portakal, elma, havuç veya salatalık suyuyla karıştırılması da aynı derecede faydalıdır.

Güzel kokulu ve aromatik kökü kış reçellerine eklenir. Haşlanmış kereviz, besleyici ve kremalı bir çorba yapmak için kullanılır. Kızartılabilir, haşlanabilir veya fırında pişirilebilir. Et ve balık yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.

Diyetetik

Bu düşük kalorili ürün genellikle diyet menülerinde yer alır. Beslenme uzmanları, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olan taze sıkılmış kereviz suyu ve vitamin açısından zengin salataları öneriyor. Kereviz, enerji seviyelerini iyileştirir ve yağ birikimini önler. Düşük kalorili içeriğine rağmen, bu besleyici sebze uzun süre tok kalmanızı sağlayarak vücut şekliniz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ancak, kereviz diyetini sonsuza dek sürdürmemelisiniz. Sebzenin aşırı tüketimi zararlı etkilere yol açabilir. Bu diyeti en fazla 3-4 ayda bir tekrarlamalısınız.

Kozmetoloji

Kök sebze, kozmetolojide yaygın olarak kullanılır. Cildi sıkılaştırır ve elastikiyetini geri kazandırır, gözenekleri temizler, kırışıklıkları giderir, toksinleri ve diğer zararlı maddeleri giderir. Ürün, pigmentasyon için önerilir.

Kereviz kökü kaynatılarak (50 gr. kereviz kökü ve 400 ml. kaynar su) makyaj temizlenir ve yüz ve vücut için temizleyici maskeler hazırlanır.

Kereviz suyuyla yapılan tonik losyon, ince kılcal damarları güçlendirmeye ve cilt rengini iyileştirmeye yardımcı olur. Losyonu hazırlamak için 40 ml taze sıkılmış kereviz suyu, 50 ml maden suyu ve 2-3 damla portakal esansiyel yağını karıştırın.

Sivilceleri önlemek için temizleyici bir maske kullanın. 2 yemek kaşığı ezilmiş aloe vera kökünü 2 çay kaşığı kozmetik kil ve 1 çay kaşığı aloe vera suyuyla karıştırın. Maskeyi temizlenmiş cildinize uygulayın, 15 dakika bekletin ve ılık suyla durulayın.

Alternatif tıp

Kök sebzeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz birkaç faydalı geleneksel tıp tarifini dikkatinize sunuyoruz:

1. Taze sıkılmış kereviz kökü suyu, tuz birikimini önler. Günlük doz, her öğünden 30 dakika önce 2 çay kaşığıdır. Günde en fazla 3 kez tüketilmelidir.
2. Kökünün infüzyonu, viral ve soğuk algınlığı hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için önerilir. 1 litre kaynar suya 3-4 gr ezilmiş kök ekleyin. İnfüzyonu 8-10 saat demlenmeye bırakın, süzün ve günde 3 kez 1 yemek kaşığı alın.
3. Kereviz, kadınlarda üreme bozuklukları için önerilir. 50 gr doğranmış kerevizi 250 ml kaynar suya ekleyin, 2 dakika kısık ateşte pişirin, soğutun ve gün boyunca tüketin.
4. Kurutulmuş kereviz kökü donma tedavisinde etkilidir. 200 gr doğranmış kereviz kökü 1 litre suda demlenip 10-15 dakika kısık ateşte kaynatılır. Oda sıcaklığına soğutulan kaynatma, donmuş bölgeye uygulanır.

Zararları ve kullanım kontrendikasyonları

Kereviz kökü tüketiminin kesin bir kontrendikasyonu yoktur. Ancak, aşırı tüketimi sindirim sorunlarına veya alerji gelişimine yol açabilir.

Gastrit, kolit, mide ülseri, hipotansiyon, tromboflebit, varisli damarlar veya epilepsi gibi rahatsızlıklarınız varsa, bu ürünün aşırı tüketiminden kaçınmanız en iyisidir. Hamilelik ve emzirme döneminde kerevizi minimum miktarda tüketin. Kökü rahim tonusuna neden olabilir ve süt üretimini olumsuz etkileyebilir.

Ürün seçimi ve saklama kuralları

Ürün taze veya pişmiş olarak tüketilebildiği için seçimini doğru yapmanız gerekir.

Kök sebze taze ve sağlıklı görünmelidir. Çürüme belirtileri ve zararlı böcekler olup olmadığını kontrol edin. Sebzeye parmaklarınızla vurun. Çınlama sesi duyarsanız, kökün içinde muhtemelen boşluklar vardır. Böyle bir kökü kenara koymak en iyisidir.

Kabuğu pürüzsüz ve eşit kalınlıkta olan orta büyüklükte bir sebze seçin.

Kerevizi serin bir yerde saklayın. Yakında pişirmeyi planlıyorsanız, plastik bir torbaya koyabilir veya streç filme sarabilirsiniz. Kök kerevizi kurutulmuş veya doğranmış olarak da saklayabilirsiniz.

Kereviz kökünün çeşitli rahatsızlıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanımı bir doktor gözetiminde yapılmalıdır. Kereviz kökünün kendi kendine ilaçlanması ve aşırı kullanımı sağlık açısından tehlikelidir.