Yeni başlayan şarap üreticileri için üzüm bakımı sırları

Genç üzümlerin bakımı

Üzüm, Mısır firavunlarının mezarlarındaki fresk ve kabartmalardan da anlaşılacağı üzere, 7.000 yıl önce bir ürün olarak yetiştiriliyordu. Bağcılık Asur, Babil ve Antik Yunanistan'da gelişmişti. Rusya'da ise ilk üzüm bağı 1613'te Astrahan'da ortaya çıktı.

İlkbaharda dikim yapılabilir. Sonbaharda da dikim yapmak mümkündür. Çalıyı yazlıktaki ilk yılında yetiştirmek ve bakımını yapmak, toprağı düzenli olarak gevşetmeyi, ılımlı sulama yapmayı ve hastalık ve zararlılara karşı ilaçlamayı içerir. Üzüm bakımı da gelecekteki canlı asmaların şekillendirilmesi çalışmalarına başlamayı içerir. İlkbahar, yaz ve sonbahar için bakım kuralları mevcuttur.

İlkbaharda üzüm bakımı nasıl yapılır? Sıcaklıklar -5°C'nin altına düştüğünde, asmaların üzerindeki kış örtüsünü kaldırın. Don riski varsa, bitkileri tamamen açmayın, havalandırma delikleri açın. Asmaları korumak için, soğuk hava dalgası başlamadan birkaç gün önce Epin ile ilaçlayın. Epin, soğuk suda çözülür ve koruyucu etkisi 10 güne kadar sürer.

Çalıların etrafında su birikmişse, suyun kepçe ile alınması önerilir. İlkbahar üzüm bakımı, asmaların budanmasını ve tel ile bağlanmasını içerir. Nitrafen ile önleyici ilaçlama da faydalıdır; bir çözelti hazırlamak için 200 gr ürünü 10 litre suya seyreltin. İlkbahar aynı zamanda mahsulü yetiştirme, yeni fideler dikme ve onları eğitmeye başlama zamanıdır.

İlk yıl yapılması gereken yaz asma bakımı, asmaların sıkıştırılmasını, iki ek gübre uygulanmasını ve yan sürgünlerin ve yaprakların temizlenmesini içerir. Bitki, küf oluşumunu önlemek için Ridomil ile tedavi edilir. Çözeltiye örümcek akarlarına karşı etkili bir doz Fufanon eklenir.

Sonbaharda üzüm bakımı nasıl yapılır? Sonbaharda üzümlerin doğru ve kapsamlı bakımı, büyüyen çalıyı kışa hazırlamayı içerir. Eylül ayında başlayıp sonraki aylarda devam eden üzüm bakımı, hasadın planlanmasını, kafeslerin incelenmesini ve düşen dalların sabitlenmesini de içerir. Bahçıvanlar ayrıca hasarlı meyveleri ve ölü yaprakları da temizler. Hasattan sonra, zayıflayan bitkiye külle desteklenmiş organik gübre gerekir.

Üzümlerin zararlılara karşı sonbaharda önleyici ilaçlanması ve budaması önemlidir. Kışa dayanıklılığı zayıf olan çeşitler için, engebeli toprak, kar yığınları ve ladin dallarından oluşan bir kış barınağı oluşturun. Sonbaharda ilaçlama, üzümlerin kış donlarına dayanmasına, hastalık ve zararlılardan korunmasına, sağlıklı büyümesine ve bol ürün vermesine yardımcı olacaktır.

Bir çalının jartiyeri

Rostov bölgesinde ve ülkenin diğer bölgelerinde, ilkbahar bakımı kış örtüsünün kaldırılması, budama ve asmaların desteklenmesiyle başlar. Üzüm yetiştirirken, destek yumuşak bir bez veya sicim ile yapılır. Bu işlem, hassas sürgünleri olası hasarlardan korur. Meyvenin büyük kısmını taşıyacak dallar ve yedek sürgünler, alt yatay sıraya doğru bükülür. İkinci destek, sürgünler yaklaşık 25 cm uzunluğa ulaştığında yapılır. Daha sonra, özellikle olgunlaşma döneminde sürgünlerin sarkmasını önlemek için destek işlemi iki haftada bir tekrarlanır.

Budama ve şekillendirme

Sonbahar asma bakımı ve kış budaması önemli adımlardır ve daha yakından incelenmeyi hak eder. Asmalar birkaç yıl boyunca bir şekillendirme sürecinden geçer. Budama ve şekillendirme yöntemi, çeşide ve bölgesel iklime bağlı olarak seçilir. Bu bitkinin bazı çeşitleri kış koruması gerektirirken, bazıları soğuğa dayanıklıdır. Tutarlı meyve verimi için güçlü bir iskelet sağlamak amacıyla asmanın sistematik şekillendirilmesi, bakımın ilk yılında başlar.

Ilıman iklimlerde bitki genellikle kış boyunca örtülüdür, bu nedenle şekillendirme ve ardından standartsız ekim popülerdir. Ülke genelindeki bahçıvanlar standartsız yelpaze şeklinde çalı şekillendirme yöntemini kullanır. Avantajları arasında, sonraki yeşil ve gençleştirici budamanın kolaylığı, kış koruması ve bol hasat olasılığı bulunur.

Üzüm yetiştirmeye nasıl devam etmeliyim? Sonbaharda üzüm bakımı, meyve veren sürgünlerin ve bazı çok yıllık dalların asmadan çıkarılacağı planlı bir budama gerektirir. Bu mevsimde hasarlı ve yaşama şansı olmayan meyve veren sürgünler de çıkarılır.

Önleyici ilaçlama

Asmalarınızın bahar bakımı, önleyici ilaçlama içerir. İlk ilaçlamada %1'lik Ridomil çözeltisi, %3'lük demir sülfat ve Bordeaux bulamacı çözeltisi ve %0,5'lik Zineb çözeltisi kullanın. Yeni başlayan bahçıvanlar ucuz ve güvenli Fitosporin kullanır. İlaçlamadan sonra malç uygulayın. Sonraki ilaçlar çiçeklenmeden en az iki hafta önce ve hasattan üç hafta önce yapılır. İlaçlama zamanlaması hava durumuna ve mahsulün durumuna göre değişir.

Sulama modu

Meyvelerin zamanında olgunlaşması için yeterli sulama şarttır. Ayrıca gür ve sağlıklı bir çalı yetiştirmeye de yardımcı olur. Toprak örtülü ise, ilk sulama ekimden birkaç hafta sonra yapılmalıdır. Toprak kurudukça sonraki sulamalar gereklidir. Açıkta kalan toprak haftalık olarak nemlendirilmelidir. Temmuz ayının ikinci yarısında sulama durdurulmalıdır. Bitki başına bir kovaya kadar su verilmelidir. Kış örtüsü kaldırıldıktan sonra, çiçeklenme öncesi ve sonrası ve meyve olgunlaşma döneminde (Temmuz ayında) toprağın kuruması tehlikelidir.

Gübre

Üzümlerin büyüme mevsimi boyunca azotlu gübreler, potasyumlu gübreler ve fosforlu gübreler kullanılarak bakımı yapılmalıdır. İlkbahar ve yaz bakımı için kaliteli gübreler gereklidir. Yıllık ürünlerde ise sürgünler 15 cm'ye ulaştığında ve Temmuz veya Ağustos aylarında gübreleme yapılır.

İlk besleme nitrophoska çözeltisi ile yapılır: 10 litre suya 18 g'a kadar çözelti kullanılır. İkinci besleme, 10 litre suda seyreltilmiş 12 g potasyum sülfat ve 20 g süperfosfattan oluşan bir çözelti ile yapılır.

Meyve veren çalılar üç kez beslenir: Mayıs ortasında (organik madde veya amonyum nitrat ile), meyve tutumu sırasında (azot, potasyum ve fosfor ile) ve üçüncü bir besleme Temmuz ortasından Ağustos ortasına kadar yapılmalıdır. Meyvelerin renk geliştirmesine yardımcı olmak için potasyum sülfat ve süperfosfat kullanılır.

Kışa ve dona hazırlık

Genç çalılar kış örtüsüne ihtiyaç duyar. Bazen bu, sıralar arasında bulunan topraktan yapılır. Bunun için sürgünler hazırlanmış bir hendeğe serilir ve toprakla örtülür. Ticari kaplama malzemesi, çift katlı film, oluklu mukavva, çatı keçesi ve branda da kullanılır. Ladin dalları ve çam iğneleri gibi doğal malzemeler de uygundur. İlkbahar donları bekleniyorsa, çalıları korumak için saman, kuru ot, ladin dalları, bezler ve dokusuz kumaş kullanılır. Ayrıca çam iğneleri, talaş, odun talaşı, gübre ve kurumuş düşen yapraklar kullanılarak fümigasyon yapılır.

Video: "Yeni Başlayan Bağcıların Hataları"

Bu videoda yeni başlayan şarap üreticilerinin yaptığı hatalar ve bunlardan nasıl kaçınabileceğiniz anlatılacak.