Bahçeden pancar hasadı ne zaman ve nasıl yapılır?

Pancar hasadının zamanında yapılması neden önemlidir?

Sebze çeşidini biliyorsanız, pancarın ne zaman hasat edileceğini belirlemek çok kolaydır. Sonuçta, her tohum paketinde olgunlaşma süresi ve olgun meyve boyutu belirtilir. Ayrıca, her bahçıvanın şu kritere uyması gerekir: Meyveler sertleşmeden önce pancarları hasat edin.

Aksi takdirde, sebze ikinci kez büyümeye başlar. Genç beyaz köklerin çıktığı kökte açık renkli çizgiler belirir. Bundan sonra, ürünün tekrar çiçek açması beklenebilir. Bu tür belirtilerin ortaya çıkması, pancarların hemen hasat edilmesi için bir işarettir. Genellikle bu açık renkli çizgiler tepelerde değil, çok daha aşağıda oluşur. Bu nedenle, ancak sebze topraktan çıkarıldıktan sonra görülebilirler.

Deneyimli bahçıvanların olgunlaşma belirtileri vardır. Örneğin, pancar yaprakları kuruyup sarardığında hasat zamanının geldiğine inanırlar. Ziraat mühendisleri ise bunu dolaylı bir işaret olarak değerlendirir, çünkü yaprakların sararmasının kuru ve sıcak iklim gibi birçok nedeni vardır.

Bu nedenle, bahçeyi dikkatlice inceleyerek meyvelerin üst kısımlarının topraktan çıkıp çıkmadığına dikkat etmek çok önemlidir. Sebzelerin hala büyüyüp büyümediğine de dikkat etmek önemlidir. Eğer öyleyse, hasat için çok erkendir. Bu durumda, toprağı iyice gevşetin, üre, potasyum tuzu ve süperfosfatla gübreleyin ve bitkileri düzenli olarak sulamaya devam edin.

"Pancar Hasadı" videosu

Videoda pancarın hasat zamanları ve kışlık depolama yöntemleri anlatılıyor.

Hasat kıyaslamaları

Pancar hasat zamanını belirlemek için birkaç faktöre odaklanmanız gerekir. Öncelikle ekim zamanını ve çeşidini göz önünde bulundurun. Her ürünün kendine özgü bir olgunlaşma dönemi vardır. Ancak bu süreç, bildiğimiz gibi her yıl değişen hava koşullarından etkilenebilir. Bu nedenle, pancar hasat zamanını belirli tarihlere göre değil, sebzeyi inceleyerek belirlemek en iyisidir. Bahçenizden pancar hasadı aşağıdaki durumlarda yapılabilir:

• Meyvede büyümeler görülür;
• Bitkinin alt yaprakları solmuş ve kurumuş;
• Meyve parametreleri, çeşidin tohum ambalajında ​​belirtilen değerlere yakındır;

Ancak don bekleniyorsa, pancarların tepelerinin donmasını önlemek için şeker pancarı hasadı erken yapılır. Bu tür hasatlar iyi saklanmaz ve uzun süre dayanmaz.

İkinci olarak, havuçlar mahsulün olgunlaşması için bir ölçüt görevi görebilir. Ziraat mühendisleri, pancarların havuçlardan önce hasat edilmesini öneriyor. Pancarlar havuçlardan daha büyük ve topraktan daha yukarıda yer alıyor. Bu da donları mahsul için daha tehlikeli hale getiriyor. Sebzenin erken olgunlaşan çeşitleri Temmuz ayı gibi erken bir dönemde olgunlaşır. Olgun pancarların çapı 5 ila 10 cm'dir. İkinci sınıf pancarların çapı ise 14 cm'dir.

Şeker pancarı hasadı genellikle yaz sonu veya sonbahar başında yapılır. Bu dönemde yapraklar renklerini ve görünümlerini kaybederler.

Meyveler, zarar vermemeye dikkat edilerek bıçakla kazılır. Daha sonra elle çekilip dikkatlice topraktan çıkarılır. Ardından, bitkinin yeşil kısımları bıçakla kesilerek 2 cm'lik bir üst kısım bırakılır. Bu kesikler sertleştikten sonra, tüm hasat belirlenen depolama alanına taşınmalıdır.

Temizlik süreleri

Tüm kök bitkilerin hasat zamanı, yetiştirme bölgesinin hava ve iklim koşullarına büyük ölçüde bağlıdır. Ayrıca, yağışlı havalarda hasat yapılması kesinlikle önerilmez. Olgunlaşıp hasat edildikten sonra tüm kök bitkiler kurutulmalıdır. Yağmurlu havalarda hasat yapmak, süreci önemli ölçüde uzatacak ve karmaşıklaştıracaktır.

Meyveler, üzerlerinde büyümeler oluştuktan sonra hasat edilir. Bu durum, ürünün olgunluğunun temel işaretlerinden biridir. Şüpheniz varsa, olgun olup olmadığını kontrol etmek için tek bir sebzeyi kazıp çıkarabilirsiniz. Pancarlar soğuğa iyi dayanır. 2-3°C (36°F-36°F) sıcaklıklar bile büyümelerini ve gelişmelerini etkilemez. Bu nedenle, sofralık pancar gibi bazı sebze çeşitleri daha geç hasat edilir: havuçtan sonra, sonbahar ortasında. Geç hasat edilen çeşitlerin erken hasat edilenlerden daha lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var.

Meyve hasadı, meyvelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Küçük meyveler büyümeleri için toprakta bırakılmalı, büyük meyveler ise hemen toplanmalıdır.

Ay takvimine göre hasat yapabilirsiniz. Meyveleri azalan ay döneminde seçmek en iyisidir. Her yıl için belirli tarihler ay takviminde bulunabilir. Örneğin, 2025 yılında kök bitkinin Ekim ayında hasat edilmesi önerildi.

Pancarın hasat dönemi, yetiştirildiği yere göre de değişir. Ilıman iklimlerde pancarlar, soğuk veya kuru iklimlere göre daha hızlı olgunlaşır.

Pancar nasıl doğru şekilde hasat edilir?

Sebzeyi hasat etme tekniği basittir: Meyvenin altını bir kürek veya pancar kazıcısıyla kazın, ardından elle çıkarın. Derin kazın, ancak meyveye zarar vermemeye dikkat edin.

Daha sonra, kök sebzede kalan toprağı temizleyin ve kuruması için birkaç saat bekletin. Ardından, üst kısımlarını çıkarın. Sebze başlarını, uykuda olan tomurcuklara odaklanarak koni şeklinde şekillendirmeniz önerilir. Bu işlem 0,2-0,3 cm derinlikte gerçekleştirilir.

Yapraklar çıkarıldıktan sonra, meyveler kesilen yüzeylerden sertleşmeleri için birkaç gün bekletilir. Bu işlem, sebzelerin çabuk kurumasını ve uzun raf ömrüne sahip olmasını sağladığı için önemlidir. Serin ve karanlık herhangi bir yer kök sebzeleri saklamak için uygundur. Bodrum veya çatı katı elbette idealdir.

Yani pancar, hiçbir ev aşçısının onsuz yaşayamayacağı bir sebzedir. Organik olduğundan emin olmak için kendiniz yetiştirmeniz en iyisidir. Deneyimler, bu kök sebzelerin en iyi pancar çorbasını ve diğer yemekleri yaptığını gösteriyor. Bu yüzden tembellik etmeyin; kendiniz yetiştirmeyi deneyin. Üstelik tüm kurallara ve önerilere uymak işi çok kolaylaştırır. Deneyin; kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Video: "Bahçeden Pancar Hasadı"

Bu videoda pancar hasadının zamanlamasından bahsedilmektedir.