Domateslerin peynir altı suyu ile işlenmesinin özellikleri

Ne işe yarar?

Peynir altı suyu, ev yapımı süzme peynir yapılarak veya ekşimiş sütün süzülmesiyle elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Süzme peynir altı suyu, üretim süreci uzun süreli ısıl işlem gerektirdiğinden daha az besleyicidir. Ancak, süpermarketlerde satılanlar da dahil olmak üzere, herhangi bir peynir altı suyu bahçecilikte kullanılabilir.

Domates gibi ürünler için peynir altı suyu uygulaması oldukça faydalıdır, çünkü bu süt ürünü mineraller, amino asitler, laktoz ve değerli proteinler açısından zengindir. Fermente süt ürünü, geç yanıklık gibi hastalıklarla etkili bir şekilde mücadele etmekle kalmaz, aynı zamanda toprağı mükemmel bir şekilde gübreler.

Video "İşleniyor"

Bu videoda peynir altı suyu kullanılarak domatesin nasıl işleneceği anlatılıyor.

Bahçede uygulama

Domateslere fermente peynir altı suyu püskürtmek, genellikle mantar hastalıkları gibi patojen mikroorganizmaların gelişimini önlemek için yapılır. Bunun nedeni, içeceğin bileşenlerinin bitkilere risk oluşturmadan patojen bakterilerin aktivitesini baskılama özelliğidir.

Patojenler ayrıca üründe bulunan monoasit bileşiklerinden de hoşlanmazlar. Serum, hem seralarda hem de açık bahçe yataklarında genç fidelerde ve olgun bitkilerde kullanılabilir.

Gelişmekte olan olgun domates bitkileri, Temmuz ayının ilk günlerinden itibaren fermente süt solüsyonuyla tedavi edilebilir; bu, genç bitkilerin temel amino asitlerle zenginleşmesine yardımcı olacaktır. Ve elbette, bu solüsyon, özellikle yağmurlu yaz aylarında çoğu bahçe arazisini etkileyen sinsi doğasına rağmen, geç yanıklıkla etkili bir şekilde mücadele eder.

İlk koruyucu ilaçlama, fideleri yataklara diktiğiniz anda yapılabilir: Patojenin olgunlaşmamış bitkileri enfekte etmesini önlemek için zayıf çalılara serum püskürtün.

Püskürtme kuralları

Çoğu çiftçi, domates yataklarını standart on günde bir uygulama yerine çok daha sık peynir altı suyu ile tedavi etmeyi tercih eder. Bunun nedeni, sütlü korumanın çok kısa ömürlü olması ve yenilenmesi gerekmesidir. Daha önce de belirtildiği gibi, ürünün bitki yüzeyinde oluşturduğu ince sütlü film, patojenlerin düzgün çalışmasını engellediğinden, sadece peynir altı suyu kullanmak domateslerinizi geç yanıklık hastalığının tehlikelerinden tamamen koruyabilir.

Çözeltiyi hazırlamak için serumu oda sıcaklığında suyla bire bir oranında seyreltin. Domates tarlanızın büyüklüğüne bağlı olarak, normal bir püskürtücü veya özel bir bahçe püskürtücüsü kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız su-peynir altı suyu çözeltisine Fitosporin eklediğinizde harika olur; bu hem bitkinin hastalık ve zararlılara karşı direncini artıracak hem de meyve verme süresini önemli ölçüde uzatacaktır.

Daha da ileri giderek hastalık tedavisini gübreyle birleştirebilirsiniz. Ancak bunun için solüsyonu biraz farklı bir şekilde hazırlamanız gerekir: 10 litre su, 2 litre fermente süt altı suyu, 10 damla normal iyot ve birkaç yemek kaşığı odun külü alın. Bu bileşenlerden hazırlanan bu solüsyon, yapraktan gübreleme için tasarlanmıştır ve bitki gelişimini etkili bir şekilde destekleyerek onları güçlü, sağlıklı ve hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli hale getirir.

Korumanın kısa ömürlü olması nedeniyle, bahçıvanlar mümkün olduğunca sık ilaçlama yapılmasını öneriyor. Elbette, bunu her gün yapmak pek olası olmadığından, hastalığa karşı daha dirençli ürün çeşitlerini seçmek en iyisidir.

Hastalığın gelişme riskini en aza indirmeye yardımcı olacak kuralları ihmal etmemek gerekir:

• Bahçenizde uygun ürün rotasyonunu sürdürün - daha önce patates yetiştirilen yerlere domates fidesi dikmeyin, çünkü mantar sporlarının toprakta kalma olasılığı yüksektir;
• Hastalığın ortaya çıkmasını beklemeyin ve fideleri diktikten hemen sonra koruyucu ilaçlama yapın;
• Püskürtmenin yoğunluğu ve sıklığı doğrudan hava koşullarına bağlı olacaktır: hava ne kadar serin ve nemli olursa, uygulama sıklığı o kadar fazla olacaktır;
• Enfeksiyonun mahsulünüze ulaşmasını önlemek için meyve verme dönemini hızlandıracak önlemler almaya çalışın. Bu, domates bitkilerinin üst yaprakları oluşurken alt yapraklarını kopararak yapılabilir.

Ancak durum telafisi mümkün olmayan bir hal alır ve hastalık durdurulamazsa, kalan hasadı korumak için önlemler alınmalıdır. Bu durumda, en olgunlaşmamış olanlar da dahil olmak üzere tüm domatesleri toplayın ve 40 santigrat dereceye (104 Fahrenheit) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık dört saat ısıttıktan sonra güneşli bir yerde olgunlaşmaya bırakın. Alternatif olarak, domatesleri yaklaşık iki dakika sıcak suda (60 santigrat derece) bekleterek bu dezenfeksiyon sürecini hızlandırabilirsiniz. Bu, domateslerin sağlıklı kalmasını ve başarıyla olgunlaşmasını sağlayacaktır.

Gördüğünüz gibi, tüm sorunlar çözülebilir ve tüm zorluklar aşılabilir. Önemli olan yaptığınız işi sevmektir, o zaman bereketli bir hasat mutlaka sizin olacaktır!

Video: "Büyüyen Hatalar"

Bu videoda domates yetiştirirken hangi hataları yapabileceğinizi göreceksiniz.