Şeker pancarı yetiştirme hakkında her şey

Bitkinin tanımı ve özellikleri

Şeker pancarı, yüksek miktarda sakaroz içeren iki yıllık bir pancar bitkisidir. Verimi oldukça yüksek olduğundan endüstriyel şeker üretimi ve hayvan yemi olarak yetiştirilir.

Bitkinin faydalı özellikleri 18. yüzyılda Andreas Marggraf tarafından keşfedildi. Bilim insanı, sebzeyi inceledikten sonra, şeker kamışına benzediği sonucuna vardı. 19. yüzyılın başlarında, öğrencisi pancardan şeker elde etme konusunda uzmanlaşmış bir fabrika açtı. O zamandan beri, dünya çapındaki ziraat mühendisleri bitkinin yeni çeşitlerini geliştiriyor. Günümüzde, verimleri övgüye değer olan birçok melez bitki bulunmaktadır.

Meyvenin kendisine gelince, üst kısmı koltuk altlarında bulunan yeşil yapraklar ve tomurcuklardan oluşur. Sebze toprak yüzeyinin üzerinde büyür. Meyvenin boynu kök ile baş arasında yer alır. Pancarın konik beyaz bir kökü vardır.

Pancar bol güneş, su ve sıcaklık ister. Düzenli ve bol sulama ile kara topraklarda başarıyla yetiştirilebilir. Pancar, ağırlıklı olarak Gürcistan, Ukrayna, Rusya ve Orta Doğu'da yetiştirilir.

Video: Pancar Yetiştirme

Videoda tarlada pancarın nasıl yetiştirildiği gösteriliyor.

Faydalı özellikleri

Bitki, şekerin yanı sıra sitrik asit, gliserin, alkol ve maya için temel görevi gören melas üretir. Kökünden elde edilen posa hayvan yemi, dışkı ise gübre olarak kullanılır. Pancar ayrıca yakıt olarak kullanılan etil alkol üretiminin de temelini oluşturur.

Şeker pancarı ev yapımı reçel, marmelat ve kurabiye yapımında mükemmel bir yardımcıdır.

Pancar, başta B, C, PP olmak üzere çok sayıda vitaminin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, bakır, iyot ve potasyum gibi elementleri de içerir. Bu sebzenin düzenli tüketimi bağışıklık ve metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, gençleşmeyi destekler ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Gastrit, yüksek mide asidi ve safra kesesi taşları için pancar tüketmek zararlı olabilir, ancak anemi, lösemi ve hipertansiyon için pancar tam da doktorun önerdiği şeydir.

Ana çeşitler

Şeker pancarı çeşitlerini görünüşlerine göre ayırt etmek neredeyse imkansızdır. Hepsinin iç ve dış kısımları beyazdır ve benzer bir görünüme sahiptirler. Sınıflandırmaya gelince, köklerindeki şeker içeriğine göre üç gruba ayrılırlar:

• Yüksek verimli, şeker oranı orta ve düşük olarak nitelendirilir.
• Yüksek verimli, şekerli, şeker oranı ve verimliliği yüksek.
• Kök bitkilerinde şeker oranı yüksek olan, ancak verimi yüksek şekerli sebzelere göre daha düşük olan şekerli sebzeler.

İniş

Şeker pancarı ekimi, ürün türüne bağlı olarak kendine özgü özelliklere sahiptir. Bitkinin temel amacı üretim ve yem bitkisi olduğundan, yetiştirme teknolojisi bu özellikler göz önünde bulundurularak geliştirilir.

Tohum ve toprağın ekime hazırlanması

Şeker pancarı yetiştirmek, toprağın ve tohumların bu işleme hazırlanmasını gerektirir. Toprak genellikle sonbaharda yoğun bir şekilde azot, potasyum ve fosforla gübrelenir, ardından 30 cm derinliğe kadar gevşetilir. İlkbaharda tırmıklama ve çapalama yapılır, ardından toprak düzleştirilir. Bu dönemde asla taze gübre eklenmemelidir! Gübre olarak ince saman kullanılır. Tüm bu adımlar, ilk sürgünlerin kademeli ve dengeli bir şekilde çıkmasının temelini oluşturur.

Şeker pancarı tohumları da uygun şekilde hazırlanır. İlk olarak, toz ve yabancı maddelerden arındırılır, böylece tohumların özelliklerini kaybetmeden uzun süre raf ömrüne sahip olmaları sağlanır. Ardından, sap ve artıklardan iyice temizlenir ve parlatılır. Daha sonra, aşağıdaki şemaya göre çaplarına göre ayrılırlar: 3,5-4,5 mm ve 4,5-5,5 mm.

Ekimden hemen önce tohumlar pekmez ve humus gibi besinlerle peletlenir. Son adım olarak tohumlar 24 saat ılık suda bekletilir.

Bu tür bir hazırlığın yalnızca ticari bir ortamda yapılabileceğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, evde yetiştirme için uzman bir mağazadan önceden hazırlanmış tohum satın almak en iyisidir.

Ekim teknolojisi

Rusya'da şeker pancarı yetiştiriciliği kendine özgü özellikleriyle öne çıkar. Bu süreç birkaç aşamadan oluşur:

1. Tohumları yalnızca en az 6°C (41°F) sıcaklığa ısıtılmış toprağa ve en az 5 cm (2 inç) derinliğe ekin. Hava sıcaklığı 8°C'nin (46°F) altına düşmemelidir. Toprak hazırlığı ile ekim arasında çok az zaman olmalıdır. Güneşli bir günde ekim yapmak en iyisidir.
2. Bitkinin bakımını kolay ve pratik hale getirmek için sıralar birbirinden 45, 60 ve 70 cm mesafeye yerleştirilir.
3. Birkaç gün sonra toprağın tırmıklanması gerekir.
4. İlk sürgünler göründüğünde, özellikle pancar pire böceğine karşı önleyici ve zararlılara karşı ilaçlama yapmakta fayda vardır. Bu amaçla Metaphos ilaçlama yapılabilir.
5. Hava şartları uygun olursa ilk sürgünlerin 10 gün içinde çıkması beklenebilir.
6. Yapraklar oluştuktan sonra tırmıklama yapılmalıdır. Fidelere zarar verebileceğinden, çıkıştan hemen sonra tırmıklama yapmaktan kaçınılmalıdır.

Bakım

Genç sürgünler çıktıktan sonra dikkatli özel bakım yapılmalıdır, yani şeker pancarı yetiştiriciliği:

1. Sıralar arasında toprağın 6-7 cm derinliğe kadar dikkatlice gevşetilmesi (topraklama) işlemi yapılmalıdır.
2. Demetlenmeyi sağlamak için sıraları 3-4 güçlü bitki kalacak şekilde inceltin. İlk seferde bu, özel ekipman kullanılarak mekanik olarak yapılır; sonraki tüm işlemler elle yapılabilir.
3. Sıra arası enine ve boyuna ekim yapılır.
4. 12 cm derinliğe kadar gevşetilir.
5. Şeker pancarı, özellikle tepeleri oluşmaya başladığında düzenli sulama gerektirir. Temmuz ayında sulama haftalık olmalı, Eylül ayında ise tamamen kesilmelidir.
6. Pancar, bitki bakımının olmazsa olmaz bir parçası olduğundan gübrelemeye ihtiyaç duyar. Öncelikle fosfor-potasyum ve azotlu gübreler kullanılır; bunların aşırı miktarları kök bitkisinin nitratla doygun hale gelmesine neden olur.
7. Şeker pancarında hastalık ve zararlılara karşı önlem alınması gerekir.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Rusya'da şeker pancarı, yetiştirme mevsimi boyunca çeşitli hastalıklara ve zararlı saldırılarına maruz kalabilir ve bu da verimi önemli ölçüde azaltabilir. Hasadı korumak için, her şeker pancarı hastalığının patojenleri ve vektörleriyle mücadele etmek gerekir.

Pancar, glifosat herbisitleriyle kolayca kontrol altına alınabilen yabancı ot istilasına karşı hassastır. Ancak, kuru yaz aylarında kullanılmamalıdır.

Meyve çürümesi ve toprak zararlıları, uygun toprak işleme yöntemlerinden çok korkarlar. Çürüme, Betaprotectin gibi çeşitli biyolojik ürünlerle kontrol altına alınabilir.

Pire böcekleri, keçeleşmiş leş böcekleri ve yaprak bitleri pancar ve verimi üzerinde olumsuz etkiye sahip olduklarından, önleyici toprak ilaçlamasıyla kontrol altına alınmaları gerekir.

Şeker pancarı, Rusya'da evsel amaçlarla yetiştirilebilir. Yüksek verim sağlamak için toprağı ve tohumları hazırlamak, uygun ve yeterli sulama ve gübrelemeyi sağlamak ve zararlı saldırılarını önlemek önemlidir. Doğru tarım uygulamalarını takip ederseniz, şeker pancarı sizi tatlı ve lezzetli meyvelerle ödüllendirecektir. Sonuçta, bu ürünün Rusya'daki verimi, bakımının kalitesine bağlıdır.

Video: Pancar Ekimi

Bu videoda bahçeye pancarın nasıl ekileceği gösterilmektedir.