Biber Şeklinde Domateslerde Rekor Bir Hasat Nasıl Yetiştirilir?

Çeşit tanımı

Biber şeklindeki domates, orta mevsim melezi olarak kabul edilebilir. Sulu ve sert meyveleri şekil olarak biberlere benzer. Renkleri her zaman aynı değildir. Açık ve düzensiz çizgileri nedeniyle bu sebzeye bazen "kaplan domatesi" denir. Her meyvenin ağırlığı yaklaşık 0,1 kilogramdır. Çalı salkımında yaklaşık bir düzine yumurtalık oluşur ve bunlar daha sonra meyveye dönüşür. Her domates çok sayıda tohum içerir.

Çeşit tanımı oldukça spesifiktir. Belirtildiği gibi, bitki sınırsız büyümeye (belirsiz) sahip bir melezdir. Bu yüksek verimli çeşit 2 metreye kadar boylanabilir. Biber şeklindeki domates çeşitleri genellikle korumasız topraklarda yetiştirilir. Oluşum ve gelişim sırasında çalıların kazığa bağlanması ve sıkıştırılması gerekir. İlk çiçek, onuncu yaprak çıktığında bitkilerde belirir. Sonraki çiçek salkımları 2-3 yapraklık aralıklarla ortaya çıkar. Doğru bitki bakımı, bol bir hasadın anahtarıdır: çalı başına 30 kilograma kadar meyve.

Olgunlaşmış sebzenin mükemmel bir tadı ve aroması vardır. Eti hafif tatlı ve ufalanır. Genellikle taze olarak yenir veya kış için saklanır.

Video: "Yoğun Yağışlarda Domates Nasıl Yetiştirilir"

Bu videoda deneyimli bahçıvanlar, bu domates çeşidinin elverişsiz koşullarda yetiştirilmesinin sırlarını paylaşacaklar.

Avantajları ve dezavantajları

Domatesin özellikleri arasında çeşidin bir dizi avantajı ve dezavantajı yer alır:

1. Çok yönlülük – Bu sebze hem sera yetiştiriciliği hem de açık toprağa ekim için mükemmeldir.
2. Yüksek verim – Bir çalıdan onlarca kilogram ürün alınabilir.
3. Tadı ve kendine özgü görünümü.
4. Geniş kullanım alanı. Bu çeşit taze tüketime uygundur ve kış için konserve yapmaya da uygundur. Biber şeklindeki domatesler dolma için idealdir. Meyve duvarları yoğundur ve pişirme sırasında dağılmaz. Yüksek şeker içeriği nedeniyle bu sebze bebek mamalarında kullanılır.

Yetiştirme özellikleri

Bir ürün çeşidinin yetiştirilmesi belirli bir eylem dizisini gerektirir:

• Fide tohumları Mart sonu veya Nisan başında ekilir. Dikim materyali için çukurlar sığ, sadece yaklaşık 2 santimetre derinliğinde olmalıdır.
• Güçlü filizlerin hızlı bir şekilde çıkmasını sağlamak için oda sıcaklığının 23-25°C civarında tutulması gerekir.
• Fidelerde ilk yaprak çifti oluştuktan sonra, filizlere daha fazla alan sağlayarak ayrı kaplara ekilmeleri gerekir.
• Fideler, Mayıs sonu veya Haziran başında açık toprağa kalıcı yerlerine dikilir. Sebzeler genellikle yaz ortasından sonbahar başlarına kadar olgunlaşır.
• Sera yetiştiriciliğinde ekim Mart ayında başlar. Tohumlar yaklaşık bir santimetre derinliğindeki küçük çukurlara ekilir. Başarılı bir filizlenme için sıcaklığı 24-25°C'de tutun. İlk yapraklar çıktıktan sonra, fideleri ayrı saksılara dikin. Bitkiler Mayıs ayında bahçe yatağına dikilir. Bitkiler arasında 0,4 metre, sıralar arasında ise 0,55 metre mesafe bırakın.
• Serada olgun sebzelerin ilk hasadı yaz aylarında toplanabilir. Meyve verme sonbahar başlarına kadar devam eder.
• Ağustos ayında çalıların üst sürgünleri budanır. Aksi takdirde çiçekler asla meyveye dönüşmez.

Depolama yöntemleri

Sebze depolama yöntemleri, meyvenin ne kadar süreyle "uzatılmak" istendiğine doğrudan bağlıdır. Olgunluk düzeyi ve hasat yöntemi de önemli rol oynar.

Bu nedenle, uzun süreli depolama için bu çeşit domatesler elle toplanır. Yeşil domatesler de orijinal boyutlarının en az yarısına ulaştığında hasat edilir. Bu durumda, sebzeler evde bile rahatça olgunlaşabilir. Küçük, olgunlaşmamış domatesleri olgunlaştırmak neredeyse imkansızdır.

Hasattan sonra sebzeler büyüklük ve kalitelerine göre gruplara ayrılır. Ayrıca ezilmiş, hasarlı, çatlamış, çürümüş veya aşırı olgunlaşmış meyvelerin tamamen ayıklanması da önemlidir.

Bu şekilde seçilen sebzeler daha sonra konserve edilebilir veya domates suyuna dönüştürülebilir. En iyi biber şeklindeki sebzeler bütün olarak konserve edilir. Sıra dışı görünümleri kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Küçük kusurları olan meyveler salata malzemesi olarak saklanabilir.

Pazarlanabilir görünmeyen küçük meyveler işlenerek domates suyuna dönüştürülebilir, kaynatılıp konserve yapılabilir.

Sebzeleri kısa süreliğine saklamayı planlıyorsanız, onları turşu haline getirebilirsiniz; yani tuzlayabilirsiniz. Ayrıca, bu sıra dışı "biberleri" denemekten çekinmeyecek birçok güneşte kurutulmuş domates sever de var.

Domatesleri buzdolabında kısa süre saklayabilirsiniz. Domatesler genellikle dondurulmaz. Sadece benzer olgunluktaki domatesler ve benzer sıcaklık ve nem gereksinimlerine sahip olanlar buzdolabında saklanmalıdır.

Bu nedenle biber şeklindeki domatesler, hem görünümleri, hem şekilleri hem de mükemmel tatları nedeniyle günümüzde oldukça popülerdir.

Video: "Domatesleri Saklamanın En Etkili Üç Yolu"

Bu videoda çiftçiler domatesleri saklamanın en iyi üç yolunu açıklayacaklar.