Farklı olgunlaşma dönemlerine sahip erkenci üzüm çeşitlerinin incelenmesi

Erkenci çeşitlerin yetiştirilmesinin özellikleri

Erkenci ve çok erkenci üzüm çeşitleri, sıcak ve ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilir. Başlangıçta, doğru dikim yerini seçmek önemlidir. Bu üzüm çeşidi cereyanı sevmez, bu nedenle yıl boyunca rüzgardan korunan ve iyi drene edilmiş bir yer seçmek en iyisidir. Bilindiği gibi, geççi ve erkenci üzümler genellikle engebeli arazinin rüzgar akımlarına karşı mükemmel doğal koruma sağladığı dağlık alanlarda yetiştirilir.

Erkenci ve geççi çeşitler fide olarak ekilir, bunun için parsele en az 80 cm aralıklarla ve 50 cm derinliğe kadar çukurlar açılır. Deliklere kırma taş şeklinde bir drenaj tabakası yerleştirilir, ayrıca yardımcı elemanlar - bir destek kazılır, bir sulama borusu yerleştirilir ve drenajın üzerine bir kat talaş veya kalın bir karton tabakası yerleştirilir.

Çukur hazırlandıktan sonra fideyi çukura yerleştirip üzerini toprakla örtebilirsiniz. 1:1 oranında toprak ve turba karışımı kullanılır. Gerekirse bu karışıma az miktarda azot veya süperfosfat gübresi eklenebilir.

İlk toprak tabakası (yaklaşık 20 cm) ekildikten sonra çukura su eklenir. Bundan sonra çukuru toprakla doldurmaya devam edebilirsiniz. Bu aşamadan sonra fide bir desteğe bağlanır ve bir hafta sonra tekrar sulanır.

Erkenci ve ekspres-erkenci üzüm çeşitleri genellikle ilkbaharda ekilir. Dikimden sonra bakım, standart kurallara göre yapılır:

• Sulama yılda dört kez yapılır. Genç çalılar, çukura açılan borular aracılığıyla 3,5-4 litre su ve kül karışımı kullanılarak sulanır. İlk sulama ilkbaharda, ikincisi çiçeklenmeden önce, üçüncüsü ise çiçeklenme bitip meyve oluşumu başladığında yapılmalıdır. Dördüncü sulama ise uykuda kalma dönemi başlamadan önce, yani kışın yapılır.
• Budama sadece sonbaharda yapılır. İlkbahar budaması kesinlikle önerilmez. Yaz aylarında, asmaların 1,7 metreden fazla uzamasını önlemek için budama yapılır ve meyveyi gölgeleyen fazla yapraklar ve sürgünler temizlenir. Sonbaharda budama iki aşamada yapılır: İlk aşamada eski ve zayıf sürgünler, ikinci aşamada ise yerleşik asmalarda büyüyen fazla gövde ve dallar temizlenir.
• Gübreler, çalının beşinci yılından itibaren uygulanır. Hem organik hem de mineral bileşikler kullanılır. Büyümeyi teşvik edici bileşikler ilkbaharda, gübre ve süperfosfat çiçeklenmeden 20 gün önce uygulanır ve fosfor-potasyum çözeltileri meyve oluşumundan önce faydalıdır.

Gerekli bakımın yanı sıra, çalıya zararlılara ve mantarlara karşı koruyucu ilaçlama yapılmalıdır. Ayrıca, ılıman iklimlerde, asmaların kış koruması da önemlidir.

Çok erken

Ultra erkenci üzüm çeşitleri, en az güneş ışığına ihtiyaç duydukları için ülkenin kuzey bölgeleri için en uygun olanlardır. Bu çeşitler, ilk tomurcuk çıktığı andan itibaren 90-105 günde olgunlaşır. Bu çeşitlerin ekimi 2°C (39°F) sıcaklıkta yapılmalıdır, ancak olgunlaşma döneminde 20°C'nin (68°F) altındaki sıcaklıklar meyvenin lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Erkenci çeşitleri şunlardır:

• Sadece mükemmel lezzet özellikleriyle değil, aynı zamanda bitkisel özellikleriyle de bilinen White Miracle üzümleri - White Miracle dona dayanıklı, kuraklığa dayanıklı ve zararlılara karşı dirençlidir;
• Ekspres erkenci çeşitler arasında, olağanüstü bir tada sahip olmayan, ancak nakliye ve depolamaya iyi uyum sağlayan Lorano üzümü de yer almaktadır;

• Lepsna üzümleri küçük ama düzenli salkımlar üretir. Bu çok yönlü hızlı üzüm, şarap yapımında, taze olarak ve çardak süslemelerinde kullanılır.
• Erkenci üzüm çeşidi olan Azalea, dona ve hastalıklara dayanıklılığı nedeniyle çiftçiler tarafından çok sevilen koyu kırmızı salkımlar üretir;
• Ekspres erkenci üzüm Muscat Black, adını meyvelerinin renginden almıştır - siyah mat meyveler yuvarlak bir şekle sahiptir ve yalnızca bol güneş ışığı altında iyi olgunlaşır;
• Rosemus üzümleri, inanılmaz tatlı aromalarıyla öne çıkar. Rosemus üzümlerinin meyveleri orta büyüklükte ve mor renktedir. Rosemus üzümlerinin özellikleri tam olarak incelenmemiştir, ancak dona karşı nispeten dayanıklı oldukları tespit edilmiştir. Rosemus üzümleri, aromaları nedeniyle genellikle şarap yapımında kullanılır.
• Yubiley Khersonskogo Dachnik (YUKhD) üzümü, soğuğa karşı oldukça dayanıklı olduğunu kanıtlamış ve yüksek verim sağlayan nispeten yeni bir çeşittir. Ayrıca, YUKhD, lezzetli pembe meyvelere sahip orta boy salkımlar üretir.

• Elegy üzümleri, şarap yapımında en çok kullanılan çok yönlü bir çeşittir. Bunun nedeni, Elegy meyvelerinin küçük olmasına rağmen, karmaşık bir aromaya sahip benzersiz bir misket aromasına sahip olmasıdır.
• Muscat White Ultra-Early üzümü ise daha da sıra dışı bir lezzet profiline sahip; aroması portakal, çay gülü, baharatlı tarçın ve karanfil notalarını birleştiriyor. Salkımlar küçük (350 g'a kadar), açık sarı renkte ve düzgün oval taneli.
• Süper Erkenci Kırmızı Muscat çeşidi, tadımcılardan yüksek puanlar aldı. Çalı, orta büyüklükte, yuvarlak ve parlak mor meyveler verir. Süper Erkenci Kırmızı Muscat, küf ve gri küfe dayanıklıdır, meyveleri kolay taşınır ve tüketiciler arasında popülerdir.

Çok erken

Çok erkenci çeşitler 105-115 günde olgunlaşır. Bu çeşitler, düşük sıcaklıklara ve yüksek toprak nemi gereksinimlerine karşı iyi toleranslıdır. Çok erkenci asmaların meyveleri Temmuz sonu gibi erken bir tarihte hasat edilebilir. Çok erkenci çeşitler şunlardır:

• Zarya Nesvetaya üzümleri koyu renkli bir çeşittir. Salkımları iri, meyveleri yuvarlak ve mat bir kabukla kaplıdır. Zarya Nesvetaya, hafif bir misket aromasına sahiptir ve bu nedenle genellikle ev yapımı şaraplar için yetiştirilir.
• Moskova Beyaz üzümü, değişken iklim koşullarına iyi uyum sağlar. Salkımları küçük olmasına rağmen (200 g'a kadar), meyveleri mükemmel bir tada sahiptir;
• Prometheus'un hastalıklara dayanıklılığı ortalamadır, ancak meyveleri çok tatlıdır. Prometheus'un ayrıca harika bir misket aroması vardır. Prometheus dona karşı çok dayanıklı olmasa da, meyveleri çok yönlüdür;
• Rus Moru, orta büyüklükte salkımlara sahiptir. Rus Moru adı, meyvelerinin renginden gelir ve aroması nedeniyle yaygın bir popülerlik kazanmıştır. Rus Moru, genellikle ülkenin en kuzey bölgelerinde bulunur;
• Varduva, iri meyveleriyle bilinmese de çok hoş bir tada sahiptir. Varduva çalısı düşük sıcaklıklara iyi dayanır. Taşınması kolaydır ve çok yüksek verim verir.
• Rizaush çeşidi fide pazarına yeni girmiştir. Rizaush, orta derecede soğuğa dayanıklı ve zararlılara karşı yüksek dirençlidir. Rizaush, Orta Asya'da yetiştirildiği için ülkenin güneyinde en iyi verimi verir. Rizaush'un meyveleri leylak renginde ve iridir.

• Nispeten yeni olan Zarnitsa üzüm çeşidi, bol mahsulü ve iklim koşullarına olan kolay adaptasyonu nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Zarnitsa, Urallar'dan Soçi'ye kadar olan bölgede bulunmaktadır;
• Dashunya üzümü, 1,2 kg'dan fazla ağırlığa sahip çok büyük salkımlar üretir. Bu çeşit genellikle Dasha meleziyle karıştırılır, ancak ikincisinden farklı olarak Dashunya, mantar enfeksiyonlarına ve böcek hasarına karşı daha iyi bir dirence ve mükemmel tüketici özelliklerine sahiptir;
• Senya üzüm çeşidi Güney Ukrayna'da yetiştirilmiştir, ancak buna rağmen şiddetli donlara iyi dayanır ve mantar hastalıklarına ve parazitlere karşı neredeyse bağışıklık kazanır. 110. günde çalı, tatlı etli ve misket aromalı büyük, mor meyveler verir.
• Aysar üzümleri, tadı sadece tüketiciler tarafından değil, meyve suyu ve komposto üreticileri tarafından da büyük beğeni toplayan, mükemmel bir sofralık çeşit olduğunu kanıtlamıştır; meyveleri iri, yumuşak ve çok suludur;
• Nispeten yakın zamanda geliştirilen Present üzümü anaç bir çeşittir, yani aynı parsele başka çeşitlerin de ekilmesi önerilir. Yetiştiriciler, çalının dona ve bazı hastalıklara karşı dayanıklılığına dikkat çekiyor.

Erken

Erkenci çeşitlerin olgunlaşması 115-120 gün sürer. Olgunlaşma gün sayısındaki bu küçük farka rağmen, çalı meyve çeşitleri arasında lezzet ve hastalık direnci de dahil olmak üzere önemli farklılıklar vardır. Erkenci çeşitler şunlardır:

• Daria üzümleri parazitlere ve mantarlara karşı yüksek dirençlidir. Salkımları büyük, açık yeşil renkli ve çok tatlı bir tada sahiptir;
• Kleopatra üzümleri çok çekici bir görünüme sahiptir - uzun şekilli parlak mor meyveler, ağırlığı 1,5 kg'dan fazla olabilen salkımı bolca süsler;
• Dunav üzümleri ilginç bir tatlı misket aromasına ve çekici büyük kırmızı salkımlara sahiptir. Ancak Dunav üzümleri dona ve hastalıklara karşı hassastır.
• Japon melez üzümü Gold Finger, şekeri biriktirme yeteneğinin çok yüksek olması ve bu sayede inanılmaz tatlı olması nedeniyle Guinness Rekorlar Kitabı'nda yer almaktadır;

• Pamyati Smolnikova üzümü, 1,5-1,8 kg ağırlığındaki salkımlar halinde toplanan çok iri taneli yüksek verimler verir. Küf ve mantar hastalığına nadiren maruz kalır. Ayrıca soğuğa dayanıklıdır;
• Muscat Yaz Üzümü, orta büyüklükte, uzun ve sarımsı renkli meyveler üretir. Bu çeşit, adını parlak aromasından almıştır;
• Viktor Kraynov yaklaşık iki düzine üzüm çeşidi geliştirmiştir, ancak Kraynov Troika grubu Yubiley Novocherkasska, Preobrazhenie ve Viktor çeşitlerini içerir. Kraynov Troika'nın her üç çeşidi de görünüm olarak farklılık gösterir. Ancak, tat ve pazarlanabilirlik özelliklerine göre genellikle Kraynov Troika ortak adı altında gruplandırılırlar.
• Sicilia, ismine rağmen yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Sicilia'nın salkımları çok büyüktür ve meyveleri iri, oval ve yeşildir. Sicilia'nın meyveleri genellikle çekirdeksizdir. Genel olarak Sicilia enfeksiyonlara karşı dirençlidir ve güney enlemlerinde yetiştirilmeye oldukça uygundur;
• Hacı Murat, lezzetiyle dikkat çekiyor. Üstelik, salkımları oldukça iri (yaklaşık 2 kg). Hacı Murat'ın meyveleri, olağanüstü sıcağı seven yapısı sayesinde sofralarımıza yeni yeni girmeye başladı. Hacı Murat iri, koyu mavi meyveler veriyor ve tadı tatlı ve hafif ekşimsi.

• Shahini Iran üzümünün anavatanı Orta Doğu olarak kabul edilir ve bu durum soğuğa dayanıklılığını artırır. Shahini Iran üzümleri orta büyüklüktedir ve meyveleri koyu kırmızı renktedir. Shahini Iran üzümünün önemli bir dezavantajı vardır: enfeksiyonlara karşı bağışıklık eksikliği.
• Nakhodka kuru üzümü, kuru üzüm çeşitleri arasında alışılmadık bir renge sahiptir: pembe-kırmızı. Meyveleri orta büyüklükte, tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir;
• Ananas erkenci üzümleri taze olarak tüketilmez. Ancak, ananas erkenci üzümleri soğuk iklimlerde başarıyla yetişir ve çürümeye karşı neredeyse dayanıklıdır.

Diğer erkenci çeşitler arasında White Pearl, Pink Super, Nelson üzümleri, Einsent Seedless üzümleri, Leon Millau üzümleri, Muscat Pink Early üzümleri ve Everest üzümleri yer almaktadır.

Video: "Üzüm Bakım Kuralları"

Bu videoda üzümlere nasıl doğru şekilde bakılacağını öğreneceksiniz.