Yerli seçim Vologda'nın en iyi kuş üzümü çeşidi

Çeşitliliğin ayırt edici özellikleri

"Vologda" çeşidi, 1995 yılında yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Devlet kayıtlarına göre, Kuzeybatı, Uzak Doğu, Orta Rusya ve Orta Volga bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir. Kışa dayanıklı, orta-geç olgunlaşan bu çeşit, çevre koşullarına kolayca uyum sağlayarak ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur. Düşük sıcaklıklarda kışı iyi geçirir, ancak sıcaklıktaki dalgalanmalar bitkinin uyanmasını tetikleyebilir, bu nedenle ani sıcaklık değişiklikleri genç sürgünlerin veya tomurcukların uçlarında donmaya neden olabilir.

Çalı çok uzun boylu değildir (1,3-1,5 m), fakat sık ve yayvandır, bu yüzden alanda çok yer kaplar. Genç sürgünler kalın ve açık yeşil renktedir, uçları kırmızıya dönüp kıvrılabilirken, odunsu sürgünler gri-kahverengi bir renk alır ve kavisli bir görünüm alır. Yapraklar genellikle büyük, beş loblu, koyu yeşil, bazen mavimsi, kösele ve mattır. Tomurcuklar büyük, pembe, tüylü ve iğ şeklindedir.

"Vologda" frenk üzümü çeşidi, Mayıs ayında orta büyüklükte, fincan şeklinde, sarı-yeşil çiçeklerle çiçek açar. Temmuz ayı sonuna doğru iri, yuvarlak meyveler olgunlaşmaya başlar ve salkımlardan kuru bir yırtılmayla ayrılır. Uzun (8-10 cm), hafif kavisli bir salkım 8 ila 14 meyve içerebilir. Meyveler siyah renkli ve yoğun kabukludur ve ortalama 1,7 gr ağırlığındadır, ancak salkımın tabanındaki meyveler 3 gr'a kadar çıkabilir.

Zengin tatlı-ekşi tadı, yüksek şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır (%8,1) ve 100 gramında 137,8 mg askorbik asit bulunur. Meyveler, Ağustos ayı boyunca eşit olmayan bir şekilde olgunlaşır; olgun meyveler dökülmez, ancak çatlayabilir.

Bu kendi kendine tozlaşan çeşit, başka tozlayıcılar ekmeye gerek kalmadan çalı başına yılda 3-4 kg meyve verir. Erken meyve vermesi, ekimden sonraki ikinci yılda hasat edilmesiyle kanıtlanmıştır. 'Vologda' külleme ve tomurcuk akarlarına dayanıklıdır, mükemmel bir bağışıklığa sahiptir ve diğer hastalık ve zararlılardan nadiren etkilenir.

Dikim ve bakım özellikleri

'Vologda' nemli toprağı sever ve su basması olmadığı sürece rüzgardan korunan ovalarda iyi yetişir. Yeraltı suyu seviyesi yüzeye yakın olduğunda, yatağı 20-25 cm yükseltmek en iyisidir.

Elbette kuş üzümü verimli toprakları ve güneşli yerleri sever, ancak kısmi gölge ve fakir topraklara da dayanabilir; ancak taşlı veya asidik topraklara dikilmemelidir.

Çalılar arasında en az 1,5 metre, sıralar arasında (veya frenk üzümü çalıları ve ağaçlar arasında) 2-2,5 metre boşluk bırakın. Dikim, sonbaharda dondan en az bir ay önce veya ilkbaharda, toprak ısındığında yapılabilir. 40 cm derinliğinde ve 60 cm genişliğinde bir çukur kazın. Fideyi toprak yüzeyine açılı olarak yerleştirin, köklerini yayın ve gübreli toprakla örtün. Dikimden sonra, çalı başına 40 litre olmak üzere bol sulayın.

En iyisi, en az 15 cm uzunluğunda iki ila üç odunsu, sarı-kahverengi kökü ve çok sayıda küçük kökçüğü olan iki yıllık fideleri satın almaktır. Çok koyu renkli kökler don veya kuraklığa işaret eder. Toprak üstü kısmı, sağlıklı yapraklara sahip bir veya iki iyi gelişmiş sürgünden oluşmalıdır.

Eğimli dikimlerde, bitkinin yan kökleri daha hızlı gelişir. Dikimden, sulamadan ve malçlamadan sonra, kökler üzerindeki stresi azaltmak ve köklenmelerini sağlamak için sürgünler 4-5 sağlıklı tomurcuğa kadar budanır; bu da yeni sürgünlerin çıkmasını sağlar.

Dikimden önce, çalı başına yarım kova kompost ve humus, 130 gr süperfosfat ve 30 gr potasyum sülfat ile toprağı gübreleyin. Bu besin kaynağı bitkiye birkaç yıl yetecektir; ardından ilkbahar ve sonbaharda düzenli olarak organik ve mineral gübreler uygulanmalıdır.

İlkbaharda, toprak çözüldükten hemen sonra genellikle organik madde, üre ve süperfosfat uygulanır. Sonbaharda, hasattan sonra, bitkinin bir sonraki hasat için tomurcuk oluşturmasına yardımcı olacak azot, potasyum ve fosfor tekrar eklenir. Azot, çiçeklenme başlangıcında çalılara da uygulanabilir ve meyve tutumu sırasında sulama ile birlikte potasyum ve fosfor da eklenir.

'Vologda' sık sık sulanmaz, ancak her seferinde bol miktarda, en az 40 litre su verilmelidir. Çiçeklenme döneminde ve yaprak dökümünden sonra sulamak çok önemlidir. Toprak nemi düşükse, büyümenin başladığı ilkbahar başlarında sulayın. Yaz kurak geçiyorsa, birkaç kez daha sulayın, ancak suyun en az 40 cm derinliğe nüfuz ettiğinden emin olun. Uygun drenajı sağlamak için, yaklaşık 10 cm derinliğinde karıklar açıp suyu doğrudan toprağa dökmek yerine, bu karıklara dökmek yaygındır.

Suyun çok fazla yayılmasını önlemek için çalının etrafına bir sırt inşa edilir. Bir diğer ilginç sulama yöntemi ise, köklerin yakınına 45 cm derinliğinde ve 20 cm genişliğinde bir çukur kazmak, içini taşlarla doldurmak ve sulama sırasında taşların üzerine su dökmektir. Bu, suyun istenen toprak katmanına nüfuz etmesini ve köklerin gerektiği kadar suyu emmesini sağlar.

Çalıların etrafındaki toprağın otlarının ayıklanıp gevşetilmesi gerekir. Ardından odun külü veya kuru gübre serpilir ve kompostla malçlanır. Her yağmur köklere besin sağlar, toprağın sıkışmasını, nemin buharlaşmasını ve yabani otların büyümesini engeller.

İyi bir hasat sağlamak için çalıların her yıl düzgün bir şekilde budanması gerekir. Dikimden sonra mevcut sürgünler kısaltılır ve ertesi yıl yeni sürgünler çıkar ve bir önceki yılın dallarında meyve vermeye başlar. Sürgünler her yıl uzunluklarının yaklaşık üçte biri kadar kısaltılır ve üçüncü veya dördüncü yıldan itibaren meyve verimi azalan eski dallar budanır.

Ayrıca, hijyenik budama, don, hasar, zararlılar veya hastalıklardan etkilenen dalların ve kısımların zamanında çıkarılmasını içerir. Olgun bir çalı, farklı yaşlarda yaklaşık 15 genç sürgüne sahip olmalıdır. Çok sayıda iyi gelişmiş tomurcuğa sahip yaşlı bir sürgün ile genç ama zayıf bir sürgün arasında seçim yaparken, yine de yeterli sayıda meyve vereceği için yaşlı olanı seçmek ve genç olanı ümitsiz olduğu için çıkarmak en iyisidir.

Vologda çeşidi külleme hastalığına dayanıklıdır, ancak çalılar antraknoz, havlu yaprak küfü, pas gibi hastalıklarla enfekte olabilir ve ateş kurtları, cam kurtları, yaprak bitleri ve örümcek akarları tarafından saldırıya uğrayabilir. Bu sorunlardan herhangi biri ortaya çıkarsa, aşırı durumlarda özel preparatların yardımına başvurabilirsiniz, ancak çalının meyveler olgunlaşmadan en geç bir ay önce kimyasallarla tedavi edilebileceğini unutmamak önemlidir.

'Vologda' mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Gübrelemeyi ve temel tarım uygulamalarını hatırlarsanız, hastalık ve zararlılar kuş üzümünü rahatsız etmez, uzun süre büyür ve sahiplerini bol hasatla memnun eder.

İlkbahar başında çalıları sıcak suyla yıkamak mükemmel bir önleyici tedbirdir. Bu, kış için çalının üzerine veya yakınına fark edilmeden yerleşmiş olabilecek patojenleri ve zararlıları öldürmek için tomurcuklar açılmadan çok erken yapılır. Her dala ve çalının altındaki ve etrafındaki toprağa bolca çok sıcak su (en az 50 santigrat derece) dökülür.

Bazı bahçıvanlar, ilkbaharda çalıların etrafındaki toprağı potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisiyle sular (antraknozu önlemek için mükemmeldir). Çalıların etrafına odun külü serpmek, hastalıkları önlemeye ve zararlıları uzaklaştırmaya yardımcı olabilir. Toz haline getirilip yağmurdan sonra veya yaprak bitleri varsa ilaçlamadan sonra çalılara serpilir.

Daha sonra sorun yaşamamak için, çalılar arasındaki toprağı gevşetip otları temizlemeyi, sonbaharda iyice budamayı ve ilkbaharda kontrol etmeyi unutmayın; don geçtikten sonra da budamaya devam etmeniz gerekebilir. Genel olarak, bu tür nispeten sorunsuzdur.

Hasat ve depolama

Bazıları, meyvenin uzun olgunlaşma süresini bu çeşidin dezavantajı olarak görüyor. Bu durum, Ağustos ayının tamamını yazlık evlerinde geçiren ve her gün olgun meyveleri toplayıp yeme fırsatı bulan kişiler için oldukça kullanışlı olabilir; taze olarak tüketildiğinde en faydalı olanlardır. Meyveler tatlılıkları, yoğun aromaları ve hoş aromalarıyla öne çıkar. Olgunlaştıktan sonra dökülmezler, ancak dikkatsiz bir ev sahibi, zamanında toplanmazlarsa çatlak meyvelerle karşılaşabilir.

Her çalı, her yıl sahibini farklı boyutlarda 3-4 kg siyah, tatlı-ekşi meyvelerle büyüler. Salkımın tabanındaki meyveler, kenardakilerden daha büyüktür ve geçen yılki dallarda genellikle eski dallardan daha büyük büyürler.

Kalın kabukları ve kuru kabukları, uzun mesafelerde iyi saklanmalarına ve taşınmalarına yardımcı olur. Ancak oda sıcaklığında, kuru ve hasarsız meyveler en fazla üç gün dayanır. Bir hafta veya daha uzun süre saklamak için kuru ve bütün meyveleri seçip buzdolabında saklayın.

Meyveler kurutulabilir, dondurulabilir (birkaç ay dayanırlar), şekerle ezilebilir veya kaynatılabilir; gerçekten çok yönlüdürler ve ısıl işlemden sonra bile birçok faydalı besin maddesini korurlar. Meyveler genellikle fırında kurutulur, sıcaklık ayarlanarak ve fırın kapağı açık tutulur. Oda sıcaklığında da kurutulabilirler, ancak bunun için gölgeli, iyi havalandırılan ve sineklerden uzak bir alan ve bolca sabır gerekir.

Dallar, desteklerle desteklenebilen meyvelerin ağırlığı altında bazen çok fazla eğilir, ancak genellikle sağlam ve dolgun sürgünler yere düz bir şekilde uzanmaz, sadece yukarı doğru kıvrılır. Koyu yeşil, hatta hafif mavimsi yaprakları olan yoğun, yayılan bir çalı, açık yeşilden siyaha kadar değişen renkteki meyvelerle dolu, çok etkileyici görünür.

Birçok bahçıvan, meyveleri bu kadar lezzetli olmasaydı, 'Vologda'nın süs değeri nedeniyle yetiştirilmeye değer olacağını söylüyor. Ancak lezzetin önemi tartışılmaz; bazıları ise çalının yayılma alışkanlığını ve meyvelerinin yavaş olgunlaşmasını önemli dezavantajlar olarak gösteriyor.

Video: Frenk üzümü ekimi ve yetiştirilmesi

Bu videoda kuş üzümünün nasıl doğru şekilde ekilip yetiştirileceği anlatılacak.