Yeni Başlayan Şarap Üreticileri İçin İpuçları: Rochefort Üzümleri Nasıl Ekilir ve Yetiştirilir?

Çeşidin tarihçesi ve tanımlayıcı özellikleri

Bağcılar tarafından Rus seleksiyonunun şaheseri olarak adlandırılan Rochefort üzümü, 2002 yılında amatör yetiştirici Evgeny Pavlovsky tarafından geliştirildi.

Cardinal ve Talisman çeşitleri, Avrupa ve Amur melezlerinin polen karışımıyla birlikte ana stok olarak kullanıldı. Bilimsel olarak, böyle bir ıslah denemesi nadiren olumlu sonuçlar verir. Ancak, böylesine karmaşık bir süreçle elde edilen melez çeşit, deneycinin beklentilerini bile aştı; Rochefort üzümü, "ana" türlerinin en iyi özelliklerini miras aldı. Rochefort, yüksek çeşit özelliklerine sahip, referans bir çeşittir.

Üzüm çalısı ve asma görünümü

Rochefort, gür ve güçlü bir çalı oluşturur. Asma iyi olgunlaşır ve mevsim başına en az 1,3 m'lik güçlü bir büyüme sağlar. Sürgünleri bol yapraklıdır. Bu nedenle, bu çeşit genellikle bahçe arazilerinin peyzaj tasarımında kullanılır. Yaprakları klasik bir şekle sahiptir ve parlak yeşil renkte olup hafif tüylüdür.

Demetlerin ve meyvelerin tanımı

Salkımlar büyük, koni şeklinde ve orta yoğunluktadır. Tek bir salkımın ağırlığı 0,5 ila 1 kg arasında değişir. 1,2-1,5 kg ağırlığındaki örnekler son derece nadirdir. Bu çeşit, mükemmel taşınabilirliğiyle öne çıkar: kısa ve güçlü saplar, meyvelerin düşmesini engeller.

Olgun, hasat edilebilir bir meyve 8-12 gr ağırlığındadır. Meyveleri iri, yuvarlak ve koyu mor, neredeyse siyah renktedir. Kabuğu sert ve çıtırdır, acı veya buruk bir tat içermez. Eti yumuşak, sulu ve etlidir. Rochefort üzümleri tatlı bir tada ve hoş, göze batmayan bir Muscat tadına sahiptir.

Meyve verme ve olgunlaşma zamanı

Rochefort erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaz başında çiçek açmaya başlar ve büyüme mevsimi yaklaşık 110-120 gün sürer.

Bitki, biseksüel çiçeklere sahip olduğundan ek tozlayıcılara ihtiyaç duymaz. Aslında Rochefort, genellikle diğer üzüm çeşitlerini ve melezlerini tozlaştırmak için kullanılır.

Meyvelerin verimliliği ve kullanımı

Meyve ve tane verimi, yetiştirme koşullarına ve bakıma bağlıdır. Olgun bir çalıdan 4 ila 10 kg arasında olgun, sulu taneler elde edilir.

Üzüm salkımları ekim ayının başlarına kadar asmada kalabilir. Meyveler pazarlanabilirliğini ve lezzetini korur. Ancak aşırı yağış, kabukların çatlamasına neden olabilir.

Uyumlu aromaya sahip meyveleri taze olarak tüketilebilir. Rochefort üzümleri ayrıca ev ve endüstriyel şarap yapımında Muscat şarapları üretmek için de yaygın olarak kullanılır.

Kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık

Rochefort çeşidi kuraklığa pek dayanıklı değildir. Toprak neminin eksikliği, meyvenin pazarlanabilirliğini ve lezzetini olumsuz etkiler. Meyveler küçülür, sululuğunu, yumuşaklığını ve tatlılığını kaybeder.

Bu melez, kışa dayanıklı bir meyve ve çilek mahsulüdür. Çeşit tanımı, -23°C'ye kadar kışa dayanıklı olduğunu iddia ediyor. Ancak deneyimli bağcılar, verim rakamlarının biraz abartılı olduğunu iddia ediyor. Mahsul, dona ve soğuk rüzgarlara karşı hassastır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Rochefort Muscat üzümlerinin birçok olumlu özelliği ve önemli ölçüde daha az olumsuz özelliği vardır. Ekimden önce çeşidin artılarını ve eksilerini öğrenmek en iyisidir.

"Rochefort Üzümlerinin Tanımlayıcı Özellikleri" videosu

Bu videoda meyve ve çilek mahsulünün temel özellikleri anlatılmaktadır.

Rochefort üzümlerinin yetiştirilmesine yönelik öneriler

Rochefort melezini yetiştirmek çok fazla zaman veya çaba gerektirmez. Basit tarım uygulamalarını takip ederek iyi bir verim elde edebilirsiniz.

İniş kuralları

Fideleri açık toprağa ilkbahar veya sonbaharda dikebilirsiniz. İlkbaharda, ekimi Nisan ortasına kadar, sonbaharda ise Ekim sonuna kadar tamamlamak en iyisidir. Bahçenin güneşli ve iyi ısıtılmış bir alanı, asma dikimi için idealdir. Bitki ayrıca rüzgar ve cereyandan da iyi korunmalıdır.

Rochefort, hafif ve verimli topraklarda iyi yetişir. Toprak iyi drenajlı olmalı, ancak suyu fazla tutmamalıdır. Üzümler yoğun veya aşırı asitli toprakları sevmez. Ayrıca, yer altı su seviyesinin yüksek olduğu bölgelerden uzak durmaya çalışın.

Dikim materyali seçiminde temel kriter sağlıklı görünen bir kök sistemidir. Fidenin kök sistemi geniş ve sağlam olmalıdır. Kırık veya hasarlı kökler kesilmeli ve kesilen alanlar Kornevin solüsyonu ile tedavi edilmelidir.

Sulama ve malçlama

Rochefort çeşidi yoğun ve sık sulamaya ihtiyaç duyar. Meyve verme döneminde her çalının altına en az 5 litre durgun su dökülmelidir. Bitkiyi gövdenin kenarlarına doğru sulayın.

Su emildikten sonra, ağaç gövdesinin etrafındaki toprak hafifçe gevşetilir ve malçlanır. Bu, yabani ot büyümesini önler.

Üst pansuman ve gübreleme

Kalıcı yerine dikildikten sonraki ilk 3-4 yıl boyunca bitki gübrelenmez. Daha sonra, her bahar asma azot içeren gübrelerle beslenir. Yumurtalık oluşumu ve meyve tutumu döneminde ise hibrit, potasyum ve süperfosfatlarla gübrelenir.

Üzüm asmalarının budanması

Asmalar, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere mevsimde iki kez budanır. Eski, kırık ve hastalıklı sürgünler canlı dokuya kadar kesilir. Sağlıklı asmalar ise, çalıda en fazla 35 tomurcuk kalacak şekilde budanır.

Kışa hazırlık ve barınma

Sonbahar budaması tamamlandıktan sonra bağ kışa hazırlanır. Sürgünler yere doğru eğilir ve kuru, dökülen yapraklarla örtülür. Bitkinin tepesi ladin dalları ve çam iğneleriyle izole edilir.

Başlıca hastalık ve zararlılar, mücadele yöntemleri

Rochefort, çoğu hastalığa karşı iyi bir dirence sahiptir. Külleme hastalığının gelişmesini önlemek için çalılara periyodik olarak soda çözeltisi püskürtülür.

Enfeksiyon önlenemezse, "Topaz", "Horus", "Strobi", "Skor" vb. gibi "ağır toplar"ın yardımına başvururlar.

Bu türün en tehlikeli zararlısı üzüm yaprak biti veya filokseradır. İstila edilmesi durumunda tüm bağ yok olabilir. Bu küçük böcek, bitkinin kökleri, sürgünleri ve yapraklarıyla beslenir. Önleme ve tedavi için "Aktara", "Condifor", "Napoval" ve "Mospilan" ürünlerini kullanın.

Bahçıvanların yorumları

Yetiştirmesi kolay olan Rochefort üzümleri, misket üzümleri arasında lider olarak kabul edilir. Bu meyvenin en büyük avantajı, enfes misk aromasına sahip iri meyveleridir.